Posvátná místa: Nejduchovnější místa světa
Článek zkoumá jejich historický význam, kulturní dopad a neodolatelnou přitažlivost a zabývá se nejuznávanějšími duchovními místy po celém světě. Od starobylých budov až po úžasné…
Poznámka k vlaku: Švýcarské železnice jsou rychlé a dochvilné. Například spoj Curych–Lucern trvá „necelá hodina, někdy až 41 minut“V případě potřeby si můžete naplánovat velmi napjatý harmonogram. Všechny tyto spoje jsou hrazeny švýcarským cestovním průkazem (viz níže).
Léto (červen–září) je hlavní sezóna: většina alpských stezek a horských lanovek je otevřená a výrobci alpských sýrů jsou v provozu. Během léta se krávy pasou na vysokohorských pastvinách a mlékárny vyrábějí alpské sýry AOP (obecně nazývané „Alpský sýr“ (v německých regionech). Obecné pravidlo: stezky ve vyšších nadmořských výškách se otevírají koncem jara (v červnu), zavírají se v říjnu. Pro sýrový zážitek je ideální období červen–září. Například alpská sýrová stezka v Engelbergu je nejrušnější v červenci a srpnu.
Jaro (duben–květen) a Podzim (říjen) jsou přelomové sezóny. Nižší sjezdovky (pod ~1500 m) a města jsou přístupné (Luzern, Lauterbrunnen, vinice), ale mnoho vleků a chat na vysokých sjezdovkách zůstává kvůli sněhu uzavřeno. Sýrárny ve vysokých nadmořských výškách se často otevírají pouze od června nebo července (když se pastviny vytratí) a mohou se zavřít do poloviny září (viz otevírací doba La Maison du Gruyère). Pozdní jaro však nabízí rozkvetlé louky a méně davů, zatímco začátek podzimu nabízí klidnější sjezdovky a aktivity spojené se sklizní hroznů na Ženevském jezeře.
Zima (listopad–březen) je nejlepší pro lyžování nebo vánoční trhy, ne pro pěší turistiku. Muzea a čokoládovny (Lindt, Cailler, Gruyère) jsou v provozu celoročně (většinou středa–pondělí), ale mnoho vysokohorských výletů je nemožných bez lyžařského vybavení. Poznámka: Pokud navštívíte horu brzy nebo pozdě v sezóně, vždy si ověřte jízdní řády vleků pro každou horu (Pilatus, First, Gornergrat mají různé kalendáře).
Souhrnný kalendář: Většina horských túr a salašnictví obsluhovaných lanovkami: od poloviny června do začátku října. Jezera a nižší stezky: většinu měsíců s výjimkou silného zimního sněžení. Muzea čokolády a prohlídky města: celoročně (mnohé jsou otevřeny denně).
Leťte do Curychu nebo Ženevy (obě letiště mají mezinárodní letiště a rychlé vlakové spojení do Švýcarska). Z letiště v Curychu jeďte vlakem SBB na hlavní nádraží v Curychu (13 min) a poté pokračujte dál. Z letiště v Ženevě jeďte rychlíkem do Lausanne (cca 35 min) nebo Montreux (cca 70 min).
Měna a karty: Švýcarskou měnou je švýcarský frank (CHF, zhruba v paritě s USD/EUR). Karty jsou široce přijímány i v horských chatách, ale některé odlehlé restaurace přijímají drobné nákupy pouze v hotovosti (spropitné se neočekává). V případě potřeby si na letišti vyměňte trochu hotovosti za mince (v malých obchodech).
Vlaková vs. pololetní karta: Většina cestujících používá Swiss Travel Pass pro neomezené cestování (viz níže). Alternativně nabízí Half-Fare Card slevu 50 % na téměř všechny vlaky, ale pak si musíte koupit jízdenku na každou jízdenku. Pokud plánujete cestovat 7 dní, 8denní Swiss Travel Pass (přibližně 419 CHF v roce 2025 za 2. třídu) často ušetří peníze, zejména proto, že zahrnuje mnoho vyhlídkových vlaků a vstupy do muzeí. Pass může také zahrnovat jízdy horskými vlaky na Rigi, Stanserhorn a Stoos bez příplatku.
Základní města: Doporučujeme rozdělit si pobyty zhruba takto: 2 noci poblíž Curychu/Lucernu (1.–2. den), 3–4 noci v Interlakenu/Lauterbrunnenu (3.–4. den, možná 5. den), 2 noci v Zermattu (5.–6. den) a poslední noc(i) v Montreux nebo Ženevě (7. den). Každé město má své silné stránky:
– Lucern (2 noci): Okouzlující staré město a hotelová oblast; vynikající výchozí bod pro túry na Pilatus nebo Rigi. Promenáda u jezera s restauracemi.
– Interlaken/Lauterbrunnen (3–4 noci): Plné dobrodružných sportů, turistiky a snadné železniční dopravy do Jungfraujochu a Grindelwaldu. Údolí Lauterbrunnen je malebné (vodopády, horské pastviny).
– Zermatt (2 noci): Vesnice bez aut s dominantou Matterhornu. Vysokohorská turistika a lanovky. Švýcarská kultura v živé podobě (tradice Valais, raclette).
– Montreux/Vaud (1–2 noci): Město u Ženevského jezera s hradem; brána do vinic Gruyères (východ) a Lavaux (sever). Pokud letíte z Ženevy, nejlépe se schovává poslední noc poblíž Montreux/Ženevy (v závislosti na letu).
Přeprava zavazadel: Pokud podnikáte vícedenní túry, ale ubytujete se v hotelech, zvažte službu převozu zavazadel Švýcarských drah (prostřednictvím partnerů, jako je LuggageHero) nebo vlakové spojení s úložným prostorem pro zavazadla. Mnoho cestovatelů si jednoduše sbalí batoh na denní nošení a použije hlavní kufr ve vlaku, protože úschovna zavazadel je k dispozici na všech hlavních stanicích.
