这一版Slatko od šljiva使用1千克较硬成熟李子和900克糖，去皮去核时尽量保持果实完整。李子在糖浆中轻煮，不进行石灰水处理；成品只按冷藏/冷冻食品保存。
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Slatko od šljiva 与果酱或pekmez的结构不同：目标是让整颗或几乎整颗的李子留在糖浆里，而不是把果肉煮碎成可涂抹的酱。成品舀出时应能辨认独立果实，周围只有足够包裹果肉的浓糖浆。
原料最好选择成熟但仍较硬的李子。太软的水果在去皮、去核和煨煮过程中容易裂开。去核可以从果梗端或一个很小的切口完成，动作越小，果实越容易保持原本轮廓。
糖浆先用900克糖和250毫升水煮到澄清，再放入李子。果实入锅后不要用勺子反复搅动，而以轻轻晃锅代替，这能减少去皮果肉被碰碎。加入柠檬汁后只煮到糖浆能轻薄挂在勺背，同时仍能自由流动。
煮好后用浅容器冷却90分钟。冷却过程中糖浆会继续变稠，所以锅里不能煮到果酱状态。这同样是一种冷藏/冷冻保存的家庭甜品，不以密封、热装或糖量推断常温安全性；冷藏必须保持4 °C或以下。
去皮去核用35分钟去皮并从果梗端或小切口小心去核，使李子保持整颗或近似整颗。处理后的果肉应仍有足够硬度承受后续煨煮。
煮清糖浆将900克糖与250毫升水在宽锅中煮10分钟，直到没有干糖、糖浆清亮并均匀沸腾。
轻煮李子把李子轻放入糖浆，中火煨煮20分钟。不要猛烈搅拌，以轻晃锅身代替；果实应变得有光泽和柔软，但仍保持各自形状。
加入柠檬汁并收浓加入30毫升柠檬汁，再煮5分钟。取一滴放凉后应略微增稠，但仍明显流动，不能像果酱一样凝住。
被动冷却倒入浅耐热容器，离火冷却90分钟。冷却时果实应继续悬在糖浆中，而不是塌成泥。
冷藏保存转入干净带盖容器，4 °C或以下冷藏；更长时间分装冷冻。冷藏后糖浆应浓稠但仍可用勺舀动。
每次取一到两颗完整李子，并带少量糖浆作为小份甜食。
建议完全冷藏后再食用，因为糖浆在降温后才达到最终稠度。
盖好后在4 °C或以下冷藏，3周内食用；需要更久时冷冻并在冰箱解冻。无需复热。
营养数据为近似值，品牌、修整、实际吸收量和分份方式都会使结果有所变化。
煮好后迅速降温，并在4 °C或以下冷藏。需要长期保存时采用冷冻并在冰箱中解冻。
这不是常温罐藏食品；冷藏部分3周内使用，出现霉菌、发酵、异常气泡或异味时丢弃。核心配方未引入特定主要过敏原。
成品: 李子保持整颗或近似整颗，糖浆浓而可流动，果实不会煮成李子酱。
关键: 选择较硬果实、轻晃锅而不是搅拌，并在糖浆尚未达到果酱稠度时停止加热。
