Granada

Granada, die Hauptstadt der gleichnamigen Provinz in Andalusien, Spanien, hat 227.383 Einwohner innerhalb des Stadtgebiets – 231.775 im weiteren Stadtgebiet – und liegt strategisch günstig 738 Meter über dem Meeresspiegel am Fuße der Sierra Nevada. Gelegen am Zusammenfluss der Flüsse Darro, Genil, Monachil und Beiro, gehört die Stadt zur Comarca Vega de Granada und ist nur eine knappe Autostunde von der Costa Tropical am Mittelmeer entfernt. Die Nähe zum Skigebiet Sierra Nevada, Austragungsort der Alpinen Skiweltmeisterschaften 1996, zeugt von der einzigartigen Verbindung von Berg- und Meeresgeographie.

Die Ebenen der Vega de Granada, die vom Schmelzwasser der Sierra Nevada und ihrer Nebenketten gespeist werden, erstrecken sich westwärts durch Archidona und Antequera und ostwärts nach Guadix, Baza und Huéscar. Der Fluss Genil durchschneidet das Stadtgefüge in Ost-West-Richtung, während der Monachil es im Westen verbindet. Zusammen haben diese Wasserwege das umliegende Gelände fruchtbar gemacht für Getreide, Zuckerrohr und Tabak, aber auch für Olivenhaine, Zitrusplantagen und Granatapfelhaine – daher das Wappen der Stadt. Das Klima ist geprägt von heißen mediterranen Sommern mit Höchsttemperaturen von durchschnittlich 34 °C im Juli und zeitweise über 45 °C im Sommer 2017 – und einem kühlen, feuchten Winter mit nächtlichem Frost und vereinzelten Schneefällen.

Archäologische Funde belegen die menschliche Präsenz am Albaicín-Hügel bereits im 7. Jahrhundert v. Chr., später folgten iberische, römische und westgotische Siedlungen. Doch erst im 11. Jahrhundert, unter den Ziriden Taifa von Granada, erlangte der heutige Stadtkern innerhalb von Al-Andalus städtische Bedeutung; anschließend errichtete das Nasriden-Emirat hier für zwei Jahrhunderte seine Hauptstadt und schuf ein Gemeinwesen, das bis zur Eroberung durch die Katholischen Könige 1492 Bestand hatte. Die christliche Umgestaltung der Stadt vollzog sich allmählich im 16. Jahrhundert, als Moscheen in Pfarrkirchen umgewandelt und die Überreste islamischer Institutionen – Bimaristans, Hammams und Palasthöfe – innerhalb einer entstehenden christlichen Ordnung umfunktioniert wurden.

Überlappende architektonische Schichten zeugen von dieser Abfolge: Die Nasridenpaläste der Alhambra mit ihren Fliesenmosaiken, Stuckarbeiten und Muqarnas-Gewölben stehen neben dem strengen Renaissance-Palast von Karl V.; Mudéjar-Handwerker statteten die Bauwerke des 16. Jahrhunderts mit Holzdecken und ornamentalem Mauerwerk aus, während nachfolgende Jahrhunderte Kathedralen und öffentlichen Gebäuden gleichermaßen barocke Üppigkeit und churriguereske Extravaganz verliehen. Im Albaicín verschmelzen Überreste von Ziridenmauern aus dem 11. Jahrhundert und Nasridenbefestigungen aus dem 14. Jahrhundert mit Renaissancekirchen, die auf ehemaligen Moscheegeländen errichtet wurden; Carmens – traditionelle Häuser mit ummauerten Obstgärten – umschließen Herrenhäuser aus der Nasridenzeit wie die Casa de Zafra und das Dar al-Horra.

Als modernes Bildungszentrum zieht die Universität Granada an fünf Standorten fast 47.000 Studierende an und prägt das demografische Profil der Stadt. Rund 3,3 Prozent der Einwohner besitzen keine spanische Staatsbürgerschaft, der größte Anteil stammt aus Südamerika. Seit den 1990er Jahren hat eine leichte Abwanderung in die Vorstädte das Stadtwachstum gebremst. Dennoch ist die Bevölkerungsdichte weiterhin auf eine weibliche Mehrheit von 53,85 Prozent ausgerichtet, während der Männeranteil 46,15 Prozent beträgt.

