What is a foodie vacation / gastro travel?

A foodie vacation is travel centered on culinary experiences – sampling local dishes, visiting markets, dining at notable restaurants, and cooking with locals. It can range from casual street-food crawls to luxury tasting menus.

Which countries have the best food scenes?

Many countries excel. Classics include Italy, France, Japan and Thailand. Emerging scenes: Mexico, Peru, Vietnam, Turkey, and Scandinavian (New Nordic). Look for diversity: cities like New York or London are also renowned gastrodestinations.

What are the world’s top food cities in 2025?

Based on trends, cities like Tokyo, Mexico City, Lima, Bangkok, Barcelona and Lisbon frequently top 2025 lists. But “best” is personal – street-food lovers might pick Hanoi or Delhi, while wine buffs might focus on Bordeaux or Stellenbosch.

How do I choose where to go on a food-focused trip?

Match destination to your tastes. If you crave spices and street food, Asia or Latin America are good. If you love pasta and wine, try Italy or California. Consider travel constraints too: short on time means fewer cities; set dietary needs might require a certain cuisine.

How long should a foodie vacation be to “do it properly”?

Even a 3-day city break can cover the highlights. But to savor a country’s cuisine fully, aim for at least 5–7 days. Longer trips allow side-trips (e.g. wine region, market town) beyond a base city. More days also means you can afford to relax between big meals and not feel rushed.

What are the must-try dishes in Mexico City?

Key dishes include tacos al pastor (spit-grilled pork tacos), carnitas (braised pork), quesadillas, tamales, enchiladas, mole poblano (rich chili-chocolate sauce), and street snacks like quesadillas or tlacoyos on markets. Don’t miss churros and conchas (sweet breads).

Which neighborhoods should I eat in for Mexico City?

Best eating areas are Polanco (upscale dining, also Guzina Oaxaca for mole), Roma/Condesa (trendy cafés and taquerias), Centro Histórico (tacos and antojitos), and Coyoacán (authentic markets and street food). Each offers different price levels.

What markets are unmissable in Mexico City?

Mercado de San Juan (specialty meats, exotic ingredients), Mercado de Coyoacán (tamales, churros), La Merced (massive produce/meat market), San Ángel or Mixcoac for artisanal crafts and food. A walking tour of any central market is a must for snacking.

Where to find the best street food vs Michelin dining?

They often coexist. In Tokyo, for example, have sushi at a Michelin counter (booking ahead) and ramen from a shop a block away. Similarly, in Mexico City, you could split one day between Quintonil (Michelin) and El Vilsito (a late-night taco spot). Do ask locals or your hotel for day-specific advice (some vendors only open at night or on certain days).

When is the best time of year to visit (city/country) for food?

Seasonality varies: for harvests or outdoor markets, spring/fall are ideal. Summer can mean seafood and fruit seasons (for example, August is lobster season in Maine, truffles in Italy in fall). Check each destination’s seasonal produce. Also check local festival calendars (wine harvest in Sept-Oct, Christmas markets in Dec, Buddhist Lent where vegetarian food is prominent).

Are there food festivals or harvest seasons I should time my trip around?

Yes, many. Examples: Milan Food Week (May), Oktoberfest/Ludwigsburg pumpkin festival (Sept), Gilroy Garlic Festival (Aug), CheeseFest (March), St. John’s Day herb markets (June), National food days (like National Pizza Day). Plan early and see if menus or tours can be booked around them.

How much does a foodie vacation cost (budget/mid-range/luxury)?

Costs vary widely. As a guideline: budget travelers might spend $30–50/day (street food, hostels or modest hotels), mid-range $100–150/day (a mix of mid-tier restaurants and some nicer meals), luxury $300+ (upscale hotels and fine dining nightly). In some affordable countries (e.g. Vietnam, Mexico), you’ll spend less; in expensive ones (Scandinavia, Japan), more.

How many days do I need in each city to eat well?

A general rule is at least 3 full days per major city. This allows time for 6–9 meals (breakfast/lunch/dinner), plus snacks and market visits. Weekends (4 days) hit a sweet spot for city breaks. If you’re short, focus on top 5 dishes or one neighborhood to maximize your time.

How do I reserve Michelin/popular restaurants? When should I book?

Plan 2–3 months ahead for top spots. Use their websites or OpenTable, or email. For very famous restaurants, concierge or a trip planner can help. Note some only release online slots on certain days. Don’t rely on walk-ins, as many of these restaurants have long waitlists.

Are food tours worth the price? How to pick a good tour operator?

Food tours can be worth it for orientation and safe street-sampling. Good tours balance popular sights (e.g. a Chinatown, or popular market) with hidden gems, and they clarify ingredients. Check reviews and guide background (someone local or a chef is ideal). Small group (8-12 people) is a sweet spot. Expect to pay roughly $30–70 per person for a 3-hour group tour (includes food).

Can I do a food trip on a tight budget? (tips & tactics)

Absolutely. Focus on street markets and local eateries, which are cheap and delicious. In many places, breakfasts and lunches are a fraction of tourist restaurant prices. Drink tap water if safe, and carry a water bottle to refill. Cook one meal if staying in an apartment or hostel kitchen (many hostels now encourage this). Travel off-season for lower prices on lodging and flights.

Is street food safe? How to avoid foodborne illness?

Street food is generally safe in most places if you follow a few rules. Eat where locals eat: a busy stall means turnover and fresh food. Ensure meat is well-cooked (no pink interior). Opt for hot rather than raw. Avoid fruit and veggies you can’t peel or haven’t seen washed. The CDC advises that “fully cooked foods served hot and those you prepare yourself are the safest”. Finally, carry ORS (oral rehydration salts) in case of traveler’s diarrhea, and avoid ice in drinks if you’re unsure of water quality.

What if I have dietary restrictions (vegan, halal, kosher, allergies)?

Modern food cities are increasingly inclusive. In Muslim regions or India, halal and vegetarian options are plentiful (many curries and street carts). Vegan travel blogs (NomadicMatt, Vegan Society) offer city-specific tips (use apps like HappyCow). For allergies, learn key local terms (e.g. gluteenivaba in Estonia, безглютеновый in Russia). Eating fresh and simple food (grilled meats, rice/noodles, fruit) often avoids hidden ingredients. If severe, bring medication and always double-check with chefs/servers. In all destinations, pointing to dishes and asking if they contain the allergen is safer than assuming.

What if I have dietary restrictions (vegan, halal, kosher, allergies)?

Many cuisines are accommodating. For vegan or vegetarian diets, focus on rice/vegetable dishes (like Thai curries or Indian dals). In Muslim countries, halal meat is default. In cities like Jerusalem or parts of New York/Paris, kosher eateries can be found. Check with your accommodation or guide for local vegetarian/halal-friendly dining guides. It can also be good to carry a translation card explaining your restrictions.

Do tipping customs vary by country? What should I know?

Yes, tipping customs vary widely. In the US and Canada, 15–20% tip in restaurants is standard. In Europe (UK, Germany, Italy), 5–10% is usual, often rounding up on the bill. Japan and China do not tip at all in restaurants (it can even be offensive). In Southeast Asia (Thailand, Vietnam), tipping is not required but gladly accepted; often diners leave small change. Middle Eastern countries often include a service charge; otherwise 10% is polite. When in doubt, ask locals or online guides. If service was great, it’s nice to leave something (even 5–10% in local terms), but don’t feel obligated like in the US.

What types of food experiences can I add?

Beyond eating, experiences abound: cooking classes, wine/beer/whisky tasting tours, market-to-table workshops, foraging/urban gardening tours, chocolate or cheese-making seminars, even food photography tours. In Italy or Spain you might do a truffle hunt with dogs. In France, a cheese truffle-and-dine event in Dordogne. These niche experiences add depth and can often be booked through local tourism sites or experience platforms.

How to combine food destinations into a single trip?

Opt for regions with easy connectivity: e.g. Spain-Portugal with Portuguese wines and Spanish tapas; or a Southeast Asia loop (Bangkok–Chiang Mai–Phuket). Multi-city trips work best by theme: “Rice & spice trail” (Bangkok, Hanoi, Kerala) or “Wine and dine” (Paris-Bordeaux, Napa-Seattle). Book multi-city flights or open-jaw tickets. Allow at least 2–3 days per stop (more if each is a big food city). For example, a Europe deep dive: arrive in Barcelona, train to Lyon for cheese, fly to Bologna for pasta, train to Florence. Make sure transit days don’t eat up all meal time.

How to plan a food + wine vacation?

Target known wine-food regions: Napa/Sonoma (USA), Tuscany (Italy), Bordeaux/Champagne (France), Mendoza (Argentina), Cape Winelands (SA), Yarra/Mornington (Australia). Combine vineyard tours (with tastings) and winery restaurants or picnics. Consider timing harvest festivals or blending workshops. If you like craft beer or spirits, include those scenes (e.g. whisky in Scotland, beer in Belgium/Germany). Booking a cycling tour through vineyards can also be delightful (many companies offer guided bike + wine tours).

What are good gift/souvenir food items, and customs rules?

As mentioned above: non-perishable, well-packed goods are best. Popular edible gifts include local jams, sweets, chocolates, dried pasta or spices. Most customs allow up to 1–2kg of processed foods; large farms of cheese/fruit are usually banned. Always check latest guidelines from your country’s customs website. Pack them in checked luggage with cushion. A useful approach: bring empty jars or tins in your suitcase, buy the specialty after arriving, and seal/declare on exit to avoid over-limit fees.

How to get around a food city (public transport vs taxis vs walking)?

Walk as much as possible – you’ll see hidden vendors, smaller shops and burn off the calories. Use public transit for longer distances: metros and buses connect most downtown districts quickly and cheaply. Many foodie districts are close together. Taxis or rideshares are good for late-night or very short hops (especially if your meal ended past midnight). Try to learn the local public transit app (Tokyo Metro, Seoul Metro, Rome ATAC) – it saves money vs. taxis. Rideshares (Uber, Grab) in Asia and America are usually reliable; in Europe, local taxi apps can be better.

What to pack (besides eating gear)?

In addition to usual travel items, foodies should pack: - Hand sanitizer & wipes – for food stands without handwashing sinks. - Reusable utensils – collapsible chopsticks or spork if you plan a lot of street food. - Small backpack/tote – market visits mean you need to carry your spoils. - Medications – for tummy upsets (e.g. Pepto-Bismol, Imodium) and basic vitamins. - Emergency snacks – a protein bar or instant noodles can be sanity-savers during transit delays or long layovers.

What apps/resources help find the best local eats?

- Yelp/TripAdvisor – Classic user-reviewed sites. They can be hit or miss (some “Top 10” lists hide gems). - Zomato / OpenRice (Asia) – Good for Asia-specific users, showing menus and user photos. - HappyCow – Excellent for vegans/vegetarians worldwide. - Foodie blogs and Instagram – Follow hashtags like #BerlinFoodie, #SeoulEats for up-to-the-minute tips. Be wary – some are sponsored, but many locals post genuine finds. - Google Maps “Popular times” – A secret tip: Google shows live queues and peak times. A busy stall vs. an empty one can be telling.

Are there food safety/smuggling rules for bringing local food home?

Yes. Fresh meat, dairy, fruits and vegetables are usually illegal to import raw. Processed and sealed products are safer bets. For example, one can pack salami if vacuum sealed, but not fresh sausages. Check your destination airport’s customs website. In many cases, declare all food items (even spices and candies) on arrival to avoid fines. Customs officers usually inspect only random bags, but it’s best to be honest – they often just confiscate anything not allowed without penalty if declared.

Best food travel tours for families / solo travelers / couples?

Tailor tours to your group. Families might enjoy private food walks or family-friendly cooking classes (where kids can participate). Solo travelers can book group tours (small group tours help you make friends). Couples might prefer a romantic cooking class for two, or a wine & dinner package. Niche: “food & history” tours link meals to local heritage, which many operators offer.

Best food cruise or food+festival packages?

There are river cruises with culinary themes (e.g. through Vietnam’s Mekong or France’s Rhine with food demos on board). Major festivals (Truffle, Gastronomy Weeks, etc.) often have associated tours that bundle guided sightseeing with festival events. Check travel fair sites and tour operators specialized in culinary voyages (like Scenic or Abercrombie & Kent Gourmet Journeys).

Best time to go for cheap flights + food festivals?

Low tourist season (shoulder times) can yield cheaper flights. For festivals, planning is key: e.g. attend a grape harvest by going in late September (still busy for wine, but less so than summer). Winter in the Mediterranean has mild weather but cheaper fares (just avoid extremely narrow holiday weeks). Sign up for fare alerts and track festival dates – if they align with off-peak flights, that’s ideal.

How to plan a honeymoon/romantic food trip?

Combine indulgence with intimacy: splurge on a chef’s table or luxury picnic at a vineyard. Stay in foodie-friendly boutique hotels or private villas where the kitchen can even prepare a special meal for two. Early or late season travel can mean less crowd and more privacy. Plan surprise experiences: a private sushi lesson, a surprise rooftop dinner. San Sebastián, Paris, Napa, and Venice (cicchetti bars) are often chosen for romantic eats.

Where to find cooking classes for beginners?

Look for classes explicitly labeled “beginner” or “family-friendly.” In large cities, cooking schools often offer half-day basic classes (morning market tour + easy recipes). Airbnb Experiences now has many hands-on classes (with reviews). Even large chain hotels may offer a simple session as part of their cultural programs.

Best sources for restaurant reservations and last-minute cancellations?

OpenTable, Resy, TableAgent, and local restaurant apps. Some cities have waitlist apps: e.g. New York’s Nowait lets you add your name to many restaurants in advance. If a table opens, the app notifies you. Also check social media (some places announce last-minute availability on Twitter/Instagram).

Perjalanan Gastronomi Terbaik Dunia

Destinasi kuliner terbaik dunia (di bawah) mencakup surga kuliner kaki lima dan kawasan penghasil anggur. Setiap entri mencakup hidangan khas lokal, rekomendasi lingkungan/pasar, contoh rencana perjalanan 3 hari, musim terbaik untuk dikunjungi, dan tips pemesanan. Setelah destinasi, terdapat bagian yang membahas perencanaan perjalanan, penganggaran, keamanan, rencana perjalanan, dan sumber daya. Tandai panduan ini dan selami bagian yang sesuai dengan gaya perjalanan Anda: mulai dari perjalanan singkat di akhir pekan hingga tur mendalam selama seminggu.

Bagi banyak pelancong saat ini, piring sama pentingnya dengan tempat. Wisata kuliner telah dengan cepat menjadi tren perjalanan terkemuka: sebuah laporan industri mencatat bahwa “Pada tahun 2025, perjalanan ini lebih banyak tentang piringnya daripada tempatnya,” Pengalaman kuliner menjadi prioritas utama para pelancong. Survei menunjukkan bahwa hampir sembilan dari sepuluh pelancong kaya menganggap menemukan makanan baru dan petualangan kuliner sebagai hal yang sangat penting saat memilih destinasi. Bahkan pelancong umum pun merencanakan perjalanan mereka berdasarkan makanan: menurut studi Hilton tahun 2025, sekitar setengah dari wisatawan global memesan reservasi restoran sebelum memesan tiket pesawat, dan 60% pelancong mewah memprioritaskan hotel dengan layanan bersantap yang luar biasa.

Singkatnya: makanan telah menjadi pusat budaya. Mencicipi hidangan khas lokal—baik di pasar yang ramai maupun di meja makan mewah—membenamkan pengunjung dalam sejarah dan tempat tersebut. Panduan ini menyediakan panduan lengkap untuk wisata kuliner: mulai dari destinasi inspiratif dan hidangan wajib coba hingga saran perencanaan praktis (contoh rencana perjalanan, kiat anggaran, daftar periksa pemesanan, dan panduan keselamatan). Baik Anda punya waktu berhari-hari untuk menjelajahi pasar atau berminggu-minggu untuk menjelajahi berbagai daerah, Anda akan menemukan langkah-langkah detail di sini untuk mengubah fantasi kuliner Anda menjadi perjalanan yang nyata dan lezat.

