Restaurant Ultraviolet, is een van de meest innovatieve restaurants ter wereld. Het ligt verscholen in de oude wijk van Shanghai en is een genot voor al onze zintuigen.
Dit restaurant serveert slechts 10 diners tegelijk. Het biedt de hoogste kwaliteit van de westerse keuken in technologisch geavanceerde privékamers.
Dit is het idee van chef-kok Paul Pirate, die de Best Chef Award won tijdens de Asian 2016 Best Restaurants Awards 50.
Dit restaurant is te bereiken met de bus, waar een ongewone ervaring al begint.
De hoofdruimte van het restaurant is gevuld met videoprojectoren, luidsprekers, verschillende ongebruikelijke verlichting en geurige luchtverfrissers.
De toegangsprijs voor het restaurant is $ 1,000.
Het menu is zorgvuldig samengesteld door chef Piret en zijn team. In de controlekamer zitten producers die geluid, geuren, licht en video's activeren die op de muren van de grote zaal worden geprojecteerd.
De vormgeving van de menukaart, de maaltijden, gerechten en geuren in de ruimte prikkelen alle vijf de zintuigen.
Pajret vertelt dat de gerechten zijn ontworpen om een geheel te vormen met videoprojecties, geluid en geuren, wat het restaurant een bijzondere sfeer en charme geeft.
De kamer wordt tijdens het diner meerdere keren getransformeerd, van de kamer omringd door kleurrijke neon graffiti, naar de ondergrondse kamers en de witte gang bedekt met de Britse vlag, terwijl op de achtergrond de legendarische Beatles te horen zijn.
De beroemde chef-kok Paul Pyret kwam in 2005 naar Shanghai. Hij was zo enthousiast over de keuze van ingrediënten en kruiden dat hij besloot om de dagelijkse restaurantmaaltijden naar een hoger niveau te tillen.
