Sexta-feira, Maio 17, 2024

Zuppa Alla Pavese

Zuppa Alla Pavese

Receita do Travel S HelperCurso: a PrincipalCozinha: ItalianoDificuldade: Transferências
Porções

1

porções
Tempo de preparação

5

minutos
Tempo de cozimento

15

minutos
Calorias

72

kcal
O tempo total

20

minutos

Vem da cidade lombarda de Pavia. Tem uma história real. Reza a lenda que o rei francês Francisco, fugindo da derrota numa batalha próxima, deparou-se com a casa de um camponês onde a dona de casa improvisou uma refeição para o rei com os ingredientes que tinha no momento.

Ingredientes

  • 2 fatias de pão

  • Manteiga

  • 2 ovos frescos

  • 200g de queijo parmesão

  • 1 cubo de caldo de carne

  • 600ml de água

Instruções

  • Derreta a manteiga e frite as fatias de pão até dourar.
  • Coloque-os em pratos.
  • Coloque um ovo por cima.
  • Polvilhe parmesão ralado.
  • Cozinhe o caldo de cubos de carne.
  • Despeje o caldo quente que irá cozinhar os ovos, embora a gema permaneça líquida, por isso é importante que os ovos estejam frescos.
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