Mengapa Berwisata untuk Kuliner? Kebangkitan Wisata Gastronomi

Perjalanan untuk menemukan kuliner telah meroket dalam beberapa tahun terakhir. Dulunya merupakan ceruk pasar, "wisata gastronomi" kini menjadi industri global senilai $XX miliar (dengan pertumbuhan tercepat dalam perjalanan mewah). Makanan mengungkapkan jiwa suatu tempat: di gerobak di sudut jalan atau kedai makan keluarga, bahan-bahan dan teknik lokal menceritakan kisah sejarah, perdagangan, dan komunitas. Budaya kuliner menciptakan koneksi lintas batas, karena studi menunjukkan bahwa kebanyakan orang lebih menyukai pengalaman kuliner autentik dan unik di luar negeri. Secara praktis, ini berarti menu dan pasar semakin memengaruhi perencanaan perjalanan: wisatawan meneliti hidangan daerah, penjual, dan festival, sama seperti mereka meneliti jam buka museum.

Wisata kuliner juga sejalan dengan tren perjalanan yang lebih luas. Wisatawan modern mencari petualangan yang eksperiensial dan mendalam: belajar memasak kari Vietnam atau mencari truffle lebih berkesan daripada sekadar mengunjungi tempat-tempat umum. Para analis mencatat bahwa wisatawan di tahun 2025 mengatakan makanan adalah motivator utama untuk memilih tempat tujuan. Dalam sebuah survei, 88% responden menilai "menemukan petualangan kuliner atau gourmet baru" sebagai hal penting atau sangat penting dalam keputusan perjalanan mereka. Sementara itu, operator melaporkan lonjakan permintaan untuk tur bertema kuliner, kelas memasak, dan kunjungan ke pertanian. Dengan kata lain, makan telah menjadi bagian integral dari perjalanan seperti halnya tidur atau bertamasya.

Akibatnya, bahkan tempat-tempat liburan yang populer pun kini menawarkan daya tariknya yang dapat dimakan. Panduan utama dari Michelin, Condé Nast Traveler, National Geographic, Pemakan dan yang lainnya kini menerbitkan daftar tahunan destinasi kuliner terbaik, mulai dari kota-kota global hingga daerah pedesaan. Meskipun rangkuman tersebut (dan panduan restoran di baliknya) menyoroti restoran-restoran populer dan kuliner kaki lima, hanya sedikit yang benar-benar menginspirasi dan menjadi perencanaan perjalanan. Panduan ini bertujuan untuk menjembatani kesenjangan tersebut: menggabungkan konten yang menginspirasi hasrat berkelana dengan saran praktis langkah demi langkah.

Cara Memilih Destinasi Kuliner Anda Berikutnya

Dengan begitu banyak pilihan rasa, bagaimana seseorang memilih tempat untuk dikunjungi? Dimulai dengan mencocokkan minat kuliner dan kebutuhan perjalanan Anda. Tanyakan pada diri sendiri: Apakah Anda ingin menjelajahi jajanan kaki lima atau mencicipi menu mewah? Apakah Anda ingin menjelajahi anggur dan bahan-bahan suatu daerah, atau menikmati hidangan terkenal dari satu kota? Adakah faktor kesehatan atau pola makan, seperti alergi atau vegetarianisme, yang perlu dipertimbangkan? Jawabannya akan memandu Anda menemukan yang paling cocok.

Masakan dan tingkat pengalaman: Beberapa destinasi terkenal dengan jajanan kaki lima dan cita rasa sehari-hari, sementara yang lain terkenal dengan kuliner mewah multi-menu. Misalnya, pasar malam dan kios kaki lima di Bangkok menyajikan jajanan kaki lima Thailand yang pedas dan menghangatkan jiwa, sementara di Kyoto atau San Sebastián, orang-orang mencari tradisi yang mewah (makan malam kaiseki, bar pintxos Basque). Tentukan apakah Anda menginginkan hidangan lokal sehari-hari atau gastronomi mewah. Anda bahkan bisa memadukan keduanya: banyak kota (Mexico City, Lima, Marrakech, dll.) menawarkan kuliner kaki lima yang kaya rasa. Dan restoran papan atas.
Durasi dan anggaran perjalanan: Perjalanan yang lebih panjang memungkinkan Anda menjelajahi area yang lebih luas. Akhir pekan di Tokyo mungkin mencakup kedai ramen dan hidangan Michelin; perjalanan 10 hari ke Jepang dapat mencakup yakitori, sekolah sushi di Osaka, dan perkebunan anggur di Hokkaido. Jika waktu terbatas, pertimbangkan destinasi dengan kepadatan makanan tinggi (banyak makanan enak di satu lingkungan). Anggaran juga penting: beberapa kota (Delhi, Hanoi, Lisbon) dapat menyediakan makanan lezat dengan harga $30–50/hari, sementara yang lain (Osaka, Napa, Paris) bisa mencapai $150/hari atau lebih setelah termasuk santapan mewah. Halaman destinasi di panduan ini mencakup rentang anggaran yang luas sehingga Anda dapat merencanakannya dengan tepat.
Musim dan waktu: Banyak ide kuliner yang bergantung pada musim. Misalnya, mengunjungi Italia di bulan Oktober identik dengan truffle dan anggur baru; musim gugur di Jepang menghadirkan kaiseki yang menampilkan jamur matsutake; perjalanan musim semi ke Maroko mungkin bertepatan dengan panen jeruk dan pasar rempah-rempah. Lihat catatan "Waktu terbaik untuk berkunjung" untuk setiap tempat di bawah ini – banyak kota juga memiliki festival makanan (mulai dari pameran keju hingga pesta hidangan laut) yang patut diikuti.
Pembatasan diet: Untungnya, kuliner global kini lebih inklusif dari sebelumnya. Hampir setiap ibu kota kuliner kini menawarkan pilihan vegetarian/vegan (nasi, kari, salad, dll.), dan banyak daerah dengan mayoritas Muslim atau beragam budaya memiliki hidangan halal/kosher yang berlimpah. Namun, jika Anda memiliki persyaratan ketat (alergi, bebas gluten, dll.), lakukan riset lebih lanjut. Cari toko atau aplikasi khusus lokal (misalnya HappyCow atau HalalTrip) dan pertimbangkan panduan singkat atau tur khusus untuk diet Anda. Kami menyertakan catatan di bawah setiap destinasi tentang norma makanan vegetarian, alergi, atau budaya jika relevan.

Singkatnya, pilihlah tempat di mana baik Ketersediaan makanan yang sesuai dengan apa yang ingin Anda makan – dan bagaimana Anda ingin bepergian. Jika Anda menyukai ikan mentah, Jepang atau pesisir Italia harus menjadi prioritas utama Anda. Jika Anda memimpikan rempah-rempah pasar yang cerah dan kari jalanan, Asia Tenggara atau Meksiko mungkin cocok untuk Anda. Setelah Anda memiliki beberapa ide, jelajahi profil praktis mereka di bawah ini: iklim, musim puncak, dan logistik perjalanan juga dapat memengaruhi keputusan akhir Anda.

Daftar Definitif: Destinasi Kuliner Terbaik, Peringkat & Alasannya

Berikut pilihan ibu kota kuliner dan wilayah dunia pilihan kami, masing-masing dengan panduan mini yang mendalam. Untuk setiap destinasi unggulan (atau wilayah yang dipasangkan), kami membahas:

Makanan yang wajib dicoba: Hidangan dan minuman lokal yang ikonis. (Anda akan menemukan hidangan pokok yang langsung dipesan atau dicari, mulai dari jajanan kaki lima hingga hidangan perayaan.)
Lingkungan sekitar & pasar: tempat makan (dari pinggir jalan dan pusat perbelanjaan hingga distrik tempat makan ternama).
Contoh rencana perjalanan 3 hari: bagaimana seorang pemula dapat menyusun tiga hari penuh pecinta kuliner (waktu, makanan, dan kunjungan sampingan).
Pemesanan & reservasi: tips untuk mengamankan tempat-tempat penting (misalnya, seberapa jauh ke depan harus memesan restoran terkenal, atau etika setempat).
Penganggaran: perkiraan pengeluaran harian untuk wisatawan beranggaran rendah/menengah/mewah.
Tips lokal: catatan kesehatan atau budaya apa pun (seperti norma tip, tingkat kepedasan, bantuan alergi).

Daftar ini memadukan tempat-tempat favorit abadi dengan destinasi yang sedang naik daun. Destinasi dikelompokkan secara longgar berdasarkan wilayah atau tema. Bacalah dari awal hingga akhir atau langsung ke tempat yang menginspirasi Anda – setiap bagian berdiri sendiri, tetapi semuanya terhubung dengan tujuan bersama, yaitu perjalanan kuliner yang tak terlupakan.

Kota Meksiko — Perpaduan Klasik Modern dan Tradisi Kuno

Mengapa harus pergi sekarang: Reputasi kuliner Mexico City telah meroket. Kota ini memadukan kuliner kelas dunia dengan budaya jajanan kaki lima yang semarak dan kehidupan pasar. Koki-koki ternama (misalnya dari Pujol dan Quintonil) menuai pujian global, tetapi Anda juga akan menemukan hidangan yang sama memukaunya di pasar-pasar lokal dan taqueria. UNESCO bahkan menobatkan masakan Meksiko sebagai Warisan Budaya Takbenda berkat tradisi seperti jagung, mole, dan barbacoa. Setiap kawasan di CDMX memiliki cita rasa yang unik: Polanco untuk perpaduan mewah dan santapan mewah khas Meksiko; Roma dan Condesa untuk kafe dan taqueria trendi; Coyoacán dan Mercado La Merced untuk jajanan kaki lima klasik. Hidangan yang wajib dicoba: Tacos al pastor (taco babi yang diasinkan), carnitas (babi rebus), enchilada, mole poblano, quesadilla lezat, tlacoyos (kue masa isi), roti panggang, kue kering dengan coklat panas.
Lingkungan/pasar terbaik: Restoran kelas atas Polanco (jangan lewatkan Pujol atau Quintonil, tapi pesan jauh-jauh hari). Untuk kuliner kaki lima, pergilah ke Roma Norte/Condesa (misalnya pusat kuliner Mercado Roma), Centro Histórico (Calle Regina taquerias, Historic Mercados) atau pasar Coyoacán yang penuh warna (cobalah tlacoyos dan elotes). Pasar besar La Merced dan San Juan memamerkan makanan khas daerah dan serangga (chapuline, dll.). Catatan: Gerobak kaki lima umumnya aman jika ramai dan menyajikan makanan panas – ingat saran CDC: “Makanan yang dimasak sepenuhnya dan disajikan panas … adalah yang paling aman”Minumlah air kemasan atau rebuslah.
Contoh rencana perjalanan 3 hari: Hari ke-1: Pagi di La Merced, mencoba chilaquiles dan tlacoyos; siang hari tacos al pastor di El Huequito; sore di Casa Azul (Coyoacán) milik Frida Kahlo dan churros di plaza. Malam santapan lezat: pesan Pujol atau Quintonil (beberapa bulan sebelumnya). Hari ke-2: Sarapan dengan tamale Dan atole dari kios jalanan; mengunjungi Museum Antropologi Nasional; makan siang di fonda untuk mole poblano; makan malam taco crawl di Condesa (tacos de suadero, campechano, dll.). Minuman penutup: mencicipi mezcal di Roma. Hari ke-3: Floatilla of marchés – misalnya pasar San Juan untuk daging eksotis, diikuti dengan kelas memasak (belajar membuat tortilla/mole). Malam: makan malam di atap gedung dengan pemandangan cakrawala (terraza Texcoco atau Limosneros).
Pemesanan & anggaran: Pelancong dengan anggaran terbatas dapat menikmati taco kaki lima dan makanan cepat saji seharga $10–20/hari; kelas menengah (restoran sederhana, satu kali makan malam yang menyenangkan) sekitar $50; kelas mewah (restoran mewah harian, tur pribadi) $150+. Transportasi umum (Metro/Metrobús) murah dan lengkap; Uber/taksi banyak tersedia untuk larut malam. Pemberian tip: 10–15% di restoran. Bahasa Spanyol berguna, tetapi banyak tempat makan yang menyediakan bahasa Inggris.
Kapan harus pergi: Kota Meksiko sangat bagus sepanjang tahun, tetapi yang terbaik November–April (musim kemarau) untuk menghindari hujan musim panas. Bulan November juga menghadirkan perayaan Hari Orang Mati (lihat bagian Oaxaca untuk detailnya). Musim panas (Juni–September) panas dengan hujan di sore hari, tetapi pasar dan tempat makan tetap ramai.
Catatan lokal: Ketinggian Kota Meksiko (~2.250 m) membuat Anda mudah lelah pada awalnya. Santai saja di Hari ke-1. Kebersihan di kios kaki lima sudah membaik, tetapi gunakan pembersih tangan sebelum makan. Vegetarian? Banyak restoran dan pasar menawarkan taco keju, telur, atau sayuran, serta tamale. Untuk alergi, harap diperhatikan bahwa tikus tanah mungkin mengandung kacang, dan semuanya bisa pedas – tanyakan jika Anda ingin yang lebih ringan.

Lima — Ibu Kota Ceviche Amerika Selatan

Mengapa harus pergi sekarang: Lima sering disebut sebagai “ibu kota gastronomi Amerika.” Masakan Peru memadukan bahan-bahan lokal dengan sentuhan Jepang, Tiongkok, dan Spanyol. Pada tahun 2023, Lima bahkan menduduki peringkat teratas dalam daftar 50 Restoran Terbaik Dunia (Central). Selain santapan mewah, pedagang kaki lima dan pasar di Lima juga ikonik: pelajari tentang ceviche dan sejenisnya, atau cicipi berbagai camilan di Mercado de Surquillo atau Mercado Central yang semarak. Hidangan yang wajib dicoba: Nasi goreng (ikan mentah yang direndam dalam jeruk), lomo saltado (tumis daging sapi dengan kentang goreng, kecap), ayam panggang (ayam panggang dengan saus hijau), barang antik (hati sapi panggang), aji de gallina (rebusan ayam krim), kentang gaya Huancaina (keju-kentang), picarone (gorengan manis dengan sirup). Coba juga Pisco asam, Koktail nasional Peru.
Lingkungan/pasar: Segitiga "Barranco – Miraflores – San Isidro" adalah jantung kuliner Lima. Di Miraflores, Anda akan menemukan cevichería hidangan laut (La Mar, El Muelle) dan bistro-bistro trendi. Jalan-jalan bergaya bohemian di Barranco dipenuhi restoran fusion dan tempat makan lokal. Pasar-pasar besar di Lima (seperti Surquillo) menawarkan produk segar dan jajanan kaki lima (jangan lewatkan anticuchos di kios-kios kecil). Untuk jajanan kaki lima, cobalah kios-kios malam di Avenida La Paz atau di sekitar Parque Kennedy di Miraflores.
Contoh rencana perjalanan 3 hari: Hari 1: Jalan-jalan pagi di Miraflores, sarapan roti dengan kulit babi (roti lapis babi goreng) dari pedagang kaki lima. Tur Mercado Surquillo di pertengahan pagi (cobalah leche de tigre, "sup" ceviche). Sore hari di Museum Larco (atau bersepeda menyusuri jalur pantai). Makan malam: cevichería klasik (Canta Rana atau La Mar). Hari ke-2: Tur kolonial Barranco; makan siang di restoran Nikkei (Peru-Jepang, misalnya Maido – pesan tempat 3+ bulan sebelumnya). Malam: saksikan musik criolla langsung dengan Pisco asamHari ke-3: Kelas memasak dengan fokus pada ceviche dan causa (hidangan kentang berlapis); makan siang di fonda lokal yang menyajikan aji de gallina atau daging domba kering (semur daging domba). Pasar malam atau makan malam di warung makan Parque Kennedy.
Pemesanan & anggaran: Harga makanan di Lima sangat terjangkau. Makan siang di jajanan kaki lima bisa semurah $5–10, sementara menu mencicipi kelas atas harganya $100–150 per orang. Anggaran harian untuk kelas menengah sekitar $30–50. Taksi dan transportasi online mudah (tawar-menawar di jalan tidak diperlukan jika Anda menggunakan aplikasi). Keamanan: Warga Lima sangat mengenal jajanan kaki lima, tetapi tetap mengikuti akal sehat (makan di warung yang ramai dan panas). Bawalah tisu toilet dan pembersih tangan – banyak toilet di pasar yang mengharuskan pembayaran.
Kapan harus pergi: Cuaca terbaik adalah Desember–April (musim panas yang cerah). Musim dingin (Mei–Oktober) lebih dingin dan berawan, tetapi tetap sejuk (kecuali jika Anda membutuhkan sinar matahari). Año Nuevo dan Natal adalah masa-masa meriah dengan menu-menu spesial (papitas, kue kering). Lima menyelenggarakan Pekan Gastronomi dan festival kuliner Mistura di akhir musim panas – para pencinta kuliner dapat merencanakan acara-acara ini untuk pengalaman yang lebih mendalam.

