Сицилианска пица
Национални ястия на ИталияПица Сицилиана, известна като Сфинчоне, е ценено италианско ястие, произхождащо от Сицилия. Този стил пица има отличителна история и уникални характеристики, които го поставят...
Пицата Сопресата представлява внимателно съчетание на богатите кулинарни традиции на Италия с модерни вкусови наклонности. Наред с прясна моцарела, пикантни люти чушки и малко мед, тази пица съчетава сопресата, класически италиански сушен салам, известен със силния си вкусов профил. Резултатът предлага добре организирано взаимодействие на сладки, пикантни и солени съставки, подобрявайки класическото изживяване при пица.
Съчетавайки универсалната привлекателност на пицата с отличителния вкус на сопресата, пица сопреса е племе на кулинарната изобретателност на Италия. Направена от свинско месо, мас, сол, черен пипер и разнообразие от подправки, сопресата – от региона Венето – е салам. Използването на тази съставка като гарнитура за пица създава вкусово усещане, съчетаващо аспекти на познатото с уникалността.
4
порции20
минута15
минута350
ккалПицата Сопресата съчетава традиционен италиански сушен салам, прясна моцарела, пикантни люти чушки и мед, което води до хармонично сливане на солени, пикантни и сладки вкусове. Тази рецепта служи като основно ястие, като дава четири порции и изисква 15 минути време за готвене. Съставките се състоят от 450 г тесто за пица, 120 мл доматен сос, 225 г прясна моцарела, 350 г тънко нарязана сопресата, 1 малък лют чили серано, 1 супена лъжица екстра върджин зехтин, 1 супена лъжица мед, пресни листа босилек, брашно, царевично брашно, сол и прясно смлян черен пипер. Загрейте фурната до 260°C и пригответе тестото. Поставете пицата върху тава за пица, нанесете доматен сос, моцарела, сопресата, лют чили серано и екстра върджин зехтин, след което подправете със сол и черен пипер. Печете пицата 10-12 минути, докато стане златиста, а сиренето се запържи и леко покафенее. Украсете с пресни листа босилек и сервирайте веднага.
450 г тесто за пица, на стайна температура
½ чаша (120 мл) доматен сос
225 г прясна моцарела, накъсана на парчета
115 г сопресата, нарязана на тънки резени
1 малък чили серано, нарязан на тънки резени
1 супена лъжица екстра върджин зехтин
1 супена лъжица мед
Пресни листа от босилек, за гарниране
Брашно, за поръсване
Царевично брашно за поръсване
Сол и прясно смлян черен пипер, на вкус
Италианската кухня, с акцент върху пресни съставки, регионални специалитети и изпитани във времето методи на готвене, се е превърнала в синоним на комфорт, дружелюбие и гастрономическо съвършенство.
Пица Сицилиана, известна като Сфинчоне, е ценено италианско ястие, произхождащо от Сицилия. Този стил пица има отличителна история и уникални характеристики, които го поставят...
Типичният италиански плосък хляб, фокачата, се отличава с хрупкавата си, златиста коричка и мека, ефирна вътрешност. Произхожда от крайбрежната област на Лигурия, по-специално от Генуа,…
Pizza Vegetariana представлява интересна адаптация на традиционната италианска пица, специално разработена, за да отговори на предпочитанията на вегетарианците и тези, които обичат зеленчуци. Следвайки…
Пене Ала Аматричана, с класическото си приготвяне на паста, улавя голяма част от италианското гастрономическо наследство. Произхождащо от Аматриче в района на Лацио, това ястие…
Тороне, традиционен италиански сладкиш, се приготвя чрез смесване на мед, захар, белтъци и препечени ядки в дъвчащо, ароматно и леко хрупкаво блокче от…
