Vietnam – rozmanitost – na každém kroku

Vietnam: Rozmanitost na každém kroku

Vietnam je fascinující mozaikou rozmanitosti, kde na vás čekají neobvyklé gastronomické zážitky, živé kultury a dechberoucí scenérie. Každý okamžik v této magické zemi slibuje dobrodružství od vychutnávání pouličního jídla uprostřed rušných trhů až po setkání s přátelskou atmosférou jejích obyvatel. Vietnam vítá návštěvníky k objevování jeho skrytých krás prostřednictvím bohatých zvyků a moderní pohostinnosti, což zaručuje nezapomenutelný výlet nad rámec obvyklého.

Vietnam se táhne podél 1 650 km východního Indočínského poloostrova, štíhlý národ ve tvaru písmene S, který zahrnuje širokou škálu podnebí, krajin a kultur. Od vlhkých subtropických vysočin na severu, kde Fansipan (3 143 m n. m.) občas zasype sníh, až po tropickou deltu Mekongu na jihu, žádné dva regiony nejsou stejné. Jeho plocha 331 210 km² zahrnuje vše od tyčících se vápencových krasů v zálivu Hạ Long až po zelené říční delty, suché centrální plošiny a pobřežní mangrovy. Tato úžasná geografická rozmanitost je doprovázena i kulturní rozmanitostí: 100 milionů obyvatel Vietnamu zahrnuje 54 oficiálních etnických skupin, z nichž každá má svůj vlastní jazyk, oděv a tradice. Desetiletí historie – od starověkých království Čamů a Khmerů přes čínskou a francouzskou vládu až po koloniální a poválečnou éru – zanechala na zemi a jejích obyvatelích vrstevnatý otisk. „Na každém kroku,“ poznamenávají cestovatelé, se člověk setkává s jinou stránkou vietnamské tapiserie.

Mlžné vápencové vrcholy zálivu Hạ Long (provincie Quảng Ninh) se tyčí jako smaragdové stráže z Tonkinského zálivu. 1 969 ostrovů a ostrůvků zálivu, vytesaných věky větru a vody, zahalených do tropické vegetace, tvoří přírodní památku zapsanou na seznamu světového dědictví UNESCO. V lidových pověstech se draci snesli dolů a vytvořili tuto úchvatnou mořskou scenérii – svědectví o propojení mýtů a přírody, které prostupuje vietnamskou krajinou. Zátoka je však jen jedním z mnoha národních pokladů. Dále na jih leží temné džungle a jeskyně národního parku Phong Nha–Kẻ Bàng (provincie Quảng Bình), další lokality zapsané na seznamu UNESCO, která je známá svým Son Đoòngem – největší jeskynní chodbou na světě. Mezi těmito extrémy se nacházejí smaragdové rýžové terasy, čajové plantáže, kopce porostlé borovicemi a pobřeží delty Mekongu lemované kokosovými ořechy. Tato rozmanitost prostředí – od hladiny moře až po nadmořskou výšku nad 3 000 m – dělá z Vietnamu jedno z největších ekologických center na světě.

Velikost a tvar Vietnamu z velké části přispívají k jeho rozmanitosti. Země se rozkládá od delty Rudé řeky poblíž Číny na severu až po deltu Mekongu (známou jako „Západní řeky“) na kambodžské hranici na jihu. Po silnici nebo železnici je to asi 1 650 km od Lạng Sơn na čínské hranici až po Hà Tiên na jihozápadním cípu Vietnamu. Nejmenší šířka je sotva 50 km poblíž Đồng Hới v provincii Quảng Bình. Celková délka pozemních hranic Vietnamu je zhruba 4 550 km a hraničí s Čínou, Laosem a Kambodžou. Pobřeží dlouhé asi 3 260 km se táhne od ústí Rudé řeky na severu k mysu Cà Mau na jihu a lemuje Jihočínské moře a Thajský záliv. Podél tohoto pobřeží se nacházejí husté mangrovové bažiny (zejména mokřady Cần Giờ a Tràm Chim) a přibližně 2 800 pobřežních ostrůvků – včetně sporných souostroví Hoàng Sa (Paracel) a Trường Sa (Spratly).

