Baku

Baku-Hướng-dẫn-du-lich-Trợ-giúp-du-lich
Sức hấp dẫn của Baku nằm ở những sự tương phản. Ở đây, cổ kính và hiện đại cùng tồn tại: những pháo đài đổ nát từ thế kỷ 14 đứng cạnh những tòa nhà chọc trời rực rỡ ánh đèn neon. Cẩm nang này sẽ dẫn bạn khám phá mọi khía cạnh của thành phố — từng khu phố, từng bữa ăn, từng ngày. Nó kết hợp kiến ​​thức thực tiễn (di chuyển, những địa điểm tham quan) với hiểu biết văn hóa (ẩm thực Azerbaijan và nghi thức địa phương) để bạn có thể tự tin di chuyển khắp Baku. Bằng cách kết hợp những lời khuyên thiết thực với màu sắc địa phương, người đọc sẽ có được cảm nhận sống động về cách khám phá thành phố rực lửa này, từ thưởng thức trà chiều lúc bình minh ở Phố Cổ đến ngắm hoàng hôn trên những Tháp Lửa lung linh — và lý do tại sao những điều bất ngờ của nó sẽ đọng lại trong tâm trí bạn rất lâu sau khi bạn rời đi.

Baku nằm trên bờ biển phía nam của Bán đảo Absheron, nơi Biển Caspi bao quanh những đại lộ đủ rộng để mang theo cả những ký ức cổ xưa và tham vọng hiện đại. Thành phố nằm ở độ cao 28 mét dưới mực nước biển—thủ đô quốc gia thấp nhất thế giới—nhưng tinh thần của nó lại vươn lên cao hơn nhiều so với độ sâu địa hình của nó. Dân số vượt quá hai triệu người vào năm 2009 tập trung dọc theo vịnh, bị thu hút bởi thương mại, văn hóa và những cơn gió mạnh đã mang lại cho thành phố biệt danh “Thành phố của những cơn gió”.

Từ mê cung có tường bao quanh của Icheri Sheher—Thành phố cổ—người ta thoáng thấy những lớp di sản của Baku. Ở trung tâm của nó là Tháp Maiden, hình trụ của nó gợi ý về sự phòng thủ thời trung cổ và truyền thuyết trước đó. Gần đó, Cung điện Shirvanshahs khẳng định di sản của một triều đại đã cai trị bờ biển này trong nhiều thế kỷ. Năm 2000, UNESCO đã công nhận vùng đất này là Di sản Thế giới, một phần vì các thành lũy và nhà trọ còn sót lại, nhưng cũng vì tính xác thực của những con đường hẹp, nơi bóng tối và ánh sáng mặt trời hòa quyện trên những tảng đá mòn qua nhiều thế kỷ.

Bên ngoài cổng của Thành phố Cổ, mười hai raion hành chính và bốn mươi tám thị trấn trải dài khắp bán đảo. Trong số đó, Neft Daşlar—khu định cư dầu mỏ được xây dựng trên những chân thép cao trên mặt nước—nằm cách bờ biển sáu mươi km. Nơi này xuất hiện vào giữa thế kỷ 20 như một mô hình của sự táo bạo trong công nghiệp và vẫn hoạt động, một minh chứng cho sự gắn bó kéo dài hàng thế kỷ của thành phố với dầu mỏ. Trên đất liền, các đảo của Quần đảo Baku là nơi sinh sống của những cộng đồng nhỏ và đóng vai trò như lời nhắc nhở về tầm ảnh hưởng của biển đối với nền kinh tế của khu vực.

Dầu mỏ định hình sự trỗi dậy của Baku từ một thị trấn khiêm tốn với bảy nghìn dân vào đầu thế kỷ 19 thành một trung tâm toàn cầu vào năm 1900. Các giếng bề mặt đào bằng tay từ thế kỷ 15 đã nhường chỗ cho các giàn khoan thương mại đầu tiên vào năm 1872. Vào đầu thế kỷ, các cánh đồng xung quanh Baku đã sản xuất một nửa lượng dầu của thế giới, thu hút các kỹ sư và công nhân từ khắp châu Âu và xa hơn nữa. Từ năm 1860 đến năm 1913, dân số của thành phố đã tăng từ mười ba nghìn lên hơn hai trăm nghìn, mang theo các cộng đồng người Nga, Armenia và Do Thái, những người đã thêm vào những nét chấm phá về âm nhạc, văn học và kiến ​​trúc cho kết cấu đô thị.

Dưới thời Liên Xô, Baku vừa là nơi nghỉ dưỡng mùa hè vừa là trung tâm công nghiệp. Khí hậu khô và nhiều giờ nắng khiến nơi đây trở thành điểm đến cho những người tìm kiếm sự nghỉ ngơi trên các bãi biển Caspi hoặc trong các khu phức hợp spa, ngay cả khi các nhà máy và nhà máy lọc dầu của thành phố để lại di sản ô nhiễm. Gió của thành phố—khazri từ phía bắc và gilavar từ phía nam—thường đạt đến sức gió mạnh, thổi bay lá khỏi cây và quét qua vịnh với tốc độ được ghi nhận lên tới 144 km/giờ.

Bên dưới những đại lộ hiện đại của Baku là những hồ nước mặn và núi lửa bùn. Lokbatan và những hồ khác nằm ngoài ranh giới thành phố nổi bọt bùn nhớt, trong khi Hồ Boyukshor trải dài về phía tây bắc. Những đặc điểm này phản ánh sự khô cằn của Bán đảo Absheron. Lượng mưa hàng năm hiếm khi vượt quá 200 mm, một sự tương phản hoàn toàn với các sườn phía tây tươi tốt của Kavkaz, nơi lượng mưa có thể vượt quá hai nghìn mm. Mưa chủ yếu đến vào các mùa khác ngoài mùa hè, nhưng không có phần nào trong năm thực sự ẩm ướt.

Mùa hè ở Baku ấm áp, với nhiệt độ trung bình hằng ngày vào tháng 7 và tháng 8 khoảng 26 °C. Khazri thường mang lại sự thoải mái cho bờ sông, nơi những con đường dạo bộ uốn cong dọc theo vịnh. Mùa đông vẫn mát mẻ, nhiệt độ trung bình 4,3 °C vào tháng 1 và tháng 2, nhưng không khí cực và Khazri có thể làm tăng thêm cái lạnh, và tuyết, mặc dù thoáng qua, vẫn rơi trên đường chân trời hiện đại của thành phố.

Hoạt động kinh tế tập trung vào năng lượng, tài chính và thương mại. Khoảng 65 phần trăm GDP của Azerbaijan chảy qua Baku. Cảng thương mại biển quốc tế Baku xử lý hàng triệu tấn hàng hóa hàng năm, kết nối các tuyến đường biển, đường sắt và đường bộ qua hành lang xuyên Caspian. Sàn giao dịch chứng khoán Baku xếp hạng cao nhất ở Kavkaz theo vốn hóa thị trường và các ngân hàng đa quốc gia—HSBC, Société Générale, Credit Suisse—duy trì các chi nhánh cùng với các tổ chức trong nước như Ngân hàng quốc tế Azerbaijan.

Dầu mỏ thúc đẩy tăng trưởng ban đầu; ngày nay, nó hỗ trợ sự phát triển đang diễn ra. Khu phức hợp Azeri-Chirag-Guneshli và mỏ khí Shah Deniz cung cấp cho Nhà ga Sangachal, trong khi các đường ống dẫn dầu—bao gồm các tuyến Baku-Tbilisi-Erzurum và Baku-Tbilisi-Ceyhan—vận chuyển hydrocarbon đến châu Âu và xa hơn nữa. Hành lang khí đốt phía Nam, hoạt động từ năm 2007, vận chuyển tới 25 tỷ mét khối khí đốt hàng năm, làm thay đổi bản đồ năng lượng của châu Âu.

Tuy nhiên, đặc điểm của Baku còn vượt ra ngoài nền kinh tế dầu mỏ. Các địa điểm văn hóa xuất hiện ở mọi quận: Trung tâm văn hóa Heydar Aliyev, do Zaha Hadid thiết kế, uốn cong qua một quảng trường gần đại lộ; Trung tâm Mugham quốc tế tổ chức các buổi biểu diễn nhạc modal mà UNESCO công nhận là di sản phi vật thể. Các bảo tàng—nghệ thuật quốc gia và hiện đại, lịch sử, thảm—trưng bày các hiện vật từ di tích Zoroastrian cổ đại đến tranh sơn dầu đương đại của Azerbaijan.

Kiến trúc tôn giáo chứng minh cho quá khứ đa dạng của thành phố. Hồi giáo Shia chiếm ưu thế, nhưng các nhà thờ Hồi giáo cùng tồn tại với các nhà thờ Chính thống giáo, các giáo đường Do Thái được phục hồi sau khi Liên Xô quốc hữu hóa và một Quận tông tòa Công giáo. Nowruz, Tết Ba Tư cổ đại, vẫn là trung tâm, ngay cả khi các hamam từ thế kỷ 12 đến thế kỷ 18—Teze Bey, Gum, Bairamali và Agha Mikayil—tiếp tục đóng vai trò là trung tâm xã hội, nội thất mái vòm của chúng được phục hồi để sử dụng hiện đại.

