Пана кота
Национални ястия на ИталияПана Кота, произхождаща от италианския регион Пиемонт, е популярен десерт, приготвен чрез варене на сметана, мляко и захар, смесването им с желатин и...
Пица Везувий е класическо италианско ястие, което умело съчетава качествата на калцоне с тези на традиционна пица. Това уникално гастрономическо творение идва от района на Неапол и се отличава с полусгъваемата си конструкция, която отразява формата на Везувий. Едната страна остава отворена, докато другата е запечатана, като по този начин обхваща богат пълнеж. Популярността на пица Везувий сред любителите на италианската кухня може да бъде силно повлияна от комбинацията от текстури и вкусове.
4
порции20
минута15
минута650
ккалПица Везувий е традиционно италианско ястие, което съчетава характеристиките на пица и калцоне, произхождащо от региона на Неапол. Това отличително творение представя наполовина сгъната пица, наподобяваща Везувий, с едната отворена и другата запечатана страна, съдържаща вкусен пълнеж. Рецептата за пица Везувий включва приготвянето на тесто, състоящо се от универсално брашно, топла вода, активна суха мая, захар, сол и зехтин. Пълнежът включва доматен сос, сирене моцарела, шунка, салам, сърца от артишок, сирене рикота, пресни листа босилек, сушен риган, сол, прясно смлян черен пипер и зехтин. Тестото се меси около 10 минути, след което се оставя да втаса на топло място за 1 час. След това пицата се загрява предварително върху камък за пица или тава за печене, сглобява се и се пече 12-15 минути до златисто, като сиренето бълбука и леко покафенее. Ястието може да се персонализира със съставки като сотирани гъби, маслини или печени чушки.
250 г универсално брашно
150 мл топла вода
1 чаена лъжичка активна суха мая
1 чаена лъжичка захар
1 чаена лъжичка сол
2 с.л. зехтин
100 г доматен сос
150 г настъргано сирене моцарела
100 г варена шунка, нарязана на тънки филийки
50 г салам, нарязан на тънки резени
50 г нарязани на резени сърца от артишок
50 г сирене рикота
Пресни листа от босилек
Сушен риган
Сол и прясно смлян черен пипер
Зехтин за четкане
Италианската кухня, с акцент върху пресни съставки, регионални специалитети и изпитани във времето методи на готвене, се е превърнала в синоним на комфорт, дружелюбие и гастрономическо съвършенство.
Пана Кота, произхождаща от италианския регион Пиемонт, е популярен десерт, приготвен чрез варене на сметана, мляко и захар, смесването им с желатин и...
Брускета, произлизаща на италиански като „бру-СКЕТ-та“, представлява ценно антипасто, което капсулира същността и вкусовете, присъщи на италианската кухня. Произхождаща от древен Рим, тази…
Характеризираща се със своята простота, първокласни съставки и силни вкусове, Penne Alla Gricia е класическо римско ястие с паста, което най-добре въплъщава същността на италианската...
Pizza Vegetariana представлява интересна адаптация на традиционната италианска пица, специално разработена, за да отговори на предпочитанията на вегетарианците и тези, които обичат зеленчуци. Следвайки…
Пица Сицилиана, известна като Сфинчоне, е ценено италианско ястие, произхождащо от Сицилия. Този стил пица има отличителна история и уникални характеристики, които го поставят...
