Lugares sagrados: los destinos más espirituales del mundo
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Viajar es un magnífico tapiz tejido a partir de la cultura, las costumbres y, sobre todo, la comida. Aunque cada lugar ofrece una experiencia gastronómica diferente, hay que sortear la compleja red de normas de etiqueta en la mesa que difieren entre países para disfrutar realmente de estos momentos. Conocer estas sutilezas no solo mejora la comida, sino que también respeta el estilo de vida local. Aquí examinamos las normas básicas de etiqueta en la mesa de quince países diferentes para que sus viajes gastronómicos sean agradables y educados.
Comer con la mano izquierda se considera de mala educación en la vívida cultura india. Esto es resultado de la idea de que la mano izquierda está relacionada con el tío. Para comer, se requiere usar la mano derecha solo para comer. Incluso manipular el plato con la mano izquierda está mal visto en el sur de la India. Los viajeros deberían seguir esta norma cultural, ya que subraya la necesidad de respeto y limpieza durante las comidas y les ayuda a evitar ofensas.
Japón, un país rico en costumbres, tiene normas particulares sobre el uso de palillos, que es absolutamente importante seguir. Los palillos deben colocarse paralelos al borde de la mesa cuando no se utilizan; nunca deben estar rectos en un cuenco de arroz, ya que esta acción recuerda la imagen sombría de los funerales. Es un gran error colocar los palillos rectos, ya que nos recuerda al difunto. En lugar de eso, deje que los palillos descansen suavemente sobre la mesa entre bocado y bocado para ayudar a preservar el respeto que se espera de la etiqueta japonesa en la mesa.
El tenedor tiene un uso especial en Tailandia. Se utiliza únicamente para empujar la comida hacia el utensilio principal para comer, la cuchara. Especialmente cuando se trata de arroz, se considera de mala educación llevarse la comida directamente a la boca con un tenedor. Aunque la cocina tradicional del norte de Tailandia se come con las manos, generalmente se prefiere la mano derecha. En la cultura tailandesa, donde comer es una experiencia compartida y educada, este hábito enfatiza la necesidad de tener buenos modales.
En Georgia, la costumbre de “supra” refleja la celebración y la amistad. Beber vino en estos eventos se considera de mala educación; en cambio, se debe vaciar la copa en un gesto de amistad y respeto. Esta costumbre refleja la arraigada relevancia cultural del vino en la sociedad georgiana, donde compartir una bebida equivale a compartir felicidad y una relación.
Comer tacos es una costumbre muy querida en México. Se considera pretencioso e innecesario comer tacos con cuchillo y tenedor. En lugar de eso, use sus manos para abrazar la autenticidad de la experiencia y permita que los sabores se fusionen de una manera que respete el legado culinario local. Este método no solo mejora el sabor de la comida, sino que también se ajusta a los estándares culturales de simplicidad y autenticidad.
Italia, un país conocido por su excelente gastronomía, tiene sus propias normas no escritas. Una de ellas es beber capuchino, que solo se recomienda tomar por la mañana. Se considera un error culinario pedir un capuchino después del mediodía, ya que altera el ritmo natural de la digestión. En lugar de eso, elija un espresso fuerte por la tarde para poder disfrutar de los ricos sabores sin ofender las sensibilidades locales.
Servir vino de Oporto también tiene un significado histórico en Inglaterra. Según la tradición marítima, el vino se sirve por el lado izquierdo. Presentar la botella por la derecha se considera una gran transgresión de las buenas costumbres. Este pequeño pero significativo detalle refleja el valor del respeto y la herencia en las costumbres culinarias británicas.
En Francia, el pan no es solo un acompañamiento, sino un componente fundamental de la experiencia gastronómica. Sin embargo, comer pan como aperitivo se considera de mala educación. El pan debería acompañar a otros alimentos, especialmente al queso. También está mal visto poner rebanadas de pan directamente sobre la mesa; mejor aún, déjelas en el plato. Esta meticulosidad pone de relieve el respeto francés por las experiencias gastronómicas en general y la creatividad culinaria.
En las costumbres culinarias chinas, el trato que se da al pescado es profundamente supersticioso. Se cree que dar la vuelta a un pescado durante una cena trae mala suerte, ya que representa el acto de volcar un barco pesquero. Sin embargo, por lo general, el pescado se deja exactamente como está para que el anfitrión pueda presentarlo correctamente. Esta costumbre demuestra el gran respeto por la historia y la convicción de que la comida y la fortuna están vinculadas.
Incluso en ambientes relajados, las costumbres culinarias chilenas tienden a la formalidad. En términos generales, se desaconseja comer con las manos, incluso con cosas como las papas fritas. En cambio, se prefieren los cubiertos, ya que reflejan un enfoque cultural en el respeto y la decencia en la cena. Este ejercicio enfatiza la necesidad de mantener un grado particular de sofisticación durante las comidas.
En Corea, cenar es un evento compartido en el que se respeta a las personas mayores. Cuando alguien mayor te ofrece una bebida, es tradicional aceptarla con ambas manos. También se debe esperar a que la persona mayor sentada a la mesa termine su propia cena. Los viajeros deben seguir estos comportamientos, ya que subrayan la necesidad de jerarquía y respeto en la sociedad coreana.
En Rusia, el vodka representa la amabilidad y la hospitalidad, no solo una bebida. Rechazar el vodka cuando se lo ofrecen se considera una gran transgresión. Por lo general, se bebe puro, sin mezclar, ya que agregarle algo se considera que diluye su pureza. Cualquiera que quiera interactuar con la cultura rusa debe comprender esta costumbre, ya que refleja las costumbres profundamente arraigadas sobre la comida y la bebida.
Agitar la taza al ofrecer café a los beduinos significa que ya has tenido suficiente. Este gesto, que es un componente clave de la ceremonia, demuestra tu gratitud por la hospitalidad brindada. Es una forma sutil pero eficaz de expresar gratitud por la generosidad del anfitrión.
Recuerda que la comida es un espejo de cultura, historia y respeto cuando emprendes tus viajes gastronómicos alrededor del mundo; no es solo comida. Adoptar los hábitos alimenticios de cada nación no solo mejora tu experiencia, sino que también respeta el rico tapiz de conexión humana que promueve la comida. Que cada comida sea una oportunidad para aprender, celebrar la diversidad y un paso hacia un mejor conocimiento del entorno.
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