Tokyo — Dari Gerai Sushi hingga Makanan Jiwa yang Menggugah Jiwa

Mengapa harus pergi sekarang: Tokyo tetap menjadi ibu kota kuliner yang tak terbantahkan. Dengan jumlah bintang Michelin terbanyak di dunia, ragamnya sungguh menakjubkan: Anda akan menemukan ramen rasa nanban di kedai kecil, makan siang dari bar sushi dengan ban berjalan, dan kaiseki (masakan mewah multi-menu) yang sempurna. Namun, Tokyo bukan hanya ibu kota fine dining Jepang; ada banyak keseruan di kedai yakitori di bawah rel kereta api atau semangkuk udon yang mengepul seperti halnya di restoran mewah. Hidangan yang wajib dicoba: Sushi (terutama nigiri dan sashimi), mie instan (varian kaldu shoyu, miso atau tonkotsu), tempura (seafood/sayur goreng renyah), yakitori (sate ayam panggang), kaiseki (menu mencicipi musiman), anjing, sup misoJangan lewatkan hidangan Jepang yang menenangkan seperti nasi kari atau okonomiyaki (panekuk gurih) di distrik-distrik khusus.
Lingkungan/pasar: Tsukiji (atau pasar luarnya yang baru) wajib dikunjungi untuk hidangan laut dan camilan – cobalah nigiri segar atau omelet sushi tamago-yaki. Omoide Yokocho di Shinjuku dan Nonbei Yokocho di Shibuya adalah gang-gang yang dipenuhi bar yakitori kecil dan kedai mi. Untuk jajanan kaki lima dan gyoza, kunjungi Pasar Ameyoko di Ueno. Untuk hidangan mewah, pesan meja di Ginza atau Roppongi. Ingin jajanan kaki lima? Kunjungi depachika (pusat jajanan kaki lima di lantai dasar department store) seperti di Isetan atau Daimaru – pesta makanan siap saji khas Jepang.
Contoh rencana perjalanan 3 hari: Hari 1: Kunjungan pagi ke Pasar Luar Tsukiji; cicipi sushi segar dan kerang bakar. Jalan-jalan pagi di Asakusa (roti kacang yang sensasional) nikumatoko permen taiyakiMakan siang di kedai ramen keluarga. Sore: Taman Istana Kekaisaran. Makan malam: menu mencicipi kaiseki di Ginza (pesan beberapa minggu sebelumnya). Hari ke-2: Kelas memasak pagi (pelajari teknik sushi atau tempura). Makan siang di rumah tempura terkenal (Daikokuya di Asakusa atau Kimuraya di Stasiun Tokyo). Malam di Shinjuku: jelajah yakitori di Omoide Yokocho; minuman penutup di bar sake. Hari ke-3: Kunjungan ke Tsukishima (gang panekuk monja-yaki) atau coba stand-up sushi bar di Tsukiji. Jelajahi pusat jajanan Shibuya. Santap malam: mi udon di dekat Universitas Tokyo atau okonomiyaki di Akihabara.
Pemesanan & anggaran: Jepang bisa mahal. Makanan di minimarket harganya sekitar $5. Makan siang di tempat mungkin $10–20; makan malam santai di izakaya $20–40; sushi atau kaiseki prix-fixe harganya sekitar $100–200+. Rencanakan perjalanan Anda ke tempat-tempat populer – banyak restoran di Tokyo yang menyediakan reservasi online 1–2 bulan sebelumnya. Japan Rail Pass mencakup kereta bawah tanah (meskipun biaya kereta kota lebih mahal); taksi mahal menurut standar Barat. Catatan etiket: Mengucapkan "itadakimasu" sebelum makan dan "gochisosama" setelah makan dianggap sopan. Tempat sampah jarang ditemukan di jalan, jadi bersiaplah untuk membawa sampah sampai Anda menemukan tempat sampah.
Kapan harus pergi: Musim semi (akhir Maret–April) untuk menikmati musim bunga sakura dan cuaca yang sejuk. Musim gugur (Oktober–November) untuk menikmati dedaunan musim gugur dan hidangan laut segar (ikan ekor kuning musim gugur!). Musim panas panas dan lembap (festival dan kembang api adalah bonus). Musim dingin biasanya pengunjung berkurang, tetapi kedai sushi tetap ramai sepanjang tahun. Catatan: beberapa restoran mewah tutup selama 2 minggu di bulan Agustus untuk liburan Obon, jadi periksa ketersediaan.

Osaka — Dapur Jepang: Mekah Makanan Jalanan

Mengapa harus pergi sekarang: Osaka dengan bangga menyebut dirinya “dapur bangsa”Sederhana dan menyenangkan, dunia kulinernya dibangun di atas jajanan kaki lima dan makanan rumahan. Jika Tokyo menekankan formalitas, Osaka menawarkan cita rasa yang lezat dan budaya bar yang kasual. Di sinilah Anda akan menikmati hidangan klasik. takoyaki (bola gurita) dan okonomiyaki (panekuk gurih) langsung dari gerobak. Osaka juga memiliki kedai ramen dan izakaya (pub) unggulan yang menyajikan segalanya, mulai dari kushikatsu (sate goreng) hingga sashimi gurita. Hidangan yang wajib dicoba: Takoyaki (bola gurita yang dipukul) Okonomiyaki ala Osaka, kushikatsu (sate daging dan sayuran yang digoreng dengan tepung roti), kitsune udon (mie udon dengan tahu goreng manis), shabu-shabu, yakisoba, Yakiniku (daging panggang).
Lingkungan/pasar: Jangan lewatkan Dotonbori di Namba: distrik neon tepi sungai yang dipenuhi pedagang kaki lima (cari papan reklame Glico Man yang besar). Cobalah takoyaki di kedai Kukuru yang asli, dan cicipi ramen atau yakiniku di dekatnya. Area Umeda (Kita) memiliki restoran kelas atas termasuk konter sushi yang mewah. Pasar Kuromon Ichiba di dekat Nippombashi adalah "dapur" Osaka: jelajahi kios-kios yang menjual makanan laut segar, buah-buahan, dan hasil bumi lainnya – tempat makan siang yang sempurna untuk menikmati sushi, tiram goreng, dan melon bao. Untuk makanan bar larut malam, kunjungi Shinsekai: area Menara Tsutenkaku yang bergaya retro memiliki puluhan kios kushikatsu (ingat, satu gorengan per tusuk, tidak perlu dicelup dua kali!).
Contoh rencana perjalanan 3 hari: Hari ke-1: Tur kuliner kaki lima di Dotonbori (takoyaki, okonomiyaki, potret bercahaya neon dengan kepiting raksasa!). Makan siang: udon di Umeda dengan topping kitsune (tahu manis). Sore hari mengunjungi Istana Osaka atau Gedung Pencakar Langit Umeda. Makan malam: malam izakaya di Ura Namba – cobalah kushikatsu, lalu akhiri dengan sate sapi Kobe panggang. Hari ke-2: Perjalanan sehari ke Kyoto atau Nara (keduanya berjarak sekitar 1 jam) untuk menikmati kuil dan hidangan khas Kyoto (yudofu, penganan matcha). Kembali ke Osaka untuk makan malam bergaya Michelin atau yakitori. Hari ke-3: Sarapan di Pasar Kuromon (sashimi, buah, sushi kaki lima). Sore hari di Akuarium Osaka atau Spa World. Matahari terbenam: Nikmati yakiniku BBQ (steak panggang sendiri ala Korea) di gang Hozenji Yokocho. Minuman terakhir di bar atap di atas lampu Dotonbori.
Kapan harus pergi: Osaka beriklim sedang seperti Tokyo. Bunga sakura (Maret–April) dan dedaunan musim gugur (November) sangat indah. Musim panas sangat panas/lembap (tapi saat festival – cobalah takoyaki di matsuri). Musim dingin itu sejuk; semur hangat dan sake hangat terasa nikmat setelah menjelajahi toko Konamon (makanan tepung).

Kyoto — Tradisi Abadi dan Teh Hijau

Mengapa harus pergi sekarang: Kyoto adalah jantung sejarah Jepang, dan kulinernya mencerminkan warisan tersebut. Terkenal karena kaiseki (hidangan musiman multi-kursus yang rumit) dan Ryokan (penginapan tradisional yang menyajikan makan malam kaiseki), Kyoto juga menawarkan jajanan kaki lima yang terkenal. Kyoto adalah rumah bagi tradisi upacara minum teh hijau (matcha) dan yudofu (tahu rebus) di dekat kuil-kuil kuno. Masakan Kyoto seringkali lebih ringan dan elegan dibandingkan dengan hidangan Osaka yang kental. Hidangan yang wajib dicoba: Kaiseki, permen matcha (mochi, es krim), shabu-shabu, saba-zushi (gulungan sushi makarel), yatsuhashi (kerupuk beras manis), Chawanmushi (kue telur gurih), okonomiyakiNikmati juga suguhan daerah seperti Obanzai (hidangan sayuran rumahan) dan mencicipi sake dari tempat pembuatan bir Fushimi di dekatnya.
Lingkungan/pasar: Pasar Nishiki yang terkenal adalah "dapur" Kyoto: deretan kios yang menjual acar, hidangan tahu, kroket makanan laut, dan teh. Jangan lewatkan parfait matcha atau yuba (kulit tahu) yang cepat. Untuk kaiseki atau hidangan kuil (Shojin ryori), pesan tempat terlebih dahulu di Gion atau Pontocho. Gang Hanami-koji di Gion memiliki kedai-kedai teh tua (chowan) yang menawan. Kawasan Philosophers' Path dan Arashiyama memiliki kedai teh dan restoran-restoran kecil.
Contoh rencana perjalanan 3 hari: Hari 1: Kunjungan pagi ke Kinkaku-ji (Paviliun Emas), lalu Pasar Nishiki untuk jajanan kaki lima tsukemono (acar) dan takoyakiKunjungan sore ke Kuil Kiyomizu-dera; camilan yatsuhashi (mochi kayu manis berlapis gula). Makan malam kaiseki di Gion. Hari ke-2: Jelajahi Arashiyama: mulai dengan yudofu (tahu pedas) di dekat hutan bambu. Makan siang: mi soba di toko tradisional. Waktu minum teh: cobalah upacara matcha atau manisan teh hijau di kafe. Makan malam: shabu-shabu atau sukiyaki (hotpot) dengan daging sapi ala Kyoto. Hari ke-3: Area Nishijin atau Istana Kekaisaran untuk acar Kyoto dan Karinto (adonan goreng). Jalan-jalan sore di tepi sungai, nikmati yakitori Tusuk sate di tepi air. Makan malam terakhir: izakaya lokal dengan sashimi (Kyoto juga punya ikan segar yang lezat).
Pemesanan & anggaran: Kyoto bisa semahal Tokyo untuk urusan kuliner. Pelancong hemat senang berbelanja di minimarket dan jajanan pasar (~$20/hari), kelas menengah ~$50, dan mewah ~$150+. Menginap di ryokan (penginapan Jepang) dengan makan malam kaiseki memang mewah, tetapi berkelas dunia. Perlu diketahui bahwa restoran di Kyoto sering tutup antara jam makan siang dan makan malam. Pemberian tip tidak diperlukan.

San Sebastián (Spanyol) — Pinxos dan Cider di Basque Country

Mengapa harus pergi sekarang: San Sebastián adalah surga pintxos. Kota pesisir kecil di Negara Basque, Spanyol, ini menawarkan kreativitas gourmet yang tinggi – lebih banyak bintang Michelin per kapita daripada hampir di mana pun. Namun, yang disukai setiap pengunjung adalah kunjungan ke bar untuk menikmati pintxos ("kudapan kecil di atas roti"), yang dipadukan dengan anggur txakoli atau sari apel lokal. Gang-gang di kota tua (Parte Vieja) mengaburkan sarapan menjadi makan malam karena tapas disajikan sepanjang hari. Di luar kota, provinsi Gipuzkoa di dekatnya menawarkan kedai sari apel dan tradisi hidangan laut pesisir. Hidangan yang wajib dicoba: Menerapkan (camilan tusuk sate ikan teri), bacalao pil-pil (ikan kod dalam emulsi bawang putih), steak (steak), sandwich pintxo (misalnya kroket, tortilla de patatas di atas roti), Kue keju Basque (kue tart puding bakar). Pesan satu putaran rumah sari apel (cider house) makanan ringan: telur dadar ikan kod asin dan talo (roti pipih jagung) dengan chorizo.
Lingkungan/pasar: El Centro (kota tua) adalah distrik bar pintxo – jelajahi jalan Estafeta dan 31 de Agosto dari satu bar ke bar lainnya. Kunjungi Mercado de la Bretxa atau Pasar San Martin di pagi hari untuk menikmati produk lokal (makanan laut, keju Idiazábal). Area pantai La Concha memiliki restoran makanan laut kelas atas jika Anda ingin menikmati hidangan yang indah. Untuk menikmati suasana pedesaan, carilah terima kasih (festival keran sari apel) atau meludah (rotisserie) di luar kota.
Contoh rencana perjalanan 3 hari: Hari 1: Jalan-jalan pagi di Playa de la Concha; berhenti untuk camilan sarapan (omelet lokal atau ikan teri). Piknik pantai tengah hari: beli bocadillo (roti lapis) dan hasil bumi di pasar. Sore: mendaki Monte Urgull untuk menikmati pemandangan. Menjelajahi Pintxos melalui Parte Vieja di malam hari: contohnya Gildas, kroket, ikan kodNikmati txakoli dingin di setiap pemberhentian. Hari ke-2: Rumah sari apel Basque (Astigarraga) untuk steak daging panggang dan sosis dengan sari apel pedesaan. Makan siang di kota pesisir kecil (menikmati ikan hake segar dan cumi-cumi). Kembali untuk menikmati pintxos yang terlewat, diakhiri dengan kue keju Basque sebagai hidangan penutup. Hari ke-3: Perjalanan sehari ke Bilbao (128 km). Jelajahi Mercado de Ribera dan kawasan Guggenheim di Bilbao. Cicipi pintxos di kota tua Bilbao sebelum kembali.
Kapan harus pergi: April–Juni dan September–Oktober memiliki cuaca terbaik dan lebih sedikit keramaian (musim pantai musim panas bisa sangat ramai). Jika memungkinkan, kunjungi di akhir musim semi ketika bar pintxo jalanan ramai dan taman-taman bermekaran. Natal identik dengan hidangan manis Basque yang meriah (turrón, marzipan). Catatan: Pada hari Minggu, beberapa pasar dan toko tutup; rencanakan terlebih dahulu untuk membeli makanan segar.

