عالم الطعام

اليونان National طعام

لوكوماديس: كعكات دونات يونانية مغطاة بالعسل

Loukoumádes are Greece’s answer to doughnuts – but unlike ring-shaped Western doughnuts, these are little…

بويوردي - جبنة فيتا مخبوزة مع الطماطم والفلفل الحار

Bouyiourdi is a classic Greek appetizer featuring creamy feta cheese baked under a savory tomato…

ريفيثادا - حساء الحمص اليوناني المخبوز ببطء

In the Cyclades archipelago, on the island of Sifnos, Revithada reigns as a cherished weekend…

خبز مسطح يوناني بدون جيب

Greek pita is a soft, pocketless flatbread made from a simple dough of flour, yeast,…

راكوميلو - عسل متبل راكي ليكيور

Rakomelo is a traditional Cretan drink whose name literally means “raki with honey.” This cozy…

سوفلاكي

السوفلاكي طبق يوناني معروف ببساطته ونكهته المميزة وأهميته الثقافية. يتكون من...

سكورداليا: هريس البطاطس والثوم السميك

Skordaliá is Greece’s iconic garlic sauce, a thick purée most often made from mashed potatoes…

الأنشوجة المتبلة (Gavros Marinatos)

Gavros marinatos offers a bold taste of the Greek islands. This classic Greek meze features…

Gemistá: الطماطم والفلفل اليوناني المحشو

Gemistá (γemιστά, meaning “stuffed” in Greek) is a beloved summer staple in Greece – vegetables…

إيطالي National طعام

أوسو بوكو

أوسو بوكو، الذي يعني "العظم المثقوب" باللغة الإيطالية، هو طبق ميلانو التقليدي الذي يرمز إلى...

سلطة بانزانيلا

بانزانيللا، أو بانمول، هي سلطة خبز توسكانية تجسد الخصائص الأساسية للمطبخ الإيطالي.

باناكوتا

البانا كوتا، التي نشأت في منطقة بييمونتي في إيطاليا، هي حلوى شهيرة يصنعها…

براتشولي

يمثل البراشيولي (ينطق "براتشي-أوه-ليه") طبقًا إيطاليًا نموذجيًا يوضح التقاليد الطهوية للأمة في...

كرات اللحم على طريقة ميلانو

بولبيتي ألا ميلانو، أو كرات اللحم على الطريقة الميلانية، هو طبق عزيز نشأ في المدينة النابضة بالحياة…

بيتزا الفصول الأربعة

تُعرف بيتزا كواترو ستاجيوني باسم "بيتزا الفصول الأربعة"، وهي ابتكار إيطالي من المطبخ الإيطالي...

شوربة مينستروني

حساء مينستروني هو طبق إيطالي نموذجي يتميز ببساطته ونكهاته الغنية ونكهته الجوهرية.

بيتزا فيزوف

بيتزا فيزوف هي وجبة إيطالية كلاسيكية تجمع بمهارة بين صفات الكالزون و...

بروشيتا

البروشيتا، والتي تُنطق "broo-SKET-ta" باللغة الإيطالية، تمثل مقبلات عزيزة تجسد جوهر و...

النمساوي National طعام

باكهندل - دجاج مقلي على الطريقة الفيناوية

Backhendl، طبق الدجاج المقلي التقليدي في النمسا، هو طعام شهي بامتياز يوفر التوازن المثالي...

شنيتزل فييني

تُجسّد شريحة لحم فيينا جوهر المطبخ النمساوي. تشتهر بلحم العجل الطري من الداخل و...

شوربة زلابية السميد

حساء "غريسنوكرلسوبي" النمساوي الشهير يجسد البساطة ويمنح شعورًا بالرضا. في النمسا وخارجها،...

نوكديل المشمش

حلوى نمساوية كلاسيكية، تُعرف باسم "ماريلِنْكُودِل"، أو زلابية المشمش، تعكس ذوق المنطقة. عادةً...

غروستل تيرولي

عادة ما يتم تقديم Tiroler Gröstl مع بيضة مقلية في الأعلى، وهو طبق دسم وريفي...

جبنة لبتاور

يعتبر جبن ليبتاور، وهو جبن محبوب ولذيذ، الآن عنصرًا أساسيًا في المطبخ الأوروبي الأوسط.…

كرات الجبن المضغوطة

يُعد Kaspressknödel، وهو طبق تقليدي عزيز، مساهمة النمسا في طعام الراحة، وهو مثالي لتدفئة كل من...

بلونتسنغروستل

Blunzngröstl، أو Gröstl mit Blutwurst، هو طبق نمساوي تقليدي يجسد تقارب الأمة ...

باودل تاشيرل

يحب النمساويون، وخاصة أولئك الذين يعيشون في فيينا والنمسا السفلى، powidltascherl، وهي عبارة عن جيوب حلوة من...