Vietnamské topografii dominují hory a kopce. Zhruba tři čtvrtiny povrchu země tvoří vysočiny (kopce nebo pohoří) – páteř Vietnamu, který se táhne po celé délce země. Údolí Hồng (Červená řeka) a Đồng bằng Sông Cửu Long (delta Mekongu) tvoří pouze asi 25 % půdy, přesto se v těchto úrodných deltách nachází většina obyvatelstva a rýžových polí. Na dalekém severu se v drsném pohoří Hoàng Liên Sơn nachází pohoří Fansipan (3 143 m), často nazývané „střecha Indočíny“. Střední Vietnam je lemován pohořím Trường Sơn (Annamitské hory) – vysočinami, které také tvoří hranici s Laosem a rozvodí mnoha řek. Přes tyto výšiny vedou silnice strmými průsmyky, jako jsou Hải Vân a Khau Phạ, kde borové lesy a vodopády prozrazují chladnější klima. Naproti tomu pobřežní pláně – úzké na severu, ale širší ve střední a jižní oblasti – leží nízko a ploché. Tyto pláně s červenou říční půdou sice přinášejí hojné plodiny, ale během monzunu jsou náchylné k záplavám.

Vietnamské klima je stejně rozmanité. Nachází se v tropickém monzunovém pásmu, ale geografie dělí zemi do několika klimatických oblastí. Severní Vietnam (nad průsmykem Hải Vân) má čtyři zřetelná roční období: chladnou, vlhkou zimu a horké, deštivé léto. Severovýchodní zimní monzuny přinášejí chladné, mrholící počasí (někdy až 5–10 °C v lednu), zatímco letní deště padají od června do srpna. Naproti tomu Jižní Vietnam (pod Đà Nẵngem a Centrální vysočinou) má pouze dvě hlavní roční období: dlouhé období dešťů (květen–listopad) poháněné jihozápadním monzunem a období sucha (prosinec–duben) ovlivněné severovýchodními pasáty. Tropické klima Jihu znamená celoroční teplo (průměrně ~25–27 °C) a vysokou vlhkost vzduchu. Srážky se značně liší: v nížinách a deltách může ročně spadnout 1 200–1 500 mm srážek, zatímco v horách 2 000–3 000 mm srážek. Tajfuny (tropické cyklóny) se také přehání od Jihočínského moře koncem léta a postihují zejména centrální a severní pobřeží. Celkově se průměrná vlhkost vzduchu ve Vietnamu pohybuje kolem 84 % a sluneční svit se pohybuje v rozmezí 1 500–3 000 hodin ročně, v období sucha je vyšší. Je pozoruhodné, že průměrné teploty rostou – za posledních 50 let zhruba o 0,5 °C – což činí odolnost vůči změně klimatu naléhavým problémem.

Souhra topografie a klimatu podporuje pozoruhodnou biodiverzitu. Vietnam leží v indomalajské i australasijské ekozóně, kde se nacházejí tropické deštné pralesy v centrální vysočině a horách, monzunové lesy na severu a rozsáhlé mangrovy podél delt. V roce 2005 se Vietnam umístil na 16. místě v celosvětové biodiverzitě a na ploše pouhých ~0,3 % zemského povrchu se zde nachází zhruba 16 % světových druhů. Zůstává jednou z 25 zemí s „megadiverzitou“. Dosavadní průzkumy katalogizovaly přes 11 400 druhů cévnatých rostlin a 1 030 druhů mechů. Fauna zahrnuje přibližně 322 savců (od tygrů a langurů až po nově objevené saoly v roce 1992) a stovky druhů ptáků. V lesích se hojně vyskytují plazi (397 druhů) a obojživelníci (181), zatímco v řekách žije zhruba 700 druhů sladkovodních ryb. V okolních mořích žije přes 2 400 druhů mořských ryb. Rychlá ztráta přirozeného prostředí a pytláctví však dotlačily mnoho druhů na pokraj vyhynutí: ochránci přírody uvádějí, že asi 10 % vietnamské divoké zvěře je nyní ohroženo a několik druhů – například nosorožec jávský v národním parku Cát Tiên – již vyhynulo (naposledy bylo pozorováno v roce 2010). Země chránila asi 126 vyhrazených oblastí (včetně 28 národních parků) a zřídila několik biosférických rezervací UNESCO (mimo jiné Xuan Thuy, Cat Ba, Con Dao, Delta Rudé řeky).