Barcelona — Kreativitas Catalan di Atas Piring

Mengapa harus pergi sekarang: Barcelona memadukan gastronomi kelas atas dengan budaya tapas yang santai. Masakan Catalan memang bercita rasa lokal (bayangkan minyak zaitun, anggur, dan hidangan laut dari Mediterania), namun kota ini juga menjadi daya tarik bagi para koki avant-garde. Pengunjung dapat menjelajahi pasar-pasar yang telah berusia berabad-abad dan menu-menu modern yang menggugah selera. Hidangan yang wajib dicoba: Roti dengan tomat (roti tomat), krim catalana (makanan penutup puding), tersiram air panas (salad terong panggang/lada), sosis sosis, membelah (salad ikan kod asin). Jangan lewatkan daging ham iberia dan tapas lokal (patatas bravas, bombas). Minum cava (anggur bersoda) dan vermouth Catalan dari tong.
Lingkungan/pasar: Pasar Boqueria di dekat La Rambla terkenal di dunia karena produk segar dan kios jamón. Distrik El Born menawarkan bar tapas yang nyaman dan kedai hidangan laut. Barceloneta (pelabuhan tua) menyajikan paella dan ikan bakar di dekat pantai. Di Eixample, restoran-restoran modern menyajikan perpaduan Catalan. Untuk suasana malam hari, kawasan Poble Sec dan Gràcia menawarkan bar-bar trendi dan kedai pintxo.
Contoh rencana perjalanan 3 hari: Hari ke-1: Sarapan Boqueria (jus buah segar, kue kering). Berjalan-jalan di Gothic Quarter sambil menikmati tapas (manchego, boquerones). Makan siang: paella dekat tepi laut. Sore hari di Sagrada Família dan Casa Milà (Anda akan lapar). Malam: Makan malam multi-menu khas Catalan (pesan di pinggiran kota L'Hospitalet atau Sitges). Hari ke-2: Bersepeda atau jalan kaki di Montjuïc, piknik dengan keju dan daging olahan. Sore hari berenang di pantai Barceloneta. Menikmati tapas di El Born untuk membelah dan Crema Catalana. Akhiri dengan koktail buatan sendiri atau cava. Hari ke-3: Pagi di pasar Sant Antoni (brunch di Pompa Dan kentang goreng yang enak). Sore hari, roti lapis pa amb tomàquet dan vermouth di toko kelontong lokal. Pertunjukan flamenco di malam hari dengan makan malam tapas sebagai pendamping.
Kapan harus pergi: Barcelona menyenangkan hampir sepanjang tahun. Musim semi dan gugur menawarkan cuaca yang lebih sejuk; musim panas panas dan lembap (masih populer, tetapi bersiaplah untuk harga tinggi dan antrean panjang di restoran). Hindari musim sepi musim dingin, kecuali Anda tidak keberatan dengan hari-hari yang lebih pendek (bar akan senang jika Anda melayani Anda). November–Februari menghadirkan festival truffle dan pameran minyak zaitun di Catalonia.

Bologna & Tuscany (Italia) — Pasta, Parmigiano & Anggur Murni

Mengapa harus pergi sekarang: Pusat kuliner Italia Utara adalah Emilia-Romagna (Bologna berarti "la grassa" – wanita gemuk – yang terkenal dengan hidangannya yang kaya). Kota ini merupakan tempat kelahiran ragù (Bologna), tortellini, prosciutto, dan Parmesan. Tuscany di dekatnya menawarkan anggur dan minyak zaitun kelas dunia. Bersama-sama, wilayah ini merupakan duo kekuatan kuliner: pasta yang lezat di kota, dan pedesaan Chianti yang elegan. Hidangan yang wajib dicoba: Tagliatelle dengan saus Bolognese, tortellini dalam kaldu, lasagna bolognese, Potongan daging Milanese (di dekat Milan), bulan sabit Roti dengan daging olahan. Di Tuscany: Steak Firenze (t-bone panggang api), ribollita (sup roti dan sayuran), pappardelle dengan babi hutan (babi hutan), ribollita, yang diresapi truffle Jangan lupa keju daerah (Parmigiano, Pecorino) dan cuka balsamic.
Lingkungan/pasar: Di Bologna, jelajahi area Mercato delle Erbe atau Quadrilatero – para pedagang menjual salumi, tortellini, dan espresso. Untuk kelas membuat pasta, pesanlah tiket di trattoria lokal. Di Tuscany, Mercato Centrale di Florence adalah surga bagi para pencinta kuliner (pasta segar, gelato). Kota-kota penghasil anggur (Siena, Montepulciano, San Gimignano) menawarkan sesi mencicipi di antara gang-gang abad pertengahan. Untuk truffle, Alba (di Piedmont, tempat yang tidak terlalu jauh) mengadakan pameran tahunan (Oktober).
Contoh rencana perjalanan 3 hari: Hari ke-1 (Bologna): Tur pasar pagi (mencicipi prosciutto dan mortadella). Makan siang: tagliatelle al ragù di osteria keluarga. Kelas memasak sore (belajar membuat pasta segar). Malam: aperitivo (spritz) di Piazza Maggiore, dilanjutkan makan malam tortelloni dan Parmigiano. Hari ke-2 (Florence): Naik kereta ke Florence; makan siang lampredotto (roti lapis perut sapi) di warung kaki lima. Sore hari mengunjungi Uffizi. Makan malam di kawasan Oltrarno: bistecca Fiorentina dan anggur Chianti. Hari ke-3 (pedesaan Tuscany): Sewa mobil atau ikuti tur. Kunjungi Siena; piknik salami, pecorino, dan anggur di ladang. Sore hari di kilang anggur di Chianti atau Montalcino. Makan malam terakhir di kota perbukitan Tuscany, mungkin dengan pasta truffle jika sedang musim.
Kapan harus pergi: Musim gugur (Sept–Nov) adalah musim panen anggur dan zaitun – banyak desa merayakannya dengan festival makanan. Musim dingin (Des–Feb) bisa dingin, tetapi truffle musim dingin (truffle putih Alba pada Oktober–November) menarik para pencinta makanan. Musim semi sangat indah (bunga, domba, artichoke). Musim panas (terutama Agustus) membuat beberapa restoran tutup untuk Ferragosto – rencanakan lebih awal.

Bangkok — Dapur Jalanan Thailand yang Meriah

Mengapa harus pergi sekarang: Bangkok adalah ibu kota jajanan kaki lima yang tak tertandingi keragamannya. Pasar malam yang ramai, pusat jajanan yang elegan, dan kios-kios di lingkungan sekitar semuanya mengundang selera. Masakan Thailand terkenal karena menyeimbangkan rasa manis, asam, pedas, dan asin dalam setiap gigitan. Bangkok mencontohkan hal ini dalam skala global: pad Thai dan tom yum dari gerobak kaki lima, ketan mangga dari pasar, atau kari hijau di restoran tepi sungai. Para koki kota ini memodernisasi hidangan klasik di tempat-tempat yang bergaya, tetapi di jantungnya Anda akan menemukan cita rasa yang terinspirasi dari wajan di kios-kios terbuka. Hidangan yang wajib dicoba: Tom Yum Goong (sup udang asam pedas), Pad Thai (mie beras goreng), aku ada disana (salad pepaya pedas), kari hijau, ketan mangga. Juga cicipi cha yen (es teh Thailand) dan cobalah langkah demi langkah (panekuk kelapa) dari pedagang.
Lingkungan/pasar: Pecinan (Yaowarat) terkenal dengan jajanan kaki limanya – ikuti camilan bar Red Shirt dan deretan kios hidangan laut bakar serta dim sum yang tak terhitung jumlahnya. Area Monumen Kemenangan memiliki kedai mi perahu dan bebek panggang. Pasar Akhir Pekan Chatuchak (JJ) dan Pasar Or Tor Kor sangat cocok untuk camilan sore (es krim kelapa bakar, buah segar). Distrik Sukhumvit memiliki cita rasa internasional namun tetap menawarkan kuliner lokal dengan kari dan ayam panggang. Selalu perhatikan antrean penduduk lokal di malam hari.
Contoh rencana perjalanan 3 hari: Hari 1: Pagi di kafe lokal untuk khao tom (sup nasi) atau kopi Thailand. Kunjungan ke Wat Pho dan Grand Palace (dengan camilan es krim kelapa di antara kuil). Makan siang: Pad Thai di warung terkenal (Thip Samai). Sore hari bersantai di tepi Sungai Chao Phraya. Malam: Tur kuliner di Pecinan (panekuk daun bawang, bebek panggang, mencicipi durian). Hari ke-2: Kelas memasak di pagi hari (pasta kari dan kari). Istirahat pijat di sore hari. Makan malam: Restoran Thailand kelas atas di Silom (Nahm atau Bo.lan) untuk membandingkan jajanan kaki lima. Minuman penutup: bar atap (misalnya Sky Bar) dengan pemandangan cakrawala. Hari ke-3: Eksplorasi pasar Chatuchak; makan siang mi perahu di Monumen Kemenangan. Bersepeda sore hari di sekitar Bang Krachao (pulau "paru-paru hijau") berhenti untuk menikmati minuman kelapa. Larut malam: pasar jajanan kaki lima seperti Pasar Kereta Rod Fai (suasana retro, camilan dari seluruh Thailand).
Kapan harus pergi: Musim dingin/kering (Nov–Feb) paling menyenangkan (meskipun juga malam-malam tersibuk/terdingin). Musim hujan (Mei–Okt) panas dan hujan, tetapi hujan biasanya turun di sore hari sehingga makan di luar ruangan masih memungkinkan. Tahun Baru Thailand (Songkran, pertengahan April) melibatkan perang air tetapi merupakan pengalaman yang unik (beberapa pasar dan pedagang mungkin tutup).

Hanoi & Kota Ho Chi Minh — Permata Makanan Kembar Vietnam

Mengapa harus pergi sekarang: Vietnam terkenal dengan kuliner kaki limanya yang segar dan semarak, dan kedua kota ini merupakan urat nadinya yang paling kaya. Hanoi (Vietnam Utara) terkenal dengan sup mi pho dan kopi sarapan yang kompleks; Kawasan Kota Tua dipenuhi dengan kedai panggang dan mi. Kota Ho Chi Minh (Vietnam Selatan) menawarkan cita rasa yang lebih berani dan manis – bayangkan hu tieu (sup mi selatan), roti lapis yang mengenyangkan (bánh mì), dan banyak pilihan vegetarian dari berbagai dapur Buddha. Kedua kota ini menyajikan hidangan-hidangan yang sedang tren, di samping kue-kue bernuansa Prancis yang mewah dan budaya kopi. Hidangan yang wajib dicoba: Hanoi: sup mie (sup mie sapi), bihun dengan daging babi panggang (babi panggang dengan mie), lumpia (lumpia), bihun dengan sup kepiting (sup kepiting) Kota Ho Chi Minh: roti, mie, nasi pecah (nasi pecah dengan topping), teh (sup pencuci mulut manis). Di kedua kota, cicipi kopi susu dingin Vietnam yang kental.
Lingkungan/pasar: Di Hanoi, jelajahi jalan-jalan di Kawasan Kota Tua (Ta Hien untuk bir dan camilan, Pasar Hang Be untuk daging dan rempah-rempah). Jangan lewatkan kedai teh Ngoc Son di tepi danau untuk menikmati teh teratai dan jus hawthorn. Di HCMC, cobalah Pasar Bến Thành untuk menikmati barang-barang lokal, dan jelajahi gang-gang Distrik 1 di sekitar Calmette dan Nguyễn Thị Minh Khai untuk menikmati kedai mi. Kedua kota ini kini memiliki pusat jajanan modern (misalnya di Vincom Center), tetapi jiwanya tetap berada di jalanan.
Contoh rencana perjalanan 3 hari: Hari ke-1: (Hanoi) Pho pagi di trotoar. Kunjungan ke Kuil Literatur dan Danau Hoan Kiem. Makan siang bun cha di Kota Tua. Malam hari di Ta Hien: jagung bakar dan bia hơi (bir draft). Hari ke-2: Naik kereta atau pesawat ke Kota Ho Chi Minh. Sore hari di Museum Sisa Perang. Malam hari: jalan-jalan di Nguyen Hue Walking Street sambil menikmati jajanan kaki lima (banh trang nuong, sate seafood). Hari ke-3: Kelas memasak di wilayah Mekong atau tur memasak di Pecinan (Cholon) Kota Ho Chi Minh sambil mencicipi dim sum banh tet. Makan malam saat matahari terbenam di perahu sungai atau bar atap.
Kapan harus pergi: Cuaca terbaik di Hanoi adalah September–November Dan Maret–AprilMusim dingin (Des–Feb) bisa berkabut dan dingin (kenakan pakaian berlapis untuk pho!). HCMC hangat sepanjang tahun; musim kemarau (Des–Apr) lebih cerah, musim hujan (Mei–Nov) lebih panas dan basah, tetapi juga lebih sepi di luar musim. Tet (Tahun Baru Imlek, Jan/Feb) meriah, tetapi banyak tempat makan tutup 3–7 hari; namun, pedagang kaki lima sering buka sebelum dan sesudah liburan.

Penang & Kuala Lumpur (Malaysia) — Jalanan Rempah Tropis

Mengapa harus pergi sekarang: Kuliner multikultural Malaysia terpancar di kota-kotanya. Penang (sebuah pulau di lepas pantai barat) sering dijuluki ibu kota jajanan kaki lima Asia: para pedagang kaki limanya menyajikan hidangan Nyonya (Peranakan), kari India, dan hidangan kaki lima klasik Tiongkok secara berdampingan. Kuala Lumpur (KL), ibu kotanya, memadukan cita rasa Melayu, Tiongkok, India, dan Arab – bayangkan kue beras nasi lemak, laksa pedas, dan hidangan vegetarian yang berlimpah. Kedua tempat ini merupakan gudang makanan yang terjangkau dan kaya rasa. Hidangan yang wajib dicoba: Penang: char kway teow (mie beras goreng), mie beras (kari campur), roti canai (roti pipih), laksa asam (sup ikan asam jawa). Kuala Lumpur: nasi goreng (nasi kelapa dengan sambal), curry laksa, sate (tusuk daging panggang), Penang Assam laksa, cendol (makanan penutup es gula aren).
Lingkungan/pasar: Di George Town, Penang, nikmati kuliner Anda di pusat jajanan Gurney Drive dan kedai mi di Armenian Street. Cobalah kios-kios di Jalan Macalister (kini menjadi kawasan jajanan kaki lima UNESCO). Pulau Pinang (Pulau Penang) sendiri kecil dan sangat nyaman untuk dijelajahi dengan berjalan kaki. Di Kuala Lumpur, kunjungi Jalan Alor di malam hari untuk menikmati kios-kios yang diterangi lampu di bawah pepohonan. Distrik Damansara Utama dan SS2 adalah "kota kecil" khas Malaysia yang penuh dengan kedai kopi dan restoran India-Muslim yang luar biasa. Pasar Petaling Street (Chinatown) yang luas adalah pasar malam dengan jajanan kaki lima.
Contoh rencana perjalanan 3 hari: Hari ke-1: (Penang) Sarapan roti canai pagi. Perjalanan sehari ke pusat kolonial George Town: berburu seni jalanan dan makan siang laksa Assam di kios kaki lima. Sore hari menikmati Nyonya kuih (camilan) di kios keluarga. Makan malam di Gurney Drive: mencoba ikan bakar dan omelet tiram. Hari ke-2: (KL) Naik pesawat atau feri ke KL. Mengunjungi Menara Petronas dan Menara KL. Makan siang nasi lemak di toko lokal. Teh sore Teh Tarik dan apam balik (panekuk manis). Sore hari Jalan Alor: hidangan penutup mi, sate, dan durian. Hari ke-3: Gua Batu dan kios vegetarian (Buddha Tionghoa) di Jalan Batu. Makan siang di Little India (kari daun pisang). Makan malam terakhir di restoran Melayu/Arab kelas atas, atau mencicipi durian jalanan (jika Anda suka).
Kapan harus pergi: Kedua kota ini beriklim panas/tropis sepanjang tahun. Hujan terderas di Kuala Lumpur terjadi pada Oktober–Desember; sedangkan di Penang terjadi pada September–November (meskipun hujan biasanya deras namun singkat). Desember–Januari bisa menjadi bulan-bulan perayaan (hari raya Tionghoa/Melayu/India). Hindari pekan Raya Idul Fitri (Idul Adha) karena keramaiannya sedang.