Ráno: Příjezd do Curychu. Pokud to čas dovolí před cestou do Lucernu, zvažte rychlý výlet do Uetlibergu (místní „hora“ Curychu). Jeďte vlakem z hlavního nádraží v Curychu do Uetlibergu (38 min). Z Uetlibergu vede 3–4 km dlouhá hřebenová stezka do Felsenegg, odkud se lanovkou svezte do Adliswilu. Tato okružní túra je nenáročná rozcvička (výstup cca 300 m, celkem 2–3 hodiny) s panoramatem Curychu.
Milovníci čokolády by se také měli do Kilchbergu dostat rychlodráhou (S-Bahn) (jízdní řád naleznete na stránkách Lindtu). Lindt Home of Chocolate (Kilchberg): Největší švýcarské muzeum a obchod s čokoládou se nachází přímo na břehu curyšského jezera. Je otevřeno denně od 10:00 do 19:00, ale je nejlepší si vstupenky rezervovat předem (vstupenky 17–25 CHF). Mezi nejzajímavější patří čokoládová fontána, degustační bar a interaktivní exponáty. Po prohlídce navštivte obchod Lindt („500 m² – největší obchod Lindt na světě“), kde se zásobíte čokoládovými suvenýry. Na prohlídku muzea a obchodu si vyhraďte 2–3 hodiny.
Odpoledne: Jeďte vlakem do Lucernu (cesta trvá 40–60 minut) (pravidelná doprava, často méně než 1 hodina). Ubytujte se v hotelu a poté se projděte po historickém centru Lucernu: prohlédněte si Kapellbrücken a Vodárenskou věž, budovy s freskami a dojemný Lví pomník. Na večeři si můžete v restauraci u jezera vychutnat místní speciality (rösti, telecí maso v curyšském stylu). V Lucernu je mnoho sýrových restaurací – zeptejte se číšníka na doporučení.
Poznámka: Pokud přijedete pozdě, usaďte se na noc v Curychu a druhý den si užijte Lucern.
Dnes si vyberte mezi dvěma blízkými vrcholy: Mt. Pilatus (2 132 m) nebo Mt. Rigi (1 798 m). Oba jsou úchvatné, ale odlišné: Pilatus je drsný a vypadá odlehle; Rigi působí spíše pastorálněji s úchvatnými výhledy na jezero.
Po horské túře sestupte do jednoho z vašich výchozích měst (Pilatus u Kriens/Alpnachu, Rigi u Weggis). Poté se lodí vraťte do Lucernu nebo vlakem jeďte přímo do Interlakenu. Odpolední vlak Lucerne→Interlaken Ost trvá přibližně 1 hodinu a 46 sekund a jedete úžasnou trasou přes průsmyk Brünig Pass. Cestou si užijte krásnou jezerní scenérii.
Večer: Ubytování v Interlakenu nebo Lauterbrunnenu. K večeři ochutnejte švýcarské alpské pokrmy: sýrové fondue, raclette nebo žitný chléb (brot) s místním medem a alpským máslem. Interlaken nabízí živou nabídku; v Lauterbrunnenu se v údolí nacházejí malebné hostince. Odpočiňte si před zítřejším velkým výletem.
Turistické stezky zde stoupají mezi strmými útesy a vodopády. V oblasti Lauterbrunnen a Mürren „Výhledy ze stezky Northface Trail jsou úžasné hned od začátku,“ jak nadšeně vypráví jeden spisovatel. Tento region je turistický ráj, s trasami pro každou dovednost.
Zastavte se u horská chata nebo obchod se sýry na přestávku. V těchto údolích produkují vysokohorské farmy Alpský sýr, aromatický letní sýr. Na mnoha stezkách je žlutočerná cedule ☺ označující prodej čerstvého sýra. Vyzkoušejte alpský sýr Appenzeller nebo bohatou alpskou odrůdu Gruyère. Dokonce i hotelové snídaně zde často zahrnují místní máslo a sýry, díky laskavému svolení blízkých stád.
Po túre se vraťte do Lauterbrunnenu nebo Interlakenu. V pozdním odpoledni navštivte vodopády Staubbach nebo Trümmelbach, pokud jste tak ještě neučinili. Večeře v Interlakenu nebo Lauterbrunnenu: ukázka Toast, klobásu nebo pálenku s příchutí alpských bylin. Nocleh v Interlakenu/Lauterbrunnenu.
Zda navštívit Jungfraujoch – Top of Europe Nebo zvolit alternativu v nižší nadmořské výšce záleží na předpovědi počasí. Jungfraujoch (3 454 m) je za jasného dne úžasný, ale může být mrazivý a přeplněný.
Balení: Větruodolné vrstvy jsou nezbytné nad 3 000 m. I v létě se teploty na Jungfraujochu pohybují kolem 0 °C a je zde silné slunce.
Po pozdním odpoledni se vrátíte do Interlakenu a můžete si udělat krátkou večerní procházku podél jezera Brienz nebo vyhlídky Harder Kulm (dosažitelná lanovkou). Večeře: po dlouhém dni si dejte něco jednoduchého – třeba pizzu (běžnou v horských městech) nebo sendvič.
Dnes se většinou cestuje. Interlaken → Zermatt lze jet přímým vlakem (2 h 15 min přes Spiez a Visp). Zvažte brzký start (kolem 8 h), abyste si cestou mohli zastavit.
Do Zermattu dorazíte brzy odpoledne. Tato vesnice bez aut je určena pouze pro pěší; zavazadla si odnesou asistenti nebo je nechají ve vlaku k vyzvednutí v hotelu. Odpolední túra: Pro pozvolný start zkuste Stezka údolím ZmuttZ Zermattu autobusem nebo elektrokolem do osady Zmutt (15 min) a odtud pěšky přes modřínové lesy směrem k jezeru Schwarzsee a Hörnlihütte (základní tábor Matterhornu) – na severní stěně Matterhornu uvidíte horolezce. Otočte se, než začne náročný výstup. Celkem ~10 km, +800 m, 4 hod. Výhledy na Alpy jsou úchvatné, ale technicky nenáročné. Pro jistotu si sbalte větrovku a pláštěnku.
