Pizza Vesuvio este o mâncare italiană clasică care combină cu măiestrie calitățile unui calzone cu cele ale unei pizze tradiționale. Această creație gastronomică unică provine din zona Napoli și se distinge prin construcția sa pliată pe jumătate, care reflectă forma Muntelui Vezuviu. O parte rămâne deschisă, în timp ce cealaltă este sigilată, înconjurând astfel o umplutură bogată. Popularitatea Pizzei Vesuvio printre pasionații bucătăriei italiene poate fi influențată în mare măsură de combinația sa de texturi și gusturi.
4
porții20
minut15
minut650
kcalPizza Vesuvio este un preparat tradițional italian care îmbină caracteristicile pizzei și calzone-ului, originar din regiunea Napoli. Această creație distinctivă prezintă o pizza împăturită pe jumătate, asemănătoare cu Muntele Vezuviu, cu o parte deschisă și cealaltă sigilată, conținând o umplutură delicioasă. Rețeta de Pizza Vesuvio implică prepararea aluatului, compus din făină universală, apă caldă, drojdie uscată activă, zahăr, sare și ulei de măsline. Toppingurile și umplutura includ sos de roșii, mozzarella, șuncă, salam, inimi de anghinare, ricotta, frunze proaspete de busuioc, oregano uscat, sare, piper negru proaspăt măcinat și ulei de măsline. Aluatul este frământat timp de aproximativ 10 minute, apoi lăsat să crească într-un loc cald timp de 1 oră. Pizza este ulterior preîncălzită pe o piatră de pizza sau o tavă de copt, asamblată și coaptă timp de 12-15 minute până când devine aurie, cu brânza care face bule și ușor rumenită. Preparatul poate fi personalizat cu ingrediente precum ciuperci sotate, măsline sau ardei copți.
250 g făină universală
150 ml apă caldă
1 linguriță drojdie uscată activă
1 linguriță de zahăr
1 linguriță de sare
2 linguri de ulei de măsline
100 g sos de roșii
150 g mozzarella, rasă
100 g șuncă fiartă, feliată subțire
50 g salam, feliat subțire
50 g inimi de anghinare, feliate
50 g brânză ricotta
frunze proaspete de busuioc
Oregano uscat
Sare și piper negru proaspăt măcinat
Ulei de măsline, pentru pensulare
Bucătăria italiană, cu accentul pus pe ingrediente proaspete, specialități regionale și metode de gătit consacrate, a devenit sinonimă cu confortul, convivialitatea și excelența gastronomică.
Supa minestrone reprezintă un preparat italian prin excelență, caracterizat prin simplitatea sa, aromele bogate și satisfacția substanțială. Cu rădăcini în obiceiurile romane antice, această supă, bogată...
Osso Buco, care înseamnă „os cu o gaură” în italiană, este un preparat tradițional milanez emblematic pentru mâncarea reconfortantă și gastronomia italiană rustică. Acest preparat consistent…
Penne Alla Carbonara este un fel de mâncare italian de paste care a câștigat o popularitate semnificativă în rândul pasionaților de gastronomie la nivel global. Folosită inițial în Roma, Italia, în mijlocul...
Renumitul preparat italian de paste Penne Alla Bolognese combină textura plăcută a pastelor penne cu gusturile puternice ale sosului bolognese. Pastele penne, care vin...
Biancomangiare, care înseamnă „fel de mâncare alb” în italiană, este un desert tradițional care a fost un element de bază pe mesele italiene timp de secole. Această budincă rafinată și catifelată...
