祖帕阿拉帕维塞

方向

• 将烤箱预热至 350°F (175°C)。
• 将面包片放在烤盘上，淋上橄榄油。放入烤箱烘烤5-7分钟，直至呈金黄色。从烤箱中取出，备用。
• 在一个大锅中，用中火将牛肉汤煮沸。
• 趁汤加热时，用小锅小火融化黄油。融化后，关火，备用。
• 汤沸腾时，小心地将每个鸡蛋打入小碗中，然后轻轻地滑入汤中。将鸡蛋煮约3分钟，或直至蛋白凝固，但蛋黄仍然流动。
• 在每个碗的底部放一片烤面包。
• 用漏勺小心地将每个水煮荷包蛋从汤中取出，并将一个荷包蛋放在每片面包上。
• 将热汤舀到面包和鸡蛋上，盛满每个碗。
• 在每份食物上淋上一些融化的黄油和一汤匙橄榄油。
• 撒上大量磨碎的帕尔马干酪。
• 用盐和新鲜研磨的黑胡椒调味。
• 用切碎的新鲜欧芹装饰。
• 趁热立即食用。