Top 10 must-see steder i Frankrig
Frankrig er kendt for sin betydelige kulturarv, exceptionelle køkken og smukke landskaber, hvilket gør det til det mest besøgte land i verden. Fra at se gamle…
Street food-festivaler arrangeres i mange byer rundt om i verden. Dette er en mulighed for turister, der er gourmeter, at besøge dem på det tidspunkt. Ved gadeboderne kan du så prøve autentiske retter og desserter, som også er en hurtig, billig frokost.
Det parisiske køkken kredser meget om pandekager, nogle gange omtalt som "crêpes" i Frankrig. De er salte til søde afhængigt af tidspunkt og lejlighed, ikke begrænset til morgenmad eller dessert, men snarere nydes hele dagen.
Parisere vælger nogle gange velsmagende crêpes først om morgenen. Galette complète - en boghvede pandekage fyldt med skinke, ost og et perfekt kogt æg - er et almindeligt valg. Denne påfyldningsblanding er en fantastisk tilgang til at starte dagen, da den varer i de kommende timer.
Crêpes udvikler sig i sødme som dagen går. Fyldt med frisk frugt, flødeskum og overhældt med chokolade skaber de en lækker lækkerbisken. Der er utallige kombinationer, da hver crêpe giver et lærred til kulinarisk kreativitet. Blandt det søde indhold, der pryder disse delikate godbidder, er nutella, karamel og endda kastanjecreme.
Selvom der er masser af crêpes i Paris, anser pandekageelskere Boulevard Montparnasse for at være et mekka. Der er masser af crêperier på denne berømte gade, hver med et forskelligt spin på det traditionelle måltid. Crêpes, der tilbydes, er lige så varierede som byen selv, fra konventionelle opskrifter til moderne fortolkninger.
At nyde en crêpe på Boulevard Montparnasse er en klassisk parisisk oplevelse uanset din placering eller status som besøgende. Smagen af hver crêpe er bevis på den gastronomiske arv fra denne energiske by; luften dufter sødt fyld og frisk dej.
I det gastronomiske paradis Rom, byen med syv bakker, møder gamle skikke moderne opfindelser. Blandt byens kulinariske skatte skiller den velkendte streetfood The Suppli sig ud som netop at fange det romerske køkken.
Med sin runde form og gyldenbrune yderside minder Suppli ret meget om sicilianske appelsiner. Denne lighed ærer de almindelige gastronomiske skikke i Rom og Sicilien, ikke bare sker. Disse stegte riskugler fyldt med en mundrette blanding af kød, mozzarellaost eller grøntsager er den ideelle illustration af den smagsfusion, der definerer det romerske køkken.
Selvom de ligner kroketter, har Suppli en klar romersk karakter. Perfekt tilberedt med aromatiske urter og krydderier, de aromatiske ris danner et stærkt grundlag for det lækre indhold. Den smeltede mozzarella giver en cremet rigdom; kødet eller grøntsagerne byder på en smagfuld dybde. Varm og indbydende atmosfære er resultatet af en harmonisk blanding af smag og teksturer.
Et hvilket som helst antal af Roms gadesælgere og kiosker har SUPLI til rådighed. Deres billige, praktiske og lækre smag gør dem ret vellidte. Disse er perfekte til en hurtig og mættende snack på farten, mens du nyder byens velkendte steder og energiske gader.
Moderne kokke har taget denne romerske klassiker til sig og givet den deres eget specielle twist, så dens smag forbedres sammenlignet med originalen. I disse dage bugner forsyningerne i en række forskellige varianter, lige fra gourmetoste til vegetariske valg til endda risotto toppet med trøfler. Denne udvikling afspejler den altid skiftende karakter af romersk madlavning, som dygtigt blander det fineste fra begge verdener.
At nyde enten den klassiske Suppli eller en af dens flere moderne fortolkninger er som at prøve lidt af den romerske gastronomiske arv. Suppli er en moderne gastronomisk fornøjelse, en hyldest til byens kulinariske geni og mere end bare en snack.
