Ada aturan tidak tertulis tentang minum kopi di Italia. Anda mungkin akan mendapatkan tampilan yang sangat lucu di kafe-kafe di seluruh Italia jika Anda tidak mempelajari beberapa aturan sederhana ini.
– Minuman dengan susu harus diminum hanya di pagi hari. Cappuccino, latte, macchiato late dan semua minuman favorit lainnya di dunia dengan susu diminum di Italia hanya pada pagi hari sebelum jam 11 pagi. Juga jangan pernah memesan minuman yang mengandung susu setelah makan.
– Jangan bereksperimen. Jangan minta frapuccino mint atau kegilaan serupa karena orang Italia berpegang pada resep sederhana. Satu-satunya pengecualian adalah Naples – di mana “caffè alla nocciola” (espresso dengan krim hazelnut) disajikan dan di Milan, di mana Anda dapat minum “marocchino” – sejenis cappucino 'terbalik' (bagian bawah cangkir harus ditaburi dengan coklat, lalu susu bersoda gradien dan di atas adalah kopi).
– Jangan mencari “espresso”. Jangan menggunakan kata “espresso” karena di Italia hanya mewakili istilah teknis – bukan istilah yang digunakan sehari-hari. Cukup pesan “un caffè”. Anda bisa memesan “caffè doppio” (atau double espresso) jika mau, namun perlu diingat bahwa orang Italia tidak memiliki kebiasaan meminum kopi jenis ini. Memang benar orang Italia minum banyak kopi, tapi mereka selalu membuat dosis kecil dan kuat.
– Menjadi jelas dan keras. Bar Italia sering dikemas dan kekurangan staf, sehingga pelanggan tidak dapat mengandalkan layanan cepat. Kunjungi saja bar dan panggil bartender meskipun dia tidak menghadap Anda. Orang Italia cenderung minum kopi di bar dengan cepat sambil berdiri. Kopi yang disajikan di meja bisa beberapa kali lebih mahal. Jika Anda ingin kopi Anda panas, pesanlah “caffè bollente”. Selain kopi cappucino, latte dan macchiato / late macchiato, mereka juga minum “caffè corretto” (dengan tambahan brandy), “caffè freddo” / “cappuccino freddo” (es espresso atau es cappucino, biasa digunakan manis), dan “ un caffè lungo” atau “un caffè ristretto”, tergantung jumlah air dalam espresso Anda.
-Pembayaran. Di sebagian besar kafe, Anda harus membayar pesanan terlebih dahulu, kemudian menunjukkan tagihan Anda kepada bartender yang akan menyajikan minuman untuk Anda. Jika Anda tidak yakin aturan apa yang berlaku di restoran, sebaiknya tunggu dulu beberapa menit di samping, dan amati situasinya.