Vietnam – rozmanitost – na každém kroku

Národy a kultury

Vietnamská lidská struktura je stejně rozmanitá jako jeho krajina. Oficiálně stát uznává 54 etnických skupin. Kinh (Viet) – mluvčí moderní Vietnamštiny (Quốc Ngữ) – tvoří drtivou většinu (~86–87 %). Kinhové jsou soustředěni v nížinných deltách (delta Rudé řeky na severu, centrální pobřežní nížina a delta Mekongu na jihu) a ve městech, jako je Hanoj ​​a Ho Či Minovo Město. Zbývajících 53 skupin, celkem asi 8 milionů lidí, se často nazývá „etnické menšiny“ a žijí převážně v kopcích a horách (zhruba dvě třetiny rozlohy Vietnamu) od severu k jihu. Tyto skupiny patří do několika jazykových rodin: austroasijské (větve Viet-Muong a Mon-Khmer), tai-kadai, hmong-mien a dokonce i zbytky austronéských (čamských) jazyků. Mnoho menšinových kultur si zachovalo animistické a šamanské tradice dávno před vznikem rozsáhlé vietnamské státnosti.

Mezi hlavní etnické menšiny patří Tày a Thái, z nichž každý tvoří přibližně 1,9 % populace, zejména v severních horách; Mường (1,5 %) na severozápadě; Hoa (1,4 %), etničtí Číňané, často žijící ve městech; a Khmer Krom (1,4 %) v jižní oblasti Mekongu. Dalšími významnějšími skupinami jsou Nùng, H'mông (Mèo), Dao, Gia Rai, Ê-đê a Chăm ve středním Vietnamu. Každá skupina má svůj vlastní jazyk, oděv, folklór a festivaly. Například H'mông (severozápadní Vietnam) jsou proslulí tunikami barvenými indigem a propracovanými křížkovými vzory; Red Dao (v Lào Cai a Yên Bái) jsou známí svými trojúhelníkovými červenými turbany a stříbrnými šperky; Tay (severní říční údolí) nosí jednoduché tmavě indigové bundy se stříbrnými náhrdelníky; Ede (Centrální vysočina) staví dlouhé domy na kůlech a hrají na charakteristické gongy; Cham si v Ninh Thuận/Khánh Hòa zachovávají cihlové chrámy a tradice uctívání slunce. Prostřednictvím sezónních setkání a trhů (např. Sapa, plošina Đồng Văn nebo Severo-centrální vysočina) se tyto kultury setkávají a mísí, prodávají konopné textilie, řemeslné výrobky a místní zboží, které okouzluje návštěvníky.

Vietnamská etnická tapiserie se živě projevuje v tradičních oděvech a textiliích. V terasovitých horských vesnicích Hà Giang a Sapa nosí ženy z kmene H'mông a Dao jasně vyšívané bundy a propracované pokrývky hlavy. Tato žena z kmene Red Dao (provincie Yên Bái) nosí trojúhelníkovou karmínovou pokrývku hlavy a stříbrné ozdoby – její oděv je ručně barvený indigem a ručně šitý, odrážející motivy rodinného života a přírody. Každá horská kmenová skupina má svůj vlastní charakteristický kroj – tkaný na tkalcovských stavech z konopí nebo bavlny, poté ražený a ručně tkaný. Ačkoli jsou tyto oděvy často vyrobeny pro každodenní použití, jsou tak dovedně vyrobeny, že někteří přirovnávají místní trhy k nejautentičtějším módním přehlídkám na světě.

Etnické menšiny obvykle žijí v těsně propojených vesnicích. Jejich domy mohou být na kůlech (běžné u Tayů, Thajů a Muongů) nebo v nízkých obydlích s doškovou střechou (jako u obyvatel centrální hory). V mnoha vesnicích slouží jako společenské centrum společný dům (nhà rông nebo nhà dài) nebo posvátný háj. Tradiční víry sahají od animismu a uctívání předků až po synkretický buddhismus. Vláda poznamenává, že mnoho menšinových skupin praktikuje odlišné rituály – obětování buvolů nebesům, používání gongu a legend, které konkurují eposům Číny a Indie. Pro posílení jednoty Vietnam každoročně slaví Národní festival etnické kultury a cestovního ruchu (často v Hanoji), kde zástupci všech 54 skupin průvodují v kostýmech a předvádějí lidová umění. Bản sắc (identita) každé skupiny je oficiálně zachována: školy vyučují menšinové jazyky a projekty dokumentují jejich historii a hudbu.

