ロールパン・小型パン

ヴァラジュディンのクリピチ

ヴァラジュディンのクリピチは、牛乳と油の生地を長い三角形にのばして巻き、キャラウェイをのせて200°Cで16〜18分焼く。

クルーリ・テッサロニキスごまをまぶしたパンリング

クルーリの作り方を、約80gの分割、40〜45cmの成形、砂糖水とごま衣、220℃の短時間焼成まで詳しく説明します。