Несладкая выпечка
Алжирский бурек лааджин
Бурек лааджин готовится из домашнего теста с манкой, наполняется говядиной, луком, яйцом и петрушкой и выпекается 22–25 минут при 200 °C до золотой корочки.
Греческие кунжутные критсиния
Критсиния — тонкие греческие хлебные палочки на оливковом масле, покрытые кунжутом и выпеченные до хруста.
Тиропита-треугольники с фетой
Тиропита из двойных полос фило с фетой, свежим сыром, яйцом и мятой: 16 треугольников выпекаются 25–28 минут до хруста.
Экзохико: греческие конвертики с бараниной
Экзохико соединяет баранину, картофель, перец и гравьеру в отдельных хрустящих конвертиках из теста фило.