柔软的油奶面团在刨丝器粗面压出纹路，包入一小块核桃后烤至金黄，再用流动性好的柠檬糖浆浸透并冷藏，让内部湿润而外形仍完整。
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Urmašice和hurmašice都是巴尔干地区常见的名称。相比一套绝对固定的配方，这类点心更稳定的识别特征是表面清晰的纹路和烘烤后吸收糖浆的能力。这里使用葵花籽油和牛奶构成的柔软面团，并在中心放一块核桃。
面团要软，但不能流动或塌形。面粉加得太多会让烤后内部过密、糖浆难以进入；太软则压在刨丝器上的纹路会消失。干料先混匀，液体和糖类另拌，再合并成团，可让泡打粉和香草糖分布更均匀。
30个点心尽量大小相近，这不仅影响外观，也影响烤色和吸糖浆速度。每一块面团压在刨丝器粗面上形成纹路，包住一小块核桃，再让纹路留在外侧。核桃不应顶破接缝。
糖浆只在沸腾后小火煮7分钟并加入5 ml柠檬汁，仍要保持明显流动性。烤好的点心先完全冷却60分钟，糖浆离火后只短暂停5分钟再浇入。冷热差让糖浆逐渐进入内部，而不是立刻把表面泡成糊状。
浸糖浆后在4 °C或更低温度冷藏120分钟。成熟的urmašice拿起来会比刚出炉时明显更沉，切开看不到干芯，外部纹路仍然清楚。
预热烤箱将烤箱预热至180 °C，并准备薄薄抹油的烤盘。点心入炉前烤箱必须真正达到180 °C。
和面将600 g普通小麦面粉、1袋约12 g泡打粉和10 g小麦粗粒粉混匀；另将400 ml葵花籽油、200 ml牛奶、10 g糖和1袋约10 g香草糖混合，再合并成柔软顺滑、能成团而不流动的面团。
压纹包核桃分成30份，每份在刨丝器粗面轻压出纹路，中间放1块核桃，再把面团包合，纹路朝外。每个点心大小接近、封口完整并能看见凸纹。
烤至纹路金黄在180 °C烘烤约25分钟，直到凸起纹路呈浅金色、底部完全烤透。
彻底冷却出炉后冷却60分钟，直到用手触摸完全不再温热。
煮柠檬糖浆将600 g细砂糖和700 ml水煮沸，转小火加入5 ml柠檬汁，再煮7分钟。糖浆应澄清、略有稠度但仍能顺畅流动。
均匀浇糖浆糖浆离火静置5分钟后，均匀浇在完全冷却的点心上。所有点心表面都应被润湿，盘底保留少量糖浆供逐步吸收。
冷藏完成吸收覆盖后在4 °C或更低温度冷藏120分钟，直到糖浆被吸收、点心彻底冷却。切开一个检查，不应有干燥核心。
浸泡容器应给30个点心留出足够空隙，让糖浆接触到侧面。若底部仍有糖浆，可等一会儿再把点心翻一次，而不是再煮一锅更浓的糖浆。点心不再冒热气后再覆盖冷藏，能够减少凝结水。上桌时以凉或冷的状态最能体现糖浆已经均匀进入内部而纹路仍存在。
以上为估算值，实际结果会随原料品牌、可食产量、液体保留量和分份大小而变化。
面团含牛奶，成品又经过糖浆浸泡，因此应尽快冷却，并在4 °C或更低温度持续冷藏。浸泡后的点心在室温下累计超过2小时应丢弃。主要过敏原为小麦/麸质、乳制品和核桃。
粗面形成这类点心典型的凸纹，同时增加表面积，使烘烤上色和糖浆附着更均匀。
这份配方让点心先完全冷却，糖浆只在离火后短暂停留。这样的温差更利于可控吸收，不会一下把表面泡软。
成品: 成品应保持清晰纹路，内部柔软而有糖浆，中心核桃完整，切开看不到干粉芯。
关键: 关键是面团够软可压纹，同时仍能保持形状。
