Тип блюда

Сэндвичи и уличная еда

Рецептов: 5

Рецепт

Аранчини по-сицилийски

Аранчини с шафрановым рисом, густым рагу, горошком и качокавалло. Формовка после охлаждения и жарка при 175 °C до хрустящей корочки.

Рецепт

Рецепт пейнирли: мягкое тесто делится на шесть лодочек, каждая получает 100 г сыра и выпекается при 230 °C 16–18 минут.

Рецепт

Домашний гирос из свинины: тонкие ломтики на вертикальной шпажке, температура 71 °C, густой дзадзики и сборка в тёплой пите.

Рецепт

Тонкие манные лепёшки с густой начинкой из лука, томатов и перца.

Рецепт

Карантика из нутовой муки запекается 50 минут до тёмной корочки, оставаясь мягкой внутри; тмин, харисса и хлеб задают оранскую подачу.