San Sebastián

Donostia / San Sebastián se prezentuje zároveň jako námořní brána i bašta baskického dědictví: toto provinční hlavní město Gipuzkoa, ležící na jihovýchodním pobřeží Biskajského zálivu, sotva dvacet kilometrů od francouzsko-španělské hranice, má městskou stopu formovanou rekultivací říčních mokřadů a pobřežními terasami. Jeho obyvatelé čítali v roce 2021 188 102 duší, zatímco širší metropolitní aglomerace dosáhla v roce 2010 počtu 436 500; zde samooznačení donostiarra – ať už vyslovované v euskara nebo ve španělštině – odkazuje na staletou lidovou identitu, která se prolíná s rolí města v nadnárodní síti Eurocity Bayonne-San Sebastián.

Od nejstarších středověkých zmínek o klášteře El Antiguo prošla Donostia vrstvami socioekonomické transformace – od agrární osady přes opevněnou enklávu až po kosmopolitní letovisko – přesto je to dvojí charakter města jakožto strážce tradic a zároveň spojnice současné výměny, který podtrhuje jeho trvalou přitažlivost. Osada, která byla kdysi uzavřena v obranných zdích až do jejich úmyslného zbourání v roce 1863, se nejprve rozšířila směrem k ústí řeky Urumea – což dalo vzniknout oblasti dnes známé jako Gros – a později do bažin, které ležely vedle staré čtvrti, což umožnilo vznik ortogonálně mřížkované zástavby Cortazar, jejíž pařížské arkády a haussmannovské průhledy odrážejí Rue de Rivoli a most Pont Alexandre III. Tyto městské metamorfózy, často prováděné v měřených fázích – vrcholící v roce 1914 – odrážejí občanskou důvěru v plánovací principy, které spojovaly funkčnost s estetickou vážností.

Na západě se mys Urgull, kdysi ozbrojený val střežící Parte Vieja, nyní táhne kolem dvou církevních farností Starého Města – Santa María a San Vicente – jejichž stoupenci jsou stále označováni jako joxemaritarrak a koxkeroak, přičemž ti druzí původně hovořili gaskoňsky až do osmnáctého století. Brána Portaletas a zbytky hradeb stojí jako němí strážci spojenecké devastace v roce 1813, po níž rekonstrukce přinesla budovy z devatenáctého století, které dnes spíše než kasárna slouží jako příjemné pintxo bary, zatímco na úpatí Urgullu se nachází skromný rybářský přístav, jehož dvoupatrová rybářská obydlí jsou dědictvím demilitarizace kopce v roce 1924.

Za Starým Městem se na mírných svazích svažujících se od paláce Miramar – královského letního sídla do roku 1975 – a jeho okolí, kde průmyslové podniky z devatenáctého století, jako například Cervezas El León a čokoládovna Suchard, kdysi poskytovaly námezdní pracovní sílu, než ustoupily sektoru služeb a obchodu zaměřenému na návštěvníky. Tuto čtvrť protíná ortogonální ulice Matia Kalea, která nabízí pohled na to, jak poválečná obnova měst přeměnila klášterní okrsky na obytné enklávy.

Na jihu mapují hydraulické zásahy města dva okresy Amara Zaharra a Amara Berri: Amara Zaharra, původně ohraničená bažinami na levém břehu řeky, se středem v Plaza Easo postupně splynula s jádrem města, zatímco od 40. let 20. století kanalizace řeky Urumea uvolnila úrodnou půdu pro větší rezidenční zástavbu Amara Berri, kde státní úřady a obchodní kanceláře lemují osy ulic Avenida Sancho el Sabio a Avenida de Madrid. Zde přesměrování řeky v první polovině dvacátého století poskytlo nejen ochranu před povodněmi, ale také impuls k demografickému růstu, který změnil jižní obvod Donostie.

Na protějším břehu se Gros prosazuje kontrastní topografií – písčitou a rovinatou – s dílnami z devatenáctého století a provizorními obydlími, které nahradily kulturní památky, jako je kongresové centrum Kursaal s výhledem na moře přes pláž Zurriola. Na východě se nachází čtvrť Egia – jejíž baskický toponym znamená jak břeh, tak i vyvýšeninu – a odhaluje pozůstatky minulé průmyslové epochy v přestavěné tabákové továrně Tabakalera, která je nyní centrem současné kultury, zatímco park Cristina Enea zachovává fragment botanického dědictví. Za ní přemístění stadionu Anoeta hovoří o regeneraci měst: bývalé fotbalové hřiště ustoupilo bytové výstavbě, zatímco hřbitov Polloe se táhne směrem k předměstskému růstu jižního Intxaurronda.