Dybt inde i Tysklands kerne hersker et gastronomisk mesterværk: Currywurst. Oprindeligt født i 1949, under efterkrigstiden, skabte Herta Heuwer en karakteristisk sauce til grillpølse ved at kombinere ketchup, karrypulver og Worcestershiresauce. Siden da er Currywurst vokset til at blive en fast bestanddel af det tyske køkken.
Currywurst er et street food-fænomen, ikke kun en ret. Perfekt bekvemmelighed og smag; skåret i mundrette ringe og præsenteret på en papirbakke med en lille trægaffel. Currywurst passer til enhver smag, uanset om den spises som en hurtig snack eller en mættende frokost. Mens nogle kan lide det gemt i en varm bolle, vælger andre den traditionelle kombination inklusive sprøde pommes frites.
Currywurst er tydeligvis elsket af tyskerne. Indtager mere end 800 millioner pølser om året, dette er uden tvivl den nationale street food-mester. Især Berlin og Hamborg har taget denne gastronomiske fornøjelse til sig; mange Currywurst-stande bugner på deres gader, hver med en anden opfattelse af den traditionelle opskrift.
Currywurst går ud over sit ry som bare mad. Det er nu et symbol på det tyske samfund, der står for modstandskraft, opfindsomhed og en passion for enkle, men tilfredsstillende fornøjelser. Dette måltid bringer folk fra alle samfundslag - fra studerende til forretningsfolk, besøgende til beboere. Currywurst er bevis på den magt, selv de mest basale værker kan have på køkkenscenen i et land.
Lavet med friturestegte kikærter eller favabønnefrikadeller, har mellemøstlig favoritfalafel en kontroversiel gastronomisk baggrund. Påstande om dens opfindelse har sat gang i en fascinerende og splittende konflikt mellem israelerne, palæstinenserne og egypterne blandt andre civilisationer. Alligevel er falafel tydeligvis ret populær blandt Israels pulserende gastronomiske scene.
Falafel er konge som en grundlæggende gademad i Jerusalems og Tel Avivs overfyldte gader. Sprød yderside viger for blød inderside, der lugter jordagtigt fra kikærter eller favabønner; det er en sansefest for sanserne. Falafel kan spises med varmt pitabrød, en kombination af friske grøntsager eller med syrlig harissa eller cremet tahinisauce - på mange forskellige måder. Dette måltid kan tilfredsstille et stort udvalg af ganer.
Israelsk falafel afspejler nationens mange kulturelle fødevarer, som har udviklet sig til deres eget unikke køkken. Den israelske version har udviklet sig til sin egen særskilte enhed ved at kombinere regionale fødevarer og madlavningsmetoder, selvom dens nøjagtige herkomst stadig er under tvivl. Det er ret forbløffende, hvordan mad kan forene mennesker via fælles smag.
At opdage Israels falafelscene i sig selv er et gastronomisk eventyr. Fra fine restauranter til mor-og-pop-butikker, alle har deres egen fortolkning af dette traditionelle måltid. Mens nogle følger gennemprøvede opskrifter, eksperimenterer andre med nye smagskombinationer. Denne serie gør hver falafeloplevelse unik i sig selv.
Frankrig er kendt for sin betydelige kulturarv, exceptionelle køkken og smukke landskaber, hvilket gør det til det mest besøgte land i verden. Fra at se gamle…
Bådrejser - især på et krydstogt - tilbyder en markant ferie med alt inklusive. Alligevel er der fordele og ulemper at tage hensyn til, meget som med enhver form...
I en verden fuld af velkendte rejsedestinationer forbliver nogle utrolige steder hemmelige og utilgængelige for de fleste mennesker. For dem, der er eventyrlystne nok til at…
Lissabon er en by på Portugals kyst, der dygtigt kombinerer moderne ideer med gammeldags appel. Lissabon er et verdenscenter for gadekunst, selvom…
Oplev de pulserende nattelivsscener i Europas mest fascinerende byer, og rejs til huskede destinationer! Fra Londons pulserende skønhed til den spændende energi...
