Viernes, 31 de mayo de 2024

manjar blanco

manjar blanco

Receta de Travel S HelperCurso: PostreTipo de cocina: ItalianoGrado de dificultad: Fácil
Porciones

4

porciones
Tiempo de preparación

10

minutos
Tiempo de cocinar

20

minutos
Calorías

205

kcal
Tiempo total

30

minutos

Biancomangiare es un manjar siciliano tradicional. Se prepara en Sicilia desde el siglo XII.

Ingredientes

  • 1 litro de leche

  • 250g de azúcar

  • 100 g de almidón de pastel, espeso

  • 1 cucharada de extracto de vainilla

  • Aderezo:
  • 100g de chocolate negro

  • Canela

  • Fruta confitada

  • pistachos molidos

Direcciónes

  • Calentar la leche con azúcar.
  • Mezclar el espesante en un poco de leche fría.
  • Vierta la mezcla en la leche.
  • Combine todos los ingredientes para que no queden grumos y cocine a fuego moderado hasta que la mezcla comience a cuajar pero no debe hervir.
  • Verter la mezcla en recipientes humedecidos con agua fría.
  • Derretir el chocolate negro y verter por encima.
  • Cocine la fruta al gusto con azúcar.
  • Vierta sobre el almíbar de frutas.
  • Decorar con pistachos molidos.
  • Dejar enfriar durante al menos 2 horas en el frigorífico.

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