Oaxaca (Meksiko) — Mole, Mezcal, dan Jagung

Mengapa harus pergi sekarang: Nama Oaxaca telah menjadi sinonim dengan petualangan kuliner. Di perbukitan terjal Meksiko selatan, wilayah ini melestarikan masakan asli yang telah berusia berabad-abad. Jagung, cabai, dan rempah-rempah yang kaya rasa diolah menjadi setidaknya tujuh varietas tikus tanah Saus, keju warna-warni, dan tortilla buatan tangan. Minuman beralkohol lokal (mezcal, raicilla) dan hutan awan menambah daya tariknya. Penulis kuliner Diya Kohli menyebut Oaxaca "tempat untuk menikmati dengan segenap indra," yang menonjolkan makanan leluhur dan budaya mezcalnya. Hidangan yang wajib dicoba: Tahi lalat hitam/merah/hijau (saus mole di atas ayam), tlayudas (tortilla raksasa dengan kacang dan daging), keju (keju tali), belalang (belalang panggang), tamale jagung (tamal jagung manis), plus mezcal mencicipi. Cokelat panas disajikan dengan roti kuning telur (roti kunyit) adalah tradisi lokal.
Lingkungan/pasar: Pasar pusat Kota Oaxaca (Mercado Benito Juárez) adalah surga mole, cabai, keju, dan quesadilla. Manos talentosas (penjual terampil) memanggang kakao dan rempah-rempah di atas batu metates; saksikan mereka membuat tortilla dengan tangan. Pasar malam Natal (Mercado Navideño) terkenal dengan pesta memanggang mole. Di siang hari, jelajahi kerajinan tangan di Calle Macedonio Alcalá dan cicipi mezcal di bar palenque yang nyaman.
Contoh rencana perjalanan 3 hari: Hari ke-1: Tur pasar dengan pemandu (mencicipi chapuline, memelas, mole palette-taste). Makan siang di comedor (restoran keluarga) untuk mole almendrado. Sore: Area Santo Domingo (Museum Mole). Makan malam: tlayudas dan mezcal bersama para musisi di plaza zócalo. Hari ke-2: Perjalanan sehari ke desa-desa pengrajin terdekat – misalnya San Martin Tilcajete untuk tekstil, San Bartolo Coyotepec untuk tembikar hitam. Masing-masing memiliki spesialisasi lokal (adonan pinole serangga, hidangan mole barro negro). Kembali untuk menjelajahi taco Oaxaca (carnitas, barbacoa). Hari ke-3: Pendakian/piknik pagi (sarapan tamale di hacienda mezcal di pegunungan). Kelas memasak sore hari di kota dengan hidangan favorit Oaxaca. Matahari terbenam: koktail mezcalita dan demo mole di festival makanan kaki lima atau pop-up.
Kapan harus pergi: Oaxaca berada di dataran tinggi (1.550 m) sehingga iklimnya sejuk sepanjang tahun, meskipun malam hari bisa terasa dingin. Musim hujan (Juni–September) terasa hangat, tetapi waspadai hujan di sore hari. Bulan Oktober/November merupakan perayaan Hari Orang Mati – sebuah acara budaya dan kuliner yang besar (banyak keluarga memasak pesta mole besar untuk menghormati leluhur). Jangan lewatkan: Festival Guelaguetza (Juli, dengan makanan dan tarian daerah) dan Hari Mole Nasional (akhir Oktober).

Marrakech & Fes (Maroko) — Pasar Rempah dan Tagine

Mengapa harus pergi sekarang: Kota-kota kekaisaran Maroko adalah pesta bagi indra. Marrakesh dan Fez menawarkan tradisi kuliner yang telah berusia berabad-abad di tengah hiruk pikuk medina. Di alun-alun Jemaa el-Fna (Marrakesh), orang-orang berkumpul di malam hari di sekitar panggangan terbuka – mencium aroma tagine yang dicampur rempah-rempah. Pasar-pasar dipenuhi zaitun segar, buah-buahan kering, rempah-rempah, dan kacang-kacangan. Medina kuno Fez juga menggoda para pelancong dengan semur tanah liat, teh mint, dan kue-kue manis. Hidangan yang wajib dicoba: Tagine (rebusan yang dimasak perlahan dalam panci gerabah), kuskus (semolina dikukus dengan daging/sayuran), tablet (pai daging gurih-manis dengan phyllo), dalam hal ini (sup lentil-tomat), mechoui (domba panggang). Akhiri makan dengan keripik air mani pancake atau disiram madu chebakia kue, disertai dengan teh mint.
Lingkungan/pasar: Di Marrakesh, jelajahi pasar rempah-rempah di medina (pasar Kissaria) pada siang hari. Saat malam tiba, kunjungi salah satu kafe atap Jemaa el-Fna untuk menikmati tagine sambil menikmati pemandangan. Di Fes, jelajahi kawasan Yahudi kuno (Mellah) dan pasar-pasar yang luas di dekat Bab Bou Jeloud. Jangan lewatkan Tanneries dan pasar Attarine dan Henna yang ramai, yang juga menawarkan kios-kios kaki lima dan penjual makanan di sepanjang tepiannya. Kedua kota ini memiliki riad-riad bergaya baru yang nyaman tempat Anda dapat menikmati masakan rumahan tradisional.
Contoh rencana perjalanan 3 hari: Hari ke-1: Marrakesh: Tur pasar rempah-rempah pagi hari. Makan siang tagine domba di halaman riad. Sore hari menjelajahi Istana Bahia dan Makam Saadian. Malam hari di Jemaa el-Fna: nikmati kefta (bakso) bakar dan sup harira dari sebuah kios. Hari ke-2: Perjalanan sehari ke Marrakesh ke Pegunungan Atlas – makan siang omelet Berber dan teh mint di desa pegunungan. Kembali untuk menikmati kue-kue Maroko dan zaitun di alun-alun taman. Hari ke-3: Perjalanan ke Fes. Kunjungi kawasan Al-Qarawiyyin dan Madrasah Bou Inania (dengan camilan kaldu kambing dari pedagang). Makan malam Fassi bastilla (pai merpati) dan kuskus di kota tua. Minuman penutup opsional di lounge yang menyajikan teh mint dan anggur Maroko.
Kapan harus pergi: Musim semi (Maret–Mei) dan musim gugur (September–November) adalah waktu yang ideal – siang hari yang hangat dan malam hari yang lebih sejuk. Musim panas memang terik, tetapi festival (seperti Festival Musik Gnawa di Essaouira) dapat menarik banyak pengunjung. Musim Ramadan (tanggalnya bervariasi) membuat toko-toko menyesuaikan jam buka; jajanan kaki lima masih tersedia setelah matahari terbenam. Cobalah untuk menyertakan makan siang Jumat (ketika banyak orang Maroko menikmati makan siang kuskus besar), atau bertepatan dengan festival keagamaan untuk melihat perayaan kuliner lokal.

Cape Town (Afrika Selatan) — Budaya dan Lahan Anggur Braai

Mengapa harus pergi sekarang: Kuliner Cape Town adalah perpaduan berbagai pengaruh. Anda akan menemukan kari Cape Malay yang berani, hidangan laut Atlantik yang segar, dan BBQ klasik Afrika Selatan (menggoreng) tradisi yang menyatu dalam satu kota. Pasar seperti Neighbourgoods Market (Old Biscuit Mill) memamerkan bahan-bahan lezat Afrika Selatan. Winelands (Stellenbosch, Franschhoek) di dekatnya memproduksi anggur kelas dunia yang dapat dipadukan dengan keju lokal dan daging buruan. Hidangan yang wajib dicoba: Bobotie (kari daging cincang panggang) dan bobotiesepupunya makanan kelinci (kari dalam mangkuk roti); daging panggang (sosis atau steak boerewors panggang); Puding marshmallow (bolu manis dengan karamel); cetakan kue (roti goreng tepung dalam sirup). Cicipi juga daging buruan (burung unta, kudu) dalam semur, dan cicipi Pinotage atau Chenin Blanc yang kuat dari kebun anggur lokal.
Lingkungan/pasar: Di kota, kunjungi Old Biscuit Mill (pasar makanan Sabtu) atau V&A Waterfront (turis tetapi memiliki restoran gourmet dan pusat jajanan yang luas). Jangan lewatkan Malay Quarter di Bo-Kaap – cobalah denningvleis (semur Tanjung Melayu) dan koeksister di pedagang lokal. Memancinglah di Dermaga di Hout Bay atau Kalk Bay (pondok barbekyu di tepi dermaga) untuk menikmati ikan bakar. Pendakian di Table Mountain atau Lion's Head dapat dilanjutkan dengan piknik biltong (daging kering) dan buah-buahan lokal.
Contoh rencana perjalanan 3 hari: Hari 1: Pendakian pagi ke Lion's Head; sarapan piknik dengan daging kering, alpukat. Makan siang: hidangan laut di Victoria & Alfred Waterfront (cumi bakar, ikan & kentang goreng). Jalan-jalan sore di Company's Garden (kafe Prancis Mon Dieu atau samoosa Melayu di dekatnya). Makan malam: Kari Cape Malay dan bobotie di rumah makan bergaya Bo-Kaap. Hari ke-2: Perjalanan sehari ke wilayah anggur Stellenbosch. Mencicipi anggur dan makan siang di kebun anggur (papan keju, charcuterie). Kunjungan pertanian sore (susu atau minyak zaitun) dalam perjalanan pulang. Malam: braai di wisma lokal (cicipi boerewors dan bo-kos, saus tomat). Hari ke-3: Kebun raya Kirstenbosch (piknik fynbos). Makan siang di Camps Bay atau Clifton: shisa nyama (barbekyu) di pantai atau ikan dan kentang goreng dengan pemandangan laut. Matahari terbenam: Kereta gantung Table Mountain dan koktail sundowner di puncak. Malam: Pub bir craft Cape Town atau bar koktail (cobalah minuman teh Rooibos).
Kapan harus pergi: Cape Town adalah kota di Belahan Bumi Selatan, jadi musim panas (Desember–Februari) adalah musim pantai dan bersantap di udara terbuka. Musim dingin (Juni–Agustus) membawa hujan dan kesejukan (semur yang mengenyangkan dan cabai pedas terasa menenangkan). September–November (musim semi) bunga liar bermekaran di Western Cape – Winelands tampak spektakuler. 26 Desember–2 Januari adalah waktu liburan lokal yang ramai (penduduknya "The Two Oceans Marathon"), dan perlu diketahui bahwa toko-toko lokal tutup untuk liburan Natal/Tahun Baru.

Pengalaman Kuliner yang TIDAK Boleh Dilewatkan

Selain restoran dan pasar, sertakan petualangan kuliner khusus untuk meningkatkan perjalanan Anda:

Tur Makanan Jalanan: Tur kelompok kecil umum dilakukan di pusat kuliner (Bangkok, Istanbul, Mexico City). Pemandu dapat memandu Anda, menyoroti hidangan favorit lokal, dan mengajari Anda cara memesan. Meskipun Anda bisa menjelajahi keranjang belanja sendiri, tur memberikan konteks dan keamanan. Umumnya, biaya tur sekitar $30–50/orang untuk beberapa jam dan dapat menggantikan makanan (Anda akan makan di 4–6 kios). Jika Anda sendiri, ikuti kerumunan dan hindari makanan yang sudah lama di luar atau terlihat kurang matang. Ingat panduan CDC: “Makanan yang dimasak sepenuhnya dan disajikan panas… adalah yang paling aman”Bawalah pembersih tangan dan gunakan air minum kemasan untuk menyikat gigi/minum.
Jalan-jalan di Pasar & Kelas Memasak: Berwisata ke pasar bersama koki dan mengikuti kelas memasak langsung adalah salah satu pengalaman yang paling memuaskan. Carilah tur kombo (populer di Lima, Chiang Mai, Oaxaca, dll.) yang mencakup pembelian bahan-bahan di kios pasar dan kemudian memasak hidangan multi-menu. Harganya berkisar antara $50–100 per orang dan biasanya berlangsung setengah hari. Tur ini akan membenamkan Anda dalam sistem pangan lokal dan mengajarkan resep untuk dibawa pulang.
Tur Anggur, Bir & Minuman Keras: Padukan makanan dengan minuman dengan mengunjungi kebun anggur atau tempat pembuatan bir. Di destinasi Eropa, tur mencicipi anggur setengah hari atau sehari penuh melalui kawasan penghasil anggur (Bordeaux, Tuscany, Napa) sudah termasuk makan siang gourmet. Di Asia, pertimbangkan perkebunan teh atau tempat pembuatan sake (Jepang). Selalu pesan sopir berpemandu atau pribadi jika Anda ingin mencicipi banyak anggur—jangan pernah mengemudi setelah membeli anggur atau minuman beralkohol.
Mencari Makanan dan Dari Ladang ke Meja: Di beberapa daerah, Anda bisa mengikuti tur mencari makanan (truffle di Tuscany, chanterelles di Prancis) atau tur pertanian (panen zaitun di Yunani, sawah di Jepang). Tur ini bersifat musiman dan lebih khusus (tur sehari yang seringkali lebih mahal atau paket agrowisata beberapa hari). Tur ini menawarkan wawasan unik tentang bahan-bahan yang bisa Anda dapatkan langsung dari piring.
Kelas Makan Lokal: Terkadang, kelas terbaik adalah kelas improvisasi: mintalah tips memasak dari nenek yang ramah di pasar atau dari tuan rumah di stan makanan. Di banyak tempat, orang-orang dengan senang hati berbagi cara mereka membuat hidangan khas. Sebagai bentuk pertukaran budaya, berikan tip yang banyak atau berikan hadiah kecil dari rumah Anda.

Saat memilih pengalaman, periksa ulasan (TripAdvisor, Viator, dll.) untuk memastikan kualitas dan keasliannya. Hindari "menu tetap" yang terlalu turis dan pilihlah kelompok kecil. Tanyakan apakah kelas atau tur tersebut sudah termasuk penjemputan dari hotel atau titik pertemuan. Kebijakan pembatalan bervariasi—beberapa akan memberikan pengembalian dana hingga 24–48 jam sebelumnya, tetapi sebaiknya pesan setidaknya 1–2 minggu sebelumnya untuk tur populer.

