Granada es la ciudad colonial más antigua de Nicaragua y el eterno adversario de León. Está situado en la orilla noroeste del Lago Cocibolca. Su arquitectura colonial vibrante, su historia fascinante y su relativa seguridad lo convierten en un popular destino turístico. Es la ciudad más poblada de expatriados de Nicaragua y uno de los destinos turísticos más “desarrollados”, los cuales serán fácilmente obvios para el visitante, particularmente en comparación con otras ciudades de Nicaragua.
Periódicos como el New York Times han reconocido internacionalmente a los restaurantes granadinos. Hay varios restaurantes en Granada, incluidos Café Espressonista, Ciudad Lounge, Pita Pita, Garden Café y Café de los Sueos. En los últimos años, la industria culinaria de Granada ha evolucionado para incluir platos tanto locales como extranjeros, al mismo tiempo que promueve la sostenibilidad de la granja a la mesa para los agricultores y productores locales. La economía de Granada continúa expandiéndose en gran parte como resultado de su rápido crecimiento como destino turístico por su arquitectura colonial, belleza natural y, más recientemente, como destino gastronómico.
Granada, apodada La Gran Sultana por su apodo español de influencia musulmana, es una de las ciudades más antiguas de Nicaragua y una de las primeras colonias europeas en las Américas. Granada, que fue una ciudad próspera durante la mayor parte de la época colonial, siempre ha sido y sigue siendo una ciudad conservadora. Granada fue asaltada por piratas varias veces a lo largo de su historia temprana como (una especie de) "Puerto del Caribe", conectado al océano por el lago y el Río San Juan. Sin embargo, el asalto que tuvo el efecto más devastador en la ciudad fue perpetrado por un estadounidense.
Sin embargo, el pueblo se recuperó y se convirtió en el poder cultural y político dominante en la nación durante los siguientes treinta años, hasta que el general liberal José Santos Zelaya asumió el control. Es posible que aún vea restos de la antigua riqueza y poder de Granada en sus mansiones y catedrales coloniales. Y prácticamente todos los rincones del centro todavía tienen un monumento a algún ex presidente que nació aquí.
Granada es una ciudad conservadora, y los sandinistas gobernantes no son tan populares, por decirlo suavemente, como en León, lo que contribuye a su continua rivalidad. Hoy, sin embargo, Granada también es conocida por obtener premios de publicaciones estadounidenses como una de las ciudades aparentemente más habitables del planeta, y muchos gringos jubilados han establecido Granada como su segundo hogar. Numerosas casas coloniales e incluso algunas pequeñas islas en las afueras de la ciudad en el lago de Nicaragua todavía están disponibles para la venta, así que pregunte a los lugareños si desea quedarse a largo plazo y tenga a mano los fondos adecuados.
Si bien la influencia gringa es mayor en Granada que en la mayoría de las otras partes de Nicaragua, la ciudad ha conservado su belleza y continúa atrayendo visitantes, residentes y expatriados por igual.
