Pois a comida e os modos de comer (etiqueta) variam de país para país. Na Índia é rude comer com a mão esquerda, no Japão os pauzinhos verticais, no México comer tacos com um garfo, na Inglaterra adicionar uma bebida pelo lado direito e na China virar o peixe. No Japão você pode causar uma verdadeira bagunça na mesa se pendurar seus pauzinhos na direção errada, porque fará gestos inadequados e talvez lembrará os japoneses sobre o funeral de sua avó, disse Dean Allen Foster, autor do manual “Global etiqueta".
Ele explica as regras de etiqueta à mesa em 15 países ao redor do mundo e como evitar problemas se você não conhece a cultura de alguém.
So no Japão entre as mordidas os pauzinhos devem ser colocados na frente de quem come, paralelamente à borda da mesa e em nenhum outro lugar, explica o instrutor de culinária Mineko Takane Moreno. Colocar palitos no arroz é a pior coisa que se pode fazer porque nos tradicionais funerais japoneses a tigela com arroz com pauzinhos na vertical coloca na ponta do caixão do falecido.
Na Tailândia - sem garfo na boca. Ao comer um prato com arroz, em vez de colocar o alimento na boca com um garfo, use-o apenas para empurrar o alimento para a colher. Há exceções para pratos tradicionais do norte da Tailândia, que são consumidos exclusivamente com as mãos. Além disso, se houver apenas um alimento no prato, ele pode ser comido com o garfo, desde que não seja arroz. Leela Punyaratabandhu blogueira de celebridades culinárias diz que comer alimentos com arroz usando pauzinhos é a pior coisa que se pode fazer na Tailândia. A cultura deles considerou rude. Use apenas sua mão direita. No sul da Índia, com a mão esquerda não se deve nem tocar no prato. A razão para isso é a crença de que a mão esquerda está “suja” porque está associada às funções corporais. Se você é canhoto, usa livremente a mão esquerda, mas durante a refeição não usa a direita. A mesma regra se aplica ao Oriente Médio e em algumas partes da África.
Na Geórgia é rude bebericar vinho. Do que os moradores da Geórgia chamaram de “supra”, que significa “festa tradicional”, a regra é que quem encontrar na festa esvazie uma taça de vinho.
No México, os tacos não comem com garfo e faca. Os mexicanos acreditam que comer tacos com garfo e faca é ridículo e esnobe. Essa experiência é considerada como alguém comendo um hambúrguer com talheres de prata.
Na Itália, o cappuccino é beber apenas de manhã. Alguns italianos dizem que o cappuccino à tarde atrapalha o funcionamento do estômago, outros o veem como um péssimo substituto de uma refeição, então você nunca verá um italiano que pediu o cappuccino depois de 15 horas ou depois de um jantar farto. Se você precisa de uma dose de cafeína, a melhor solução é o expresso.
Na Grã-Bretanha, a bebida é adicionada ao lado esquerdo. Na Inglaterra, o vinho do porto, segundo a tradição, é adicionado à esquerda, porque os marinheiros faziam isso por felicidade. Portanto, é considerado um grande erro encaminhar uma garrafa de vinho do Porto pelo lado direito, mas é um grande erro não adicionar de jeito nenhum.
Na França, como aperitivo não coma pão. Coma com outros alimentos, principalmente com queijo servido. Em quase todas as tradições, é considerado rude colocar fatias de pão na mesa, não no prato, mas é bastante aceitável para os franceses.
Na China não vire o peixe, você pode estar acostumado a virar o peixe depois de assar um lado, não funciona na China, e especialmente em Hong Kong. Isso porque os peixes giratórios considerados azarados na China e supersticiosos não tocam o fundo dos peixes. Na Itália, não procure parmesão. Colocar o parmesão na pizza na Itália é pecado, e muitos outros pratos tradicionais italianos com massa não são comidos com queijo parmesão, alguns deles são comidos com outro tipo de queijo ou completamente sem ele. Portanto, a regra é que se eles não te oferecem, você não procura.
No Chile, coma sem usar as mãos. Decência a mesa é um pouco mais formal no Chile do que em outros países latino-americanos. Por isso mesmo a batata frita não come com as mãos, coma com talheres.
Na Coreia, a xícara pega com as duas mãos. Se você bebe na Coréia e alguém mais velho que você lhe dá uma bebida, você deve pegar o copo com as duas mãos. Além disso, não coma antes que o homem mais velho da casa não se sente para comer e não saia da mesa até que todos tenham terminado a refeição.
Na Rússia, a vodka não pode ser rejeitada. Vodka na Rússia é sempre bebida limpa, mesmo sem gelo. Adicionar quaisquer ingredientes considerados poluidores do álcool puro. Se alguém lhe oferecer vodka, considere isso como um sinal de boas-vindas, que você não pode recusar.
Enquanto bebe o café com o beduíno, sacuda uma xícara no final. Normalmente, cada beduíno servirá uma xícara de café, desde que você não agite duas ou três vezes a xícara na mão. Este é um sinal de que é suficiente para você.
No Brasil tenha cuidado com as moedas. Na Churrascaria, uma churrascaria brasileira, a comida é pedida com batata frita. Se o garçom sair da cozinha com algo de que você goste, certifique-se de que o token esteja em sua mesa voltado para o lado verde para cima. Se você não quiser dar mais retornos, vire o lado vermelho para cima.