Granadas Barrios erinnern an seine vielschichtige Vergangenheit und Gegenwart. Realejo, einst das jüdische Viertel unter der Herrschaft der Nasriden, entfaltet sich heute in einer Aneinanderreihung von Villen – Los Cármenes –, deren bepflanzte Innenhöfe sich zu engen Gassen hin öffnen. In Cartuja teilt sich das spätgotische und üppig im Barockstil verzierte Kartäuserkloster den Bezirk mit Gebäuden aus der Universitätszeit. An der Bib-Rambla läutet das gleichnamige Tor, einst bekannt als Bab al-Ramla, heute kulinarische Terrassen und den arabisch anmutenden Basar von Alcaicería ein. Zaidín, einst ein Arbeiterviertel, das heute immer beliebter wird, veranstaltet samstags einen Mercadillo, auf dem Händler Obst und Gemüse, Textilien und allerlei Kuriositäten feilbieten. Zu seinen Bewohnern zählen Gemeinschaften aus Nord- und Westafrika, China und Lateinamerika. Sacromonte liegt hoch über dem Fluss Darro und ist nach wie vor ein Synonym für die Höhlenwohnungen der Gitano und die Zambra Gitana – den Flamenco-Tanz mit orientalischem Touch – und wird vom Centro de Interpretación del Sacromonte als kulturelles Umfeld bewahrt.

In der Landwirtschaft werden im Hinterland von Granada neben Oliven, Zitrusfrüchten, Feigen, Mandeln und Granatäpfeln auch Gerste, Weizen, Zuckerrohr und Tabak angebaut. Im verarbeitenden Gewerbe wird weiterhin Zucker raffiniert und der Weinbau trug zu den Exporten im Wert von rund 1,3 Milliarden Dollar im Jahr 2020 bei. Die Eröffnung einer einspurigen U-Bahn im September 2017 – die ursprünglich 2007 begonnen, aber durch die Wirtschaftsrezession verzögert wurde – verbindet Granada mit Albolote, Maracena und Armilla, während lokale Busse und Flughafenbusse von Unternehmen wie Transportes Rober und Alsa den innerstädtischen und überörtlichen Verkehr bedienen. Das Schienennetz umfasst Kurz-, Mittel- und Langstreckenverbindungen, darunter Hochgeschwindigkeitszüge AVE über Antequera-Santa Ana; Taxis, erkennbar an ihrer weißen Lackierung mit einem grünen Streifen, verbinden die Fahrten innerhalb der Stadt. Pendler verbringen täglich durchschnittlich 42 Minuten mit öffentlichen Verkehrsmitteln, warten etwa zehn Minuten an Haltestellen und legen pro Fahrt etwa 2,7 Kilometer zurück.

Auf dem Sabika-Hügel gelegen, bietet die Alhambra einen Panoramablick auf Granada und die Sierra Nevada. Der Bau wurde 1238 von Muhammad I. ibn al-Ahmar auf früheren Festungen begonnen und entwickelte sich während der Herrschaft von Yusuf I. und Muhammad V. zu einer eigenständigen Königsstadt mit Moschee, Bädern, Werkstätten, Gerberei und Wasserleitungen. Ihre wichtigsten Paläste – Mexuar, Comares, der Löwenpalast und der Partal – und die Alcazaba-Festung sind von Innenhöfen umgeben, die mit geometrischen und pflanzlichen Motiven geschmückt sind, durchzogen von arabischen Inschriften. Nach der Reconquista wurde die Alhambra zum Hof ​​der Katholischen Könige – wo Kolumbus seinen Auftrag erhielt – und erfuhr Renaissance-Erweiterungen, insbesondere den Palast von Karl V. und das Ankleidezimmer der Königin. Die Stätte wurde vernachlässigt und 1812 von französischen Truppen teilweise zerstört, bevor sie im 19. Jahrhundert von romantischen Reisenden wie Washington Irving wiederentdeckt wurde. Bis heute werden systematische Restaurierungen durchgeführt, wodurch der Status des Gebäudes als UNESCO-Weltkulturerbe seit 1984 gewahrt bleibt.

Östlich des Sommerpalastes Generalife, der ursprünglich von Mohammed II. und Mohammed III. angelegt wurde, sind von Pavillons flankierte Nasriden-Gärten erhalten, die einst durch einen ummauerten Korridor mit der Alhambra verbunden waren. Spanische Eingriffe aus der Renaissance, ergänzt durch die „Neuen Gärten“ des 20. Jahrhunderts, spiegeln italienische und maurische Einflüsse wider. Die Kathedrale von Granada, die ab dem frühen 16. Jahrhundert über der Großen Nasridenmoschee errichtet wurde, vollzieht unter Diego Siloe einen Übergang von ursprünglich gotischen Ambitionen zu einer vollständig von der Renaissance geprägten Ästhetik. Ihr fünfschiffiger Grundriss und der Chorumgang sind von Toledo inspiriert. Barocke Verzierungen wie die Fassadenneugestaltung von Alonso Cano aus dem Jahr 1664 und das Tabernakel von Hurtado Izquierdo aus dem Jahr 1706 entfalten sich innerhalb korinthischer Kolonnaden und unter Gewölbedecken. Daneben liegt die Königliche Kapelle im isabellinisch-gotischen Stil, deren Bau 1505 von Enrique Egas begonnen und später mit Gräbern aus der Renaissance sowie Kunstwerken aus dem 17. und 18. Jahrhundert bereichert wurde. In ihr sind Ferdinand und Isabella neben Johanna von Kastilien und Philipp I. begraben.

