A 10 legjobb FKK (nudista strand) Görögországban
Görögország népszerű úti cél azok számára, akik egy felszabadultabb tengerparti nyaralásra vágynak, köszönhetően a tengerparti kincsek bőségének és a világhírű történelmi helyszíneknek, lenyűgöző…
A Đuveč (ejtsd: „duvetch”) egy klasszikus balkáni zöldséges sült étel, amelyet gyakran erőteljes zöldségpörköltként vagy rakott ételként emlegetnek. Horvátország-szerte kedvelt étel, amely a szezonális termékeket ünnepli a nyári zöldségek lassú, ízletes főzésével. A vidéki hagyományokban a Đuveč hús nélkül készül, így a paradicsom, a paprika, a hagyma és a cukkini ízei gazdag, ízletes szósszal keverednek.
Az ételt jellemzően sütik vagy lassú tűzön főzik, amíg a zöldségek megpuhulnak, és a rizs vagy a gabona magába szívja az összes levet. Melegen tálalható köretként, vagy akár vegetáriánus főételként is. Egyesek a Đuveč-et ratatouille-hoz, vagy rizs hozzáadásával jambalayához vagy rizottóhoz hasonlítják. Sokoldalúságának köszönhetően egész évben megnyugtató étel: bármilyen zöldséget felhasználhat, ami éppen van, és egy kiadós rakott ételt kap, amely a nyári kertek és az otthoni konyhák ízét idézi.
4
adagok10
jegyzőkönyv35
jegyzőkönyv200
kcal10
jegyzőkönyvEz az egytálétel azzal kezdődik, hogy a hagymát és a fokhagymát olívaolajban pároljuk. Ezután hozzáadjuk a friss nyári zöldségeket (paprikát, cukkinit és paradicsomot), és rövid ideig pároljuk. Hozzákeverjük a nyers fehér rizst, a keveréket fűszerezzük, majd egy sütőbe (vagy fedővel ellátott edénybe) tesszük, és addig sütjük, amíg a rizs megpuhul, és az ízek be nem sűrűsödnek. Az eredmény egy sűrű, pörköltszerű zöldséges-rizses rakott étel. A sütőből kivett gőzölgő ételként tálaljuk, egy csipetnyi friss petrezselyemmel megszórva. A maradékot jól felmelegíthetjük, és másnap gyors ebédnek is alkalmasak.
1 nagy hagyma, apróra vágva – az édesség és az állag kedvéért.
2 gerezd fokhagyma, szeletelve – opcionális, az ízek mélysége érdekében.
2 evőkanál olívaolaj – pirításhoz.
2 kaliforniai paprika, kockára vágva – színt és édességet ad.
1 közepes cukkini, kockára vágva – klasszikus nyári tök.
3 nagy érett paradicsom, apróra vágva (vagy egy 450 ml-es konzerv kockára vágva) – pikáns szószt kapunk.
½ csésze (100 g) főzetlen fehér rizs – töltelékként szolgál (lehetőleg arborio vagy közepes szemű).
1 teáskanál só (ízlés szerint több).
½ teáskanál fekete bors.
1 babérlevél – opcionális, aromát ad.
Csipetnyi cukor – opcionális, a savasság kiegyensúlyozására.
Friss petrezselyem vagy bazsalikom, apróra vágva - díszítéshez.
Előmelegítés és pirítás: Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F). Egy nagy, sütőben is használható edényben vagy vastag aljú edényben közepes lángon melegítsd fel az olívaolajat. Add hozzá az apróra vágott hagymát, és párold puhára (kb. 5 percig). Keverd hozzá a fokhagymát, és párold még 1 percig.
Zöldségek hozzáadása: Add hozzá a kockára vágott kaliforniai paprikát és cukkinit a fazékhoz. Főzd, időnként megkeverve, amíg puhulni nem kezdenek (kb. 5-7 perc).
Paradicsom és fűszerek hozzáadása: Keverjük hozzá a paradicsomot, a sót, a borsot és a babérlevelet. Ha a paradicsom nagyon savas, adjunk hozzá egy csipet cukrot. Forraljuk fel, és főzzük lassú tűzön.
Keverjük hozzá a rizst: Add hozzá a nyers rizst, és keverd össze. Ha a keverék száraznak tűnik, önts hozzá körülbelül fél csésze vizet vagy zöldséglevest, hogy gőzölögjön.
Süt: Fedjük le az edényt (vagy öntsük át a tartalmát egy sütőtálba, és fedjük le). Helyezzük a sütőbe, és süssük 30-40 percig, vagy amíg a rizs teljesen megpuhul, a zöldségek pedig megpuhulnak. (Alternatív megoldásként tegyük a tűzhelyre alacsony lángon, lefedve, és pároljuk lassú tűzön 20-25 percig.) Félúton ellenőrizzük, és szükség esetén adjunk hozzá egy kevés vizet, hogy ne ragadjon le.
Befejezés: Vedd le a tűzről, és dobd ki a babérlevelet. Kóstold meg, és ízlés szerint ízesítsd. Villával lazítsd a rizst a zöldségekhez. Szórj rá apróra vágott petrezselymet vagy bazsalikomot, és tálald melegen.
Kalória | Szénhidrátok | Fehérje | Zsír | Rost | Nátrium | Allergének |
200 | 25 gramm | 4 gramm | 6 gramm | 5 gramm | 400 mg | Egyik sem |
Görögország népszerű úti cél azok számára, akik egy felszabadultabb tengerparti nyaralásra vágynak, köszönhetően a tengerparti kincsek bőségének és a világhírű történelmi helyszíneknek, lenyűgöző…
Fedezze fel Európa leglenyűgözőbb városainak nyüzsgő éjszakai életét, és utazzon emlékezetes úti célokra! London vibráló szépségétől az izgalmas energiákig…
Míg Európa számos csodálatos városát továbbra is elhomályosítják ismertebb társaik, ez az elvarázsolt városok kincsestára. A művészi vonzalomtól…
Egy olyan világban, amely tele van ismert utazási célpontokkal, néhány hihetetlen helyszín titokban és a legtöbb ember számára elérhetetlen marad. Azok számára, akik elég kalandvágyóak ahhoz, hogy…
Lisszabon egy város Portugália tengerpartján, amely ügyesen ötvözi a modern ötleteket a régi világ vonzerejével. Lisszabon a street art világközpontja, bár…
