Soppressás pizza

Pizza-SOPPRESSA-Olasz-Nemzeti-Étel-Utazási-S-Helper által

A soppressata pizza Olaszország kiterjedt kulináris hagyományainak és a modern ízvilág átgondolt ötvözését testesíti meg. A friss mozzarella, a csípős chili és egy csipetnyi méz mellett ez a pizza a soppressatát, egy klasszikus olasz szárazon érlelt szalámit ötvözi, amely erős ízvilágáról ismert. Az eredmény az édes, fűszeres és sós összetevők jól szervezett kölcsönhatása, ami tovább fokozza a klasszikus pizzaélményt.

A pizza univerzális vonzerejét a soppressa jellegzetes ízvilágával ötvözve a Pizza Soppressa az olasz kulináris leleményesség megtestesítője. A Veneto régióból származó soppressa sertéshúsból, zsírból, sóból, borsból és különféle fűszerekből készül, és egy szalámi. Ennek az összetevőnek a pizzafeltétként való használata olyan ízélményt teremt, amely az ismerősség és az egyediség jegyeit ötvözi.

Soppressás pizza
Nyomtatás

Soppressás pizza

Recept készítője Travel S HelperPálya: FőKonyha: olaszNehézség: Közepes
Adagok

4

adagok
Előkészítési idő

20

perc
Főzési idő

15

perc
Kalória

350

kcal

A soppressata pizza a hagyományos olasz szárazon érlelt szalámit, friss mozzarellát, csípős chilit és mézet ötvözi, ami a sós, fűszeres és édes ízek harmonikus keverékét eredményezi. Ez a recept főételként szolgál, négy adagot eredményez, és 15 perces sütési időt igényel. A hozzávalók a következők: 1 font pizzatészta, ½ csésze paradicsomszósz, 225 g friss mozzarella sajt, 340 gramm vékonyra szeletelt soppressata, 1 kis serrano chili, 1 evőkanál extra szűz olívaolaj, 1 evőkanál méz, friss bazsalikomlevél, liszt, kukoricaliszt, só és frissen őrölt fekete bors. Melegítsd elő a sütőt 260°C-ra, és készítsd el a tésztát. Helyezd a pizzát egy pizzalapra, kend meg a paradicsomszószt, a mozzarellát, a soppressatát, a serrano chilit és az extra szűz olívaolajat, majd ízesítsd sóval és fekete borssal. Süsd a pizzát 10-12 percig, amíg aranybarna nem lesz, a sajt pedig buborékos és enyhén megpirult. Díszítsük friss bazsalikomlevéllel, és azonnal tálaljuk.

Hozzávalók

  • 450 g pizzatészta, szobahőmérsékleten

  • ½ csésze (120 ml) paradicsomszósz

  • 225 g friss mozzarella sajt, darabokra tépve

  • 115 g sopressata, vékonyra szeletelve

  • 1 kis serrano chili, vékonyra szeletelve

  • 1 evőkanál extra szűz olívaolaj

  • 1 evőkanál méz

  • Friss bazsalikomlevél, díszítéshez

  • Liszt, a szóráshoz

  • Kukoricaliszt, szóráshoz

  • Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Útvonalterv

  • Melegítse elő a sütőt
  • Helyezz egy pizzasütő követ vagy egy megfordított sütőlapot a sütő alsó rácsára, és melegítsd elő a sütőt 260°C-ra legalább 30 percig.
  • Készítse elő a tésztát
  • Enyhén lisztezett felületen nyújtsd vagy sodord a pizzatésztát egy 30 cm átmérőjű kör alakúra. Ha a tészta ellenáll a nyújtásnak, hagyd pihenni néhány percig, mielőtt újra próbálkoznál.
  • Állítsd össze a pizzát
  • Lisztezzünk meg enyhén egy pizzalapátot vagy egy másik, fejjel lefelé fordított tepsit kukoricaliszttel, hogy ne ragadjon le. A kinyújtott tésztát helyezzük a lapára.
  • Egyenletesen kend el a paradicsomszószt a tésztán, a szélek körül 2,5 cm-es szabad részt hagyva.
  • A tépett mozzarella darabokat elosztjuk a szószon.
  • A soppressata szeleteket egyenletesen rendezzük el a sajt tetején.
  • Szórjuk meg a szeletelt serrano chilit a pizzán, hogy csípősebb legyen.
  • Locsoljuk meg az extra szűz olívaolajat az összeállított pizzával.
  • Ízesítsük egy csipet sóval és frissen őrölt fekete borssal.
  • Süsd meg a pizzát
  • Óvatosan csúsztassa a pizzát az előmelegített pizzasütő kőre vagy sütőlapra a sütőben.
  • Süsd 10-12 percig, vagy amíg a tészta aranybarna nem lesz, a sajt pedig buborékos és enyhén megpirul.
  • Befejezés és tálalás
  • Vedd ki a pizzát a sütőből, és hagyd egy percig hűlni.
  • Csepegtesd a mézet egyenletesen a forró pizzára.
  • Díszítsük friss bazsalikomlevéllel.
  • Szeleteljük fel és azonnal tálaljuk.

Megjegyzések

  • Tészta - A legjobb eredmény elérése érdekében használjon kiváló minőségű pizzatésztát. Készíthet saját tésztát, vagy vásárolhat egy helyi pizzériában vagy élelmiszerboltban.
  • Soppressata - Ez az olasz szalámi gazdag, fűszeres ízt kölcsönöz. Ha nem kapható, helyettesítse más fűszeres szalámival vagy pepperónival.
  • Méz - A méz hozzáadása kellemes kontrasztot alkot a fűszeres és sós elemekkel. Extra csípősségért érdemes chilivel ízesített mézet használni.
  • Chilipaprikákat - A serrano chili mennyiségét a fűszertoleranciádnak megfelelően állítsd be. Enyhébb ízért használj szeletelt kaliforniai paprikát.
  • Sütőfelület - Ropogósabb kérget kaphatsz pizzasütő kővel vagy előmelegített, megfordított tepsivel.
Pizza-PARTENOPEA-Olasz-Nemzeti-Étel-Utazásból-S-Helper
Élelmiszervilág

Olaszország nemzeti ételei

Az olasz konyha, a friss alapanyagokra, a regionális specialitásokra és a régóta bevált főzési módszerekre helyezve a hangsúlyt, a kényelem, a barátságosság és a gasztronómiai kiválóság szinonimájává vált.

Bővebben
Legnépszerűbb ételek Olaszországban
Margherita pizza 

Pizza Margherita represents a quintessential aspect of Italian cuisine, characterized by its simplicity and elegance. Made from particular ingredients, San Marzano tomatoes, fresh mozzarella cheese,…

Pizza-MARGHERITA-Olasz-Nemzeti-Étel-Utazásból-S-Helper