Sizilianische Pizza
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Soppressata-Pizza verkörpert die gelungene Verbindung italienischer kulinarischer Traditionen mit modernen Geschmacksrichtungen. Neben frischem Mozzarella, scharfen Chilischoten und etwas Honig kombiniert diese Pizza Soppressata, eine klassische italienische Trockensalami, die für ihr kräftiges Geschmacksprofil bekannt ist. Das Ergebnis ist ein harmonisches Zusammenspiel süßer, scharfer und herzhafter Zutaten, das das klassische Pizzaerlebnis perfektioniert.
Die Pizza Soppressa vereint die universelle Anziehungskraft der Pizza mit dem unverwechselbaren Geschmack der Soppressa und zeugt damit vom kulinarischen Einfallsreichtum Italiens. Die aus der Region Venetien stammende Soppressa ist eine Salami aus Schweinefleisch, Fett, Salz, Pfeffer und verschiedenen Gewürzen. Die Verwendung dieser Zutat als Pizzabelag erzeugt ein Geschmackserlebnis, das Vertrautes mit Einzigartigem verbindet.
4
Portionen20
Minuten15
Minuten350
kcalSoppressata-Pizza kombiniert traditionelle italienische luftgetrocknete Salami, frischen Mozzarella, scharfe Chilis und Honig, was zu einer harmonischen Fusion herzhafter, würziger und süßer Aromen führt. Dieses Rezept dient als Hauptgericht, ergibt vier Portionen und benötigt 15 Minuten Backzeit. Die Zutaten bestehen aus 1 Pfund Pizzateig, ½ Tasse Tomatensoße, 8 Unzen frischem Mozzarella, 115 Gramm dünn geschnittener Soppressata, 1 kleinen Serrano-Chili, 1 Esslöffel natives Olivenöl extra, 1 Esslöffel Honig, frischen Basilikumblättern, Mehl, Maismehl, Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer. Den Backofen auf 500°F (260°C) vorheizen und den Teig zubereiten. Die Pizza auf eine Pizzaschaufel legen, Tomatensoße, Mozzarella, Soppressata, Serrano-Chili und natives Olivenöl extra darauf verteilen und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Die Pizza 10–12 Minuten backen, bis sie goldbraun ist, der Käse Blasen wirft und leicht gebräunt ist. Mit frischen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.
1 Pfund (450 g) Pizzateig, bei Raumtemperatur
½ Tasse (120 ml) Tomatensoße
225 g frischer Mozzarella, in Stücke gerissen
4 Unzen (115 g) Soppressata, dünn geschnitten
1 kleine Serrano-Chili, in dünne Scheiben geschnitten
1 Esslöffel natives Olivenöl extra
1 Esslöffel Honig
Frische Basilikumblätter zum Garnieren
Mehl zum Bestäuben
Maismehl zum Bestäuben
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Die italienische Küche mit ihrem Schwerpunkt auf frischen Zutaten, regionalen Spezialitäten und altbewährten Kochmethoden ist zum Synonym für Gemütlichkeit, Geselligkeit und gastronomische Exzellenz geworden.
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