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意式奶冻(Panna Cotta)源自意大利皮埃蒙特地区,意大利语意为“煮熟的奶油”,是一道深受人们喜爱的甜点。这款口感细腻顺滑、类似卡仕达酱的甜点做法简单,用途广泛,在世界各地颇为知名。
意式奶冻 (Panna Cotta) 是极佳的范例,它展现了少量基本原料所能带来的惊人效果。这款甜点的制作方法如下:将牛奶、奶油和糖慢炖,然后加入明胶,冷却至达到特定稠度。最终成品口感顺滑,质地轻盈,介于布丁和果冻之间。
意式奶冻通常以香草口味为主,也可以添加咖啡、巧克力或水果等多种口味。这款甜点通常搭配新鲜浆果、焦糖酱或水果酱,彰显其在各种季节和场合的百搭性。
4
份量10
分钟15
分钟225
千卡意式奶冻起源于意大利的皮埃蒙特地区,是一种流行的甜点,由奶油、牛奶和糖慢炖而成,与明胶混合,冷却至凝固。这种奶油甜点的质地类似于布丁和果冻,可以用咖啡、巧克力或水果等各种口味调味。它通常与水果酱、焦糖酱或新鲜浆果一起食用,是一种用途广泛的甜点,可以适应任何季节或场合。该配方需要 2 杯浓奶油、1 杯全脂牛奶、砂糖、香草精、无味明胶粉和冷水。它可以提前 2 天制作并冷藏。它通常与新鲜浆果、水果酱或焦糖酱一起食用,以增加风味和视觉吸引力。
100毫升牛奶
1袋明胶
500毫升甜奶油
1 份香草或 3 汤匙香草精
100克冰糖
6汤匙冷水
1 杯草莓(任何水果都可以)
4勺砂糖
3汤匙冷水
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