Sự đổi mới đô thị định hình lại hình bóng của Baku. Các tòa tháp ốp kính—SOCAR, Flame Towers, Deniz Mall giống như pha lê—nổi lên cùng với các mặt tiền thời Liên Xô. Di sản của Inner City đã vượt qua được thiệt hại do động đất và những sai lầm trong quá trình phục hồi; được UNESCO xóa khỏi danh sách nguy hiểm vào năm 2009, nơi này vẫn tồn tại như một mỏ neo của thành phố. Quảng trường Fountains sôi động với các quán cà phê và cuộc sống về đêm, trong khi các câu lạc bộ phản ánh cả truyền thống phương Đông và nhịp điệu phương Tây.

Không gian xanh trải dài khắp thành phố. Đại lộ Baku cung cấp cho người đi dạo tầm nhìn ra biển và đài phun nước âm nhạc; Công viên Heydar Aliyev và Công viên Samad Vurgun cung cấp nơi ẩn náu râm mát; Martyrs' Lane tưởng nhớ những người đã mất trong xung đột. Những đại lộ rợp bóng cây báo hiệu con đường đến Phố Nizami và Đại lộ Neftchilar, nơi các cửa hàng thời trang quốc tế nằm cạnh các cửa hàng địa phương.

Mạng lưới giao thông kết nối Baku. Tàu điện ngầm, mở cửa vào năm 1967, mang theo đèn chùm trang trí và tranh ghép qua ba tuyến và hai mươi lăm nhà ga. Các kế hoạch nhằm mục đích bổ sung bốn mươi mốt nhà ga trong hai thập kỷ. Thẻ thông minh BakuCard hoạt động trên tàu điện ngầm và xe buýt; một tuyến đường sắt ngoại ô và cáp treo nối bờ biển với các vùng ngoại ô trên sườn đồi. Các tuyến đường bộ dọc theo M-1 và E60 kết nối thành phố với Châu Âu và Trung Á. Các dịch vụ phà và catamaran băng qua vịnh đến Turkmenbashi và Iran, trong khi cáp treo leo lên những con dốc đứng để ngắm nhìn thành phố từ trên cao.

Những thay đổi về nhân khẩu học đã đánh dấu câu chuyện của Baku. Vào cuối thế kỷ 20, các chính sách của Liên Xô đã trục xuất cư dân Armenia; các nhóm thiểu số khác—Talysh, người Nga, người Lezgi—vẫn còn ít hơn về số lượng. Ngày nay, người Azerbaijan chiếm ưu thế. Các mô hình di cư kể từ thế kỷ 19 đã biến một thị trấn có vài nghìn người thành một đô thị có 2,3 triệu người vào năm 2020. Những người di dời trong nước và người tị nạn đã góp phần vào sự phát triển đô thị, phản ánh các cuộc xung đột khu vực.

Mặc dù có thứ hạng đắt đỏ trong các cuộc khảo sát toàn cầu, chi phí hàng tháng ở Baku vẫn thấp hơn nhiều thành phố lớn. Những con phố sang trọng chia sẻ không gian với những khu phố khiêm tốn. Crescent Mall mở cửa vào tháng 5 năm 2024, bổ sung các tiện nghi cho các trung tâm hiện có như Ganjlik, Park Bulvar và Port Baku. Tuy nhiên, bên dưới vẻ hào nhoáng, thành phố này kết hợp truyền thống và đổi mới: các xưởng dệt thảm hoạt động gần các văn phòng cao tầng; các phòng tắm hơi cổ kính nằm trong tầm nhìn của những tòa tháp chọc trời.

Các sự kiện quốc tế làm nổi bật vai trò đang phát triển của Baku. Thành phố này đã tổ chức Eurovision năm 2012, Thế vận hội châu Âu năm 2015 và giải đua xe thể thao lớn kể từ năm 2016. Vào năm 2021 và một lần nữa vào năm 2024, các cuộc tụ họp toàn cầu đã thu hút các đại biểu từ nhiều quốc gia khác nhau. Mỗi sự kiện đều có những can thiệp kiến ​​trúc mới vào khung cảnh lịch sử của Baku, từ các trung tâm truyền thông trên bờ biển đến các địa điểm được thiết kế riêng trong các khu công nghiệp được tái sử dụng.

Sự hấp dẫn của Baku xuất phát từ những sự tương phản. Một lữ khách được dẫn dắt bởi câu chuyện của Ali và Nino sẽ nhận thấy sự khắc khổ của thành phố—không khí khô, những con phố đá—mang lại những khoảnh khắc ấm áp: trong một buổi hòa nhạc mugham, trong sự tĩnh lặng của sân đền thờ Hồi giáo sau khi cầu nguyện, trong điệu valse của ánh đèn trên mặt nước của đại lộ. Sự kiên cường của thành phố hiện lên trong sức chịu đựng của nó qua các đế chế và hệ tư tưởng; sự duyên dáng của nó xuất hiện trong những viên đá được đánh bóng của các bảo tàng hiện đại và những bức tường phong hóa của Thành phố Cổ.

Ở Baku, Châu Á và Châu Âu gặp nhau không phải như những khái niệm trừu tượng mà là dưới dạng hữu hình: những ngọn tháp và mái vòm hình củ hành bên cạnh những mặt tiền tân cổ điển; khu chợ phía Đông gần một trung tâm mua sắm theo phong cách phương Tây; những giàn khoan dầu ngoài khơi có thể nhìn thấy từ một lối đi dạo ven sông nơi các gia đình đi dạo vào lúc chạng vạng. Ở đây, bên dưới một vòm gió và bầu trời thay đổi, một thành phố dưới mực nước biển mang đến một thế giới bên trên nó.

Manat Azerbaijan (₼)

Tiền tệ

Thế kỷ thứ 5 sau Công nguyên

Được thành lập

+994 12

Mã gọi

2,616,948

Dân số

2.140 km² (830 dặm vuông)

Khu vực

Tiếng Azerbaijan

Ngôn ngữ chính thức

-28 m (-92 ft) đến 403 m (1.322 ft)

Độ cao

Giờ chuẩn (UTC+4)

Múi giờ

Baku trong bối cảnh — Nơi địa lý giao thoa với mâu thuẫn

Baku nằm trên bán đảo Biển Caspi của Azerbaijan, một vùng đất đầy tương phản nơi những ngọn đồi sa mạc trải dài đến những công viên ven biển. Thành phố "gió mạnh" này (như tên gọi của nó gợi ý) mang cả nét châu Âu và châu Á. Những hình khắc đá cổ xưa tại Gobustan gần đó minh chứng cho hàng thiên niên kỷ con người hiện diện. Khu Phố Cổ (Icherisheher) bảo tồn một pháo đài từ thế kỷ 12 và các nhà thờ Hồi giáo từ thời Ba Tư và Ottoman. Tuy nhiên, xung quanh vẫn hiện hữu những di tích của thời kỳ bùng nổ dầu mỏ: những cung điện xa hoa từ thế kỷ 19 được xây dựng cho các ông trùm dầu mỏ và, gần đây hơn, những tòa nhà chọc trời bằng kính. Những đại lộ được quy hoạch từ thời Liên Xô giao cắt với Trung tâm Heydar Aliyev uốn lượn của Zaha Hadid, thể hiện tham vọng quốc gia hướng tới tương lai mà không xóa bỏ quá khứ.

Cuộc sống nơi đây được định hình bởi những thái cực. Mùa hè dài khiến không khí khô hanh (thường trên 30°C), còn mùa đông mang đến những ngày se lạnh, nhiều sương mù (nhiệt độ ban đêm có thể xuống gần 0°C). Những cơn gió mạnh từ ngoài khơi thường xuyên thổi những làn gió mát mẻ qua các con phố trong thành phố, vì vậy đội mũ và quàng khăn là một lựa chọn thông minh ngay cả vào mùa hè. Biển Caspi phần nào làm dịu nhiệt độ, nhưng khi thủy triều xuống, bờ biển rút đi, để lộ những bãi bùn nơi những người thợ mộc từng chăn thả lạc đà. Mặc dù nằm trong khung cảnh sa mạc, Baku vẫn có những khu vườn xanh mát – những đại lộ rợp bóng cây bồ đề và những công viên quanh đài phun nước tạo bóng râm.