Cara Merencanakan & Memesan Liburan Kuliner

Mengubah inspirasi menjadi kenyataan membutuhkan perencanaan yang matang. Berikut rencana langkah demi langkah, terutama untuk perjalanan 1-2 minggu:

Penelitian & Rencana Perjalanan: Mulailah 3–6 bulan sebelumnya. Pilih destinasi dan perkiraan tanggal dengan memeriksa informasi musim terbaik (lihat bagian di atas). Susun rencana harian termasuk objek wisata utama. Dan Target kuliner. Misalnya, catat apakah Anda ingin makan di restoran terkenal X pada malam hari ke-2, atau mengunjungi pasar Y pada pagi hari ke-3. Sertakan waktu makan: banyak tur kuliner atau pengalaman makan malam hanya beroperasi pada jam-jam tertentu (siang, 6 sore, dst.), jadi sinkronisasi sangat penting. Gunakan Google Maps untuk menandai pasar, restoran, dan kilang anggur yang tidak ingin Anda lewatkan.
Akomodasi: Untuk wisata kuliner, lokasi adalah kuncinya. Menginap di atau dekat kawasan kuliner utama (kota tua, barrio gastronómico) berarti Anda bisa berjalan kaki di antara waktu makan dan kembali untuk istirahat siang (sangat penting di iklim panas seperti Bangkok atau Marrakesh). Pesan hotel/guesthouse dengan dapur kecil jika Anda ingin menikmati kuliner pasar. Pertimbangkan kombinasi: hotel kota plus satu atau dua malam di tempat peristirahatan pedesaan yang berfokus pada kuliner (misalnya penginapan kilang anggur atau desa nelayan).
Mengangkut: Pesan tiket pesawat lebih awal untuk jadwal terbaik. Jika mengunjungi beberapa kota, pertimbangkan penerbangan lokal vs. kereta vs. mobil. Misalnya, di Italia, kereta berkecepatan tinggi menghubungkan kota-kota besar (pesan 1-3 bulan sebelumnya di Eropa atau 3-6 bulan sebelumnya di Asia). Di dalam kota, cari tahu aplikasi transportasi umum: Citymapper berfungsi di kota-kota besar di seluruh dunia; gunakan taksi lokal atau aplikasi berbagi tumpangan (Uber/Ola/Grab) untuk perjalanan larut malam. Di daerah penghasil anggur/makanan (Tuscany, Napa, Bordeaux), pertimbangkan untuk menyewa mobil atau sopir pribadi, karena transportasi umum terbatas.
Reservasi Restoran Besar: Kenali restoran yang wajib dikunjungi dan segera pesan. Restoran berbintang Michelin atau yang sedang tren biasanya membutuhkan waktu 2-3 bulan untuk memesan. Gunakan situs web atau aplikasi mereka seperti OpenTable, TheFork, Chope, atau Resy untuk memesan. Jika pemesanan online tidak tersedia, hubungi melalui email atau minta bantuan concierge hotel Anda. (Mereka biasanya tahu cara menghubungi koki terkenal atau bergabung dalam daftar tunggu.) Ingat jam makan setempat: beberapa restoran mewah tidak buka untuk makan siang kecuali pada hari-hari tertentu.
Tur & Kelas: Pesan kelas memasak, tur kuliner, atau aktivitas lainnya 1-3 bulan sebelumnya, terutama di musim ramai. Meskipun demikian, Anda sering kali dapat menemukan tur kecil dengan pemberitahuan singkat di kota-kota dengan banyak turis, tetapi kelas populer (misalnya membuat sushi di Tokyo, berburu truffle di Italia) akan selalu penuh. Simpan salinan semua konfirmasi (cetak atau digital).
Penganggaran: Perkirakan anggaran makan harian sebelum perjalanan. Trik yang berguna: cari menu makan siang atau makan malam multi-menu yang umum di restoran favorit lokal melalui menu daring (jika tersedia). Rencanakan pengeluaran tambahan 20–30% dari yang tertera di menu – makanan seringkali lezat, dan Anda kemungkinan akan mencoba lebih banyak saat itu juga. Bawalah uang tunai darurat untuk jajanan kaki lima yang tidak dapat dibayar dengan kartu (terutama di Asia, sebagian Amerika Latin). Beri tahu bank Anda tentang tanggal perjalanan untuk menghindari kartu dibekukan saat membayar di luar negeri.
Sedang mengemas: Lihat daftar periksa pengepakan di bawah ini, tetapi barang-barang penting bagi para pecinta kuliner meliputi: sepatu yang nyaman untuk berjalan di sela waktu makan, botol air isi ulang dengan filter (cocok untuk air bersih di hari pasar), pembersih tangan/tisu antibakteri, tas jinjing lipat kecil atau ransel ringan untuk berbelanja di pasar, dan satu set alat makan kecil jika Anda berencana membeli jajanan kaki lima. Termometer makanan atau pendingin mini biasanya tidak diperlukan – cukup beli bahan makanan yang mudah busuk (keju, charcuterie) di hari Anda terbang pulang dan bungkus dengan es batu gel.
Dokumentasi: Beberapa negara mengizinkan impor makanan bebas bea; yang lain melarang keju, daging, atau produk pertanian. Periksa aturan bea cukai negara Anda untuk membawa pulang oleh-oleh makanan (lebih lanjut tentang itu di bawah). Secara umum, simpan keju keras dalam bungkus yang baik dan bungkus jeli atau campuran rempah dengan aman. Selalu bawa catatan alergi restoran dalam bahasa lokal (misalnya, penutur bahasa Vietnam: tidak pedas = tidak pedas, tidak ada minyak keledai = vegetarian, dll.).

Dengan membagi perencanaan ke dalam langkah-langkah ini, tumpukan detail perjalanan menjadi lebih mudah dikelola. Yang terpenting, masukkan reservasi makanan ke dalam rencana perjalanan lebih awal Agar makan siang dan makan malam disesuaikan dengan tamasya, bukan sebaliknya. Gunakan aplikasi (seperti Google Kalender atau TripIt) untuk menjadwalkan tur dan reservasi berdasarkan tanggal/waktu agar tidak ada yang tumpang tindih.

Uang & Anggaran untuk Perjalanan Kuliner

Makan di berbagai belahan dunia bisa sesuai dengan anggaran Anda. Berikut cara mengukur dan memaksimalkan anggaran Anda:

Contoh pengeluaran harian: Sebagai panduan kasar, kami membagi biaya menjadi Shoestring / Mid-range / Splurge. Misalnya, di Mexico City, seorang pelancong dengan anggaran terbatas mungkin menghabiskan $15–20/hari di pasar lokal dan pedagang kaki lima. Mid-range mungkin $40–60 (termasuk makan di restoran sedang). Splurge bisa mencapai $120+ (mencicipi restoran Michelin, koktail). Di Tokyo, bayangkan $25 untuk makanan konbini dan ramen, $70 dengan makan malam izakaya, atau $200+ dengan sushi dan sake. Di Bangkok, $10–15 membeli mi perahu dan jajanan kaki lima sepanjang hari, $30 mencakup kari dan koktail tingkat menengah, dan $100+ membawa Anda ke makan malam atap yang mewah. (Penerbangan lokal, kereta api, atau hotel adalah tambahan.) Lakukan perhitungan Anda sendiri per kota: sering kali panduan perjalanan atau situs web biaya negara dapat memberikan perkiraan anggaran harian, tetapi selalu tambahkan 20–30% untuk pengeluaran pasar.
Tips menabung: Di berbagai destinasi, pola-pola tertentu muncul. Pasar jalanan dan pusat jajanan menawarkan nilai terbaik: Anda bisa menikmati mi, pangsit, atau taco seharga $1–5 per porsi di Asia atau Amerika Latin. (Tips: hindari biaya meja di warung kaki lima dengan membawa pulang makanan Anda dalam cone atau mangkuk.) Makan seperti penduduk lokal – menu spesial hari kerja saat jam makan siang (thali, harga tetap, atau makan siang yang ditentukan) umum di Eropa dan Jepang dengan harga yang jauh lebih murah daripada makan malam. Di beberapa kota, perusahaan tur menawarkan opsi "makan siang di X" dengan harga yang sedikit lebih murah daripada memesan langsung. Cari juga penawaran makan malam mewah "early bird" (beberapa restoran Michelin menawarkan menu khusus pukul 17.00).
Penukaran & pembayaran: Utamakan mata uang lokal; pedagang kecil seringkali tidak menerima kartu. ATM biasanya tersedia di kota-kota, tetapi tarik tunai dalam satu atau dua jumlah yang lebih besar untuk meminimalkan biaya. Kartu kredit diperbolehkan di restoran dan toko. Beri tahu bank Anda untuk menghindari pemblokiran akibat penipuan. Memiliki kartu cadangan (Visa dan MasterCard umumnya diterima) adalah langkah yang bijaksana.
Tip dan PPN: Di Eropa dan Amerika, memberi tip 10–15% di restoran tempat duduk sudah lazim; di Asia dan Timur Tengah, pemberian tip lebih jarang (beberapa restoran mewah menambahkan layanan secara otomatis). Jika ragu, ikuti saran penduduk setempat atau budaya restoran. Banyak negara mengizinkan pengembalian PPN untuk barang (seperti anggur atau hadiah makanan) jika Anda berbelanja cukup banyak – simpan struk belanja dan tanyakan di bandara.

Dengan menganggarkan secara realistis (dan memesan beberapa makanan besar sebelumnya), Anda akan terhindar dari stres keuangan di tengah perjalanan. Jika Anda memang ingin memanjakan diri (misalnya, memesan meja koki kejutan atau makan malam truffle), kurangi pengeluaran di tempat lain: satu suvenir berkurang, satu makan siang lebih sederhana, dll.

Keamanan, Kesehatan & Kebutuhan Diet

Perjalanan kuliner sebagian besar tentang kesenangan, tetapi ada beberapa tindakan pencegahan yang bisa sangat membantu:

Daftar periksa makanan jalanan: Seperti yang dicatat CDC, memprioritaskan makanan panas dan matang adalah bijaksana. Kios yang ramai dengan banyak penduduk setempat biasanya lebih aman daripada gerobak yang kosong. Gunakan pembersih tangan sebelum makan makanan ringan, dan bawalah serbet/tisu. Minumlah hanya air kemasan atau air matang (tanyakan apakah minuman tersebut dibuat dengan es). Mengupas buah sendiri adalah cara yang baik untuk menikmatinya dengan aman. Jika Anda mengalami sakit perut ringan, obat bebas dari apotek (misalnya garam rehidrasi, loperamide) biasanya dapat mengatasinya. Untuk masalah serius, asuransi perjalanan disarankan – banyak polis asuransi menanggung perawatan darurat jika Anda mengalami keracunan makanan jauh dari rumah.
Alergi & diet: Jika Anda memiliki alergi gluten, kacang, atau makanan laut, rencanakan terlebih dahulu. Banyak makanan kaki lima mengandung risiko kontak silang (misalnya, minyak goreng yang digunakan bersama). Beri tahu pemandu atau restoran Anda dengan jelas. Bawalah surat keterangan dokter dalam bahasa setempat jika memungkinkan (misalnya, "tanpa kerang" dalam bahasa Thailand atau Spanyol). Pola makan vegan dan vegetarian kini lebih mudah dari sebelumnya: pasar Asia sering menyediakan tahu/tempe, dan daerah India memiliki banyak kari vegetarian. Wisatawan Muslim akan menemukan banyak pilihan halal (carilah masjid atau yang bersertifikat halal; di Asia Tenggara, menu Islami tersebar luas; di Jepang, bahkan beberapa kedai ramen sekarang memberi label kaldu halal). Sesuaikan diri secara bertahap dengan makanan pedas dan bahan-bahan yang kaya: makanlah versi yang lebih sedikit pedas ("“ringan*” pada menu) pada awalnya untuk membiarkan perut Anda beradaptasi.
Etika lokal: Teliti aturan "budaya makanan". Misalnya, di Jepang, mengucapkan "Itadakimasu" sebelum makan dianggap sopan dan tidak menuangkan sake sendiri (tuangkan untuk orang lain, dan mereka untuk Anda). Di banyak negara Asia Tenggara, tangan digunakan untuk makan – lap dengan handuk kecil, alih-alih jari, pada piring bersama. Dalam budaya yang tidak suka memberi tip (Jepang, Tiongkok, Selandia Baru), hadiah kecil atau ucapan terima kasih sudah cukup. Selalu perhatikan cara penduduk setempat makan roti (dengan tangan kanan di Timur Tengah) atau penggunaan garam/merica (seringkali tidak ada garam meja di beberapa wilayah Asia).

Melakukan langkah-langkah ini akan membuat perjalanan Anda tetap lancar meskipun perut Anda sedikit bermasalah. Namun, di sebagian besar tempat, selera makan yang besar adalah hal yang lumrah, dan pedagang kaki lima sangat menjaga kebersihan – cukup terapkan langkah-langkah pencegahan yang masuk akal dan Anda dapat menjelajah dengan aman.

Kalender Musiman & Festival

Waktu dapat memperkaya perjalanan kuliner Anda. Berikut beberapa hal penting global yang perlu dipertimbangkan:

Musim panas: Makanan Laut & Bunga Sakura – Di Jepang, April–Mei identik dengan bunga sakura dan pesta hanami dengan suguhan bertema sakura dan mochi sakura segar. Pesisir Eropa (Spanyol, Portugal) merayakan festival makanan laut di musim panas (misalnya festival sarden bakar, pameran gurita Galisia). Pasar buah-buahan ramai (persik, beri). Swiss, Italia, dan Prancis menyelenggarakan festival besar untuk keju dan herba alpine di padang rumput musim panas.
Musim Gugur/Gugur: Panen Anggur & Jamur – Daerah penghasil anggur di Eropa memanen anggur (Oktoberfest di Jerman, festival panen di Prancis & Italia). Perburuan truffle dimulai (Italia & Prancis, terutama Oktober–November; lihat rencana perjalanan Italia di atas). Panen buah delima dan ara di Timur Tengah. Di Amerika, panen bulan September menghasilkan festival chapuline Meksiko dan panen anggur Argentina (acara malbec).
Musim dingin: Makanan Lezat dan Liburan – Pasar rempah-rempah di India (permen Diwali), Amerika Latin (Hari Orang Mati di Meksiko menghadirkan pesta mole). Daerah ski membuat fondue dan raclette; pasar Alpen menjual anggur mulled. Pesta tahun baru Imlek di Asia Tenggara (Tahun Baru Imlek di Asia). Beberapa ibu kota kuliner melambat (Eropa), tetapi Italia Utara meriah dengan pameran truffle dan festival cokelat.
Musim semi: Karunia & Pembaruan – Pasar petani dipenuhi sayuran hijau dan daging domba. Songkran Thailand (festival air bulan April) juga diramaikan dengan pesta jalanan setelahnya. Telur putih Jepang Hanami dango dan festival sayuran hijau Korea (hari sup ayam Samgyetang), rempah-rempah Timur Tengah (za'atar), dan musim bunga zaitun.

Untuk setiap destinasi, bagian-bagian kami di atas menyebutkan bulan-bulan terbaik (misalnya, musim semi di Tokyo, musim panen di Napa, teriknya musim panas di Marrakech vs. musim festival). Sebagai aturan, pertimbangkan musim peralihan (semi/gugur) untuk cuaca yang nyaman dan kuliner yang semarak, kecuali jika Anda memang mengincar acara musiman.

Lembar contekan lingkungan sekitar dan pasar

Referensi cepat ke pasar utama dan area makanan:

Kota Meksiko: Pasar Coyoacán (tamale, churros), Pasar San Juan (daging eksotis, bahan-bahan favorit koki), Lingkungan Roma/Condesa (Roti Hari Tiga Raja, kafe butik). Jalanan taco terbaik: Coapa, Tacubaya (pastor), dan taqueria mana pun yang menyediakan al pastor panggang.
Lima: Pasar Sentral (makanan laut & ceviche), Surquillo (buah-buahan, daun bawang); Miraflores Tengah untuk hidangan organik. Tiket Barrio: Distrik Barranco (bistro mewah vs. anticucho jalanan), Chorrillos (ceviche di tepi laut).
Tokyo: Pasar Luar Tsukiji (sashimi, tamagoyaki), Pasar Ameyoko (Ueno) (sate goreng, daging sapi yang diasinkan), Nakamise street (Asakusa) untuk manisan matcha. Carilah gang ramen Michelin di Shin-Yokohama jika Anda ingin menjelajah ke luar kota.
Osaka: Kuromon Ichiba (makanan laut, buah, kedai sushi), Shinsekai (kushikatsu), Jalan Perbelanjaan Tenjinbashisuji untuk makanan ringan di pinggir jalan dan camilan dari toko roti.
Kyoto: Pasar Nishiki (“Dapur Kyoto”), Gion Hanami-koji (camilan bertema maiko, rumah teh), Plaza Hutan Bambu Arashiyama (es krim lembut matcha, es krim tahu)
San Sebastian: Atari Gastrotheka daerah sekitar Plaza de la Constitución, Pasar San Martín. Kota Tua zona bar (jalan Estafeta, Fermin Calbeton) – setiap bar memiliki pintxo khasnya.
Barcelona: La Boqueria (tapas segar, ham), Pasar Santa Caterina (aula pasar modernis), Yang Lahir (tapas yang ramai calle Comerç). Berkah untuk suasana bohemian dan vermut di jalan.
Bangkok: Pasar Or Tor Kor (produk olahan dan makanan siap saji yang bersih dan berkualitas tinggi), Pasar Akhir Pekan Chatuchak (camilan berlimpah), Pasar Malam Patpong Silom (untuk makan larut malam).
Kota Hanoi: Pasar Dong Xuan (mie dingin utara, jagung bakar), Daerah Ta Hien di Kota Tua. Kota Ho Chi Minh: Pasar Ben Thanh (semua masakan), Distrik 5 (Cholon) untuk roti dan hidangan nasi Cina-Vietnam, Pasar Binh Tay di Chinatown untuk makan semur.
Cape Town: Pasar Neighbourgoods (Makanan artisanal hari Sabtu), Pabrik Biskuit Tua, Bazar Makanan Timur (makanan halal/India murah). Pasar Bo-Kaap (bumbu Belanda-Indonesia).