Večer: Zpátky v Zermattu ochutnejte speciality z Valais. Oblast Wallis je známá svými bohatými česnekovými klobásami, sušeným masem a zejména sýrem raclette (vyzkoušejte Fondue du Valais neboli raclette plato). Najdete zde vynikající restaurace s raclette (La Stalla nebo Schäferstube, vlastněná sýraři). Zermatt je turisticky oblíbené místo, proto se na skrytý klenot zeptejte místních obyvatel nebo hoteliéra. Nocleh v Zermattu.
V oblasti Zermattu přetrvávají staré tradice. Na farmě Langenboden (viditelné z turistických stezek) sýrař Toni Matter pokračuje v ruční výrobě alpských sýrů. V letních měsících ohřívá na alpském svahu měděné kotle s čerstvým mlékem; „každá várka sýraře chutná trochu jinak v závislosti na květinách na jeho loukách,“ pozorovatel poznamenává. Turisté mohou takové mlékárny navštívit, koupit si sýr a sledovat výrobu.
Ráno: Vyjeďte ozubnicovou železnicí Gornergrat (zahrnuta v jízdence Swiss Pass) do výšky 3 089 m. Cesta (cca 30 min) nabízí klasické výhledy na Matterhorn. Na stanici Gornergrat se z panoramatických plošin otevírá výhled na Matterhorn, Monte Rosu a ledovec Gorner – jeden z největších v Evropě. Za pěkného počasí si můžete dát kávu v hotelu Kulm.
Pro turisty: Z Riffelbergu (další zastávka dolů) vedou dva snadné okruhy (k jezeru Riffelsee nebo dolů do Rotenbodenu). Riffelseeská smyčka (8 km, +150 m, 3 hod.) je úžasná: v klidných dnech se v klidném jezeře odráží Matterhorn. Nebo jeďte vlakem Gornergrat do Riffelalpu a sestupte pěšky přes Riffelsee do Riffelbergu (4 km). Obojí nabízí mírné cvičení bez námahy.
Odpoledne: Návrat do vesnice Zermatt. Navštivte Muzeum Matterhorn (vstupné ~12 CHF), kde se dozvíte o místní horské kultuře. Poté ochutnejte místní sýry ve městě: Zermatt nabízí sýry z Valais, jako je raclette AOP a Vacherin Fribourgeois (používaný do fondue). Hledejte Alpský sýr z Valais ve vesnických sýrárnách – tento hustý sýr s příchutí lískových oříšků představuje vysokohorský rodokmen oblasti. Sýrárna na vlakovém nádraží (Schwarzenbach) prodává místní speciality.
Večeře: Zkuste fondue nebo dýně, místní tomme ve stylu Comté nebo vydatné alpské polévky. Ve všech horských městech je denní dávka často večer sladká: vyhledejte si kavárnu a ochutnejte dort „Schoggi“ nebo dezert s tématikou Almabtrieb (karamelovo-mandlový dort).
Tento poslední den je věnován sýru Gruyère a čokoládě Cailler. Začněte brzy: Zermatt→Montreux v 8:00 (vlakem přes Visp, 2:33). Z Montreux jeďte regionálním vlakem do Gruyères (Pringy) stanice (30 min, jeden přestup v Montbovonu).
Načasování: Je možné navštívit Gruyères i Broc za jeden den s brzkým startem. V případě potřeby se můžete vyhnout hradu Gruyères (nechat si ho na vinici o den později). Cesta vlakem z Brocu do Montreux trvá asi 1 hodinu (s jedním přestupem v Bulle). Z Montreux můžete jet večerním vlakem do Ženevy (1 hodina) nebo Lausanne (30 minut).
Večeře: Pokud se ubytujete v Montreux, užijte si večeři u jezera. Ideální je švýcarsko-francouzská fusion kuchyně (fondue Savoyarde, filety z okouna nebo ochutnejte regionální terroir víno z vinic Lavaux). Jinak v Ženevě vyzkoušejte čokoládové fondue (bez legrace) nebo speciality z Valais.
Švýcarská síť „Sýrové stezky“ spojuje stezky s horskými mlékárnami. Jak popisuje jeden cestopisec, „Alpské sýrové stezky spojují turisty s místními mlékárnami, tradičními výrobci sýrů a skutečně úchvatnou krajinou.“ Pozoruhodné příklady:
– Engelbergská alpská sýrová stezka: Několikadenní okruh (≈45 km) obklopující Engelberg, míjející sedm horských mlékáren (např. Jochpass, Voralphütte). Chaty podél trasy umožňují turistům koupit čerstvé alpské sýrové maso (alpkäse). V červenci až září je stezka otevřená a každoroční zářijový průvod švýcarských krav (Alpabzug) označuje uzavření mlékáren.
– Přes Gruyère: Z Montreux do Gruyères spojuje tato stezka (30 km během 2 dnů) několik farem. Jednou ze zastávek je slavný Alpská pastvina L'Etivaz producenti.
– Wispile Cheese Trail (Gstaad): Okružní trasa (6 km) vhodná pro rodiny z Gstaadu k alpské chatě, kde si můžete pronajmout batoh na fondue (sýr, chléb, hrnec) na piknik u fondue potu Lauenen.
– Maria Rickenbach (Vierwaldstättersee): Z Beckenriedu se můžete vydat pěšky k této alpské osadě bez aut přes Oberbauen nebo Nun v nadmořské výšce 1500 m. Stezky zde vedou kolem Musenalpu, jehož terasa nabízí výhled na Lucernské jezero – vyzkoušejte Sbrinz nebo Appenzeller pod sluncem.
Interakce se sýráři: Mnoho vysokohorských mlékáren nabízí neformální ochutnávky; některé vyžadují domluvení. Například v Engelbergu můžete navštívit Musenalp nebo Růžový (dotazy na místě nebo prostřednictvím turistické kanceláře Engelberg). Mějte na paměti, že většina alpkäse se vyrábí pouze v létě; do října se mlékárny zavírají na zimu (doprodávají se stávající zásoby).
Celkově jsou tyto stezky „skvělým příkladem toho, jak může šetrný a udržitelný cestovní ruch fungovat v praxi: stezky již existují, produkty pocházejí přímo od producentů a ekonomická hodnota zůstává v regionu“. Respektujte to: vždy se zeptejte před vstupem do soukromých stodol a nic tam nenechávejte.