Du khách sẽ nhanh chóng cảm nhận được bản chất hai mặt của thành phố. Một ngày bạn có thể nhâm nhi tách trà hình quả lê trong một quán trọ mái vòm vàng; ngày khác lại đi xe điện hiện đại ngang qua những dãy nhà chung cư thời Liên Xô. Trên một con phố, một gia đình người Azerbaijan cùng nhau ăn bánh mì dẹt dưới bóng mát; cách đó một dãy nhà, những cặp đôi người nước ngoài nán lại ở một quán bar cocktail trên sân thượng. Người dân Baku nhìn chung thân thiện và hiếu kỳ. Họ coi trọng sự lịch sự và tôn trọng thầm lặng – chủ cửa hàng chào đón khách bằng một cái gật đầu “salam” (xin chào) và không bao giờ vội vã trong bữa ăn. Tuy nhiên, ẩn dưới vẻ trang trọng đó là sự thân thiện chân thành: chia sẻ trà là một nghi thức hiếu khách, và người lạ thường mỉm cười hoặc giao tiếp lịch sự khi bạn cố gắng nói một câu tiếng Azerbaijan. Hãy nhớ rằng đây là một quốc gia đa số theo đạo Hồi (Hồi giáo Shia), vì vậy sự khiêm tốn là điều thường thấy. Phụ nữ nơi công cộng thường che vai hoặc mặc quần dài; đàn ông có thể thấy một nụ hôn nhẹ lên má giữa bạn bè hoặc tránh đường cho phụ nữ lên xe buýt. Gia đình rất quan trọng ở đây, vì vậy bạn có thể thấy ông bà, con cháu và anh chị em họ cùng nhau thưởng thức bữa ăn.

  • Địa lý & Bố cục: Baku trải dài từ đông sang tây dọc theo bờ biển, với Phố Cổ ở phía tây. Theo thời gian, thành phố mở rộng về phía bắc trên vùng đồng bằng và về phía nam dọc theo bờ biển. Các khu phố ngày nay được phân lớp: phía sau những bức tường cổ là những khu nhà ở được xây dựng vào giữa thế kỷ 20, và xa hơn nữa là các khu vực mới với những tòa nhà văn phòng bằng thép và kính. Sân bay quốc tế Heydar Aliyev (cách đó 20 km về phía nam) kết nối Baku với châu Âu, Trung Đông và châu Á; thông báo chuyến bay được phát bằng tiếng Azeri, tiếng Nga và tiếng Anh, phản ánh tham vọng trở thành một trung tâm toàn cầu của thành phố. Là một du khách, bạn thường sẽ phải sử dụng ba hệ chữ viết: tiếng Azeri (bảng chữ cái Latinh), tiếng Nga (bảng chữ cái Cyrillic) và tiếng Anh; các ứng dụng chỉ đường hoặc sách hướng dẫn giao tiếp tốt sẽ giúp bạn giải quyết mọi khó khăn.
  • Vì sao Baku lại đặc biệt: Điều đọng lại trong ký ức chính là những sự tương phản sống động của Baku. Tản bộ từ Tháp Maiden màu hồng đỏ đến công viên với những tòa tháp kính uốn lượn. Thưởng thức bánh bao nhân rau thơm trên những con phố đá, rồi ngắm nhìn những ngọn lửa LED nhảy múa trên các tòa nhà chọc trời vào ban đêm. Lắng nghe một bài dân ca cổ xưa được chơi trên đàn tar (đàn lute) giữa những cuộc trò chuyện về các công ty khởi nghiệp công nghệ mới nhất. Chính sự pha trộn này — giữa cũ và mới, Đông và Tây — đã làm hài lòng những du khách tò mò. Hướng dẫn này sẽ khám phá Baku từng khu phố một, từng ngày một, kết hợp những lời khuyên thiết thực (như cách sử dụng tàu điện ngầm) với những nét đặc trưng địa phương (từ nghi thức ăn uống đến mặc cả ở chợ). Hãy đọc tiếp và bạn sẽ hiểu tại sao những mâu thuẫn của thành phố lại trở thành một phần quyến rũ của nó, chứ không phải là một điểm yếu.

Logic về khu phố và quận — Tại sao vị trí lại quan trọng

Baku mang cảm giác như hai thành phố gộp lại: một trung tâm lịch sử và một thủ đô hiện đại. Nơi bạn ở sẽ tạo nên sự khác biệt lớn về trải nghiệm. Dưới đây là so sánh giữa các khu vực chính:

  • Phố cổ (Icherisheher): Khu phố cổ Baku thời trung cổ nằm ở trung tâm thành phố, được bao quanh bởi những bức tường từ thế kỷ 13 đến thế kỷ 15. Bên trong là những con hẻm lát đá cuội ngoằn ngoèo: bạn có thể thoáng thấy Tháp Maiden, nhà thờ Hồi giáo lát gạch xanh của Cung điện Shirvanshahs, và những quầy hàng thủ công nhỏ. Ở đây nghĩa là bạn sống cách lịch sử chỉ vài bước chân. Bạn sẽ tìm thấy các khách sạn boutique và nhà nghỉ trong những biệt thự đá (chúng thường hết phòng rất nhanh vào mùa hè). Ưu điểm: Được hòa mình ngay vào không khí cổ kính và dễ dàng đến thăm các di tích. Nhược điểm: Không có đường ô tô, nhiều cầu thang và rất đông khách du lịch vào ban ngày. Sau khi trời tối, nơi đây có thể trở nên yên tĩnh đến kỳ lạ. Nếu bạn ở đây, hãy giữ gìn đồ vật có giá trị cẩn thận (những con phố hẹp thu hút những người bán đồ lưu niệm dai dẳng, bạn phải lịch sự từ chối họ). Mang theo tiền mặt để mua sắm ở các cửa hàng nhỏ (không phải tất cả đều chấp nhận thẻ). Vẻ quyến rũ thực sự của Phố Cổ nằm ở việc lang thang mà không cần kế hoạch – nhưng hãy chuẩn bị sẵn bản đồ hoặc các địa điểm nổi bật (như Tháp Maiden) để bạn không bị lạc đường.
  • Quảng trường Đài phun nước / Đường Nizami: Ngay phía đông bức tường thành là khu trung tâm chính của Baku. Những đại lộ rộng rãi, rợp bóng cây là nơi tập trung các cửa hàng, rạp chiếu phim và nhà hàng. Đại lộ Nizami (trước đây gọi là “Torgovaya”) là khu phố đi bộ với đầy đủ các thương hiệu quốc tế và cửa hàng thời trang Azeri. Quảng trường Đài phun nước, rợp bóng cây bồ đề và được điểm tô bởi những đài phun nước cùng tên, là điểm tụ tập trung tâm thành phố (đặc biệt nhộn nhịp vào ban đêm). Lưu trú tại đây, bạn chỉ mất 10-15 phút đi bộ đến Phố Cổ và gần nhiều ga tàu điện ngầm (ga 28 May, ga Sahil). Bạn sẽ tìm thấy mọi loại ẩm thực từ kebab đường phố đến pizza Ý, cùng với các tiệm bánh bán bánh cheburek và trà. Khách sạn có nhiều mức giá từ tầm trung đến cao cấp. Đây là điểm dừng chân thuận tiện cho du khách lần đầu đến: dễ dàng mua sắm, quán cà phê ở khắp mọi nơi và không gian đô thị an toàn.
  • Khu vực Boulevard & Flame Towers: Phía nam Quảng trường Đài phun nước, thành phố nhường chỗ cho bờ biển Caspi. Tại đây có Đại lộ ven biển (Công viên Dənizkənarı Milli), một công viên rộng lớn ven sông lý tưởng để đi dạo và dã ngoại. Trẻ em đi tàu hỏa mini và các cặp đôi chụp ảnh cưới trên lối đi dạo. Ở một đầu là Bảo tàng Thảm, và khi hoàng hôn buông xuống, ba tòa nhà chọc trời (Tháp Lửa) lung linh với hiệu ứng đồ họa lửa sống động. Các cơ sở lưu trú dọc theo đại lộ thường là các khách sạn lớn và trung tâm thương mại. Điểm nổi bật: Những chuyến đi trên vòng quay khổng lồ (Baku Eye) lúc hoàng hôn, những khu vườn cây xanh (Công viên Dənizkənarı) và khung cảnh hoàng hôn nhìn về phía đường chân trời thành phố. Khu vực này là lựa chọn tuyệt vời cho gia đình hoặc các cặp đôi lãng mạn – cảnh quan đẹp, không gian thoáng đãng và (nếu gió không quá mạnh) khá dễ chịu vào ban đêm. Ăn uống ở đây có thể là một lựa chọn sang trọng (hải sản hoặc ẩm thực cao cấp) hoặc chỉ đơn giản là một quán shisha bình dân bên bờ sông.
  • Khu Uptown / Quận Sabail: Khu vực này bao gồm mạng lưới các khối nhà hiện đại phía bắc đường Nizami. Hãy hình dung những căn hộ thành phố, văn phòng chính phủ và trung tâm mua sắm. Các khu dân cư như Quảng trường 28 tháng 5 và Công viên 20 Yanvar đều nằm ở đây. Nơi đây chủ yếu là khu dân cư và ít khách du lịch hơn. Bạn có thể nghe thấy các đài phát thanh Azeri và xem các trận bóng đá buổi tối trên TV tại các quán bar địa phương. Khách sạn và căn hộ trong khu vực này có giá tốt hơn (vẫn sạch sẽ và trung tâm) nếu bạn không ngại đi bộ 15-20 phút vào Phố Cổ. Nhiều quán bar và nhà hàng nhỏ nằm khuất trong các con phố nhỏ, phục vụ các món ăn địa phương (cơm plov, kebab) cho người lao động. Khu Uptown mang lại cảm giác bình dị: những chiếc ghế dài cho các ông cụ chơi cờ backgammon, những nhà thờ Hồi giáo nhỏ nơi đàn ông trong khu phố cầu nguyện. Ở đây sẽ tốn kém hơn; việc đi lại bằng tàu điện ngầm hoặc ô tô rất dễ dàng.
  • Khu vực ngoại ô phía Nam và Absheron: Xa hơn nữa là vùng ngoại ô của khu vực bất động sản. Nếu bạn thuê xe hơi hoặc xe đạp, những ngôi làng như Mərdəkan và Bilgəh có những bãi biển và những dinh thự cổ (lâu đài Mərdəkan thời trung cổ nằm ở đây). Nhà thờ Hồi giáo Bibi-Heybat (được xây dựng lại vào thế kỷ 20) nằm gần các trạm bơm dầu. Nhiều gia đình địa phương dành những ngày cuối tuần mùa hè ở những ngôi nhà nghỉ mát ven biển (dacha) để tổ chức tiệc nướng. Ghi chú: Có phương tiện giao thông công cộng (xe buýt đi Bibi-Heybat), nhưng taxi một chiều có thể tốn từ 15 đến 25 AZN. Về mặt tham quan, những khu vực này cho thấy khía cạnh lao động của cuộc sống Baku: những nhà máy hoen gỉ, những tòa nhà lắp ghép kiểu Liên Xô và những quán rượu bình dân ven đường. Chỗ ở cho khách du lịch ở đây khá hiếm, nhưng bạn có thể ở nhà nghỉ ven biển nếu ưu tiên của bạn là biển và cát (các chuyến đi mùa hè). Chỉ cần chuẩn bị tinh thần: bên ngoài trung tâm là nơi sự tương phản của thành phố hiện rõ nhất — những khách sạn lấp lánh nhường chỗ cho những ổ gà và những tòa nhà chưa hoàn thiện khi bạn vượt qua ranh giới đô thị.