Tips Berkemas, Logistik & Perjalanan untuk Pecinta Kuliner

Apa yang harus dikemas: Pikirkan kenyamanan dan kemudahan. Sepatu: Sepatu yang dapat dipakai berjalan kaki (Anda dapat berjalan kaki sejauh rata-rata 10+ mil dalam perjalanan sambil membawa banyak makanan!). Pakaian: Pakaian yang menyerap keringat jika mengunjungi pasar yang panas atau kota yang lembap. Syal/pashmina tipis bisa berguna (untuk kunjungan ke kuil yang sopan atau untuk menyeka tangan). Hal-hal penting: Botol air minum isi ulang (banyak kota memiliki stasiun isi ulang). Pembersih tangan ukuran perjalanan dan tisu basah untuk makan di perjalanan. Tas jinjing lipat untuk membeli produk segar dari pasar. Kantong plastik ziplock untuk sisa makanan yang ingin Anda bawa (cukup beri label). Teknologi: Pengisi daya portabel – restoran dan pasar malam yang ramai tidak akan memiliki banyak stopkontak untuk mengisi ulang daya ponsel Anda.
Berkeliling: Tiket transportasi umum seringkali lebih hemat (tiket harian kereta bawah tanah). Di banyak kota, metro menghindari lalu lintas darat. Untuk jadwal malam yang padat, pertimbangkan untuk memesan taksi atau tumpangan bersama terlebih dahulu untuk setiap malam (lalu lintas bisa tidak terduga saat jam makan malam di kota-kota seperti Bangkok atau Mexico City). Di Eropa, kereta antar kota cepat dan menyenangkan (beli tiket kereta api atau tiket antar kota lebih awal untuk mendapatkan penawaran). Di daerah penghasil anggur atau pasar tanpa transit (Tuscany, Napa, Meksiko tengah), menyewa mobil atau memesan sopir tur pribadi sangat disarankan.
Belanja Makanan & Suvenir: Jika membawa makanan pulang, investasikan wadah yang kokoh atau kantong vakum (tersedia di toko perlengkapan perjalanan). Periksa peraturan bea cukai: keju keras di bawah 2 kg seringkali diperbolehkan; daging mentah hampir selalu dilarang. Madu dan selai biasanya ada batasnya; alkohol (anggur, bir, minuman beralkohol) biasanya dapat dibawa dalam batas satu atau dua liter bebas bea. Isi lapisan koper Anda dengan camilan yang dibeli di perjalanan (sosis kering, rempah-rempah, permen) agar tetap terisolasi dan baunya tidak menyebar.
Peralatan Darurat: Bawalah obat-obatan pribadi (dan persediaan tambahan seperti ibuprofen atau Pepto-Bismol). Beberapa plester luka mungkin bisa membantu jika Anda melepuh karena terlalu banyak berjalan. Jika Anda memiliki alergi makanan yang parah, bawalah injektor epinefrin dan catatan alergi dalam bahasa setempat. Catatan untuk diri sendiri: "Alergi terhadap ___, mohon jangan sertakan bahan ini" di kartu (banyak negara memiliki kartu alergi untuk koki).

Dengan persiapan ini, Anda siap menjelajahi bandara dengan keju di tas, stasiun kereta dengan camilan, dan rimba belantara kios makanan. Langkah terakhir dari perjalanan kuliner seringkali hanya untuk sampai ke tempat makan, jadi pastikan barang bawaan Anda seminimal mungkin dan mobilitas Anda semaksimal mungkin.

Wisata Kuliner untuk Berbagai Pemirsa

Pelancong Tunggal: Wisata kuliner bisa sangat sosial atau introspektif. Pengunjung solo sebaiknya mencari pengalaman bersantap di meja koki atau meja bersama, di mana mengobrol dengan tetangga bisa dilakukan dengan mudah. Banyak hostel dan hotel kecil di kota-kota pecinta kuliner menawarkan kelas memasak atau tur kelompok yang merupakan cara yang bagus untuk bertemu orang baru. Percayai insting Anda di warung kaki lima – ramai biasanya lebih baik. Aplikasi Instagram/restoran dapat membantu Anda memilih tempat makan bersama orang asing lainnya jika Anda ingin ditemani.
Keluarga: Anak-anak mungkin bosan dengan pengalaman bersantap yang panjang, jadi sempatkan untuk mampir ke tempat makan santai (seperti gelato atau krep di Italia, krep di Jepang, churros di Meksiko). Pasar memang menyenangkan untuk dijelajahi bersama keluarga – setiap orang bisa memilih camilan favorit. Tonjolkan tema ramah keluarga: di Spanyol, ikuti tur tapas di sore hari; di Thailand, jalan-jalan di pasar malam dengan jajanan kaki lima yang menarik. Catatan keselamatan: selalu awasi anak-anak di pasar yang ramai, dan bawalah satu set alat makan kecil untuk balita jika perlu.
Pasangan & Berbulan Madu: Romantiskan suasana dengan perkebunan anggur atau kelas memasak privat. Pesan setidaknya satu malam spesial bersama koki atau sesi mencicipi menu. Keluarlah di malam hari untuk makan malam di tepi pantai atau bersantai di atap gedung di kota yang panas. Penginapan budaya (parador, ryokan, riad) yang sudah termasuk makan malam dapat menambah keintiman. Rencanakan kejutan: mungkin piknik di kebun anggur atau kencan sarapan di toko roti di bawah Menara Eiffel.
Aksesibilitas: Riset terlebih dahulu: banyak kota tua berbatu, jadi periksa transportasi (beberapa kota seperti Lisbon dan San Sebastián menyediakan lift umum atau kereta kabel untuk melewati perbukitan curam). Wisatawan tunanetra atau tuna rungu dapat menemukan tur yang sesuai dengan kebutuhan mereka (tur audio untuk yang dapat melihat, atau papan menu visual untuk yang lainnya). Alat bantu mobilitas mungkin sulit ditemukan di pasar yang padat, jadi Anda bisa menyewa sopir atau pemandu pribadi yang dapat mengakomodasi pengguna kursi roda atau menikmati pemandangan indah dengan mobil. Kuncinya adalah menanyakan informasi wisatawan lokal tentang restoran atau pasar yang ramah kursi roda.

Wisata kuliner pada dasarnya bersifat inklusif – merupakan bahasa kenikmatan – tetapi sedikit perencanaan ekstra dapat memastikan semua orang merasakan kenikmatan dengan aman.

Suvenir Makanan & Aturan Adat Istiadat

Membawa pulang sedikit kenangan perjalanan Anda adalah bagian dari kesenangan, tetapi peraturannya bervariasi:

Suvenir terbaik yang dapat dimakan: Pertimbangkan barang-barang yang tidak mudah busuk: rempah-rempah kering, minyak zaitun produksi lokal, cuka, biji kopi/teh, cokelat, permen. Selai, mustard, asinan kubis, atau kimchi dalam stoples kecil (jika tersegel) dapat dibawa bepergian. Makanan khas daerah seperti turrón di Spanyol atau wagashi (kue kering Jepang) dapat disimpan dengan baik. Hindari keju yang tidak dipasteurisasi (beberapa negara melarangnya). Biltong atau dendeng seringkali aman; sosis segar tidak. Alkohol biasanya aman untuk dikemas (cukup bungkus botol dengan baik dan laporkan ke petugas).
Tips pengemasan: Gunakan bubble wrap atau kantong anggur travel berlapis untuk botol. Makanan beku-kering atau dehidrasi (seperti miso instan, kuah sup) tidak masalah. Dendeng atau salami vakum biasanya lolos bea cukai. Hindari cairan lebih dari 100 ml di dalam tas jinjing (masukkan ke dalam bagasi terdaftar). Gunakan wadah yang kokoh: banyak toko suvenir menjual kaleng kaku (misalnya kaleng minyak zaitun Italia) yang cocok untuk bepergian.
Aturan bea cukai: Bea Cukai di setiap negara mengizinkan impor makanan tertentu bebas bea (misalnya di AS, hingga 5 kg produk nabati dan alkohol hingga 1 L jika berusia di atas 21 tahun). Selalu periksa peraturan terbaru secara daring sebelum bepergian. Umumnya dilarang: buah-buahan segar, sayuran, daging, dan produk susu dari berbagai negara (untuk mencegah hama). Jika ragu, tanyakan di bandara atau tinggalkan barang yang mudah rusak.

Membawa setoples Chile de árbol, balsamic artisanal, atau sekantong kopi single origin yang baru dipanggang memungkinkan Anda menikmati perjalanan jauh setelah kembali ke rumah. Beri label pada semuanya, laporkan jika diperlukan, dan Anda akan sering melewati bea cukai dengan mudah.

Tanya Jawab Umum

Apa itu liburan pecinta kuliner/wisata kuliner?
Liburan kuliner adalah perjalanan yang berfokus pada pengalaman kuliner – mencicipi hidangan lokal, mengunjungi pasar, bersantap di restoran ternama, dan memasak bersama penduduk setempat. Aktivitas ini bisa beragam, mulai dari menjelajahi jajanan kaki lima hingga mencicipi menu mewah.

Negara mana yang memiliki wisata kuliner terbaik?
Banyak negara yang unggul. Negara-negara klasik termasuk Italia, Prancis, Jepang, dan Thailand. Negara-negara berkembang: Meksiko, Peru, Vietnam, Turki, dan Skandinavia (New Nordic). Carilah keragaman: kota-kota seperti New York atau London juga merupakan destinasi gastronomi yang terkenal.

Apa saja kota makanan terbaik dunia pada tahun 2025?
Berdasarkan tren, kota-kota seperti Tokyo, Mexico City, Lima, Bangkok, Barcelona, dan Lisbon sering kali berada di puncak daftar tahun 2025. Namun, "terbaik" bersifat personal – pencinta jajanan kaki lima mungkin memilih Hanoi atau Delhi, sementara pencinta anggur mungkin memilih Bordeaux atau Stellenbosch.

Bagaimana cara memilih tempat tujuan untuk wisata kuliner?
Sesuaikan destinasi dengan selera Anda. Jika Anda menginginkan rempah-rempah dan jajanan kaki lima, Asia atau Amerika Latin adalah pilihan yang tepat. Jika Anda menyukai pasta dan anggur, cobalah Italia atau California. Pertimbangkan juga batasan perjalanan: waktu yang singkat berarti lebih sedikit kota; kebutuhan diet yang ditetapkan mungkin memerlukan masakan tertentu.

Berapa lama seharusnya liburan seorang pecinta kuliner agar “melakukannya dengan benar”?
Liburan kota selama 3 hari pun bisa mencakup banyak hal menarik. Namun, untuk menikmati kuliner suatu negara sepenuhnya, usahakan setidaknya 5-7 hari. Perjalanan yang lebih lama memungkinkan perjalanan sampingan (misalnya, kawasan penghasil anggur, kota pasar) di luar kota asal. Lebih banyak hari juga berarti Anda bisa bersantai di sela-sela waktu makan besar dan tidak merasa terburu-buru.

Apa saja hidangan yang wajib dicoba di Mexico City?
Hidangan utamanya antara lain tacos al pastor (taco babi panggang), carnitas (babi rebus), quesadillas, tamales, enchiladas, mole poblano (saus cabai-cokelat yang kaya rasa), dan jajanan kaki lima seperti quesadillas atau tlacoyos di pasar. Jangan lewatkan. kue kering Dan kerang (roti manis).

Di lingkungan mana saya sebaiknya makan di Mexico City?
Area makan terbaik adalah Polanco (restoran mewah, juga Guzina Oaxaca untuk mole), Roma/Condesa (kafe dan taqueria trendi), Centro Histórico (taco dan antojito), dan Coyoacán (pasar autentik dan jajanan kaki lima). Masing-masing menawarkan tingkat harga yang berbeda.

Pasar apa saja yang tak boleh dilewatkan di Mexico City?
Mercado de San Juan (daging spesial, bahan-bahan eksotis), Mercado de Coyoacán (tamale, churros), La Merced (pasar sayur/daging besar), San Ángel atau Mixcoac untuk kerajinan dan makanan artisanal. Tur jalan kaki ke pasar sentral mana pun wajib dicoba untuk menikmati camilan.

Di mana menemukan makanan jalanan terbaik dibandingkan restoran Michelin?
Keduanya sering kali berdampingan. Di Tokyo, misalnya, nikmati sushi di konter Michelin (dengan reservasi terlebih dahulu) dan ramen dari toko yang berjarak satu blok. Demikian pula, di Mexico City, Anda bisa membagi satu hari antara Quintonil (Michelin) dan El Vilsito (kedai taco larut malam). Mintalah saran dari penduduk setempat atau pihak hotel untuk hari-hari tertentu (beberapa penjual hanya buka di malam hari atau pada hari-hari tertentu).

Kapan waktu terbaik dalam setahun untuk mengunjungi (kota/negara) untuk makan?
Musim bervariasi: untuk panen atau pasar terbuka, musim semi/gugur adalah waktu yang ideal. Musim panas bisa berarti musim makanan laut dan buah-buahan (misalnya, Agustus adalah musim lobster di Maine, truffle di Italia pada musim gugur). Periksa produk musiman di setiap destinasi. Periksa juga kalender festival lokal (panen anggur di bulan September-Oktober, pasar Natal di bulan Desember, Prapaskah Buddha di mana makanan vegetarian sangat penting).

Apakah ada festival makanan atau musim panen yang sebaiknya saya jadikan waktu perjalanan saya?
Ya, banyak. Contoh: Minggu Makanan Milan (Mei), Festival labu Oktoberfest/Ludwigsburg (September), Festival Bawang Putih Gilroy (Agustus), CheeseFest (Maret), Pasar herbal Hari St. John (Juni), Hari pangan nasional (seperti Hari Pizza Nasional). Rencanakan lebih awal dan lihat apakah menu atau tur bisa dipesan di sekitar hari-hari tersebut.

Berapa biaya liburan pecinta kuliner (hemat/menengah/mewah)?
Biayanya sangat bervariasi. Sebagai panduan: wisatawan dengan anggaran terbatas mungkin menghabiskan $30–50/hari (makanan kaki lima, hostel, atau hotel sederhana), wisatawan kelas menengah $100–150/hari (kombinasi restoran kelas menengah dan beberapa makanan yang lebih enak), dan wisatawan mewah $300+ (hotel mewah dan restoran mewah setiap malam). Di beberapa negara yang terjangkau (misalnya Vietnam, Meksiko), Anda akan menghabiskan lebih sedikit; di negara yang mahal (Skandinavia, Jepang), Anda akan menghabiskan lebih banyak.

Berapa hari yang saya perlukan di setiap kota untuk makan dengan baik?
Aturan umumnya adalah minimal 3 hari penuh per kota besar. Ini menyediakan waktu untuk 6–9 kali makan (sarapan/makan siang/makan malam), ditambah camilan dan kunjungan pasar. Akhir pekan (4 hari) adalah waktu yang ideal untuk liburan keliling kota. Jika waktu Anda singkat, fokuslah pada 5 hidangan terbaik atau satu daerah untuk memaksimalkan waktu Anda.

Bagaimana cara memesan restoran Michelin/populer? Kapan saya harus memesan?
Rencanakan 2-3 bulan sebelumnya untuk mendapatkan tempat-tempat terbaik. Gunakan situs web mereka, OpenTable, atau email. Untuk restoran yang sangat terkenal, layanan concierge atau perencana perjalanan dapat membantu. Perlu diketahui bahwa beberapa restoran hanya merilis slot online pada hari-hari tertentu. Jangan mengandalkan pengunjung langsung, karena banyak restoran ini memiliki daftar tunggu yang panjang.

Apakah tur kuliner sepadan dengan harganya? Bagaimana cara memilih operator tur yang baik?
Tur kuliner bisa bermanfaat untuk orientasi dan mencicipi makanan jalanan yang aman. Tur yang baik menyeimbangkan tempat wisata populer (misalnya Pecinan, atau pasar populer) dengan tempat-tempat tersembunyi, dan menjelaskan bahan-bahannya. Periksa ulasan dan latar belakang pemandu (pendamping lokal atau koki sangat ideal). Rombongan kecil (8-12 orang) adalah pilihan yang tepat. Perkirakan biaya sekitar $30–70 per orang untuk tur rombongan 3 jam (termasuk makanan).

