食の世界

ギリシャ National 食べ物

ポリティコケバブ – ギリシャ風スパイス入りひき肉ケバブ

Politiko Kebab has its roots in the rich culinary traditions of Constantinople (Istanbul), where Greek…

Kontosouvli — 分厚いロティサリーポーク

Kontosouvli is a beloved Greek celebration dish that evokes the festive spirit of outdoor feasts…

バクラヴァ:層状のクルミのフィロ生地

Baklava needs no introduction among lovers of Mediterranean sweets. This iconic Greek dessert is a…

スパナコピタ(ほうれん草とフェタチーズのパイ)

Spanakopíta is a classic Greek savory pie featuring tender spinach leaves, creamy feta cheese, and…

パタテス・ティガニテス(ギリシャ風オリーブオイルフライ)

In Greece, patates tiganites are much more than simple French fries: they are a national…

アギナレスからポリタへ

Greek Aginares a la Polita is a bright artichoke stew with carrots, peas, and dill…

スブラキ

スブラキは、そのシンプルさ、風味、そして文化的重要性で知られるギリシャ料理です。その材料は…

ラガナ – ゴマをトッピングした四旬節のフラットブレッド

Lagana, known in Greek as λαγάνα (pronounced lah-GHAH-nah), is more than just bread – it…

イタリア語 National 食べ物

ブランマンジェ

イタリア語で「白い皿」を意味するビアンコマンジャーレは、古くから定番となっている伝統的なデザートです。

ペンネ・アッラ・アマトリチャーナ

ペンネ アッラ アマトリチャーナは、伝統的なパスタ料理で、イタリアの美食の重要な部分を捉えています…

ピザ・マルゲリータ 

ピザ マルゲリータは、シンプルさとエレガントさが特徴のイタリア料理の真髄を表しています。

ペンネ・カルボナーラ

ペンネ・アッラ・カルボナーラは、食通の間で大きな人気を得ているイタリアのパスタ料理です。

ピザ・フンギ

ピザ フンギは、一般的にマッシュルーム ピザとして知られ、その特徴は… というイタリアの伝統的なピザです。

ブラチョーレ

ブラチョーレ(「ブラチーオレー」と発音)は、イタリアの料理の伝統を表す典型的なイタリア料理です。

ピッツァ・カプリチョーザ

イタリア料理の伝統の創造性と多様性を反映したピザ カプリチョーザは、…

ソプレッサピザ

ソプレッサータ ピザは、イタリアの幅広い料理の伝統と現代的な味覚の傾向を巧みに融合させたものです。…

クアトロフォルマッジピザ

ピザ クアトロフォルマッジは、豊かな食感と力強い風味が特徴の伝統的なイタリアのピザです。

オーストリア National 食べ物

リンツァートルテ

オーストリア料理に由来する有名なペストリー、リンツァートルテは特別な位置を占めています…

ツヴィーベルローストブラーテン

ツヴィーベルローストブラーテンは、オーストリアで愛されている玉ねぎ入りローストビーフで、ボリュームたっぷりで風味豊かな料理です…

パン団子

オーストリア料理界で高く評価されているゼンメルクネーデルは、この国の豊かな食文化の伝統を体現しています。しばしば…

チロリアングレストル

通常、上に目玉焼きが添えられた、ボリュームたっぷりで素朴なチロル風グローストル。

ポテト団子

カルトッフェルクネーデル(ジャガイモの団子)はオーストリア料理の定番です。この柔らかくふわふわの団子をぜひご賞味ください…

ターフェルシュピッツ

シンプルでありながら優雅なオーストリアの伝統料理であるターフェルシュピッツは、オーストリアで最もよく知られている料理の一つです。

ポヴィドルタッシェル

オーストリア人、特にウィーンとオーストリア州北部の人々は、甘いお菓子であるポヴィドルタシェルが大好きです。

シュタイアーマルク風根菜シチュー

シュタイアーマルク州の根菜は、風味豊かで味わい深い料理で、オーストリアのシュタイアーマルク州が発祥です。この伝統的なディナーは…

カイザーシュマレン

オーストリアや旧オーストリア・ハンガリー帝国では珍味とされていたカイザーシュマーレンは、贅沢で…