Tổng quan về khu phố:
Thành phố cổ: Không khí thời trung cổ; lượng khách du lịch đông đúc. Lý tưởng cho: Dành cho những người yêu thích lịch sử và nhiếp ảnh. (Lưu ý: cầu thang dốc và hoạt động về đêm hạn chế.)
Quảng trường Đài phun nước / Nizami: Khu mua sắm và quán cà phê đô thị; bằng phẳng và thân thiện với người đi bộ. Lý tưởng cho: Những người mới chơi lần đầu muốn sự tiện lợi và năng lượng.
Seaside / Flame Towers: Công viên và đường chân trời có phong cảnh tuyệt đẹp; khu vực này sang trọng hơn. Lý tưởng cho: Những buổi đi dạo tối, gia đình và khung cảnh thành phố.
Khu Uptown (Sabail): Khu dân cư yên tĩnh; cuộc sống địa phương. Lý tưởng cho: Những du khách tiết kiệm muốn có không gian rộng rãi, hoặc bất cứ ai thích nhịp sống chậm rãi hơn.
Các vùng ngoại ô ven biển: Không khí thư thái bên bờ biển. Lý tưởng cho: Các chuyến đi chơi mùa hè hoặc khám phá những địa điểm ít người biết đến (cần phương tiện di chuyển).

Logistics thực tiễn — Vận chuyển, tiền bạc và định hướng

Việc tìm đường từ sân bay, thanh toán và định hướng ở Baku khá dễ dàng nếu bạn biết một vài điều cơ bản.

  • Đến từ sân bay: Sân bay mới được kết nối cả bằng đường bộ và đường sắt. Ngay bên ngoài sảnh đến, có xe buýt đưa đón (dừng tại các khách sạn ở trung tâm thành phố) với giá khoảng 2 AZN. Tốt hơn nữa, tàu AeroExpress khởi hành từ thành phố (ga tàu điện ngầm 28 tháng 5) đến sân bay khoảng 20 lần một ngày; tàu chạy nhanh (20-25 phút) và giá rẻ (khoảng 2 AZN). Taxi chờ sẵn bên ngoài sân bay, với giá cố định (ví dụ: khoảng 18 AZN đến trung tâm Baku vào ban ngày). Nếu gọi taxi trên đường phố, hãy thỏa thuận giá trước hoặc yêu cầu sử dụng đồng hồ tính tiền. Hãy chuẩn bị tinh thần cho tình trạng giao thông đông đúc hơn vào giờ cao điểm buổi sáng/tối (mặc dù mạng lưới đường phố của Baku không tắc nghẽn như một số thủ đô khác, nhưng hãy lên kế hoạch thêm 10-15 phút).
  • Tàu điện ngầm và xe buýt: Hệ thống tàu điện ngầm rất tiện lợi và phủ khắp các tuyến đường chính. Giá vé là 0,30 AZN mỗi lượt đi bằng thẻ BakıKART có thể nạp tiền (có bán tại các ga). Các tuyến tàu điện ngầm hiện đại nhưng thông báo chỉ có bằng tiếng Azeri. Nên mang theo thẻ tàu điện ngầm để lên tàu nhanh hơn. Xe buýt và một vài tuyến xe điện bổ sung cho mạng lưới này. Chúng cũng sử dụng thẻ BakıKART. Xe buýt nhỏ Marshrutka (0,20–0,50 AZN) chạy theo các tuyến đường cố định trên các tuyến phố chính; chúng sẽ không dừng lại trừ khi bạn vẫy tay, và lộ trình của chúng thường được viết bằng chữ Cyrillic, vì vậy hãy hỏi người dân địa phương hoặc khách sạn của bạn để được chỉ đường trước khi sử dụng. Lưu ý: trên tất cả các phương tiện giao thông công cộng, hãy nhường chỗ cho người già hoặc các gia đình có trẻ em như một phép lịch sự (người dân địa phương thường làm như vậy).

Mẹo đi xe Marshrutka: Những chiếc xe khách chung này rất rẻ và phổ biến. Nếu biển chỉ dẫn tuyến đường không rõ ràng, chỉ cần cho tài xế hoặc người soát vé xem điểm đến của bạn trên bản đồ. Nhiều người trong số họ đã học được một vài từ tiếng Anh. Tiền vé được trả khi lên xe (hãy giữ sẵn tiền lẻ). Khi bạn nghe hoặc nhìn thấy điểm dừng của mình sắp đến, hãy nói “Day” (дя, từ tiếng Nga có nghĩa là “vâng”) để báo cho tài xế biết rằng bạn muốn xuống xe.

