Platos Nacionales Austriacos

Knödel de albaricoque

Un postre clásico austriaco, los Marillenknödel, o albóndigas de albaricoque, reflejan el gusto de la zona. Normalmente…

Albóndigas de queso prensado

Kaspressknödel, un apreciado plato tradicional, representa la contribución de Austria a la comida reconfortante, ideal para calentar…

Sopa de ñoquis de sémola

La famosa sopa austriaca Grießnockerlsuppe encarna la simplicidad y proporciona una gran satisfacción. En Austria y en el extranjero, la delicada…

Strudel de manzana

El strudel de manzana, conocido en su origen alemán como Apfelstrudel, va más allá de un simple pastel para reflejar…

Liptauer

El Liptauer, un queso untable muy apreciado y sabroso, es hoy un pilar de la cocina centroeuropea.

Tarta de Linz

La tarta Linzer, un conocido pastel con raíces en la cocina austriaca, ocupa un lugar especial…

Asado de cerdo

Schweinsbraten, un plato clásico austríaco, ejemplifica sabores robustos y atractivo rústico.

Estofado de raíces estiriano

La carne de raíz de Estiria, un plato robusto y sabroso, procede de Estiria, Austria. Esta cena clásica rinde homenaje a…

Spätzle con queso

Elaborados con suaves fideos de huevo caseros (Spätzle) y cubiertos con queso derretido, los Käsespätzle, un…

Sopa de frittaten

La frittatensuppe, un elemento preciado de la gastronomía austriaca, ejemplifica la profunda herencia culinaria que caracteriza a esta…

Strudel de quark

El topfenstrudel es un postre tradicional austriaco elaborado con una masa hojaldrada y mantecosa rellena de…

Germknödel

En el corazón de la gastronomía austriaca se encuentra la esponjosa bola de masa de levadura que encarna la reconfortante…

Escalope vienés

El escalope vienés personifica la esencia de la cocina austriaca. Famoso por su suave interior de ternera y…

Tarta Sacher

Una de las delicias culinarias más queridas de Austria es la Sachertorte, un delicioso pastel de chocolate lleno de historia.…

Blunzengröstl

Blunzngröstl, o Gröstl mit Blutwurst, es un plato tradicional austriaco que ejemplifica la afinidad de la nación...

Bolsitas de Powidl

A los austriacos, sobre todo a los de Viena y Baja Austria, les encantan los powidltascherl, que son bolsitas dulces de…

Backhendl

El Backhendl, el plato tradicional austriaco de pollo frito, es un manjar por excelencia que proporciona un equilibrio ideal…

Tabla de embutidos tirolesa

Un plato muy apreciado en Austria, el Brettljause es un plato de aperitivo rústico y abundante, ideal para…

Gröstl tiroles

Generalmente presentado con un huevo frito encima, el Tiroler Gröstl, un plato abundante y rústico…

Bolas de pan

El Semmelknödel, un plato venerado en la gastronomía austriaca, representa la rica tradición culinaria del país. A menudo se acompaña…

Zwiebelrostbraten

Zwiebelrostbraten, la versión adorada de carne asada con cebolla en Austria, es un plato abundante y sabroso…

Albóndiga de patata

Los Kartoffelknödel, o albóndigas de patata, son un clásico de la cocina austriaca. Presente estas suaves y esponjosas albóndigas…

Tafelspitz

El Tafelspitz, un clásico de la cocina austriaca sencillo pero elegante, es uno de los platos más conocidos…

Tortilla imperial

Considerado un manjar en Austria y otros antiguos imperios austrohúngaros, el Kaiserschmarrn es un plato suntuoso y…