Vietnamské jazyky odrážejí jeho rozmanitost. Vietnamština (tonální mon-khmerský jazyk psaný latinským písmem) je oficiální. Mnoho domácností však hovoří i jinými jazyky: různými jazyky Mường, Thổ, Chứt (větve Viet-Muong); Thái, Tày, Nùng (větve Tai); H'mông, Dao (miao-yao); Khmer (kampučština); a Cham (čamština/austronéština). K tomu se přidává rostoucí používání angličtiny (zejména ve vzdělávání a obchodu) a dědictví francouzštiny v architektuře a kuchyni. Pouliční scéna v Saigonu nebo Hà Nội tak může obsahovat ceduli kavárny ve francouzském stylu vedle vietnamštiny nebo prodavače hovořícího mandarínštinou. Podle oficiálních údajů se zhruba 87 % Vietnamců identifikuje jako Viet (Kinh), zatímco zbytek kolektivně mluví desítkami menšinových jazyků – jeden odhad čítá 54 různých jazyků s desítkami dialektů. Tato vícejazyčná krajina znamená, že i běžné fráze se liší: „Veselé Vánoce“ mohou být Giáng sinh an lành ve vietnamštině Kinh, ale Duh chinh nâm laeh v jednom dialektu H'mông nebo Chaul châng y/Chaul vùn y! v khmerštině.

Dalším zdrojem rozmanitosti jsou náboženství a spiritualita. Formální sčítání lidu uvádí asi 6 % katolických a 5,8 % buddhistických stoupenců, tato čísla však vliv víry podceňují. Mnoho lidí se účastní lidového buddhismu, taoismu, konfuciánských obřadů a místních kultů bez příslušnosti k jedinému vyznání. Téměř 80–90 % Vietnamců v průzkumech uvádí „žádné náboženství“ – ve skutečnosti mnoho lidí praktikuje uctívání předků nebo navštěvuje chrámy domorodých duchů (např. Đại Mẫu, kult bohyně matky). Katolicismus (zavedený Francouzi a Portugalci) má hluboké kořeny zejména v severním a středním Vietnamu; saigonská katedrála Notre-Dame (bazilika z 80. let 19. století) a 400 let stará sněmovna Fujian v Hội An symbolizují toto dědictví. Sídlo Cao Đài ve Střední vysočině (založené roku 1926) syntetizuje buddhismus, taoismus, křesťanství a další prvky pod duhovým chrámem za Tây Ninh. Rozmanitost duchovního života znamená, že vietnamský kalendář je plný festivalů – lunární Nový rok (Tết) a pět etnických Nových let, Lampiónové slavnosti, Vu Lan (Den předků) a nespočet vesnických svátků – které všechny odrážejí živou mozaiku země.

Historie směsí a křižovatek

Údolí Rudé řeky bylo domovem prvních organizovaných kultur (Văn Lang z dynastie Hồng Bàng kolem 3. tisíciletí př. n. l.), ale po staletí ležel region ve stínu Číny. Od roku 111 př. n. l. do roku 938 n. l. byl Vietnam často součástí čínských císařských říší; během tohoto tisíciletí absorboval konfuciánské a buddhistické tradice, přijal techniky mokrého zemědělství s rýží a vybudoval rané politické svazky, jako byl Annam. Na jihu si tehdejší království Čampa (od 2. století n. l. do roku 1832) udržovala indianizovanou civilizaci umění a hinduistických chrámů (ruiny Mỹ Sơn svědčí o této směsi). Dále na jih ovlivňovala deltu Mekongu Khmerská říše až do 17. století a zanechala po sobě věže ve stylu Angkoru v Mỹ Sơn a jižní chrámy v Sóc Trăng.

Koloniální historie přidala nové vrstvy. Od roku 1858 Francie postupně dobyla Vietnam a dokončila kontrolu do roku 1884. Francouzská Indočína (1887–1954) zavedla západní architekturu, katolicismus a moderní vzdělávání. Zakořenily francouzské plantáže a železnice: zrychlil se export kávy, kaučuku a rýže, zemědělství a první indočínská železnice (1881) vedla ze Saigonu. Široké hanojské bulváry (postavené podle pařížského modelu) a široké saigonské třídy pocházejí z této éry. Ne všechny francouzské vlivy byly vítány. Hovězí maso – maso, které bylo pro většinu Vietnamců podle dřívějších zvyklostí zakázané – se stalo běžným, což vedlo ke vzniku phở bò (hovězí nudlová polévka), pokrmu, jehož původ historici spojují s koloniální Hanojí na počátku 20. století. Mnoho klasických pokrmů vietnamské kuchyně (bagety banh mì, káva, paštika chaud, karamelizované maso) skutečně odráží francouzsko-vietnamskou fúzi.