Švýcarský cestovní pas: Téměř každý, kdo cestuje delší dobu vlakem, si kupuje Swiss Travel Pass. Pro po sobě jdoucí cesty v délce 7–8 dnů stojí přibližně 419 CHF (2. třída) a doslova pokrývá „neomezené cestování vlakem, autobusem a lodí“ ve Švýcarsku. Zahrnuje také většinu prémiových vlaků (GoldenPass, Glacier, Bernina atd., i když se mohou účtovat rezervace míst nebo drobné příplatky) a vstup zdarma do Více než 500 švýcarských muzeí a některé horské lanovky (Rigi, Stanserhorn, Stoos jsou plně pokryté; mnoho dalších má 50% slevu). Vstupenky pro mládež (do 25 let) mají 30% slevu z ceny pro dospělé a děti 6–15 let cestují zdarma s rodičovským průkazem.
S cestovní kartou Travel Pass ji stačí ukázat a naskočit do vlaku. Bez ní si můžete koupit jízdenky z místa do místa nebo kartu Half-Fare Card (s 50% slevou). Poznámka: i s jízdenkou Pass, Ledovcový expres (Zermatt–Svatý Mořic) vyžaduje rezervační poplatek (cca 33 CHF), pokud se rozhodnete jej využít. Příjemný bonus: většina lodí na jezerech (Lucern, Thun, Brienz, Ženeva) Pass akceptuje.
Malebné vlaky: Kromě spojů mezi body zvažte i několik ikonických tras (často možných i bez zakoupení speciální jízdenky): Linka GoldenPass (Montreux–Zweisimmen–Interlaken, panoramatický kočár z Montreux–Gstaad), Bernina Express (Chur–Tirano, východněji) a volitelně ten Ledovcový expres (Zermatt–Svatý Mořic, celý 8hodinový výlet). Pro týdenní výlet zaměřený na Berner/Valais je velmi vhodný GoldenPass z Montreux do Interlakenu.
Tipy pro vlaky: Švýcarské vlaky jezdí jako hodinky, ale na oblíbené trasy si rezervujte jízdenky včas. Například vlaky Interlaken→Zermatt (přes Spiez–Visp) jezdí často; GoldenPass (Zweisimmen–Montreux) je ale jednokolejný a může se zaplnit, takže si rezervujte místo, pokud cestujete přímo před ním (některé vlaky GoldenPass jsou panoramatické vozy). Pro cesty na Jungfrau si v létě rezervujte Eiger Express/Jungfrau Rail co nejdříve (může se zaplnit).
Zavazadla: Pokud jdete na túru od chaty k chatě, vezmete si s sebou vše, co potřebujete. Pokud ale ubytujete v hotelech, můžete využít přepravu zavazadel. Tato služba (vlakem nebo dodávkou) přepravuje kufr mezi hotely za přibližně 30–50 CHF za transfer. Alternativně, pokud jedna osoba cestuje lehče, ostatní si mohou vzít malý batoh a nechat odbavená zavazadla v uzamykatelných skříňkách na vlakovém nádraží (k dispozici v Lucernu, Interlakenu, Vispu atd.).
Švýcarsko se řadí mezi dražší země světa. Velmi hrubý rozpočet (na osobu, 7 dní, bez letenek):
– Batohář/Rozpočet: 80–120 CHF/den. Lůžka na kolejích nebo v levných hotelech (cca 50–80 CHF), nákup potravin a pikniky, spousta túr s průvodcem, Swiss Pass.
– Střední rozsah: 150–250 CHF/den. Hotel střední kategorie (cca 100–180 CHF), stravování v restauraci (oběd ~ 20 CHF, večeře ~ 40 CHF), některé prohlídky s průvodcem nebo lanovky, Swiss Pass nebo regionální permanentky.
– Luxus: 300+ CHF/den. Luxusní hotely (300+ CHF), gurmánské restaurace, soukromí průvodci, taxi nebo vrtulníková doprava atd.
Například týdenní túra bez průvodce (hotel + vlak) může stát celkem ~1 500 CHF na osobu (≈1 650 USD). Většina cestovatelů by si měla na pohodlný 7denní výlet vyčlenit 1 200–2 000 CHF na osobu.
Tipy na úsporu peněz: Rezervujte si vlaky včas a zlevněte si jízdné. Použijte Swiss Travel Pass pro omezení nákladů (zhruba 60 CHF/den po dobu 7–8 dnů). Jezte pikniky s nákupem v obchodech Migros/Coop, místo abyste vždy jedli v restauracích. Ubytujte se v penzionech nebo ubytování typu B&B. Využívejte bezplatné atrakce (muzea jsou s Passem zdarma). Obecně je bezhotovostní platba v pořádku – karty (Visa/MC) jsou akceptovány všude.
Sbalte si oblečení na vrstvené túry: i letní odpoledne se ve výšce mohou ochladit. Základní vybavení: nepromokavá bunda, fleecové oblečení, turistické boty (běžecké boty pouze na lehkých stezkách) a ochrana před sluncem (sluneční brýle, čepice, opalovací krém). Vezměte si batoh s vodou (horská voda se dá pít z kohoutků) a svačinou (ořechy, sušené ovoce, čokoládová tyčinka!). Na dlouhé túry vám při sestupu pomohou hole.
Nadmořská výška: Nad přibližně 2 500 m n. m. se zpočátku klidně držte. Pokud se cítíte dušní nebo se vám točí hlava, sestupte. Pijte dostatek tekutin. Většina lidí zvládá švýcarské nadmořské výšky dobře, ale na vysokých hřebenech může být signál mobilních telefonů nepravidelný (vezměte si s sebou papírovou mapu nebo snímky obrazovky stezek).
Aplikace a mapy: Mobilní aplikace SwissTopo (oficiální mapa švýcarské vlády, zdarma) je vynikající pro mapy stezek. Mobilní aplikace SBB pro jízdní řády vlaků a nákup jízdenek. Komoot nebo AllTrails jsou užitečné pro offline navádění trasy. Vždy si v aplikaci SBB zkontrolujte zpoždění vlaků v reálném čase nebo změny nástupišť.
