柔软的牛奶酵母面团经过两次发酵，切成三角形后包入白奶酪蛋馅，卷成24个小新月卷，刷蛋黄、撒芝麻后以200 °C烤至金黄。
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Kiflice sa sirom是塞尔维亚常见的奶酪小卷。名称中的kiflice指小型弯月状面包卷，本版本使用柔软的酵母面团，而不是层酥式面团。面团含牛奶、水、葵花籽油和鸡蛋，内部包入盐水白奶酪与鸡蛋混合馅，表面再刷蛋黄、撒芝麻。
酵母液的温度很关键：牛奶和水控制在35–37 °C，且不能超过40 °C。鲜酵母先与糖在液体中分散，再加入油和50克打散全蛋。之后加入盐和大部分面粉，只在需要时逐步加入预留面粉，目标是柔软、光滑、略微粘手，而不是为了好操作把面团揉得发硬。
第一次发酵约60分钟，以体积大致翻倍、手指轻按后缓慢回弹为准。之后把面团分成3个圆团，每团擀成圆片、切8个三角，共得到24份。奶酪馅要能在勺上保持小堆，不可水汪；馅放在三角宽端，再向尖端卷起，接缝朝下。
成形后再发酵15分钟，直到明显蓬松。最后刷20克蛋黄、撒30克芝麻，以200 °C烤25分钟。烤好的kiflice表面应呈深金黄，底部上色但不焦，接缝已经定型。出炉后冷却10–15分钟再吃，馅料更稳定而面包仍柔软。
调酵母液把300毫升温热全脂牛奶、100毫升温热水、10克白砂糖和20克鲜酵母搅匀约5分钟，再加入100毫升葵花籽油和50克打散全蛋。液体保持35–37 °C，绝不要超过40 °C。
揉成柔软面团加入10克盐和大部分650克普通小麦面粉，揉约12分钟；只逐步加入预留面粉，直到面团柔软、光滑、有弹性并仅略粘手，不要揉成硬团。
第一次发酵盖好后在温暖室温发酵60分钟，直到体积约翻倍，手指轻按的凹痕缓慢回弹。
拌奶酪馅把300克捏碎的塞尔维亚式盐水白奶酪与50克打散全蛋混合约4分钟，做成能在勺上保持形状、不会流淌的馅。
分割并包馅面团分成3等份，每份擀成圆片并切成8个三角，共24个。把馅放在宽端，向尖端卷成新月形，接缝朝下摆在铺烘焙纸的烤盘上，约用18分钟。
第二次发酵成形的kiflice在温暖处再发酵15分钟，直到明显蓬松，轻触后缓慢回弹。
刷蛋黄并烘烤刷上20克蛋黄，均匀撒30克芝麻，以200 °C烤25分钟，直到表面深金黄、底部上色且接缝固定。
出炉后冷却10–15分钟，让奶酪馅稳定，同时保持面包柔软。每份3个。
如需要隔夜慢发酵，成形后必须盖好并保持4 °C或以下，烤前等到肉眼可见蓬松。烤好后2小时内冷藏，4 °C或以下保存3–4天；再次热食时加热至74 °C。
白盐水奶酪可换成feta风格奶酪，通常会更咸、更干，馅味更尖锐；只有在确实需要时才相应减少额外盐。
以上为按本配方份量估算的参考值；不同品牌、原料修整、吸油量或实际分份会使结果变化。
含小麦（麸质）、奶、蛋和芝麻。牛奶、鸡蛋与奶酪使用前保持4 °C或以下；烤好的含奶酪小卷在2小时内冷藏，3–4天内食用，再加热时达到74 °C。
成品: 成品应表面深金黄、内部柔软，白奶酪馅保持在卷内，芝麻带来轻微坚果香。
关键: 关键是35–37 °C酵母液、柔软面团、两次充分发酵和接缝朝下成形。
