Penne alla Bolognese
Makanan Nasional ItaliaHidangan pasta Italia yang terkenal, Penne Alla Bolognese, memadukan tekstur pasta penne yang lezat dengan cita rasa saus Bolognese yang kuat. Pasta penne, yang hadir…
Sup minestrone merupakan hidangan khas Italia yang dicirikan oleh kesederhanaannya, cita rasa yang kaya, dan kepuasan yang mendalam. Berakar pada adat Romawi kuno, sup yang kaya akan sayuran ini telah menjadi bahan dasar dalam tradisi memasak Italia selama berabad-abad. Dianggap sebagai hidangan nasional Italia saat ini, sup ini terkenal karena kesederhanaannya dan bahan-bahannya yang sehat.
Awalnya merupakan makanan pokok petani, minestrone diterjemahkan dalam bahasa Italia sebagai "sup besar." Biasanya menggunakan sayuran musiman atau sisa, persiapannya terdiri dari menggabungkan kacang-kacangan dengan terkadang pasta atau nasi. Menekankan transformasi bahan-bahan dasar yang mudah didapat menjadi hidangan beraroma, pendekatan memasak ini mencerminkan konsep Italia "cucina povera," atau "dapur miskin".
Setiap bagian Italia menawarkan variasi minestrone yang unik, yang dibentuk oleh hasil bumi dan adat istiadat daerah. Sementara di Milan nasi biasanya menggantikan pasta, di Liguria pesto sering digunakan dalam sup. Meskipun ada perbedaan daerah, konsep dasarnya tetap sup berbahan dasar sayuran yang kuat, menenangkan, dan menyehatkan.
Sup minestrone memberikan cita rasa yang lezat dengan nilai gizi yang penting. Karena jumlah sayurannya yang bervariasi, hidangan ini menjadi sumber utama serat, mineral, dan vitamin. Kacang-kacangan menyediakan karbohidrat dan protein kompleks, yang membantu menciptakan makanan yang bergizi seimbang. Kandungan lemaknya yang rendah dikombinasikan dengan nilai gizi yang tinggi menjadikannya pilihan yang disukai bagi orang-orang yang mencoba mempertahankan pola makan yang baik.
6
porsi20
menit45
menit250
kkalSup minestrone adalah hidangan Italia yang digemari yang merangkum esensi kuliner Italia. Sup minestrone lezat dan sangat bergizi, menawarkan vitamin, mineral, dan serat. Kacang-kacangan menyediakan protein dan karbohidrat kompleks, menjadikannya makanan yang bergizi seimbang. Kandungan lemaknya yang rendah dan nilai gizinya yang tinggi menjadikannya pilihan yang disukai bagi individu yang ingin mempertahankan pola makan sehat. Untuk menyiapkan sup minestrone, panaskan minyak zaitun di atas api sedang, lalu masukkan bawang bombay, seledri, wortel, bawang putih, zukini, kacang hijau, tomat, kacang cannellini, kaldu, daun salam, oregano, basil, garam, lada hitam yang baru digiling, pasta, bayam, atau kangkung, dan keju Parmesan parut. Sesuaikan resepnya dengan sayuran musiman atau preferensi individu, dan simpan sisa minestrone di lemari es selama maksimal 5 hari atau bekukan hingga 3 bulan.
2 sendok makan minyak zaitun
1 bawang bombay besar, potong dadu
2 batang seledri, cincang
2 wortel, kupas dan potong dadu
2 siung bawang putih, cincang
1 buah zucchini, potong dadu
1 cangkir kacang hijau, dipangkas dan dipotong menjadi potongan 1 inci
1 kaleng (14,5 ons) tomat potong dadu
1 kaleng (15 ons) kacang cannellini, dikeringkan dan dibilas
6 cangkir kaldu sayur atau ayam
1 lembar daun salam
1 sendok teh oregano kering
1 sendok teh kemangi kering
Garam dan lada hitam bubuk secukupnya
1 cangkir pasta kecil (seperti ditalini atau kerang kecil)
2 cangkir bayam segar atau kangkung cincang
Keju parmesan parut untuk penyajian (opsional)
Masakan Italia, dengan penekanan pada bahan-bahan segar, makanan khas daerah, dan metode memasak yang telah lama ada, telah menjadi identik dengan kenyamanan, keramahan, dan keunggulan gastronomi.
Hidangan pasta Italia yang terkenal, Penne Alla Bolognese, memadukan tekstur pasta penne yang lezat dengan cita rasa saus Bolognese yang kuat. Pasta penne, yang hadir…
Pizza Soppressata merupakan perpaduan yang cermat antara tradisi kuliner Italia yang luas dengan cita rasa modern. Bersama dengan mozzarella segar, cabai pedas, dan sedikit…
Penne Alla Amatriciana, dengan masakan pasta klasiknya, menangkap sebagian besar warisan gastronomi Italia. Berasal dari Amatrice di daerah Lazio, hidangan ini…
Pizza Vesuvio adalah hidangan klasik Italia yang dengan cekatan memadukan kualitas calzone dengan kualitas pizza tradisional. Kreasi gastronomi unik ini berasal dari…
Fegato alla Veneziana, yang berarti "hati ala Venesia," adalah hidangan tradisional dari wilayah Veneto di Italia. Memadukan bawang bombay karamel yang manis dengan hati sapi muda yang lembut, hidangan ini…