Alpské počasí může být nepředvídatelné. průvodce bleskyPokud zahřmí, okamžitě sestupte (bouřky se v létě rychle stupňují). V bouřkách se vyhýbejte hřebenům. Horské chaty jsou bezpečným útočištěm, pokud se ocitnete nad hranicí lesa. V zimních podmínkách (listopad–duben) vyžaduje turistika ve vysoké nadmořské výšce mačky nebo sněžnice – v tomto itineráři předpokládáme letní podmínky.
První pomoc: Noste základní vybavení: náplasti na puchýře, léky proti bolesti, tablety na čištění vody (pro jistotu) a veškeré osobní léky. Na většině stezek je mobilní signál, ale stáhněte si místní tísňová čísla (Swiss Rescue ZASTÁVKA na 1414). Důrazně se doporučuje cestovní pojištění kryjící horskou záchrannou službu (i pro túry bez průvodce).
Švýcarsko je proslulé fondue a raclette (pokrmy z roztaveného sýra), ale různé druhy sýrů je ještě širší. Klíčové sýry, které je třeba ochutnat:
– Gruyère AOP: Polotvrdé víno z Gruyères/Fribourgu, mírně oříškové. (Zdroj: město Gruyère.) Používá se do fondue a prodává se v kolečkách.
– Ementál AOP: Klasický „švýcarský sýr“ s dírkami. Hojně se konzumuje a používá se do sendvičů.
– Appenzeller Pikantní polotvrdý sýr ze severovýchodních Alp.
– Raclette du Valais (významná kapitola): Polotvrdá káva, vyrobená ve Valais (region Zermatt). Dobře se taví; základ raclette večeří.
– Sbrinz AOP: Extra tvrdý sýr (jako velmi vyzrálý parmezán). Vyrobený ve středním Švýcarsku; zrající 18+ měsíců, zrnitá krystalická textura. Vhodný ke strouhání nebo okusování.
– Bernský alpský sýr AOP: Tradiční letní alpský sýr (na krávě se někdy nosí kravský zvon) z Bernské vysočiny.
– Vacherin Fribourgeois AOP: Měkké, používá se do fondue půl na půl (s Gruyère).
– Tête de Moine: Polotvrdá vína z pohoří Jura, opracovaná do rozet.
– Vacherin Mont-d'Or AOP: Tekutý měkký sýr v dóze ze smrkového dřeva (pouze koncem léta); často grilovaný na chlebu z táboráku (pokud ho najdete).
Při stolování: Očekávejte fondue/každý alespoň na jedno jídlo (Interlaken/Luzern jsou skvělé pro fondue restaurace). Raclette (půlka kola roztavená na bramborách/masu) je běžnější ve Valais (Zermatt, Montreux). Pro speciální večer hledejte „Raclette Stube“ nebo alpskou chatu, kde se podává raclette u kola.
Doporučené restaurace: V Lucernu si můžete opékat fondue v restauraci Fritschi nebo Stadtkeller. V Interlakenu si můžete dát specialitu v restauraci Aare (místní specialita) nebo se vydat do restaurace Panorama v Harder Kulm s výhledem. V Zermattu je Schäferstübli proslulé fondue a raclette. V Montreux nebo Gruyères nabízí skvělé fondue „Marché Gruérien“ sousedící s La Maison du Gruyère, nebo vyzkoušejte Auberge de la Gruyère.
Nezapomeňte na místní čokoládový dezertŠvýcarské čokoládové torty nebo jednoduše čtvereček zbytků sýra pod čokoládou jako neobvyklá sladko-slaná kombinace.
Platba se obvykle provádí v hotovosti nebo švýcarskou kartou. Mnoho míst preferuje platby pomocí QR kódů nebo švýcarské debetní karty. Taxíky a lanovky často karty přijímají, ale malé kavárny ve vesnicích to nemusí dělat, proto si mějte u sebe mince v hodnotě přibližně 20 CHF.
Švýcarské Alpy vítají rodiny s dětmi. Pro děti se zaměřte na výlety lanovkou a túry na hřištích:
– Pilatus „Dračí stezka“ (Rigi): Snadná jízda lanovkou nahoru s dřevěnými hřišti nahoře (Pilatus).
– Jungfraujoch: Starší děti nadchne Ledový palác a horská sáňkařská dráha (pouze v zimě).
– Lindt & Cailler: Obě muzea mají expozice zaměřené na děti (Lindtův pokoj s fontánou, Caillerova „hra na továrnu na čokoládu“).
– Rodinné permanentky: Rodinná karta Swiss Travel Pass umožňuje dětem cestovat zdarma s rodiči (až 4 děti ve věku 6–15 let).
Pro přístupnost: Mnoho míst má přístup pro vozíčkáře do určitých bodů:
– Lanovky na Harder Kulm v Interlakenu a Lucernu nejsou vhodné pro vozíčkáře, ale promenády u jezera, historické centrum Lucernu a široké výhledy na Zugerbergu (nedaleko Zugu) ano.
– Grindelwald First/Schynige Platte: Lanovky mají rovné podlahy.
– Jungfraujoch: Vlak je přístupný pro vozíčkáře (na stanici Interlaken Ost je nutná rampa), výtahy jsou v horní stanici.
– Gruyèreův dům: plně přístupné (široké cesty a vleky).
– Cailler (Broc): Bezbariérové cesty a výtah.
– Lindt (Kilchberg): Hlavní expoziční cesta je bezbariérová (místnost s čokoládovou fontánou vyžaduje točité schodiště, ale existuje bezbariérová alternativa s videem).
V závislosti na zájmu si vyměňte jeden z těchto:
– Smyčka pouze pro železniční dopravu: Z Curychu→Lucern (Den 1), Lucernu→Interlakenu (Den 2), Interlakenu→Grindelwaldu→Svatého Mořice (přes Glacier Express, Den 3–4), Svatého Mořice→Zermattu (Den 5, přes Glacier/Visp), Zermattu→Montreux (Den 6), Montreux→Ženevy (Den 7). Zaměřte se na vlaky a malebná jezera (vynechte sýrové farmy).