Odpor vůči koloniální nadvládě v první polovině 20. století také formoval vietnamskou identitu. Po druhé světové válce krátká srpnová revoluce (1945) vyhnala japonský loutkový režim a v roce 1946 Vietnam vstoupil do období konfliktu. Po porážce Francie u Điện Biên Phủ (1954) rozdělila 17. rovnoběžka zemi na komunistický sever a protikomunistický jih. Po dvě desetiletí byly oběma republikami, což vyvrcholilo válkou Spojených států (1955–1975) na podporu Jižního Vietnamu. Tento vleklý boj skončil, když 30. dubna 1975 severovietnamské síly dobyly Saigon, což byl rozhodující okamžik, který zhroutil jižanský režim a přinesl národní sjednocení (dnes se 30. duben slaví jako Giỗ Tổ, Den sjednocení).

Moderní Vietnam se formoval během budování národa po roce 1975. Vládnoucí komunistická vláda se pustila do centrálního plánování a kolektivizace, ale v 80. letech 20. století převládaly ekonomické potíže (hyperinflace, nedostatek potravin). Vedoucí představitelé si uvědomili limity tohoto modelu a v roce 1986 spustili program Đổi Mới („Renovace“) – zásadní posun směrem k tržním reformám a otevřenosti. Během několika let se v Hanoji a Saigonu znovu objevily obchody a kavárny, podnikání rostlo a začaly proudit zahraniční investice. Je pozoruhodné, že mezi lety 1993 a 2014 Vietnam vyvedl z chudoby 40 milionů lidí a snížil míru chudoby z téměř 60 % na 14 %. Roční růst HDP na obyvatele od roku 1990 činil v průměru asi 5,6 % (v tomto období druhý nejvyšší po Číně). Tyto zisky změnily každodenní život: do roku 2017 měla téměř každá domácnost elektřinu (oproti méně než polovině v roce 1993), vzrostla úroveň vzdělání a internetové a mobilní připojení začalo spojovat i odlehlé osady se světem.

Po Doi Moi se Vietnam připojil ke globálnímu společenství. Normalizoval vztahy se Spojenými státy (v roce 1995) a připojil se k regionálním skupinám (členství v ASEAN v roce 1995, WTO v roce 2007). Dnes Vietnam hostí mezinárodní summity (APEC 2006 a 2017, hry SEA atd.) a jeho zámořská diaspora – zejména 2,3 milionu vietnamských Američanů a velké komunity ve Francii, Austrálii, Kanadě a jinde – se rozprostírá napříč kontinenty. Finanční převody a kulturní výměna s touto diasporou zemi dále obohacují: v Đà Lạt vzkvétají západní vánoční trhy, bulváry v Ho Či Minově Městě lemují francouzské cukrárny a vietnamská popová hudba nyní často zahrnuje vlivy anglického rapu nebo K-popu. Zároveň však v mnoha částech země přetrvává tradiční vesnický život, takže historie a modernita koexistují všude.

Umění, architektura a dědictví

Vietnamské zastavěné prostředí odráží jeho historii. Starověké cihlové věže Cham (Tháp Bà Po Nagar v Nha Trangu; Mỹ Sơn v Quảng Namu) a pagody v khmerském stylu (Bà Đen v Tây Ninh) se nacházejí na jihu. Na severu připomínají dynastie mandarínů a císařů císařské komplexy, jako je Císařská citadela Thăng Long (Hanoj) a citadela dynastie Nguyễn v Huế, obě památky světového dědictví. (Zakázané město v Hue se často nazývá Vietnamské fialové zakázané město, postavené podle pekingského.) Koloniální architektura z poloviny 19. až poloviny 20. století se dochovala: Stará čtvrť Hanoje má obchody ve francouzském stylu a operu, zatímco Saigon se pyšní katedrálou Notre-Dame a hlavní poštou. Nová strategie urbanistického plánování Vietnamu propojuje toto dědictví se skleněnými mrakodrapy: v posledních letech Hanoj ​​a Ho Či Minovo Město přidaly linky metra, mezinárodní letiště a mrakodrapy se skleněnými průčelími v čtvrtích jako Đống Đa a Thủ Thiêm. Při procházce městskými ulicemi si člověk všimne, že vedle staletých chrámů se nyní nacházejí japonské obchody s lucernami, indické kari restaurace a korejské obchody banh mì – důkaz otevřené vietnamské ekonomiky a etnického pluralismu.