Bisakah saya melakukan wisata kuliner dengan anggaran terbatas? (tips & taktik)
Tentu saja. Fokuslah pada pasar jalanan dan tempat makan lokal yang murah dan lezat. Di banyak tempat, sarapan dan makan siang harganya jauh lebih murah daripada harga restoran turis. Minumlah air keran jika aman, dan bawalah botol air minum untuk diisi ulang. Masak satu kali makan jika menginap di dapur apartemen atau hostel (banyak hostel sekarang menganjurkan hal ini). Bepergianlah di luar musim liburan untuk mendapatkan harga penginapan dan tiket pesawat yang lebih murah.

Amankah jajanan kaki lima? Bagaimana cara menghindari penyakit bawaan makanan?
Makanan kaki lima umumnya aman di sebagian besar tempat jika Anda mengikuti beberapa aturan. Makanlah di tempat makan penduduk setempat: kios yang ramai berarti banyaknya makanan segar. Pastikan daging dimasak dengan baik (bagian dalamnya tidak berwarna merah muda). Pilihlah yang panas daripada yang mentah. Hindari buah dan sayuran yang tidak bisa dikupas atau belum dicuci. CDC menyarankan agar “Makanan yang dimasak sepenuhnya disajikan panas dan yang Anda siapkan sendiri adalah yang paling aman”Terakhir, bawalah ORS (garam rehidrasi oral) untuk berjaga-jaga jika terjadi diare saat bepergian, dan hindari es dalam minuman jika Anda ragu dengan kualitas air.

Bagaimana jika saya memiliki pantangan makanan (vegan, halal, kosher, alergi)?
Kota-kota kuliner modern semakin inklusif. Di wilayah Muslim atau India, pilihan halal dan vegetarian berlimpah (banyak kari dan gerobak kaki lima). Blog perjalanan vegan (NomadicMatt, Vegan Society) menawarkan tips khusus kota (gunakan aplikasi seperti HappyCow). Untuk alergi, pelajari istilah-istilah lokal penting (misalnya bebas gluten di Estonia, bebas gluten di Rusia). Mengonsumsi makanan segar dan sederhana (daging panggang, nasi/mi, buah) seringkali menghindari bahan-bahan tersembunyi. Jika gejalanya parah, bawalah obat-obatan dan selalu periksa kembali dengan koki/pelayan. Di semua destinasi, menunjuk hidangan dan menanyakan apakah mengandung alergen lebih aman daripada berasumsi.

Bagaimana jika saya memiliki pantangan makanan (vegan, halal, kosher, alergi)?
Banyak masakan yang mengakomodasi. Untuk diet vegan atau vegetarian, fokuslah pada hidangan nasi/sayuran (seperti kari Thailand atau dal India). Di negara-negara Muslim, daging halal adalah standar. Di kota-kota seperti Yerusalem atau sebagian wilayah New York/Paris, terdapat restoran kosher. Hubungi akomodasi atau pemandu Anda untuk panduan makan vegetarian/halal setempat. Sebaiknya Anda juga membawa kartu terjemahan yang menjelaskan pantangan Anda.

Apakah kebiasaan memberi tip berbeda-beda di setiap negara? Apa yang perlu saya ketahui?
Ya, kebiasaan memberi tip sangat bervariasi. Di AS dan Kanada, tip 15–20% di restoran adalah standar. Di Eropa (Inggris, Jerman, Italia), 5–10% adalah hal yang umum, seringkali dibulatkan ke dalam tagihan. Jepang dan Tiongkok juga melakukan hal yang sama. bukan Berikan tip sama sekali di restoran (bahkan bisa menyinggung). Di Asia Tenggara (Thailand, Vietnam), memberi tip tidak diwajibkan tetapi diterima dengan senang hati; seringkali pengunjung meninggalkan uang receh. Negara-negara Timur Tengah sering kali menerapkan biaya layanan; jika tidak, 10% dianggap sopan. Jika ragu, tanyakan kepada penduduk setempat atau pemandu online. Jika pelayanannya baik, tidak masalah untuk meninggalkan uang (bahkan 5–10% dalam istilah lokal), tetapi jangan merasa wajib seperti di AS.

Jenis pengalaman kuliner apa yang dapat saya tambahkan?
Selain makan, pengalaman juga berlimpah: kelas memasak, tur mencicipi anggur/bir/wiski, lokakarya pasar-ke-meja, wisata mencari makanan/berkebun di perkotaan, seminar pembuatan coklat atau keju, bahkan tur fotografi makananDi Italia atau Spanyol, Anda bisa berburu truffle bersama anjing. Di Prancis, ada acara makan truffle keju di Dordogne. Carilah acara khusus wilayah: tur perkebunan minyak zaitun di Yunani, pondok sirup maple di Vermont. Pengalaman khusus ini menambah kedalaman pengalaman dan sering kali dapat dipesan melalui situs wisata lokal atau platform pengalaman.

Bagaimana cara menggabungkan destinasi wisata kuliner menjadi satu perjalanan?
Pilih wilayah dengan konektivitas mudah: misalnya Spanyol-Portugal dengan anggur Portugis dan tapas Spanyol; atau rute Asia Tenggara (Bangkok–Chiang Mai–Phuket). Perjalanan multi-kota paling sesuai dengan tema: “Jalur beras dan rempah-rempah” (Bangkok, Hanoi, Kerala) atau “Minum anggur dan makan malam” (Paris-Bordeaux, Napa-Seattle). Pesan penerbangan multi-kota atau tiket pesawat terbuka. Alokasikan setidaknya 2–3 hari per pemberhentian (lebih lama jika masing-masing merupakan kota dengan banyak makanan). Misalnya, Penyelaman mendalam EropaTiba di Barcelona, naik kereta ke Lyon untuk membeli keju, terbang ke Bologna untuk membeli pasta, naik kereta ke Florence. Pastikan hari-hari transit tidak menghabiskan waktu makan.

Bagaimana merencanakan liburan makanan + anggur?
Sasar daerah-daerah penghasil anggur yang terkenal: Napa/Sonoma (AS), Tuscany (Italia), Bordeaux/Champagne (Prancis), Mendoza (Argentina), Cape Winelands (SA), Yarra/Mornington (Australia). Kombinasikan tur kebun anggur (dengan sesi mencicipi) dan restoran atau piknik di kilang anggur. Pertimbangkan untuk menjadwalkan festival panen atau lokakarya pencampuran anggur. Jika Anda menyukai bir atau minuman beralkohol craft, sertakan juga tempat-tempat tersebut (misalnya wiski di Skotlandia, bir di Belgia/Jerman). Memesan tur bersepeda melintasi kebun anggur juga bisa menyenangkan (banyak perusahaan menawarkan tur sepeda + anggur berpemandu).

Apa saja makanan yang baik untuk dijadikan hadiah/cinderamata, dan aturan adat istiadat?
Seperti yang telah disebutkan sebelumnya: barang-barang yang tidak mudah rusak dan dikemas dengan baik adalah yang terbaik. Oleh-oleh yang umum dikonsumsi antara lain selai lokal, permen, cokelat, pasta kering, atau rempah-rempah. Sebagian besar bea cukai mengizinkan hingga 1–2 kg makanan olahan; peternakan keju/buah skala besar biasanya dilarang. Selalu periksa panduan terbaru dari situs web bea cukai negara Anda. Kemas dalam bagasi terdaftar dengan bantalan. Cara yang praktis: bawa stoples atau kaleng kosong di dalam koper Anda, beli produk khusus tersebut setelah tiba, dan segel/laporkan saat keluar untuk menghindari denda melebihi batas.

Bagaimana cara berkeliling kota makanan (transportasi umum vs taksi vs berjalan kaki)?
Berjalanlah sesering mungkin – Anda akan melihat pedagang kaki lima yang tersembunyi, toko-toko kecil, dan membakar kalori. Gunakan transportasi umum untuk jarak yang lebih jauh: metro dan bus menghubungkan sebagian besar distrik pusat kota dengan cepat dan murah. Banyak distrik kuliner yang berdekatan. Taksi atau layanan transportasi online cocok untuk perjalanan larut malam atau perjalanan singkat (terutama jika makan Anda selesai lewat tengah malam). Cobalah pelajari aplikasi transportasi umum lokal (Tokyo Metro, Seoul Metro, Rome ATAC) – aplikasi ini lebih hemat dibandingkan taksi. Layanan transportasi online (Uber, Grab) di Asia dan Amerika biasanya dapat diandalkan; di Eropa, aplikasi taksi lokal mungkin lebih baik.

Apa saja yang harus dikemas (selain perlengkapan makan)?
Selain perlengkapan perjalanan biasa, pecinta kuliner sebaiknya mengemas:
– Pembersih tangan dan tisu basah – untuk kios makanan yang tidak menyediakan wastafel untuk mencuci tangan.
– Peralatan makan yang dapat digunakan kembali – sumpit lipat atau spork jika Anda berencana banyak menyantap jajanan kaki lima.
– Tas ransel/tas jinjing kecil – kunjungan pasar berarti Anda perlu membawa barang rampasan Anda.
– Obat-obatan – untuk gangguan perut (misalnya Pepto-Bismol, Imodium) dan vitamin dasar.
– Makanan ringan darurat – protein bar atau mi instan dapat menyelamatkan kewarasan selama penundaan transit atau persinggahan panjang.

Aplikasi/sumber daya apa yang membantu menemukan tempat makan lokal terbaik?
– Yelp/TripAdvisor – Situs-situs klasik yang diulas pengguna. Situs-situs tersebut bisa bagus, bisa juga tidak (beberapa daftar "10 Teratas" menyembunyikan hal-hal menarik).
– Zomato / OpenRice (Asia) – Cocok untuk pengguna khusus Asia, menampilkan menu dan foto pengguna.
– Selamat Sapi – Sangat cocok untuk para vegan/vegetarian di seluruh dunia.
– Blog pecinta kuliner dan Instagram – Ikuti tagar seperti #BerlinFoodie, #SeoulEats untuk tips terbaru. Hati-hati – beberapa di antaranya disponsori, tetapi banyak penduduk setempat yang memposting temuan asli.
– Google Maps “Waktu populer” – Tips rahasia: Google menampilkan antrean langsung dan jam sibuk. Kios yang ramai vs. kios yang kosong bisa menjadi indikatornya.

Apakah ada aturan keamanan pangan/penyelundupan untuk membawa pulang makanan lokal?
Ya. Daging segar, produk susu, buah-buahan, dan sayuran biasanya ilegal untuk diimpor mentah. Produk olahan dan tersegel lebih aman. Misalnya, salami dapat dikemas dalam kemasan vakum, tetapi sosis segar tidak. Periksa situs web bea cukai bandara tujuan Anda. Dalam banyak kasus, laporkan semua Bahan makanan (bahkan rempah-rempah dan permen) saat kedatangan untuk menghindari denda. Petugas bea cukai biasanya hanya memeriksa tas acak, tetapi sebaiknya jujur saja – mereka sering kali menyita apa pun yang tidak diizinkan tanpa penalti jika dideklarasikan.

Wisata kuliner terbaik untuk keluarga/pelancong solo/pasangan?
Sesuaikan tur dengan grup Anda. Keluarga dapat menikmati wisata kuliner pribadi atau kelas memasak ramah keluarga (di mana anak-anak dapat berpartisipasi). Pelancong solo dapat memesan tur grup (tur grup kecil membantu Anda mendapatkan teman). Pasangan mungkin lebih menyukai kelas memasak romantis untuk dua orang, atau paket anggur & makan malam. Tur khusus: tur "kuliner & sejarah" menghubungkan makanan dengan warisan lokal, yang ditawarkan oleh banyak operator.

Paket wisata kuliner atau paket kuliner+festival terbaik?
Tersedia pelayaran sungai bertema kuliner (misalnya, melintasi Sungai Mekong di Vietnam atau Sungai Rhine di Prancis dengan demo kuliner di atas kapal). Festival-festival besar (Truffle, Pekan Gastronomi, dll.) sering kali memiliki tur terkait yang menggabungkan wisata berpemandu dengan acara festival. Kunjungi situs pameran perjalanan dan operator tur yang khusus menangani wisata kuliner (seperti Scenic atau Abercrombie & Kent Gourmet Journeys).

Waktu terbaik untuk mencari penerbangan murah + festival makanan?
Musim sepi turis (waktu sepi) bisa menghasilkan penerbangan yang lebih murah. Untuk festival, perencanaan adalah kuncinya: misalnya, hadiri panen anggur dengan datang di akhir September (masih ramai untuk anggur, tetapi tidak seramai musim panas). Musim dingin di Mediterania memiliki cuaca yang sejuk tetapi harga tiketnya lebih murah (hindari minggu-minggu libur yang sangat sempit). Daftar untuk mendapatkan notifikasi harga tiket dan pantau tanggal festival – jika bertepatan dengan penerbangan di luar jam sibuk, itu ideal.

Bagaimana merencanakan bulan madu/wisata kuliner romantis?
Padukan kemewahan dengan keintiman: nikmati hidangan mewah di meja koki atau piknik mewah di kebun anggur. Menginaplah di hotel butik yang ramah pencinta kuliner atau vila pribadi di mana dapurnya bahkan dapat menyiapkan hidangan spesial untuk dua orang. Perjalanan awal atau akhir musim bisa berarti lebih sedikit keramaian dan lebih banyak privasi. Rencanakan pengalaman kejutan: les sushi privat, makan malam kejutan di atap gedung. San Sebastián, Paris, Napa, dan Venesia (bar cicchetti) sering dipilih untuk santapan romantis.

Di mana menemukan kelas memasak untuk pemula?
Carilah kelas yang secara eksplisit berlabel "pemula" atau "ramah keluarga". Di kota-kota besar, sekolah memasak sering kali menawarkan kelas dasar setengah hari (tur pasar pagi + resep mudah). Airbnb Experiences kini memiliki banyak kelas praktik (dengan ulasan). Bahkan hotel-hotel besar pun mungkin menawarkan sesi sederhana sebagai bagian dari program budaya mereka.

Sumber terbaik untuk reservasi restoran dan pembatalan di menit terakhir?
OpenTable, Resy, TableAgent, dan aplikasi restoran lokal. Beberapa kota memiliki aplikasi daftar tunggu: misalnya, Nowait di New York memungkinkan Anda menambahkan nama ke banyak restoran terlebih dahulu. Jika ada meja yang kosong, aplikasi akan memberi tahu Anda. Periksa juga media sosial (beberapa tempat mengumumkan ketersediaan di menit-menit terakhir di Twitter/Instagram).

Agustus 5, 2024

Kota Kuno yang Paling Terawat: Kota Bertembok yang Abadi

Dibangun dengan tepat untuk menjadi garis perlindungan terakhir bagi kota-kota bersejarah dan penduduknya, tembok-tembok batu besar adalah penjaga senyap dari zaman dahulu kala.…

Tujuan populer

Kota-Kota-Kuno-Yang-Paling-Terawat-Dan-Dilindungi-Oleh-Tembok-Yang-Mengesankan

Agustus 8, 2024

10 Karnaval Terbaik di Dunia

Dari pertunjukan samba di Rio hingga keanggunan topeng Venesia, jelajahi 10 festival unik yang memamerkan kreativitas manusia, keragaman budaya, dan semangat perayaan yang universal. Temukan…

Tujuan populer

Agustus 11, 2024

Venesia, mutiara Laut Adriatik

Dengan kanal-kanalnya yang romantis, arsitektur yang mengagumkan, dan relevansi historis yang hebat, Venesia, kota yang menawan di Laut Adriatik, memikat para pengunjung. Pusat kota yang megah ini…

Tujuan populer

Agustus 10, 2024

Berlayar dengan Seimbang: Keuntungan dan Kerugian

Perjalanan dengan perahu—terutama dengan kapal pesiar—menawarkan liburan yang unik dan lengkap. Namun, ada keuntungan dan kerugian yang perlu dipertimbangkan, seperti halnya jenis perjalanan lainnya…