  • Taxi và dịch vụ gọi xe: Taxi có đồng hồ tính cước nhưng không phải ở mọi nơi. Lựa chọn an toàn nhất là Uber hoặc Bolt (các ứng dụng gọi xe địa phương) — hãy tải ứng dụng về và lưu ý rằng một số tài xế thích nhận thanh toán trước qua ứng dụng. Nhìn chung, một chuyến đi 10-15 phút trong trung tâm thành phố có giá khoảng 5-8 AZN. Mặc cả giá taxi đường phố là điều thường thấy; luôn luôn thỏa thuận trước khi lên xe. Lưu ý rằng giá ban đêm có thể đắt hơn 20-30% so với ban ngày. Nếu khó thương lượng, chỉ cần cho tài xế xem bản đồ ngoại tuyến hoặc địa chỉ viết tay.
  • Đi bộ: Mặc dù có diện tích khá lớn, trung tâm Baku lại khá thuận tiện cho việc đi bộ. Vỉa hè dọc theo các tuyến đường chính (như Quảng trường Đài phun nước hay đường Nizami) rất rộng. Những địa điểm lý tưởng để đi bộ bao gồm toàn bộ Đại lộ, Phố cổ (nếu bạn thích leo cầu thang) và mạng lưới đường phố trung tâm. Tuy nhiên, hãy mang giày chắc chắn: đá lát đường phố cổ và vỉa hè dốc gần đồi có thể không bằng phẳng. Vào mùa hè nóng bức, hãy lên kế hoạch đi bộ vào buổi sáng hoặc buổi tối để tránh nắng gắt giữa trưa. Nên bắt đầu sớm vào lúc bình minh để ngắm cảnh (ít người hơn và không khí mát mẻ hơn).
  • Tiền bạc và chi phí: Đơn vị tiền tệ là manat (AZN). 1 AZN ≈ 0,60 USD (tính đến năm 2025). Thẻ tín dụng có thể sử dụng tại khách sạn, nhà hàng lớn và trung tâm mua sắm; luôn mang theo một ít tiền mặt để đi chợ, taxi (nếu không có máy đọc thẻ) và đến các vùng nông thôn. Máy ATM (bankomat) rất nhiều ở trung tâm thành phố, chỉ rút được tiền AZN. Chỉ đổi tiền tại các điểm đổi tiền chính thức (sân bay, trung tâm mua sắm) để tránh bị lừa đảo. Giá cả nhìn chung khá hợp lý theo tiêu chuẩn phương Tây: một suất ăn trưa tiêu chuẩn (súp, kebab/döner, bánh mì, salad) tại một quán ăn tầm trung có giá từ 10–20 AZN. Đồ ăn vặt đường phố giá rẻ (kebab, bánh mì dẹt, bánh ngọt) thường có giá từ 3–7 AZN. Các quán cà phê ở Quảng trường Đài phun nước tính khoảng 5–8 AZN cho một ly cà phê hoặc trà. Các chuyến đi liên tỉnh (như đến Gobustan) có giá vài AZN bằng xe buýt hoặc taxi chung. Nhìn chung, hãy dự trù khoảng 50–60 AZN (30–35 USD) mỗi ngày cho ăn uống và đi lại để có cuộc sống thoải mái vừa phải; bạn có thể tiết kiệm hơn khi ở Baku nếu tập trung vào đồ ăn đường phố và phương tiện giao thông công cộng.
  • Kết nối: Mạng 4G ở Azerbaijan có vùng phủ sóng mạnh. Mua SIM nội địa (Azercell hoặc Bakcell) tại sân bay chỉ tốn vài AZN, và việc nạp tiền cũng rất dễ dàng. Wi-Fi miễn phí phổ biến ở các khách sạn, quán cà phê và một số địa điểm công cộng, mặc dù tốc độ có thể khác nhau. Có gói dữ liệu di động rất hữu ích cho các ứng dụng dịch thuật và định vị bản đồ (quan trọng vì tiếng Anh không được sử dụng rộng rãi ngoài các khu du lịch).

Mẹo thực tế: Thẻ BakuKART (thẻ tàu điện ngầm) là thẻ trả trước và có thể nạp tiền, cũng có thể sử dụng trên nhiều tuyến xe buýt và tàu điện sân bay. Mua thẻ tại bất kỳ ga tàu điện ngầm nào với giá 2 AZN. Giữ sẵn một ít tiền lẻ (1-2 AZN) để trả tiền xe buýt hoặc mua đồ ăn vặt trên đường phố. Và hãy nhớ: người đi bộ ở đây tôn trọng vạch kẻ đường, vì vậy nhìn chung họ băng qua đường an toàn tại các đèn tín hiệu hoặc điểm quy định.

Những quy tắc bất thành văn và phép lịch sự địa phương

Các chuẩn mực xã hội của Azerbaijan có thể khác với những gì bạn đã quen thuộc. Những lời khuyên sau đây sẽ giúp bạn hòa nhập và tránh gây xúc phạm:

  • Xin chào: Bắt tay chắc chắn là điều thường thấy khi gặp gỡ nam giới. Phụ nữ có thể gật đầu hoặc bắt tay nhẹ nhàng. Giữa bạn bè thân thiết hoặc người thân cùng giới, việc hôn má (một lần, đôi khi hai hoặc ba lần) có thể xảy ra. Nên dùng cách xưng hô trang trọng (“Ağa,” “Hacı” hoặc Ông/Bà) khi gặp lần đầu nếu bạn biết tên người đó. Luôn mỉm cười và nói “Salam” (xin chào) hoặc “Sağol” (cảm ơn) — người bản địa sẽ đánh giá cao những nỗ lực nói tiếng Anh của bạn.
  • Đầm: Baku là một thành phố tương đối đa văn hóa, nhưng vẫn bảo thủ theo tiêu chuẩn phương Tây. Trong khu Phố Cổ và các nhà thờ Hồi giáo, cần che vai và đầu gối. Phụ nữ thường mặc áo kín đáo và quần dài hoặc váy dài khi ra nơi công cộng; nam giới thường mặc quần dài hoặc quần short dài (quần short quá ngắn thì không phổ biến). Ở các khu phố đêm hoặc khách sạn, bạn có thể ăn mặc thoải mái hơn, nhưng hạn chế gây chú ý: quần áo lòe loẹt hoặc đồ đi biển không phù hợp trên đường phố sau khi trời tối. Giày kín mũi là lựa chọn lịch sự khi khám phá. Nếu đến thăm các nhà thờ Hồi giáo, phụ nữ nên đội khăn trùm đầu (nhiều lối vào có cung cấp khăn).
  • Nhịp sống: Các bữa ăn và giờ nghỉ giải lao ở đây đều cần thời gian. Đừng giục giã khi phục vụ — người Azerbaijan rất coi trọng lòng hiếu khách. Khi bạn ngồi uống trà hoặc ăn tối, hãy mong đợi một nhịp điệu thư thái. Việc nán lại uống trà sau bữa ăn là điều phổ biến; người phục vụ sẽ không giục giã bạn, và có thể sẽ mang thêm trà cho đến khi bạn ra hiệu rằng mình đã dùng xong (thường thì việc đặt một chiếc thìa thẳng đứng vào cốc trà cho thấy bạn không muốn uống thêm nữa). Hãy ghi nhớ nhịp độ thong thả này — ngay cả taxi cũng có thể đợi hành khách lên xe và sắp xếp đồ đạc trước khi khởi hành.
  • Văn hóa cà phê và trà: Các quán cà phê thường phục vụ trà truyền thống trong những chiếc ly nhỏ hình hoa tulip. Khi thanh toán bữa ăn tại nhà hàng, bạn sẽ được mời thêm trà miễn phí hoặc một món tráng miệng nhỏ (sô cô la, trái cây sấy khô). Hãy chấp nhận điều này như một thông lệ, thay vì khăng khăng đòi thêm tiền. Tiền boa 5-10% tại nhà hàng hoặc làm tròn giá vé taxi được đánh giá cao nhưng không bắt buộc. Tại các quán trà, một khoản tiền boa nhỏ hoặc một viên đường được coi là lịch sự (chỉ nên bỏ qua nếu bạn thực sự không đủ khả năng).
  • Hút thuốc: Các quán bar, nhà hàng và quán cà phê ở Baku không hoàn toàn cấm hút thuốc. Bạn có thể thấy một số quán bar hoặc lounge cho phép hút thuốc trong nhà. Nếu bạn không thích khói thuốc, hãy ngồi ở bàn vỉa hè hoặc đến những nơi có biển báo rõ ràng "cấm hút thuốc". Nếu bạn nhạy cảm với khói thuốc thụ động, hãy mang theo khăn hoặc khẩu trang vào buổi tối. Bên ngoài, mùi thuốc lá và shisha thoang thoảng trong không khí, đặc biệt là xung quanh các khu phố nhộn nhịp và khu vực dành cho người đi bộ.
  • Hành vi công cộng: Hãy giữ giọng nói vừa phải trên phương tiện giao thông công cộng. Người dân ở đây nói chuyện rất nhiệt tình, nhưng la hét thì không phổ biến. Ngắt lời người lạ là điều bất thường: người dân địa phương sẽ kiên nhẫn lắng nghe bạn, vì vậy hãy thử làm như vậy. Trẻ em chạy nhảy ồn ào trong công viên hoặc nhà hàng là điều bình thường — các gia đình thường ăn tối muộn và trẻ em thích nghi với lịch trình đó. Nếu người bên cạnh bạn đang chơi cờ backgammon hoặc domino một cách yên tĩnh, một lời chào nhẹ nhàng ("Salam") nếu bạn bắt gặp ánh mắt của họ là cử chỉ thân thiện.
  • Thể hiện sự tôn trọng: Khi tiếng gọi cầu nguyện vang lên (năm lần mỗi ngày), nhiều người dừng lại trong giây lát để bày tỏ lòng kính trọng. Nếu bạn đang tham dự một sự kiện thông thường, hãy coi đây là một khoảnh khắc văn hóa, chứ không phải là sự gián đoạn trong kế hoạch của bạn. Quy tắc ứng xử khi chụp ảnh: Tránh chụp ảnh khuôn mặt người khác mà không được phép. Các cảnh gia đình hoặc nhóm người trang trọng có thể yêu cầu tiền; nếu không rõ ràng là một buổi biểu diễn, tốt hơn hết là nên lịch sự yêu cầu chụp ảnh trước. Không chụp ảnh các tòa nhà quân sự hoặc chính phủ.