UNESCO zapsalo na seznam světového dědictví UNESCO osm lokalit Vietnamu, které odrážejí jak jeho kulturní šíři, tak i přírodní krásy. Patří mezi ně záliv Ha Long (přírodní, 1994); Phong Nha–Kẻ Bàng (přírodní krasový park, 2003); Císařská citadela Thăng Long (kulturní, 2010); Komplex památek Hue (kulturní, 1993); Starověké město Hoi An (kulturní, 1999); Svatyně My Son (ruiny Champa, 1999); Citadela dynastie Hồ (kulturní, 2011); a malebná krajina Tràng An (smíšená přírodní/kulturní, 2014). Každá z těchto lokalit přitahuje poutníky s bohatou historií, architekturou a malebnou krásou. Například lodní trasy v Trang An přes vápencové jeskyně a chrámové komplexy v Ninh Bình se v roce 2014 staly prvním smíšeným (kulturním a přírodním) světovým dědictvím Vietnamu a v roce 2019 přilákaly přes 6 milionů návštěvníků, což místním komunitám přineslo značné příjmy.

Tradiční řemesla se prolínají i s každodenním životem: vesničané spřádají bavlnu a konopí na jednoduchých šlapacích stavech, vyřezávají dřevo pro bubny ve stylu Dong Son nebo vytloukají gongy a šperky, na kterých se opírá mezietnická kultura. Trhy se hemží ručně vyšívaným brokátem, lakovaným zbožím, kuželovitými klobouky (nón lá) a smyčci biwa (z tradice Cham Giao Long). Performativní umění – vodní loutkářství (tisíciletá tradice Đại Việt na zatopených rýžových polích), zpěv ca trù a hudba císařského dvora – získaly status nehmotného dědictví UNESCO, což podtrhuje dynamickost vietnamského umění.

Kuchyně: Národ na talíři

Žádné vyprávění o rozmanitosti Vietnamu se neobejde bez jeho jídla. Vietnamská kuchyně se v jednotlivých regionech dramaticky liší, ale všude se vyznačuje vyváženým složením čerstvých bylinek, rýže a (často) slaných vývarů. Na severu jsou chutě jemné: Hanojská slavná phở bò (hovězí nudlová polévka) se podává pouze s jarní cibulkou a limetkou, což odráží strohé severské patro. Kuchyně tam zahrnuje čerstvé rýžové nudle, bún rieu (krabí polévku), bánh cuốn (dušené rýžové závitky) a chả cá Lã Vọng (grilovaná ryba s kurkumou). Naproti tomu střední Vietnam (např. Huế, Đà Nẵng) miluje pikantní pálivost a komplexnost: bún bò Huế (hovězí nudlová polévka s citronovou trávou a chilli) a bánh bột lọc (knedlíčky s krevetami a tapiokou) ilustrují robustnější profil. Jižní Vietnam (Saigon/Mekong) v sobě sladší a bohatší tóny – představte si hustou cà phê sữa đá (ledová káva s kondenzovaným mlékem), sendviče bánh mì (francouzské bagety s paštikou a okurkami) a tropické ovoce jako rambutan, dračí ovoce a durian, které plní tržní stánky. Pouliční jídlo je všudypřítomné: gỏi cuốn (čerstvé letní závitky z rýžového papíru), bánh xèo (křupavé slané palačinky) a cơm tấm (lámaná rýže s grilovaným vepřovým masem) najdete od městských uliček až po venkovské dálnice.

Vietnam se také prosadil na globálním stole. Pokrmy jako phở a banh mì se rozšířily po celém světě a země je druhým největším producentem kávy na světě. Kávová kultura – od robusty pěstované v Centrální vysočině až po elegantní cà phê trứng (vaječná káva) zrozená v Hanoji – doprovází každodenní život. Ve venkovských vesnicích horských kmenů se škrobové potraviny, jako je maniok a kukuřice, podávají jako doplněk k rýži a místní vína (rýžové víno neboli rượu cần) se společně popíjejí bambusovými brčky. Trhy slouží i jako společenská centra: návštěva trhu může zahrnovat ochutnávku chè (sladkých dezertních polévek) od khmerského prodejce, smlouvání o thajské košíky za úsvitu a sdílení misky horké nudlové polévky se sousedy pod krošnou banánových listů. Jídlo se tak stává čočkou vietnamské rozmanitosti – je příjemné, přizpůsobivé a neustále se měnící s ročními obdobími.