– Smyčka s vlastním pohonem: Curych→Appenzell (túra Säntis)→Lucern (1.–2. den); Interlaken→Adelboden (výjezd na průsmyk Rawil)→Zermatt (3.–4. den); Sion→Montreux→Lavaux (vinice, 5. den); Gruyères/Brog (6. den); Lausanne/Ženeva (7. den). Půjčení auta v Curychu, návrat do Ženevy.
– Turistika od chaty k chatě (náročnější): Trek na Jungfrau (Wengen–Grindelwald–Lauterbrunnen v chatkách, 1.–3. den), poté Zermatt (4.–5. den), následně sýrová stezka Gstaad/Lauenen (6.–7. den). Rezervujte si horské chatky alespoň 3 měsíce předem (červenec–srpen se brzy plní).
Každá varianta mění zaměření: upravte časy vlaků a počet nocí odpovídajícím způsobem.
Hodnoty švýcarské horské kultury „jemná turistika“Vždy našlapujte opatrně: držte se značených stezek (vyhněte se šlapání po křehkých alpských loukách), vynášejte veškerý odpad a nekrmte hospodářská zvířata (musí dodržovat speciální dietu). Při ochutnávání místního sýra koupit přímo z farmy nebo vesnického obchodu – to zajišťuje, že více peněz zůstane v místní komunitě. Drobné suvenýry (řemeslné výrobky z vlny, místní vína, mýdlo z kozího mléka) přímo od výrobců jsou vítány.
Pokud navštívíte alpskou pastvinu, dodržujte švýcarský zvyk: žádná hlasitá hudba ani křik a zavřete za sebou všechny brány. Mnoho pastýřů ocení rychlé „Grüezi“ (ahoj) a krátký rozhovor; často se s vámi podělí o své znalosti o rostlinách a tradicích.
Návštěvy farmy: Pokud vstupujete do stáje s mléčnými výrobky, uklidněte děti (krávy mohou být nervózní) a po návštěvě si dezinfikujte ruce. Někteří farmáři si za prohlídky účtují malý poplatek – jedná se o dobrovolnou podporu, takže pokud se vám u nás líbilo, dejte štědré spropitné.
Místní festivaly: Zkontrolujte, zda se váš výlet shoduje s nějakými regionálními akcemi (Alpabzug, sýrové trhy, vesnické hody). Například Gruyèresský sýrový trh (konec srpna) a středověký festival (září) jsou živé. V létě se mohou konat i tradiční koncerty Alphorn nebo jódlovací show.
Jaký je nejlepší týdenní itinerář pro Švýcarské Alpy? Tento průvodce sám o sobě je jednou z možností. Zaměřuje se na oblasti Bernské vysočiny (Jungfrau), Valais (Zermatt, Gruyères) a Lucernu. Jiné 7denní itineráře často začínají v Ženevě nebo projíždějí Svatým Mořicem, ale pro sýr a čokoládu je tato trasa, která kombinuje lanovky, sýrárny (Gruyères) a čokoládovny (Kilchberg, Broc) s klasickými túrami, těžko překonatelná.
Který švýcarský region je nejlepší pro týdenní pěší turistiku? Bernská vysočina (Interlaken–Grindelwald) nabízí hustou síť stezek se snadným přístupem, zatímco Wallis (Zermatt–Saastal) má vyšší vrcholy a turistické trasy k horským chatám. Obě oblasti mají vynikající stezky; oba jsme zahrnuli. Engadin (východ) je další volbou, pokud máte rádi Glacier Express, ale je dál.
Kdy je nejlepší čas na návštěvu, pokud jde o turistiku, sýr a čokoládu? Viz výše „Kdy jet“. Stručně řečeno: léto (červen–září) pro většinu túr a mléčných farem. V zimě, pokud dáváte přednost lyžování a vánočním trhům (mnoho lyžařských středisek slouží zároveň jako místa pro fondue, ale návštěvy alpských farem jsou uzavřeny).
Jak naplánovat túru a zážitky se sýrem/čokoládou? Prokládejte je: dopoledne si dejte na túru, zastavte se na pastvině pro sýr a v deštivých odpoledních hodinách se vydejte na čokoládové výlety. Například v našem plánu zahrnuje den města Lucernu návštěvu Lindtu (čokolády) a 7. den zahrnuje v ten samý den návštěvu sýrárny a muzea čokolády.
Můžu navštívit Gruyères a Broc za jeden den? Ano. Vyrazte brzy ráno v Montreux, jeďte vlakem v 8:00 do Gruyères (cca 30 min) a končete v Maison du Gruyère přibližně v 10:00. Strávte tam 90 minut, poté krátký autobus do Brocu (10 min), kam dorazíte přibližně ve 12:30. Obě prohlídky dohromady trvají přibližně 3–4 hodiny, takže se můžete vrátit přes Montreux do pozdního odpoledne. Podle oficiální otevírací doby je Gruyère otevřeno od 9:00 do 18:30 (v létě), Broc od 10:00 do 18:00, což je proveditelné, pokud se budete pohybovat efektivně.
Muzea čokolády ve Švýcarsku, která musíte navštívit: Lindt Home of Chocolate (Kilchberg, Curych); Maison Cailler (Broc); Lindt má také muzeum v Kilchbergu, které jsme navštívili. Navíc: malé Cukrárna Sprüngli (Curych) nabízí prohlídky a Vevey's Alimentarium je muzeum jídla s expozicemi švýcarské čokolády. Existují prohlídky továren Villars, Toblerone nebo Nestlé (továrna Toblerone se již neprovádí, ale Läderach v Biltenu nedaleko Curychu je otevřen pro návštěvníky).
Které túry se hodí na týdenní výlet? Výše jsme uvedli příklady: snadné stezky do údolí (2–3 h), středně těžké hřebenové túry (4–6 h) a jedna nebo dvě těžší horské stezky. Bernská vysočina Eigerova stezka a První procházka po útesu (Grindelwald) jsou klasické. Poblíž Zermattu, 5-Seenweg (Stezka pěti jezer) je středně náročná. Vždy si ověřte obtížnost stezky (švýcarské stezky jsou na SwissTopo klasifikovány jako T1–T6) a svou vlastní fyzickou zdatnost.