Intxaurrondo a Altza, na východním okraji města, vyprávějí paralelní příběhy venkovských předchůdců zahlcených imigrací v polovině století – Intxaurrondo Zar, statek ze sedmnáctého století, přetrvává jako národní památka uprostřed sídlišť, zatímco Altza, kdysi shluk statků v roce 1910, se v 70. letech 20. století rozrostla v hustě osídlenou enklávu mrakodrapů, jejíž populace dosáhla vrcholu přes třicet dva tisíc, než došlo k mírnému poklesu. V těchto čtvrtích sociální infrastruktura zaostává za zastavěným prostředím: sporná kasárna Guardia Civil a rodící se návrhy na spalovny odpadu nebo vězeňská zařízení v Zubietě – exklávě Donostie – zdůrazňují napětí, které je vlastní postindustriálnímu urbanismu.

Dále na jih zaujímá Ibaeta zploštělý terén bývalých továren, nyní nahrazený obytnými bloky a novým univerzitním kampusem UPV-EHU, vedle Mezinárodního fyzikálního centra Donostia a nanotechnologického institutu – institucí symbolických pro strategický obrat města směrem k znalostní ekonomice. Loiola a Riberas de Loiola, rozkládající se na jihovýchodním koridoru řeky, ilustrují současný předměstský design, přičemž rodinné domy v Ciudad Jardín doplňují zrekonstruované bytové domy, zatímco průmyslové zóny a chátrající vězeňský komplex v Martutene podtrhují kontrastní fáze obnovy infrastruktury.

Ulia a její park nabízejí především lesní kontrapunkt: starobylé vodní nádrže a zahradnické záhony svědčí o městském zahradnickém programu, který udržoval veřejné zahrady Donostie po většinu dvacátého století, a to i přesto, že od 80. let 20. století byla na nižších svazích postavena nová vzdělávací a kulturní zařízení. Na okraji města se nacházejí farmy Añorga, proměněné výstavbou závodů Cementos Rezola na počátku dvacátého století, které udržují trojdílnou osadu – Añorga Haundi, Añorga-Txiki a Rekalde – z nichž každá nese stopové prvky venkovské morfologie uprostřed zástavby z industriální éry.

Hydrografie, topografie a klima se sbíhají a utvářejí každodenní rytmy města: Urumea, ohraničená kanálovým korytem, ​​si vyřezává centrální tepnu, jejíž tok byl na počátku dvacátého století změněn s cílem usnadnit růst měst, zatímco Biskajský záliv se vyznačuje oceánským klimatem, které se vyznačuje chladnými zimami s průměrnou teplotou 8,9 °C v lednu a teplými léty s vrcholem 21,5 °C v srpnu; roční srážky okolo 1 650 mm, spravedlivě rozložené v jednotlivých ročních obdobích, ale v slunečnějších měsících nepatrně snížené, podtrhují meteorologickou tendenci k zatažené obloze a mírným teplotám, což Donostii dodává zelenou atmosféru, která prostupuje jejími parky a promenádami.

Dopravní infrastruktura posiluje roli Donostie jako regionálního uzlu: síť vlaků Trena společnosti Euskotren propojuje město s Bilbaem a místním metrem, zatímco Cercanías společnosti Renfe obsluhuje metropolitní okruh; hlavní vlakové nádraží, slavnostně otevřené v roce 1864 pod kovovou střechou Gustava Eiffela, stojí vedle podzemního autobusového terminálu a jeho most Maria Cristina – pocta mostu Pont Alexandre III – spojuje dopravní uzly s historickým jádrem města. Časté spoje sahají do Madridu a přes hranice do Hendaye, odkud se napojují na francouzskou národní železniční síť, zatímco letecké spojení přes letiště Hondarribia a ve větší vzdálenosti do Bilbaa (98 km) a Biarritzu (50 km) udržuje mezinárodní dostupnost.

Z ekonomického hlediska se rozměry Donostie jako malého města vymykají sektoru služeb, který s pozoruhodnou silou řídí obchod a cestovní ruch: fiskální profil obce odhaluje závislost na pohostinství a maloobchodě, nicméně akce, jako je Mezinárodní filmový festival, založený před více než padesáti lety, a dlouholetý festival Jazzaldia koncem července, dodávají městu mezinárodní rozměr, který dalece přesahuje jeho geografickou působnost. Titul Evropské hlavní město kultury v roce 2016 – sdílený s Vratislaví – dále posílil kulturní prestiž Donostie a přispěl k festivalovému kalendáři, který prolíná filmem, hudbou a lidovými tradicemi.

Filmová oddanost sahá za hranice hlavního festivalu i k specializovaným setkáním: Street Zinema Festival, věnovaný městskému a současnému audiovizuálnímu umění; Festival hororových a fantasy filmů, který se koná každý říjen; a Surfilm Festival, který se zaměřuje na krátké filmy s surfovou tematikou. Takové akce odrážejí polyfonní uměleckou scénu, která doplňuje instituce jako San Telmo Museoa, kde koexistuje baskická etnografie a moderní výstavní praxe a nabízí celoroční zkoumání tradic a směrů regionu.