VIETNAMSKÁ ROZMANITOST NA KAŽDÉM KROKU

Města, venkov a současný Vietnam

Vietnam je dnes národem kontrastů. Jeho velkoměsta pulzují energií. Hlavní město Hà Nội se pyšní stromy lemovanými bulváry a francouzsko-koloniálními fasádami, rušnými pouličními prodejci a provozem motorek. V jeho srdci leží Stará čtvrť, kde úzké uličky stále nesou názvy starobylých cechů (Hedvábná ulice, Ulice papírových luceren atd.). Na druhé straně Rudé řeky se nachází Tây Ho (Západní jezero) se svými luxusními čtvrtěmi a pagodami. Ho Či Minovo Město (Saigon), největší město Vietnamu, je ohromující sítí mrakodrapů (Landmark 81 je s 461 m nejvyšší v zemi), koloniálních kostelů a rozlehlých trhů, jako je Bến Thành. Jeho panorama se nyní vyznačuje globálními hotelovými řetězci a technologickými parky, které odrážejí novou ekonomiku. Hanoj ​​i Ho Či Minovo Město vybudovaly metro, aby zkrotily koloběžky. Naproti tomu sekundární města jako Đà Nẵng, Nha Trang a Huế jsou klidnější, ale rostou jako ekonomická centra nebo turistické základny, každé s vlastním charakterem: pobřežní Đà Nẵng je větrný a plážový, zatímco historické Huế působí klidněji a zeleněji.

Venkov zůstává páteří vietnamské identity. Rozlehlá rýžová pole v zimě zaplavují delty a v létě se zbarvují do zelena mladými sazenicemi. Čedičové plošiny Centrální vysočiny jsou pokryty hektary kávových a kaučukovníkových plantáží, které obdělávají farmáři z etnických menšin. Na dalekém severu se terasovitá pole šplhají po neuvěřitelně strmých svazích – rýžové terasy Mù Cang Chải (provincie Yên Bái) byly v roce 2023 zapsány na seznam světového dědictví UNESCO jako vzor udržitelného zemědělského řemesla. Přesto i zde lze mezi stády buvolů najít skútry Honda: tato scéna podél hráze delty Mekongu poblíž An Giang ukazuje farmáře, jehož ochočení buvoli se pasou vedle moderní motorky. Tradiční kuželovité klobouky stíní dělníky, kteří sdílejí prostor se solárními panely a sloupy elektrického proudu. Levné chytré telefony nyní propojují i ​​domácnosti menšin s městskými zprávami a online obchodem. Zároveň vládní iniciativy zajišťují, aby se základní služby dostaly do odlehlých vesnic: v posledních desetiletích byly v horských oblastech postaveny tisíce škol, zdravotnických zařízení a silnic. Například programy poskytují etnickým oblastem jodizovanou sůl, prevenci malárie a bezplatnou povinnou školní docházku, což pomáhá překlenout propast mezi venkovem a městy. Stále existuje značný rozdíl – etnické komunity na severu a v horách mají často nižší příjmy než obyvatelé nížin Kinh – ale růst Vietnamu přitáhl velkou část jeho populace.

Přírodní a národní parky jsou nyní součástí turistického ruchu. Národní parky jako Cát Tiên (Đồng Nai) a Ba Bể (Bắc Kạn) chrání deštné pralesy a jezerní oblasti, zatímco pobřežní mořské parky na ostrovech, jako je Côn Đảo, zachovávají korálové útesy. Ekoturistické chaty v Sapě (Lào Cai) nebo na ostrově Phú Quốc (Kiên Giang) uspokojí dobrodružné cestovatele. Vláda propaguje trasy, které zdůrazňují kulturní rozmanitost (ubytování v soukromí v etnických vesnicích, lodní výlety plovoucími khmerskými komunitami) podél slavných míst.

Vietnam – rozmanitost – na každém kroku

Vietnamská globální stopa

V posledních letech se globální profil Vietnamu prudce zvýšil. Roční počet mezinárodních turistů (před covidem) překročil 20 milionů, z nichž mnozí pocházejí ze sousední Číny, Jižní Koreje, Japonska a Evropy. Cestovní ruch nyní přímo přispívá k HDP více než 7 % (a včetně nepřímých dopadů přibližně 13 %). Vietnamské potraviny a výrobky jsou také známé po celém světě: vietnamské restaurace se v zahraničí šíří a exportní suroviny, jako je rýže, káva, mořské plody, kešu oříšky a textil, jsou hlavními pilíři ekonomiky. Země se stala centrem výroby elektroniky (telefony, počítače) a obuvi a přitahuje společnosti jako Samsung a Nike. Vietnamský kulturní export – populární hudba, literatura, móda – zároveň zažívá boom.

