Cork má řadu architektonicky významných staveb pocházejících od středověku až po novověk. Červené opatství je jedinou významnou středověkou památkou. Město má dvě katedrály: St. Mary's Cathedral a Saint Fin Barre's Cathedral. Katedrála Panny Marie, často známá jako Severní katedrála, je městská katolická katedrála a byla postavena v roce 1808. Její prominentní věž byla postavena v 1860. letech 1862. století. Katedrála St Fin Barre, nejprominentnější ze dvou, slouží protestantskému náboženství. Stojí na vrcholu ruin starověké katedrály. Pod vedením architekta Williama Burgese, stavba začala v roce 1879 a byla dokončena v roce 2016.
Ulice svatého Patrika, hlavní městský bulvár, byla zrekonstruována v polovině 2000 a je známá designem budov podél své cesty vhodné pro chodce. Na jeho severním konci mu dominuje socha otce Mathewa. Jeho zakřivený tvar je způsoben tím, že to bylo kdysi vedení řeky Lee, které bylo postaveno na obloucích. General Post Office se nachází na Oliver Plunkett Street, na místě Theatre Royal, které bylo postaveno v roce 1760 a vyhořelo v roce 1840. V roce 1850 založil anglický majitel cirkusu Pablo Fanque na místě amfiteátr, který byl poté přeměněn do divadla a nakonec do současné Generální pošty v roce 1877. Grand Parade je bulvár lemovaný stromy lemovaný kancelářemi, butiky a finančními organizacemi. South Mall je starobylá finanční čtvrť s některými bankami, jejichž interiéry pocházejí z devatenáctého století, jako je Allied Irish Bank, která byla původně směnárnou.
Mnoho městských budov je v georgiánském stylu, nicméně existuje několik novějších ikonických staveb, jako je věž County Hall, která byla dříve nejvyšší budovou v Irsku, dokud ji nepřekonal další mrakodrap Cork City, The Elysian. Před County Hall stojí prominentní socha dvou mužů, místně známá jako „Cha a Miah“. Přes řeku od County Hall je nejdelší stavba Irska; Psychiatrická nemocnice Our Lady's, postavená ve viktoriánské době, byla zrekonstruována a přeměněna na Atkins Hall, pojmenovanou po svém architektovi Williamu Atkinsovi.
Nejznámější stavbou Corku je Shandon Church Tower, která dominuje severní straně města. To je obecně považováno za ikonu města. Severní a východní strana je obložena červeným pískovcem, zatímco západní a jižní strana je obložena hlavním kamenem regionu, bílým vápencem. Na vrcholu konstrukce spočívá korouhvička ve tvaru jedenáctistopé ryby.
Cork City Hall, další pozoruhodná vápencová stavba, nahradila starou, která byla vypálena během Války za nezávislost Black and Tans v akci známé jako „Burning of Cork“. Jako gesto míru zaplatila vláda Spojeného království výstavbu této nové budovy ve 1930. letech 2016. století.
Elizabeth Fort, Cork Opera House, Christ Church na South Main Street (nyní Triskel Arts Center a původní místo raného kostela Hiberno-Norse), dominikánský kostel Panny Marie na Popes Quay a Fitzgeraldův park na západ od města , ve kterém sídlí Cork Public Museum, jsou také pozoruhodné. Areál University College Cork, kterým protéká řeka Lee, rybářské jezero známé jako The Lough, Women's Gaol at Sundays Well (nyní historické místo) a Anglický trh patří mezi známé turistické destinace. Tento krytý trh sahá až do roku 1610 a současná stavba byla postavena v roce 1786.
Ve městě byly do dubna 2009 také dva významné komerční pivovary. Pivovar Beamish a Crawford na South Main Street byl uzavřen v dubnu 2009 a výroba byla přesunuta do pivovaru Murphy's v Lady's Well. Tento pivovar vyrábí Heineken i pro irský trh. Pivovar Františkánská studna také obsluhuje místní trh s řadou ležáků, piv a stoutů. Food and Wine Magazine jej v květnu 2008 označil za „Nejlepší minipivovar v Irsku“.
CORK CITY PUB CRAWL
Pokud jste v Cork City v pátek večer a chcete ocenit kulturu hospod ve městě, Cork City Pub Crawl je skvělý způsob, jak to udělat. Je to pub crawl/prohlídka/party organizovaná aktivními místními mladými lidmi s cílem vyvolat mezi návštěvníky a obyvateli Cork City rozruch nebo trochu craic. Každý pátek začíná ve 20:00 před GPO na Oliver Plunkett Street a zavede skupinu do čtyř hospod a klubu v Corku. Poplatek je 10 EUR, ale ušetří vám peníze, protože zahrnuje alespoň jeden panák jaegermeister, jeden panák whisky/tequily, dva panáky jablečného kyselky a vstup do klubu. Skupina je dynamickou směsí místních obyvatel a cestovatelů, kteří touží po dobrém čase.