Tender chunks of lobster are simmered in a vibrant tomato sauce with garlic, onions, white…
Lagana, known in Greek as λαγάνα (pronounced lah-GHAH-nah), is more than just bread – it…
Glyka tou koutaliou literally means “sweet on the spoon.” These are Greek spoon sweets –…
Gyros (Greek: γύρος, meaning "turn") is a classic Greek street-food wrap. Strips of spiced pork…
In the sun-drenched island of Crete, a simple salad called dakos (pronounced “THAH-kos”) captures the…
Kokkinistó (from the Greek word “red”) refers to meat stews cooked in a tomato-and-wine sauce.…
Lakerda is a prized traditional Greek meze made from salt-cured bonito (a type of large…
Bougátsa is a warm Greek pastry made of layers of flaky phyllo dough filled with…
Fáva Santorínis is a cherished specialty from the volcanic island of Santorini. Made with a…
Zuppa alla Pavese er en traditionel italiensk suppe, der stammer fra byen Pavia…
Penne alla Carbonara er en italiensk pastaret, der har vundet stor popularitet blandt…
Pizza Quattro Formaggi er en traditionel italiensk pizza, der kendetegnes af sin fyldige tekstur og robuste…
Den berømte italienske pastaret Penne Alla Bolognese kombinerer den behagelige tekstur af penne pasta med…
Pizza Partenopea, kendt som napolitansk pizza, er et grundlæggende element i den italienske kulinariske tradition.…
Polpette Alla Milanese, eller kødboller i milanesisk stil, er en elsket ret, der stammer fra den pulserende by…
Penne Alla Gricia er kendetegnet ved sin enkelhed, førsteklasses ingredienser og stærke smagsoplevelser og er en klassiker…
Pizzaiola, der betyder "pizza-stil", er en rustik og velsmagende italiensk ret, der legemliggør essensen af…
Osso Buco, der betyder "ben med et hul" på italiensk, er en traditionel milanesisk ret, der er symbolsk for…
Zwiebelrostbraten, Østrigs elskede version af roastbeef med løg, er en solid og smagfuld ret ...
Den berømte østrigske suppe Grießnockerlsuppe er et udtryk for enkelhed og stor tilfredsstillelse. I Østrig og resten af verden er den delikate,…
Brettljause er et elsket måltid fra Østrig, en rustik og mættende snack-fad, der er ideel til en…
Topfenstrudel er en traditionel østrigsk dessert lavet af en smøragtig, sprød dej fyldt med cremet…
Frittatensuppe, et værdsat element i østrigsk gastronomi, eksemplificerer den dybe kulinariske arv, der kendetegner denne…
Käsespätzle, en solid ret lavet med bløde, hjemmelavede ægnudler (Spätzle) og stablet med smeltet ost,…
Linzer-tærten, et velkendt bagværk med rødder i det østrigske køkken, har en særlig plads…
Æblestrudel, kendt på originalt tysk som Apfelstrudel, går ud over simpelt wienerbrød for at afspejle…
Tiroler Gröstl, en solid og rustik ret, serveres normalt med et spejlæg ovenpå…