Přesto se identita Donostie nejhmatatelněji projevuje pravděpodobně v každodenních rituálech baskické gastronomie. Donostia, domov čtyř podniků oceněných michelinskou hvězdou – Arzak přímo ve městě, Berasategui v Lasarte, Akelarre na svazích Igelda a Mugaritz v nedaleké Errenterii – se umístila na druhém místě v celosvětovém žebříčku michelinských ocenění na obyvatele, před Kjótem. V roce 2013 se v jejím okolí nacházely dvě z deseti nejlepších restaurací světa podle žebříčku 50 nejlepších restaurací světa, zatímco kultura pintxo – malých, propracovaně aranžovaných předkrmů podávaných v barech ve Starém Městě – ztělesňuje přátelskou kulinářskou tradici, která si cení místních surovin a společenské pohody. Baskické kulinářské centrum, první instituce na světě udělující univerzitní titul v oboru gastronomie, podtrhuje roli města jako inkubátoru gastronomických věd a pokračuje v linii chuťových společností neboli txokos, jejichž nejstarší zaznamenaná zmínka pochází z roku 1870.

Tyto gastronomické zážitky překrývá kalendář občanských oslav, které vyjadřují společnou paměť a sezónní cykly. O půlnoci 20. ledna se rozpoutá Tamborrada: bubny se rozeznívají na náměstí Constitution Plaza, zatímco starosta vztyčuje městskou vlajku, čímž zahajuje čtyřiadvacet hodin nepřetržitého perkusního hraní účastníků oblečených v dobových kuchařských nebo vojenských oděvech – rituál, který se z kostelních průvodů z osmnáctého století vyvinul ve formalizovanou okázalost v devatenáctém století, doplněnou skladbami Raimunda Sarrieguiho a uniformami ve vojenském stylu; soukromá setkání v historických txokos udržují přátelskou atmosféru festivalu dlouho poté, co bubny utichnou.

V polovině srpna oživuje La Semana Grande, neboli Aste Nagusia, záliv La Concha nočními pyrotechnickými soutěžemi, které přitahují mezinárodní brigády; orchestrální vystoupení a průvody gigantes a cabezudos zdobí veřejná prostranství, zatímco davy se shromažďují podél promenády v kolektivním obřadu, který podtrhuje schopnost města uspořádat jak lidové slavnosti, tak globální podívanou. Baskický týden na začátku září svolává bertsolaris – improvizační básníky – a ukázky venkovských sportů, jako je zvedání kamenů a tažení volů, které vrcholí regatou La Concha, jejíž pobřežní týmy závodí na plavidlech, jejichž štíhlé trupy rozřezávají vody zálivu, jako svědectví o námořním dědictví.

V klidnějších obdobích, během festivalu Santa Ageda Bezpera koncem ledna nebo začátkem února, ožívají čtvrti zpěvem a klepáním holí v rolnických oděvech, kde se skromné ​​almužny shromažďují v praxi, která spojuje vystupování s komunitní reciprocitou. Festival Caldereros, který se koná první sobotu v únoru, evokuje ducha karnevalu: skupiny oblečené jako romští dráteníci zdobí městské ulice cinkáním lžic na hrncích a scházejí se k radnici za doprovodu města. 21. prosince Santo Tomás promění centrum města v tržiště pod širým nebem: stánky s regionálními produkty, placky talo plněné txistorrou s moštem a tombola o živé prase na náměstí Plaza Constitucion potvrzují agrární vazby uprostřed městského prostředí. A konečně, na Štědrý den, postava Olentzera – symbolického výrobce dřevěného uhlí – prochází městskými ulicemi, doprovázena koledníky v tradičních oděvech, jejichž počet se někdy zvyšuje, aby odrážel současné sociální kauzy, a mísí pohanský folklór s křesťanskými oslavami.

Donostia / San Sebastián se tak jeví jako městský palimpsest: jeho fyzická forma složená z říčních odboček, rekultivovaných mokřadů a opevnění na kopcích, jeho kulturní identita vepsaná do festivalů, které se střídají mezi okázalostí bubnů a jemností umění pintxo, jeho ekonomika zakotvená ve službách, ale rozšířená o závazky k filmu, hudbě a gastronomii. V každé tepně – ať už na arkádovém prostranství náměstí Buen Pastor nebo na moderních třídách Amara Berri – je vidět souhra historie a inovací, občanský étos, který ctí jeho baskické kořeny a zároveň se zapojuje do světa za zálivem. Takové město, které je zároveň komorním svým rozsahem a rozsáhlým kulturním ambicí, podtrhuje sílu místa utvářet jak komunitní identitu, tak mezinárodní dialog.