Hylopites (also spelled hilopites or chilopites) are classic Greek egg noodles cut into small squares…
Stifádo is a classic Greek comfort stew of tender meat (often beef or rabbit) braised…
Kolokythokeftedes are classic Greek zucchini fritters known for their golden, crisp exterior and tender, savory…
Melomakarona (μελομακάρονα) are the iconic Greek Christmas cookies that melt in your mouth and glisten…
Kataïfi (pronounced kah-tah-EE-fee) is a dreamy Greek pastry that looks almost like mini cinnamon rolls…
Galaktoboúreko (ga-lak-toh-boo-REH-koh) is Greece’s answer to a decadent custard pie. The name literally means “milk…
Dolmádhes (pronounced dol-MAHDH-es) are a beloved Greek meze consisting of tender vine leaves rolled around…
Portokalopita is a storied Greek dessert built around two beloved ingredients: orange and phyllo pastry.…
Loukoumádes are Greece’s answer to doughnuts – but unlike ring-shaped Western doughnuts, these are little…
La Zuppa Alla Pavese est une soupe italienne traditionnelle originaire de la ville de Pavie…
Le Biancomangiare, qui signifie « plat blanc » en italien, est un dessert traditionnel qui est un incontournable…
L'osso buco, qui signifie « os avec un trou » en italien, est un plat traditionnel milanais emblématique…
Le Torone, une confiserie italienne traditionnelle, est fabriqué en mélangeant du miel, du sucre, des blancs d'œufs et des…
Les Penne Alla Amatriciana, avec leur cuisine de pâtes classique, capturent une grande partie de la gastronomie italienne…
La pizza Vesuvio est un plat italien classique qui combine habilement les qualités du calzone avec celles du…
Le Fegato alla Veneziana, qui signifie « foie à la vénitienne », est un plat traditionnel de la région de Vénétie…
La pizza sicilienne, aussi appelée Sfincione, est un plat italien réputé originaire de Sicile. Cette pizza…
La pizza Quattro Formaggi est une pizza italienne traditionnelle qui se distingue par sa texture riche et sa…
Habituellement présenté avec un œuf au plat sur le dessus, le Tiroler Gröstl, un plat copieux et rustique…
Fromage à tartiner apprécié et piquant, le Liptauer est désormais un pilier de la cuisine d'Europe centrale.…
Le Schweinsbraten, un plat autrichien classique, illustre des saveurs robustes et un attrait rustique.
La célèbre soupe autrichienne Grießnockerlsuppe incarne la simplicité et procure une grande satisfaction. En Autriche et ailleurs, cette soupe délicate…
Le Backhendl, le plat traditionnel de poulet frit d'Autriche, est un mets délicat par excellence qui offre un équilibre idéal…
Les Kartoffelknödel, ou boulettes de pommes de terre, sont un incontournable de la cuisine autrichienne. Présentez ces boulettes moelleuses et moelleuses…
L'escalope viennoise incarne l'essence même de la cuisine autrichienne. Réputée pour sa chair de veau moelleuse et…
Au cœur de la gastronomie autrichienne se trouve la boulette moelleuse à la pâte levée qui incarne le confort…
Un dessert autrichien classique, les Marillenknödel, ou boulettes d'abricots, reflètent les saveurs de la région. Généralement…