Quy tắc ứng xử nhanh:
– Cởi giày khi vào nhà người khác (và đôi khi cả ở các quán cà phê truyền thống).
– Hãy nhận một món quà nhỏ (một mẩu bánh mì, một ngụm trà) khi được mời — từ chối có thể gây khó chịu.
– Hãy dùng tay phải (hoặc cả hai tay) để đưa/nhận đồ vật; dùng tay trái được coi là bất lịch sự trong những trường hợp nghiêm khắc.
– Hoa hoặc sô cô la là những món quà được đánh giá cao khi đến thăm nhà chủ; nên tránh tặng hoa cúc vàng (vì chúng gợi lên không khí tang lễ).
– Nhường đường trên vỉa hè: người dân địa phương làm điều này một cách tự nhiên; đừng ngại nhường đường cho người lớn tuổi hoặc giúp đỡ bằng cách khoác tay nếu cần.

Ngày 1 — Khám phá Phố Cổ và Nghệ thuật Kiến trúc

(Buổi sáng) Nếu có thể, hãy bắt đầu hành trình ở Phố Cổ lúc bình minh — những bức tường đá rực rỡ sắc vàng. Đi qua một trong những cổng và hướng về phía Tháp Trinh Nữ (Qız Qalası). Công trình kiến ​​trúc hình trụ từ thế kỷ 12 này là nơi đặt một bảo tàng nhỏ; hãy leo lên cầu thang hẹp để chiêm ngưỡng toàn cảnh Biển Caspi và toàn bộ thành phố Baku hiện đại phía sau. Sự tương phản hiện lên ngay lập tức: mái vòm của một nhà thờ Hồi giáo cổ kính nằm nép mình bên ánh sáng lấp lánh của những tòa tháp Flame Towers ở xa.

Từ đó, hãy tản bộ dọc theo tường thành. Con đường cho phép bạn thoáng nhìn thấy những khoảng sân yên tĩnh và những khu vườn ẩn mình. Những xe đẩy bán hàng rong đậu ngay bên ngoài, nướng đồ ăn. Qutab (Bánh mì dẹt nhân mặn). Hãy thử một cái — lớp vỏ giòn tan được nhồi rau xanh hoặc bí (và một chút sữa chua) sẽ là món ăn nhẹ buổi sáng thịnh soạn. Lò nướng ở đây cũng nướng những ổ bánh mì tròn lớn có men nở mà người dân địa phương xé ra để chấm vào món súp gà đậm đà gọi là... vòi sen.

Tiếp tục đi về hướng đông vào trung tâm khu chợ Icherisheher. Giờ bạn đang ở trong một mê cung gồm những con hẻm nhỏ và những mái vòm thấp. Dừng chân tại một khu chợ vàng và gia vị: những kệ đầy nghệ tây, cây sumac và cây ngọt kem trái cây Kẹo sẽ làm bừng tỉnh mọi giác quan của bạn. Gần đó, Caravanserai (thế kỷ 14) có một khu chợ thủ công mỹ nghệ nhỏ; nếu bạn muốn mua thảm hoặc đồ trang sức, hãy lưu ý rằng việc mặc cả là điều được mong đợi. Những người bán hàng thân thiện có thể mời bạn vào uống trà (theo truyền thống, một tách trà đen đậm đặc sẽ được tặng miễn phí để đổi lấy việc xem qua hàng hóa).

(Ở giữa) Vào cuối buổi sáng, đám đông tụ tập quanh Tháp Maiden. Hãy len lỏi vào những con đường ít người qua lại hơn, rẽ về phía bắc. Ở đây có một quán cà phê sân trong yên tĩnh phục vụ... — Món hầm thịt cừu và đậu gà trong nồi đất. Mỗi thực khách sẽ được một nồi riêng (vì ăn chung sẽ dễ hơn). Đặt món Và người phục vụ sẽ mang đến những miếng thịt cừu lớn được nấu chín mềm rụng khỏi xương. Hãy chuẩn bị sẵn thìa để vớt những viên bánh bao nhỏ ngấm đẫm nước súp.

Sau bữa trưa, hãy tìm đến Cung điện Shirvanshahs. Sân trong, các nhà thờ Hồi giáo và lăng mộ của cung điện đều có mặt tiền bằng đá vôi được chạm khắc tinh xảo. Mặc dù thường đông đúc, sân trong của cung điện vẫn là một nơi mát mẻ dễ chịu. Hãy chú ý đến các họa tiết lát gạch hình học và ban công hoàng gia từng nhìn ra sân trong. Gần lối ra, Bảo tàng Thảm Azerbaijan (kiến trúc hậu hiện đại hình bát) chỉ cách đó một đoạn đi bộ ngắn; nếu bạn không bắt đầu chuyến tham quan từ đây, một chuyến ghé thăm nhanh chóng sẽ rất đáng giá vì bộ sưu tập thảm huyền thoại của bảo tàng. Bức tường phía sau của mỗi phòng được trải thảm dệt tay từ sàn đến trần, kể những câu chuyện về những người du mục và các hãn quốc. Hướng dẫn bằng âm thanh (có sẵn bằng tiếng Anh) có thể làm nổi bật các biểu tượng: chim hạnh phúc, cừu giàu có, v.v.

(Buổi chiều) Tiếp tục dạo bước trong những con hẻm nhỏ của Phố Cổ khi mặt trời lặn dần về phía tây. Ánh sáng xuyên qua các mái vòm chiếu rọi những đài phun nước róc rách và làm nổi bật những khung cửa chạm khắc tinh xảo. Đây là thời điểm tuyệt vời để chụp ảnh mà không bị đám đông làm phiền. Dừng chân tại nhà thờ Hồi giáo nhỏ hơn ở Shirvanshah và quan sát những buổi cầu nguyện qua mái vòm của nó — những người đàn ông Azeri sùng đạo sẽ cầu nguyện trên những tấm thảm sọc hướng về Mecca năm lần một ngày.

(Buổi tối) Buổi tối, hãy lên một nhà hàng trên tầng thượng gần rìa tường thành. Nhiều nhà hàng có sân hiên với tầm nhìn bao quát. Hãy gọi các món meze (món khai vị lạnh) như cà tím ngâm, phô mai feta với rau thơm và mứt quả óc chó-quả sung, cùng với một bình rượu vang đỏ địa phương. Hoàng hôn ở Phố Cổ thật kỳ diệu: bóng của những ngọn tháp Hồi giáo trải dài, và tiếng gọi cầu nguyện vang vọng trên những phiến đá. Hãy dùng bữa cho đến khi những vì sao lấp lánh trên vịnh. Nếu sau đó bạn muốn trải nghiệm điều gì đó mới mẻ, hãy tìm một quán rượu vang nép mình trong một con phố nhỏ (Phố Cổ có một vài địa điểm thú vị dành cho những người sành rượu). Thưởng thức một ly rượu cuối cùng dưới ánh đèn lồng trước khi quay trở lại chỗ nghỉ của bạn bằng những bậc thang đá.

Hướng dẫn ngắn gọn: Cách di chuyển trong Phố Cổ:
– Hãy ghi nhớ tên của các cổng chính (ví dụ: Zindan ở phía tây nam, Gosha Gala ở phía bắc); việc quay lại một cổng quen thuộc sẽ giúp bạn định hướng.
– Nhiều con hẻm ngoằn ngoèo: nếu bạn rẽ gấp vào... Aslanbey Khatai Ví dụ, trên con phố đó, cuối cùng bạn sẽ quay lại gần Tháp Maiden.
– Hãy mang theo đèn pin nhỏ hoặc điện thoại có đèn nền nếu bạn đi dạo vào lúc hoàng hôn; một số ngóc ngách thiếu ánh sáng.
– Nếu bị lạc, hãy hỏi người bán hàng hoặc bảo vệ gần đó có bản đồ trong tay — mọi người thường sẽ chỉ cho bạn đến địa điểm dễ nhận biết nhất.
Gợi ý âm thanh: Hãy lắng nghe tiếng rao hàng ngày của chủ cửa hàng, họ thường gọi "kəlağayı?" (khăn lụa) hoặc "qızıl!" (vàng!); đó là những con phố mua sắm chính.

Ngày 2 — Baku hiện đại và tầm nhìn về Tháp Lửa

(Buổi sáng) Sau hàng thế kỷ được bao phủ bởi đá, hãy bắt đầu Ngày 2 ở tương lai. Bắt taxi hoặc tàu điện ngầm đến Trung tâm Heydar Aliyev, kiệt tác màu trắng uyển chuyển của Zaha Hadid. Những đường cong uốn lượn của tòa nhà vươn lên một cách tự nhiên từ mặt đất mà không có bất kỳ trụ đỡ nào có thể nhìn thấy. Bên trong là một bảo tàng nghệ thuật và thiết kế hiện đại của Azerbaijan. Hãy dành một giờ để dạo quanh các phòng trưng bày sáng sủa và những con đường dốc quanh co. Ngay cả khi nghệ thuật không phải là niềm đam mê của bạn, bản thân kiến ​​trúc cũng là một triển lãm. Hãy nhìn ra từ các tầng trên bằng kính để thấy những mái nhà của thành phố hòa quyện với bờ sông ở phía xa bên dưới.