Několikadenní túry na chaty? Slavný Trek k chatě Jungfrau (Lauterbrunnen do Männlichen do Grindelwald do Kleine Scheidegg) popř Vysoká trasa (Zermatt–Verbier) trvají déle než týden. Za jeden týden byste mohli absolvovat snadný 2–3denní trek v Bernské vysočině (např. k chatě Augstmatthorn, ubytování v alpských chatách). Tyto túry ale vyžadují náročný trek s batohem na zádech.
Kondice a nadmořská výška: Pro většinu jednodenních túr zde stačí mírná fyzická kondice (3–5 h, převýšení 400–800 m). Nadmořská výška: Z Interlakenu (570 m) do Jungfraujochu (3450 m) je velký skok za jeden den, proto stoupejte pomalu. Výšková nemoc je pod 3 000 m vzácná, pokud jste dobře hydratovaní. Ale znát příznaky (bolest hlavy, nevolnost) a pokud se jí dotknete, nestoupejte výše. Doporučuje se cestovní pojištění s krytím horské služby (REGA atd.).
Průvodce nebo sólo? Oblíbené turistické túry a tranzitní trasy nepotřebují průvodce. Pro náročné výstupy (např. via ferraty, ledovce) je vhodné mít průvodce. Rodiny a příležitostní turisté se mohou držet značených cest bez průvodce. Některé sýrové stezky v odlehlých oblastech (izolované mlékárny v Engelbergu) by mohly být pro ně vhodné, jak poznamenávají odborníci na stezky.
Švýcarský cestovní pas – vyplatí se to? Obecně ano, pro cestování delší než 7 dní. Ušetří vám to na jízdném z místa do místa, pokryje náklady na lodě a umožní vstup do muzeí. Pro kratší pobyty nebo cestovatele, kteří hledají velké slevy, by mohla být lepší karta Half-Fare Card (50% sleva na všechny vstupenky, poté si je můžete koupit jednotlivě). Zkontrolujte, zda zahrnutí bezplatné jízdy do muzeí a gondolou nepřeváží váhy ve váš prospěch.
Je Švýcarsko drahé? Je levné? Ano, Švýcarsko je drahé. Běžné zboží (káva ~4 CHF, pivo ~6 CHF, jídlo ~20–40 CHF) se nasčítají. Na nenáročný výlet počítejte s minimálními náklady 150–200 CHF na den. Na 7 dní si naplánujte celkem ~1 500–2 000 CHF na osobu (hotely, jídlo, doprava) ve střední cenové kategorii. Batůžkáři to mohou zvládnout za ~100 CHF/den kempováním/hostely a nákupem potravin. (Náš zdroj z MySwissAlps odhaduje cenu ~1 530 CHF na dospělého za podobný týdenní turistický výlet.)
Nejlepší vyhlídkové vlaky v 7denním plánu: Zahrnuli jsme několik z nich: GoldenPass Montreux–Zweisimmen–Interlaken (7. den), železnici Jungfrau (4. den) a železnici Gornergrat (6. den). Další skvosty: Bernina Express (jihovýchodní Švýcarsko) a Glacier Express (Zermatt–Svatý Mořic) sice tuto trasu nepřekračují, ale stojí za samostatné výlety.
Co si sbalit? Viz seznam vybavení výše. Základní vybavení: dobré turistické boty, pláštěnka, teplé vrstvy oblečení, čepice/sluneční brýle, batoh s lahví na vodu. Na piknik s čokoládou a sýrem: mějte s sebou malou chladicí tašku nebo termotašku na svačinu, protože sýr může v horkých dnech změknout.
Které sýry bych měl ochutnat? Klíčové: Gruyère AOP, Raclette du Valais AOP, Sbrinz AOP, Bernský alpský sýr AOP, Vacherin Fribourgeois AOP, Appenzeller a EmentálKaždý region má své speciality. Například Gruyère (pojmenovaný po vesnici Gruyères) a Emmental jsou dva tvrdé sýry, které vydrží dlouho; polotvrdé sýry jako Raclette a Appenzeller se skvěle hodí v roztavených pokrmech; Sbrinz (zrálý extra tvrdý) se jí strouhaný nebo popíjený s pálenkou.
Fondue a raclette restaurace: V Lucernu vyzkoušejte Fondue House (fondue) nebo Stadtkeller. V Interlakenu Bernerhof (klasika) nebo odlehlé místo na Harder Kulm. V Zermattu je Schäferstübli proslulé raclette a sýrovými talíři. V Gruyères podává fondue denně Café du Marché (u sýrárny). Fondue podávají i mnohé horské chaty (stačí zaplatit u pultu).
Rezervace prohlídek sýráren a čokoládoven: Viz výše. Stručně řečeno: Gruyère: Není třeba rezervovat běžnou prohlídku (ale workshopy ano). Sraženina: rezervujte si online (volitelné termíny pro zájezdy se naplní). Lindt: rozhodně si rezervujte vstupné do data. Návštěvy farem: Pokud chcete ukázku, stačí se dostavit nebo předem zavolat. V případě pochybností kontaktujte místní turistickou kancelář (Gruyères Tourism vám může rezervovat Cailler, Engelberg Tourism zajistí návštěvy alpských farem atd.).
Rodinné túry a zastávky na sýr/čokoládu: Mnoho túr si lze zkrátit lanovkou. Děti obvykle milují jízdu lanovkou a pozorování krav. Například: – Z Interlakenu jeďte do Harder Kulm lanovkou (10 minut jízdy, horské hřiště, krátké stezky).
– V Lucernu, Švýcarské muzeum dopravy (Dopravní muzeum) je skvělé pro děti (i když ne sýrové/čokoládové, je to poutavé, když prší). Pak je Lindt velmi dětem potěšující s obří fontánou.
