Vegetarisk Pizza

Pizza-VEGETARISK-Italiensk-National-Mad-Med-Rejsehjælp

Pizza Vegetariana repræsenterer en interessant variation af traditionel italiensk pizza, specielt designet til at imødekomme vegetarers og grøntsagsnatureres præferencer. Denne ret, der følger retningslinjerne for klassisk pizzabagning, er med sin livlige farve og fyldige smag baseret på de bedste italienske ingredienser.

Pizza har længe været en fundamental del af det italienske køkken; den vegetariske variant oplevede dog en stigning i popularitet i slutningen af ​​det 20. århundrede, hvilket faldt sammen med en stigning i antallet af plantebaserede kostvaner. Pizza Vegetariana kombinerer moderne, sundhedsbevidste innovationer med ældgamle pizzafremstillingsteknikker.

Vegetarisk Pizza
Trykke

Vegetarisk Pizza

Opskrift af Travel S HelperKursus: HovedKøkken: italienskVanskelighed: Medium
Portioner

4

portioner
Forberedelsestid

30

minut
Tilberedningstid

15

minut
Kalorier

300

kcal

Pizza Vegetariana er en vegetarisk variation af den klassiske italienske pizza, der kombinerer traditionelle pizzabagningsteknikker med et moderne twist. Opskriften indebærer tilberedning af dej ved hjælp af mel, gær, sukker, salt, olivenolie og varmt vand. Toppingen består af tomatsauce, revet mozzarellaost, peberfrugt, zucchini, rødløg, cherrytomater, sorte oliven, olivenolie, tørret oregano, friske basilikumblade samt salt og peber. Dejen æltes i 8-10 minutter, efterfulgt af en hævningstid på 1-2 timer. Toppingen laves ved at skære grøntsager i skiver og blande dem med olivenolie, salt og peber. Pizzaen formes derefter til en 30 cm cirkel, pyntet med tomatsauce, mozzarellaost, grøntsager og tørret oregano. Pizzaen bages i 12 til 15 minutter, indtil den er gylden, og osten bobler. Resterende pizza kan opbevares i køleskabet i maksimalt 3 dage og bør genopvarmes i en forvarmet ovn ved 190 °C for optimale resultater.

Ingredienser

  • Til dejen

  • 3 kopper (375 g) hvedemel

  • 1 tsk (5 g) instantgær

  • 1 tsk (5 g) sukker

  • 1 tsk (5 g) salt

  • 2 spsk (30 ml) olivenolie

  • 1 kop (240 ml) varmt vand

  • Til toppingen

  • 1 kop (240 ml) tomatsauce

  • 2 kopper (200 g) revet mozzarellaost

  • 1 peberfrugt, skåret i skiver

  • 1 lille zucchini, tyndt skåret

  • 1/2 rødløg, tyndt skåret

  • 1 kop (150 g) cherrytomater, halverede

  • 1/4 kop (35 g) sorte oliven, skåret i skiver

  • 2 spsk (30 ml) olivenolie

  • 1 tsk (5 g) tørret oregano

  • Friske basilikumblade til pynt

  • Salt og peber efter smag

Vejvisning

  • Forbered dejen
  • I en stor skål blandes mel, gær, sukker og salt.
  • Tilsæt olivenolie og varmt vand, bland indtil der dannes en klumpet dej.
  • Ælt i 8-10 minutter, indtil dejen er glat og elastisk.
  • Kom dejen i en smurt skål, dæk til og lad den hæve i 1-2 timer, indtil den er fordoblet i størrelse.
  • Forvarm ovnen
  • Forvarm ovnen til 230 °C. Hvis du bruger en pizzasten, skal du placere den i ovnen, mens den forvarmer.
  • Forbered toppingen
  • Skær alle grøntsager i skiver som anvist.
  • Bland skivede grøntsager (undtagen cherrytomater) med 1 spsk olivenolie, salt og peber.
  • Form pizzaen
  • Slå dejen ned og del den i to portioner.
  • På en meldrysset overflade rulles hver portion ud til en 30 cm cirkel.
  • Saml pizzaen
  • Fordel tomatsauce over hver dejcirkel, og efterlad en lille kant.
  • Drys med mozzarellaost.
  • Arranger grøntsager ovenpå.
  • Dryp med den resterende olivenolie og drys med tørret oregano.
  • Bag pizzaen
  • Læg dem over på en bageplade eller en forvarmet pizzasten.
  • Bag i 12-15 minutter, indtil skorpen er gylden og osten bobler.
  • Færdiggør og server
  • Tag ud af ovnen og lad det køle af i et par minutter.
  • Pynt med friske basilikumblade.
  • Skær i skiver og server varmt.

Noter

  • For en sprødere skorpe, forbag ​​dejen i 3-4 minutter, inden du tilsætter topping.
  • Du er velkommen til at tilpasse grøntsagerne baseret på personlig præference eller sæsonbestemt tilgængelighed.
  • For en vegansk version, erstat mozzarella med dit foretrukne plantebaserede ostealternativ.
  • Resterende pizza kan opbevares i køleskabet i op til 3 dage. Genopvarm i en forvarmet ovn ved 190 °C for at opnå det bedste resultat.
Pizza-PARTENOPEA-Italiensk-National-Mad-Med-Rejsehjælper
Madens verden

Italiens nationalretter

Italiensk køkken, med sin vægt på friske ingredienser, regionale specialiteter og hævdvundne tilberedningsmetoder, er blevet synonymt med komfort, selskabelighed og gastronomisk ekspertise.

Læs mere
Mest populære fødevarer i Italien
Tiramisu kage

Tiramisu er en velkendt italiensk kage, hvis navn på italiensk betyder "løft mig op, muntr mig op". Oprindeligt skabt som en hyldest til…

Tiramisu-kage-italiensk-national-mad-med-rejsehjælp
Pizza Vesuvius

Pizza Vesuvio er et klassisk italiensk måltid, der behændigt kombinerer calzone-kvaliteter med en traditionel pizzas. Denne unikke gastronomiske kreation kommer fra…

Pizza-VESUVIO-Italiensk-National-Mad-Med-Rejse-S-Hjælper-2
Penne alla Gricia

Penne alla Gricia er kendetegnet ved sin enkelhed, førsteklasses ingredienser og stærke smagsoplevelser og er en klassisk romersk pastaret, der bedst legemliggør kernen af ​​italiensk…

Penne-Alla-Gricia-Italiensk-National-Mad-Med-Rejsehjælp
Pizza Margherita 

Pizza Margherita repræsenterer et kendetegn ved italiensk køkken, kendetegnet ved sin enkelhed og elegance. Lavet af særlige ingredienser, San Marzano-tomater, frisk mozzarellaost,…

Pizza-MARGHERITA-Italiensk-National-Mad-Med-Rejsehjælp