意式奶冻

意式奶冻（Panna Cotta）源自意大利皮埃蒙特地区，意大利语意为“煮熟的奶油”，是一道深受人们喜爱的甜点。这款口感细腻顺滑、类似卡仕达酱的甜点做法简单，用途广泛，在世界各地颇为知名。

意式奶冻 (Panna Cotta) 是极佳的范例，它展现了少量基本原料所能带来的惊人效果。这款甜点的制作方法如下：将牛奶、奶油和糖慢炖，然后加入明胶，冷却至达到特定稠度。最终成品口感顺滑，质地轻盈，介于布丁和果冻之间。

意式奶冻通常以香草口味为主，也可以添加咖啡、巧克力或水果等多种口味。这款甜点通常搭配新鲜浆果、焦糖酱或水果酱，彰显其在各种季节和场合的百搭性。