意式奶冻

意大利奶冻 - Travel-S-Helper 出品的意大利国家美食

意式奶冻（Panna Cotta）源自意大利皮埃蒙特地区，意大利语意为“煮熟的奶油”，是一道深受人们喜爱的甜点。这款口感细腻顺滑、类似卡仕达酱的甜点做法简单，用途广泛，在世界各地颇为知名。

意式奶冻 (Panna Cotta) 是极佳的范例，它展现了少量基本原料所能带来的惊人效果。这款甜点的制作方法如下：将牛奶、奶油和糖慢炖，然后加入明胶，冷却至达到特定稠度。最终成品口感顺滑，质地轻盈，介于布丁和果冻之间。

意式奶冻通常以香草口味为主，也可以添加咖啡、巧克力或水果等多种口味。这款甜点通常搭配新鲜浆果、焦糖酱或水果酱，彰显其在各种季节和场合的百搭性。

意式奶冻
打印

意式奶冻

食谱来自 旅行小帮手课程： 甜点菜系： 意大利语困难： 简单的
份量

4

份量
准备时间

10

分钟
烹饪时间

15

分钟
卡路里

225

千卡

意式奶冻起源于意大利的皮埃蒙特地区，是一种流行的甜点，由奶油、牛奶和糖慢炖而成，与明胶混合，冷却至凝固。这种奶油甜点的质地类似于布丁和果冻，可以用咖啡、巧克力或水果等各种口味调味。它通常与水果酱、焦糖酱或新鲜浆果一起食用，是一种用途广泛的甜点，可以适应任何季节或场合。该配方需要 2 杯浓奶油、1 杯全脂牛奶、砂糖、香草精、无味明胶粉和冷水。它可以提前 2 天制作并冷藏。它通常与新鲜浆果、水果酱或焦糖酱一起食用，以增加风味和视觉吸引力。

原料

  • 100毫升牛奶

  • 1袋明胶

  • 500毫升甜奶油

  • 1 份香草或 3 汤匙香草精

  • 100克冰糖

  • 6汤匙冷水

  • 用于调料

  • 1 杯草莓（任何水果都可以）

  • 4勺砂糖

  • 3汤匙冷水

方向

  • 将明胶放入 6 汤匙冷水中浸泡 10 分钟，使其膨胀。
  • 加热牛奶、甜奶油、糖和香草，在沸腾之前关掉炉子。
  • 将明胶搅拌到混合物中直至完全溶解。
  • 将 pana kota 倒入碗中，然后放入冰箱冷却。
  • 敷料
  • 倒入3汤匙水和4汤匙糖，搅拌均匀，然后加入水果。根据水果的种类，煮5到10分钟。
  • 只有当奶油混合物在冰箱中冷却并开始凝固时，才将水果倒在意式奶冻上。

笔记

  • 为了获得更光滑的质地，将混合物通过细网筛过滤，然后倒入小模子中。
  • 在添加明胶之前，您可以将咖啡豆、柑橘皮或其他芳香剂注入奶油中，尝试不同的口味。
  • 意式奶冻可以提前 2 天制作并冷藏。
  • 搭配新鲜浆果、水果酱或焦糖酱，以增加风味和视觉吸引力。
  • 如果想要口味清淡一些的版本，您可以用半脂牛奶或更多全脂牛奶代替一些浓奶油。
披萨-PARTENOPEA-意大利国家美食-By-Travel-S-Helper
食品世界

意大利的国家食品

意大利美食注重新鲜食材、区域特色和历史悠久的烹饪方法，已成为舒适、欢乐和美食卓越的代名词。

阅读更多
意大利最受欢迎的食物
卡普里沙拉

卡普雷塞沙拉，意大利语中称为“Insalata Caprese”，是一道体现意大利烹饪传统基本原则的经典菜肴。它最初起源于……

卡普雷塞沙拉 - 意大利国家美食 - Travel-S-Helper
威尼斯式肝脏

Fegato alla Veneziana，意为“威尼斯风味的肝脏”，是意大利威尼托地区的一道传统菜肴。这道菜将香甜的焦糖洋葱与鲜嫩的小牛肝完美融合……

Fegatto-Ala-Veneziana-Italian-National-Food-By-Travel-S-Helper
米兰风味肉丸

米兰式肉丸（Polpette Alla Milanese）是一道备受喜爱的菜肴，源自意大利北部充满活力的城市米兰。这道传统的意大利暖心美食……

米兰风味意大利美食，由 Travel-S-Helper 提供
意式杏仁牛奶冻

Biancomangiare 在意大利语中意为“白色菜肴”，是一道传统甜点，几个世纪以来一直是意大利餐桌上的主食。这款精致柔软、口感柔滑的布丁……

Biancomangiare 意大利国家美食，由 Travel-S-Helper 提供