– V Zermattu se vydejte Lanovka Matterhorn Paradise (Klein Matterhorn) nahoře – nahoře je ledová jeskyně a sněhové náměstí (i v létě!).
– Mnoho prohlídek s čokoládovou tematikou umožňuje dětem volnou ochutnávku: Lindt a Cailler nabízejí ochutnávku v každé fázi. Některé farmy krmí kozy nebo krávy (aktivity vhodné pro rodiny s dětmi, které jsou uvedeny na regionálních turistických stránkách).
Značky švýcarských turistických stezek: Žluté značky = turistické trasy (dobře značené, ukazují cíl a čas). Modrobílé = vysokohorské trasy (náročnější, méně značené) – pokud si nejste jisti, držte se žluté. Obecně platí, že 1 hodina na značce = 3–4 km rovinaté stezky (méně, pokud je strmá). Přesné informace vždy zkontrolujte na mapě SwissTopo.
Hotovost nebo karty? Ve Švýcarsku dominují karty; i malé obchody přijímají debetní karty. Doporučujeme mít s sebou mince v hodnotě 20–50 CHF na drobné nákupy (některé horské chaty nebo parkovací automaty). Spropitné není zvykem (obsluha je v ceně), ale zaokrouhlení nebo ponechání drobných je v pořádku.
Přinést si domů sýr/čokoládu: Čokoláda je stabilní, pokud je skladována v chladu (vyhněte se přímému teplu). Švýcarský vývozní limit: oficiálně si můžete dovézt neomezeně čokoládu, ale mléčné výrobky jsou v některých zemích omezeny. V rámci Evropy (EU)... Mléko a sýr jsou obecně zakázány do Švýcarska kvůli hygienickým předpisům; nicméně většina návštěvníků si stále bere s sebou malé množství. Pokud vstupujete do EU, ne prohlásit jakýkoli sýr a počítejte s tím, že vám ho pohraniční stráže mohou zabavit. V USA je povolena většina tvrdých sýrů (stačí je deklarovat). Sýr pevně zabalte (kůrka pomůže). Doporučujeme ho sníst hodně poslední den, abyste se vyhnuli problémům. Čokoláda a suvenýry (ořechy, sušené ovoce) jsou v pořádku; dle švýcarských předpisů... čokoláda je výslovně povolena, zatímco mléčné výrobky nikoli.
Jsou túry otevřené celoročně? Ne. Přístup k stezkám přibližně: – Do ~1 800 m: obvykle celoročně (např. stezky Rigi, dolní Gstaad).
– Alpské průsmyky (1500–2500 m): obvykle uzavřeny koncem října a otevřeny v červnu. Informace o otevření naleznete na webových stránkách každé chaty. Například mnoho lanovek v oblasti Jungfrau–Matterhorn je uzavřeno od října do května. Některé tramvaje a chaty na Rigi/St. Niklausen v Lucernu nebo Niesen (nedaleko Spiezu) mají oficiální sezónu.
– Wiener Alpine Law: Veškerá nenáročná turistika je povolena kdykoli; farmy však v zimě často uzavírají výlety.
Je možný pouze vlak? Ano. Náš plán nepoužívá auto. Všechna města jsou propojena železnicí. Mnoho švýcarských tras dokonce hlásá cestování bez aut. Pokud nechcete těžká zavazadla, přeposílaní vám ušetří starosti s vlakovými transfery.
Wifi/telefon na stezkách: Pokrytí je na většině oblíbených švýcarských stezek velmi dobré. 77 % Švýcarska má 4G; na vrcholu Jungfraujoch nebo Gornergrat očekávejte WiFi (sítě stanic ji nabízejí). Jedinými mezerami jsou hluboká údolí nebo tunely. Pro jistotu si i tak stáhněte mapy.
Domácí mazlíčci: Psi jsou povoleni ve vlacích zdarma s jízdenkou (jednodenní jízdenka 3,30 CHF) a v mnoha gondolách (na vodítku). Nejsou povoleni v prostorách pro přípravu jídla (například v kuchyních restaurací) a některé vlaky je vyžadují v přepravkách ve špičce. Rodinné kozí farmy rády vidí psy na vodítku.
Zážitky z vysokohorských aktivit pro vozíčkáře: Mnoho dolních lanovek a vrcholových oblastí má rampy a výtahy. Například Úderový roh, Titlis (Engelberg), Jungfraujoch, Gornergrat, Stoos a Rigi jsou přístupné pro vozíčkáře až k nástupištím. Zkontrolujte si stránky jednotlivých atrakcí. Bezbariérová jezera v Luzernu, Interlakenu a Montreux vám také umožní vychutnat si scenérii. Některé horské restaurace mají bezbariérové posezení.
Tipy pro ekologické použití: Vyhněte se balené vodě a doplňujte ji z kohoutku (švýcarská voda z kohoutku je nedotčená). Používejte znovu naplnitelné lahve. Cestujte ve skupinách a sdílejte taxi po kamenitých stezkách. Ochutnejte méně známé místní sýry (jako Sbrinz nebo Hünerberg Alp) a podpořte malé mlékárny. A prosím... nedělat nic jiného než fotky: i lesní plody nebo květiny jsou často chráněny.
Článek zkoumá jejich historický význam, kulturní dopad a neodolatelnou přitažlivost a zabývá se nejuznávanějšími duchovními místy po celém světě. Od starobylých budov až po úžasné…
Ve světě plném známých turistických destinací zůstávají některá neuvěřitelná místa pro většinu lidí tajná a nedostupná. Pro ty, kteří jsou dostatečně dobrodružní, aby…
Od samby v Riu po benátskou maskovanou eleganci, prozkoumejte 10 jedinečných festivalů, které předvádějí lidskou kreativitu, kulturní rozmanitost a univerzálního ducha oslav. Odhalit…
Lisabon je město na portugalském pobřeží, které dovedně kombinuje moderní myšlenky s atraktivitou starého světa. Lisabon je světovým centrem pouličního umění, ačkoli…
Benátky, okouzlující město na pobřeží Jaderského moře, fascinují návštěvníky svými romantickými kanály, úžasnou architekturou a velkým historickým významem. Hlavním centrem tohoto…