Weitere Überreste des spirituellen und bürgerlichen Erbes Granadas sind die noch erhaltenen Moscheen des Albaicín, die zu Kirchen umgebaut wurden, die Abtei und das Kollegiatstift Sacromonte, die im 17. Jahrhundert zur Aufbewahrung umstrittener Reliquien gegründet wurden, sowie das Convento de San Jerónimo. Die Kartause, deren Bau 1506 auf einem wasserreichen Almunia-Grundstück begann, entwickelte sich über drei Jahrhunderte auf Initiative von Gonzalo Fernández de Córdoba. Ihr platereskes Portal führt zu einem Innenhof mit dorischen Säulen und einer Kirche, deren barockes Tabernakel und Allerheiligstes die spanische Kunst verkörpern; ihre vergoldeten Hölzer und mit Fresken verzierten Kuppeln erinnern an kirchlichen Triumph. Eine neue Moschee, die 2003 im Albayzín eingeweiht wurde, bietet Platz für rund 500 Gläubige. Ihr Entwurf von Renato Ramirez Sanchez wurde nach jahrelanger Planung verwirklicht und durch Spenden aus Europa und der arabischen Welt finanziert. An der Carrera del Darro beherbergt der Renaissance-Palast des Marqués de Salar heute das Museum El Patio de los Perfumes, dessen Innenhöfe nach Geschichte und botanischen Essenzen duften.

Granadas Museen und Denkmäler gehen über diese herausragenden Stätten hinaus: den Corral del Carbón aus dem 14. Jahrhundert; die archäologischen Funde des Castril-Palastes; das Museum der Schönen Künste; das mittelalterliche Badehaus El Bañuelo; die Überreste der Madraza; das Hospital de San Juan de Dios; und den Palacio de los Olvidados, der sich mit dem Erbe der Inquisition auseinandersetzt. Seit 1988 ehrt ein Denkmal Judah ben Saul ibn Tibbon und unterstreicht das vielfältige Erbe der Stadt.

Das kulinarische Erbe Granadas spiegelt die arabisch-jüdischen Sitten Andalusiens wider – Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander, Zimt und Honig verfeinern Suppen und Eintöpfe – während Schweinefleisch unter dem christlichen Einfluss nach der Reconquista eine herausragende Rolle spielte. Bohnen mit Schinken, die Sacromonte-Tortilla (mit Hirn und Kalbfleisch) und Papas a lo pobre – Kartoffeln mit Ei, Paprika und Schweinefleischwürfeln – zeugen vom Einfallsreichtum der ländlichen Bevölkerung. Herzhafte Potajes – der Januareintopf von San Antón, Kohl, grüne Bohnen mit Fenchel, Distel- und Kürbisaufläufe – sorgen für Kraft im Winter. Süße Leckereien, viele davon von Klosternonnen erfunden, reichen von Pestiños und Mantecados bis hin zu Aljojábanas und Feigenbrot, während Trevélez-Schinken und Wurstwaren aus dem Hochland nach wie vor unübertroffen sind. Einzigartig in der Tapas-Kultur Granadas sind kostenlose kleine Teller zu den Getränken, was zu einem abendlichen Kneipenbummel einlädt, der sowohl ein gesellschaftliches Ritual als auch eine kulinarische Entdeckungsreise ist.

In Sachen Freizeit pflegt Granada die lebendige Flamenco-Tradition mit den Zambras von Sacromonte – wiederbelebten Hochzeitszeremonien der Gitanos in Höhlen – und den formellen Tablaos im Albaicín. Jährliche Festivals mit Musik, Tanz, Jazz, Kino und Tango beleben das Auditorium Manuel de Falla und den Kongresspalast, während religiöse, zivile und kulturelle Feste den Kalender mit Prozessionen, Konzerten und Open-Air-Feiern prägen. So präsentiert sich Granada mit seinen Flüssen und Hügeln, Palästen und Innenhöfen nicht als festes Tableau, sondern als lebendiges Palimpsest: eine Stadt, deren Schichten von Reich und dessen Untergang, deren menschliche Geschichten und natürliche Umgebung zu einer einzigartigen urbanen Form verschmelzen, die sich im Lauf der Geschichte weiterentwickelt.