오소 부코
이탈리아의 국가 음식이탈리아어로 "구멍이 난 뼈"를 뜻하는 오소부코는 밀라노 전통 요리로, 컴포트 푸드와 소박한 이탈리아 미식을 상징합니다. 푸짐한 이 요리는…
소프레사타 피자는 이탈리아의 풍부한 요리 전통과 현대적인 풍미를 섬세하게 조화시킨 피자입니다. 신선한 모짜렐라 치즈, 매콤한 고추, 그리고 약간의 꿀이 어우러진 이 피자는 강렬한 풍미로 유명한 이탈리아 전통 건조 살라미인 소프레사타를 조화롭게 어우러냅니다. 달콤함, 매콤함, 그리고 풍미 가득한 재료들이 조화롭게 어우러져 클래식 피자의 풍미를 더욱 풍부하게 만들어줍니다.
피자의 보편적인 매력과 소프레사의 독특한 맛을 결합한 피자 소프레사는 이탈리아 요리의 독창성을 잘 보여줍니다. 돼지고기, 지방, 소금, 후추, 그리고 다양한 향신료로 만든 베네토 지역의 소프레사는 살라미입니다. 이 재료를 피자 토핑으로 사용하면 익숙함과 독특함이 조화를 이루는 특별한 맛을 선사합니다.
4
서빙20
분15
분350
킬로칼로리소프레사타 피자는 전통 이탈리아 건조 살라미, 신선한 모짜렐라 치즈, 매콤한 고추, 꿀을 조화롭게 섞어 풍미, 매콤함, 달콤함이 어우러진 완벽한 조합을 선사합니다. 이 레시피는 메인 코스로 활용 가능하며, 4인분 분량으로 조리 시간은 15분입니다. 재료는 피자 도우 1파운드(약 450g), 토마토소스 1/2컵(약 1.5컵), 신선한 모짜렐라 치즈 227g(약 230g), 얇게 썬 소프레사타 115g(약 1.5kg), 작은 세라노 고추 1개, 엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술, 꿀 1큰술, 신선한 바질 잎, 밀가루, 옥수수 가루, 소금, 갓 갈은 후추입니다. 오븐을 260°C(약 260°C)로 예열하고 도우를 준비합니다. 피자 필 위에 피자를 올리고 토마토소스, 모짜렐라 치즈, 소프레사타, 세라노 고추, 엑스트라 버진 올리브 오일을 바른 후 소금과 후추로 간을 합니다. 피자를 10~12분 정도 구워 노릇하게 만들고 치즈가 부글부글 끓으며 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다. 신선한 바질 잎으로 장식하고 바로 드세요.
1파운드(450g) 피자 반죽, 실온
토마토 소스 ½컵(120ml)
8온스(225g) 신선한 모짜렐라 치즈, 조각으로 찢음
4온스(115g) 소프레사타, 얇게 썬 것
1개의 작은 세라노 고추, 얇게 썬 것
엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술
꿀 1큰술
장식용 신선한 바질 잎
밀가루, 뿌리기용
옥수수 가루, 뿌리기용
소금과 갓 갈은 후추를 취향에 맞게 넣어주세요
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