素食主菜

希腊伊玛目酿茄子做法：整茄先烤40–45分钟，填入慢炒洋葱和浓缩番茄，再以190°C烤至柔软并静置。

整朵朝鲜蓟填入蒜香欧芹面包屑，与豌豆、蚕豆在白葡萄酒蔬菜汁中慢焖，包含修整方法、下锅顺序和熟度判断。