أوسو بوكو

طريقة الإستخدام

• نقطع سيقان اللحم إلى حلقات.
• يرش بالملح والدقيق ويقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• أخرجيها ثم أضيفي النبيذ إلى الزيت وانتظري حتى يتبخر.
• يُضاف معجون الطماطم وورق الغار ويُغلى.
• أعد اللحم.
• استمر في الطهي على نار خفيفة لمدة ساعتين.
• يُقطع لحم الخنزير المقدد ، البصل ، الجزر ، الكرفس ، الثوم ، البقدونس ، القليل من نكهة الليمون ويقلى كل شيء مع القليل من الزيت ويضاف إلى أوسو بوكو.