Na diplomatické frontě si Vietnam udržuje „nezávislou a soběstačnou“ zahraniční politiku, vyvažuje vazby s Čínou a USA a zároveň se připojuje k iniciativám, jako je Komplexní a progresivní dohoda o transpacifickém partnerství (CPTPP) a Regionální komplexní hospodářské partnerství (RCEP). Jeho početná diaspora (vietnamští předkové v zahraničí) často investuje doma nebo cestuje na nákupy „đổi tiền“, aby si koupila levné zboží a posílala peníze. Tato spojení přinášejí cizí jazyky a myšlenky – angličtina je mezi mládeží stále dominantnější a francouzština stále přetrvává v právu a kultuře – přesto vietnamská identita zůstává silná. Národní motto „Jednota – Nezávislost – Integrace – Rozvoj“ (Đoàn kết – Độc lập – Hội nhập – Phát triển) toto napětí shrnuje: zůstat zakořeněni v bohaté minulosti a zároveň se posouvat vpřed.

VIETNAMSKÁ ROZMANITOST NA KAŽDÉM KROKU

Tváří vpřed

Vietnam dnes stojí na křižovatce příležitostí a výzev. Hospodářský růst je robustní (HDP se před rokem 2020 často pohyboval kolem 6–7 % ročně), ale vláda uznává potřebu modernizovat vzdělávání, technologie a infrastrukturu, aby se do roku 2045 stala zemí s vysokými příjmy. Ze sociálního hlediska rychlá urbanizace a cestovní ruch vyvíjejí tlak na památky a životní prostředí. Změna klimatu se také rýsuje ve velkém měřítku: delta Mekongu je zranitelná vůči stoupající hladině moří a záplavy způsobené tajfunem jsou realitou každý rok. Zároveň probíhají nové snahy o propojení inovací s tradicí – od projektů chytrých měst v Hanoji až po komunitní cestovní ruch v etnických vesnicích – a hledání udržitelných cest.

Z kulturního hlediska Vietnam stále vyzařuje vitalitu. Mladí vietnamští umělci reinterpretují lidové motivy v moderních médiích a tradiční festivaly nadále přitahují davy. V roce 2020 Vietnam úspěšně hostil mezinárodní konference a ve sportu nadchly národ výkony jeho národního fotbalového týmu („Zlatí draci“ se v roce 2019 umístili na 98. místě v celosvětovém žebříčku FIFA). Vietnamská káva, postavená na 60 000 hektarech kávových plantáží, převážně z robusty, pohání nejen jeho ekonomiku, ale i jeho globální image; vietnamské kávové domy Cha Ka jsou nyní otevřeny od Soulu po Seattle.

Největším přínosem Vietnamu je jeho rozmanitost na každém kroku. Od kaleidoskopu vesnic etnických menšin v kopcích až po kulturní křížení v hanojských ulicích, člověk nachází neustálé variace. Proto badatelé z Indočíny nazývají Vietnam mozaikou: jeden národ zahrnující mnoho různých světů. Jak napsal historik Delos Wilcox v roce 1908, Vietnam je zemí „mnohonásobných kontrastů a nádherné rozmanitosti“, což je charakteristika, která zůstává pravdivá i v roce 2025 a dále. Každé údolí, každý trh, každý chrám vypráví jiný příběh – ale společně tvoří trvalou symfonii, kterou Vietnam je.

Klíčová fakta a hlavní body:

  • Plocha: 331 210 km² (127 880 čtverečních mil); pobřeží ~3 260 km.
  • Počet obyvatel: ~100,3 milionu (2023); roční růst ~0,93 %.
  • Etnické skupiny: 54 uznaných (Kinh 85–87 %; největší menšiny Tay, Thai, Muong, Hoa, Khmer, Nung ~1 % každá).
  • Jazyky: vietnamština (úřední); také angličtina, francouzština, čínština, khmérština a mnoho menšinových jazyků.
  • Podnebí: Tropický monzun; sever má čtyři roční období, jih dvě.
  • Nejvyšší vrchol: Fansipan 3 143 m; Nejnižší: Delta Mekongu na úrovni moře.
  • Památky světového dědictví (8): Zátoka Ha Long, Phong Nha–Ke Bang, Citadela Thang Long, Památky Hue, Hoi An, My Son, Citadela dynastie Ho, Trang An.
  • Ekonomika: Rychle rostoucí (střední příjmy, růst HDP ~6–7 %); mezi hlavní export patří elektronika, textil, rýže a káva.
  • Kuchyně: Pho (hovězí polévka), Bun Bo Hue, Banh Mi, Ca Phe Sua Da, Goi Cuon a mnoho dalších; Vietnam je druhým největším světovým producentem kávy.
Srpen 11, 2024

Benátky, perla Jaderského moře

Benátky, okouzlující město na pobřeží Jaderského moře, fascinují návštěvníky svými romantickými kanály, úžasnou architekturou a velkým historickým významem. Hlavním centrem tohoto…

Benátky-perly Jaderského moře