Khi ra khỏi đó, bạn sẽ đến công viên xung quanh (Upland Park). Hãy tản bộ trên những con đường được thiết kế đẹp mắt (nhớ để ý những chú công nhé!). Một bức tượng hình chiếc ô tô treo trên cây như một tác phẩm nghệ thuật công cộng độc đáo. Nếu bạn đói, một quán cà phê ở đây phục vụ các món ăn nhẹ địa phương — hãy thử bánh ngọt nóng với phô mai và rau bina, hoặc bánh pakhlava nhân trái cây. Nhâm nhi cà phê Thổ Nhĩ Kỳ trên sân hiên trước khi tiếp tục hành trình.

(Buổi chiều) Hãy gọi một chiếc Uber quay trở lại trung tâm để khám phá Đại lộ ven biển. Bắt đầu từ gần Cờ Xanh, đi bộ về phía nam dưới những hàng cọ và cây dương. Mọi người chạy bộ hoặc đạp xe; trẻ em chơi đùa tại các công viên trò chơi mini. Khi đi bộ, bạn sẽ nhận thấy sự thay đổi: bên phải, khu Phố Cổ thời trung cổ hiện ra giữa những khối nhà hình hộp thời Liên Xô. Phía trước, vịnh mở rộng ra vùng nước nông. Dừng chân tại một trong những vọng lâu ven biển (Công viên Çinar) để ngắm nhìn những chiếc thuyền trên đường chân trời.

Tiếp tục đến Vòng quay khổng lồ (Mắt Baku). Một lượt đi có giá khoảng 10 AZN. Những cabin hành khách giống như cáp treo sẽ đưa bạn lên cao trên mặt nước. Vào những ngày trời quang, bạn sẽ thấy những mái nhà của thành phố hiện lên như một bức tranh khảm về phía tây, và về phía nam, những giàn khoan dầu lấp lánh dưới ánh mặt trời. Đây là điểm đến lý tưởng nếu bạn đi cùng trẻ em; nếu không, bạn có thể ngắm nhìn mọi người từ mặt đất — các gia đình Azerbaijan thường tổ chức dã ngoại ở đây dưới những tán cây liễu, cùng nhau chia sẻ đồ ăn nhẹ và đồ chơi.

(Chiều muộn) Hãy leo lên (bằng cáp treo hoặc taxi) Công viên Highland trên ngọn đồi phía nam thành phố. Từ điểm nhìn rợp bóng cây này, bạn có thể chiêm ngưỡng một khung cảnh ngoạn mục: toàn bộ thành phố bên dưới và Tháp Lửa (Flame Towers) ngay đối diện. Hãy ở lại cho đến khi hoàng hôn buông xuống. Khi mặt trời lặn, Tháp Lửa sẽ bừng sáng. Đèn LED bên ngoài mô phỏng ngọn lửa lập lòe — một sự gợi nhớ đến biệt danh “Vùng đất lửa” của Azerbaijan. Những tòa tháp nằm trên sườn đồi, nổi bật trên nền trời. Vô số người dân địa phương tụ tập tại Công viên Highland lúc hoàng hôn để chiêm ngưỡng cảnh tượng này; hãy cùng họ nhâm nhi một tách trà nóng từ một quầy hàng và cảm nhận sự trầm trồ của đám đông khi những ngọn đèn bật sáng.

(Buổi tối) Sau khi trời tối, hãy đi xuống Quảng trường Đài phun nước hoặc các khu vực lân cận để ăn tối. Tối nay có thể là cơ hội để thử một món ăn quốc tế: nền ẩm thực hiện đại của Baku bao gồm các quán ăn do các đầu bếp được đào tạo tại London hoặc Istanbul điều hành. Hãy gọi món cá hồi áp chảo (được đánh bắt từ biển Caspi) hoặc bánh mì kẹp thịt cừu hảo hạng. Đơn giản hơn nữa, một quán rượu dưới tầng hầm có thể phục vụ bia thủ công địa phương và các món salad. Khi bạn dùng bữa, thành phố lặng lẽ nhộn nhịp xung quanh. Quảng trường Đài phun nước sáng rực với dòng người, và đường Nizami lấp lánh với các cửa hàng. Về cuộc sống về đêm, hãy lưu ý rằng Baku trở nên sôi động về đêm: các câu lạc bộ và quán bar sẽ đông đúc vào khoảng 11 giờ đêm. Nếu bạn còn năng lượng, hãy tìm một quán bar trên tầng thượng với tầm nhìn hướng về nơi bạn vừa đi bộ - ngắm nhìn những sự tương phản của Baku dưới ánh sao là một kết thúc hoàn hảo cho một ngày.

Hướng dẫn ngắn gọn: Khám phá kiến ​​trúc Baku:
Các khối nhà thời Liên Xô: Đơn giản và tiện dụng, thường có màu xám hoặc be. Hãy tìm tên các kiến ​​trúc sư Liên Xô trên các biển báo đường phố. Những tòa nhà này có hình dáng thẳng thắn và ít trang trí.
Những tòa nhà cao tầng thời kỳ bùng nổ dầu mỏ: Các tòa tháp Flame Towers, SOCAR Tower và các trung tâm thương mại mới lấp lánh trong lớp kính, thường được chiếu sáng bằng các hiệu ứng hoạt hình. Chúng phản ánh khía cạnh quốc tế, năng động của Baku.
Những dinh thự cổ của các ông trùm dầu mỏ: Ở những khu phố cổ trung tâm (xung quanh đường Istiglaliyyat), việc bắt gặp những chi tiết kiến ​​trúc kiểu Ý hoặc Baroque trên các biệt thự thế kỷ 19 cho thấy quá khứ huy hoàng của thành phố nhờ ngành công nghiệp dầu mỏ. Hãy tìm kiếm những ban công bằng sắt rèn và những đường gờ trang trí công phu.
Biểu tượng quốc gia: Những đường lượn sóng màu trắng của Trung tâm Heydar Aliyev; tòa nhà Tòa thị chính (màu vàng và được chạm khắc) được xây dựng trong thời kỳ bùng nổ dầu mỏ những năm 1860; và đấu trường hiện đại "Crystal Hall" từng là nơi tổ chức Eurovision — tất cả những công trình này đều kể lại những mảnh ghép trong câu chuyện phát triển của Baku.

Ngày 3 — Các nghi lễ lửa và vùng ngoại vi sa mạc

Hành trình hôm nay sẽ rời khỏi thành phố để đến với những vùng đất huyền thoại gần đó. Bạn sẽ đi theo một vòng cung thuận chiều kim đồng hồ trên bán đảo Absheron.

(Buổi sáng) Đi về hướng tây nam (~1 giờ) đến Vườn quốc gia Gobustan. Bảo tàng ngoài trời này thật phi thường. Hãy đi bộ trên những con đường mòn giữa các mỏm đá được bao phủ bởi những hình khắc đá thời tiền sử. Những hình khắc trên đá này (hơn 10.000 năm tuổi) mô tả những người thợ săn với cung tên, biểu tượng mặt trời cách điệu, thuyền và cảnh múa. Hãy tưởng tượng những người du mục thời kỳ đồ đá mới giao hòa với lửa và động vật hoang dã trên chính những ngọn đồi này. Ở trung tâm công viên là một bảo tàng hiện đại với các hiện vật (công cụ bằng đá lửa, nhạc cụ cổ). Vào cuối tuần, bạn có thể thấy một nghệ sĩ vẽ batik hoặc thợ dệt thảm trình diễn ngoài trời. Đó là một nơi yên tĩnh, linh thiêng - hãy nhớ mang theo nước và mũ. Đừng ngại bị bụi bám trên đường đi bộ.

(Ở giữa) Tiếp theo, hãy ghé thăm những núi lửa bùn, cách Gobustan khoảng 15 phút lái xe về hướng Baku. Chúng trông giống như những cảnh quan kỳ lạ trên mặt trăng: những miệng núi lửa và những chóp nhỏ phun ra lớp bùn xám ấm áp. Hãy chọn một địa điểm có lối đi lát ván – bạn sẽ cảm nhận được những rung chấn dưới chân và thấy những bong bóng vỡ ra. Mùi lưu huỳnh thoang thoảng. Người dân địa phương đổ bùn đã nguội lên xe của họ để tạo hiệu ứng “spa” tạm thời (xe sẽ sáng bóng). Một quầy hàng ven đường có thể bán bánh mì kẹp thịt và trà không giới hạn; hãy cân nhắc nghỉ ngơi ăn nhẹ giữa bùn đất xung quanh. Vào cửa miễn phí. Địa chất kỳ lạ này lại nhắc nhở bạn về “vùng đất lửa và nước” – khí đốt và dầu mỏ dưới lòng đất biểu hiện thành bùn sủi bọt.

