Friday, May 31, 2024

페가토 알라 베네치아나

음식의 세계이탈리아 국가 음식페가토 알라 베네치아나

페가토 알라 베네치아나

Travel S Helper의 레시피코스: 본관요리 : 이탈리아 사람난이도 : 중급
서빙

5

서빙
준비 시간

10

요리 시간

20

칼로리

120

kcal
총 시간

30

Fegato Alla Veneziana는 베네치아 간을 위한 전통적인 조리법입니다. 베네토의 대표적인 음식입니다. 이 요리는 오랜 역사를 가지고 있으며 으깬 감자와 함께 먹습니다.

성분

  • 송아지 또는 돼지 간 600g

  • 양파 500g

  • 올리브 오일 60g

  • 파슬리 1송이

  • 쇠고기 또는 닭고기 국물 5리터

  • 식초 또는 화이트 와인 1테이블스푼

  • 후추

  • 버터 30g

  • 올리브 오일 30ml

오시는 길

  • 파슬리를 자르고 양파를 조각으로 자릅니다.
  • 오일과 버터를 넣고 약한 불에서 양파와 파슬리를 볶는다.
  • 간을 얇은 조각으로 자릅니다.
  • 얇은 조각으로 자른 간을 추가하십시오.
  • 불을 켜고 육수와 화이트 와인을 추가합니다.
  • 20 분 동안 요리합니다.
  • 따뜻하게 봉사하십시오.
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