Пене ала Грича
Национални ястия на ИталияХарактеризираща се със своята простота, първокласни съставки и силни вкусове, Penne Alla Gricia е класическо римско ястие с паста, което най-добре въплъщава същността на италианската...
Пицата Сопресата представлява внимателно съчетание на богатите кулинарни традиции на Италия с модерни вкусови наклонности. Наред с прясна моцарела, пикантни люти чушки и малко мед, тази пица съчетава сопресата, класически италиански сушен салам, известен със силния си вкусов профил. Резултатът предлага добре организирано взаимодействие на сладки, пикантни и солени съставки, подобрявайки класическото изживяване при пица.
Съчетавайки универсалната привлекателност на пицата с отличителния вкус на сопресата, пица сопреса е племе на кулинарната изобретателност на Италия. Направена от свинско месо, мас, сол, черен пипер и разнообразие от подправки, сопресата – от региона Венето – е салам. Използването на тази съставка като гарнитура за пица създава вкусово усещане, съчетаващо аспекти на познатото с уникалността.
4
порции20
минута15
минута350
ккалПицата Сопресата съчетава традиционен италиански сушен салам, прясна моцарела, пикантни люти чушки и мед, което води до хармонично сливане на солени, пикантни и сладки вкусове. Тази рецепта служи като основно ястие, като дава четири порции и изисква 15 минути време за готвене. Съставките се състоят от 450 г тесто за пица, 120 мл доматен сос, 225 г прясна моцарела, 350 г тънко нарязана сопресата, 1 малък лют чили серано, 1 супена лъжица екстра върджин зехтин, 1 супена лъжица мед, пресни листа босилек, брашно, царевично брашно, сол и прясно смлян черен пипер. Загрейте фурната до 260°C и пригответе тестото. Поставете пицата върху тава за пица, нанесете доматен сос, моцарела, сопресата, лют чили серано и екстра върджин зехтин, след което подправете със сол и черен пипер. Печете пицата 10-12 минути, докато стане златиста, а сиренето се запържи и леко покафенее. Украсете с пресни листа босилек и сервирайте веднага.
450 г тесто за пица, на стайна температура
½ чаша (120 мл) доматен сос
225 г прясна моцарела, накъсана на парчета
115 г сопресата, нарязана на тънки резени
1 малък чили серано, нарязан на тънки резени
1 супена лъжица екстра върджин зехтин
1 супена лъжица мед
Пресни листа от босилек, за гарниране
Брашно, за поръсване
Царевично брашно за поръсване
Сол и прясно смлян черен пипер, на вкус
Италианската кухня, с акцент върху пресни съставки, регионални специалитети и изпитани във времето методи на готвене, се е превърнала в синоним на комфорт, дружелюбие и гастрономическо съвършенство.
Характеризираща се със своята простота, първокласни съставки и силни вкусове, Penne Alla Gricia е класическо римско ястие с паста, което най-добре въплъщава същността на италианската...
Известното италианско ястие с паста Пене Ала Болонезе съчетава приятната текстура на пастата пене със силния вкус на соса Болонезе. Пастата пене, която се предлага…
Брускета, произлизаща на италиански като „бру-СКЕТ-та“, представлява ценно антипасто, което капсулира същността и вкусовете, присъщи на италианската кухня. Произхождаща от древен Рим, тази…
Пана Кота, произхождаща от италианския регион Пиемонт, е популярен десерт, приготвен чрез варене на сметана, мляко и захар, смесването им с желатин и...
Бианкоманджаре, което на италиански означава „бяло ястие“, е традиционен десерт, който е основен елемент на италианските трапези от векове. Този изискан и кадифен пудинг, подобен на…