(Buổi chiều) Đi vòng về phía bắc và ghé thăm Đền Lửa Ateshgah (trên đường Sumgait). Ateshgah, được xây dựng vào thế kỷ 17-18, là một sân đá với nhiều bàn thờ. Ở trung tâm, trước khi bắt đầu khai thác dầu mỏ, một giếng khí tự nhiên từng cháy liên tục như một ngọn lửa thờ cúng. Ngày nay, ngọn lửa được thắp bằng khí đốt dẫn từ đường ống vào những thời điểm tham quan. Kiến trúc một phần mang phong cách Azerbaijan, một phần giống với các đền thờ Hindu (phản ánh các thầy cúng lửa người Ấn Độ từng thờ phụng ở đây). Sân đền có khắc chữ của những người hành hương thuộc nhiều tín ngưỡng khác nhau. Hiện nay, nơi đây có một bảo tàng nhỏ. Hãy tham gia một tour du lịch có hướng dẫn viên (hướng dẫn viên nói tiếng Anh và tiếng Nga) để tìm hiểu về mối liên hệ với đạo Zoroastrian. Ngay cả khi ngọn lửa vĩnh cửu không cháy (đôi khi nguồn dự trữ cạn kiệt), địa điểm này vẫn gợi lên nhiều cảm xúc: hãy tưởng tượng hàng thế kỷ những người hành hương quỳ gối trước ngọn lửa.

(Chiều muộn) Tiếp tục đi về hướng đông bắc (khoảng 30 km) đến Yanar Dağ (“núi cháy”). Không giống như Gobustan, ngọn lửa ở đây vẫn còn hoạt động và chỉ hiện rõ khi màn đêm buông xuống. Tại Yanar Dağ, khí tự nhiên rò rỉ từ vách đá trên sườn đồi, tạo ra ngọn lửa ấm áp liên tục. Không có hẻm núi hay ngọn núi lớn nào – chỉ có một khe đá dốc được nuôi dưỡng bởi lửa, rất dễ bị bỏ qua vào ban ngày. Leo lên cầu gỗ đến đài quan sát. Thời điểm tốt nhất để tham quan là lúc hoàng hôn: ngọn lửa chuyển từ màu vàng sang màu cam trên nền tối. Lượng khách tham quan không quá đông (chủ yếu là các gia đình địa phương và tài xế dừng chân). Nhân viên thỉnh thoảng sẽ đổ thêm nhiên liệu (các nhà tiếp thị đã duy trì điểm tham quan này). Tại chỗ có một quầy nhỏ bán bắp luộc và trà. Hãy đứng lặng lẽ và chiêm ngưỡng: bạn thực sự đang ở giữa những ngọn lửa cháy liên tục mà những người theo đạo Zoroastrian cổ đại đã thờ phụng.

(Buổi tối) Trở về Baku khi màn đêm buông xuống. Hãy để cái nóng ban ngày tan biến khi bạn nô đùa trong những đài phun nước trên đại lộ hoặc nhâm nhi một ly ayran (đồ uống sữa chua) mát lạnh tại một quán cà phê bình dị bên bờ sông. Suy ngẫm về bữa tối cuối cùng: có thể chọn một nhà hàng gia đình nhỏ nằm khuất trong một con phố nhỏ, nơi ông bà vẫn còn hát những bài dân ca Azeri. Đặt món. làm đầy (lá nho nhồi cơm và thịt cừu) hoặc chim cu (Món trứng chiên thảo mộc) như người dân Azerbaijan vẫn thường làm. Không khí đêm sẽ ấm áp, ánh đèn thành phố lung linh trên cao, và hương thơm của thịt nướng tẩm gia vị thoang thoảng từ những bàn ăn gần đó. Hôm nay bạn đã được chứng kiến ​​sức mạnh của Baku bằng đá và thép — giờ hãy để ánh đèn và hơi ấm của chính thành phố chào đón bạn trở về nhà.

Ăn uống tại Baku — Các món ăn, thời gian và món đặc sản địa phương

Ở Baku, mỗi bữa ăn đều là một dịp giao lưu xã hội. Hiểu biết về phong tục ăn uống và các món ăn sẽ giúp bạn cảm thấy thoải mái như ở nhà khi ngồi vào bàn ăn.

  • Bữa sáng (7-10 giờ sáng): Bữa sáng thường nhẹ nhàng. Người dân địa phương bắt đầu ngày mới với trà (thường được pha rất ngọt) và bánh mì tươi hoặc bánh ngọt. Các quán cà phê phục vụ đĩa phô mai và trứng, mật ong và quả óc chó, cùng bánh mì giòn. bánh ngọt Bánh ngọt nhân phô mai hoặc rau xanh. Nhiều người dậy sớm thường mua... bánh mỳ (bánh mì tandır tròn) và nhâm nhi trà trên ghế đá hoặc tại một quán ven đường. Không cần vội vàng; các quán trà mở cửa sớm và vẫn mở cửa đến tận khuya. Nếu bạn cần thứ gì đó no bụng hơn, hãy gọi món khác. cơm pilaf trong bát (cơm pilaf với thịt cừu băm) hoặc Qutab (Bánh mì dẹt mỏng với hẹ hoặc bí ngô).
  • Văn hóa trà: Trà (dòng sôngTrà (hoặc các loại đồ uống có cồn khác) có mặt ở khắp mọi nơi. Nó được phục vụ trong những chiếc ly nhỏ hình quả lê với một viên đường. Theo phong tục, bạn sẽ được mời ít nhất một lượt trà sau bữa ăn hoặc khi dùng món tráng miệng. Người phục vụ sẽ lặng lẽ rót thêm trà cho đến khi bạn nhẹ nhàng đặt thìa lên miệng ly (điều này báo hiệu "Tôi đã uống xong"). Nhận thêm một ly trà nữa là lịch sự; nhưng từ chối thì có vẻ cộc cằn. Trà cũng là một loại đồ uống phổ biến trên đường phố - bạn sẽ thấy các bình nước và quán cà phê nhỏ phục vụ trà suốt cả ngày đêm.
  • Giờ ăn trưa (12-3 giờ chiều): Bữa ăn chính trong ngày. Nhiều nhà hàng cung cấp suất ăn "bữa trưa công sở" (súp, món chính, bánh mì, trà) với giá khoảng 15-20 AZN. Các loại súp phổ biến bao gồm súp trong nhưng bổ dưỡng... ngựa (súp rau củ sữa chua) hoặc spa (Súp sữa chua và lúa mì). Nếu bạn muốn ăn đồ ăn đường phố, có rất nhiều lựa chọn: xiên thịt nướng (gà hoặc cừu ướp), xiên que (thịt cừu cắt khối), tình huống bánh cuốn (bánh mì dẹt cuộn với thịt và rau trộn), hoặc Một món ăn tiêu biểu là plov — cơm nghệ tây thường được rắc thêm trái cây khô và dùng kèm với một lớp bánh mì phủ lên; việc nhấc lớp bánh mì lên sẽ giải phóng hơi nước tạo nên một điểm nhấn ấn tượng. Hãy thử xem! cơm thập cẩm Với thịt cừu hoặc thịt gà; mỗi vùng có những biến thể riêng (cơm thập cẩm Salyan với hạt dẻ, cơm thập cẩm Ganja với rau thơm).
  • Đồ ăn vặt và đồ ăn đường phố: Đang di chuyển? Hãy lấy một cái! samosa hoặc bánh thịt chiên (pūrek), thường được nhồi thịt cừu hoặc khoai tây tẩm gia vị. Người bán hàng bán đồ ngọt (đồ ngọt) như bánh baklava hình vuông hoặc bánh baklava (Các loại hạt xếp lớp và siro). Vào mùa hè, các xe bán kem xuất hiện bán những viên kem béo ngậy (kem Azerbaijan ít ngọt hơn kem kiểu Mỹ). Bánh phô mai và hành lá (bánh ngọt) hoặc gogol mặn (Bánh nướng xốp với hạt thì là đen) vừa rẻ vừa ngon.
  • Bữa tối (8 giờ tối trở đi): Đây là bữa ăn thịnh soạn. Các nhà hàng thường đông khách vào khoảng 8-9 giờ tối. Bữa tối gồm nhiều món và được thưởng thức một cách thư thái. Các món khai vị phổ biến bao gồm cà tím ướp, salad rau thơm tươi và phô mai tươi địa phương với ớt đỏ sống. Món chính thường là thịt nướng: thịt cừu xiên nướng, thịt gà xiên nướng, hoặc... thịt viên (thịt viên nướng). Mỗi bàn thường dùng chung một đĩa cơm lớn hoặc một nồi hầm (như...) (với thịt cừu và đậu). Ẩm thực Azerbaijan ưa chuộng sự phong phú — đậu lăng nấu bơ, bánh gà óc chó (lưu vực), và lá nho hấp dầu ô liu. Sau món chính, đĩa trái cây (nho, dưa, đào) và các loại hạt là những món ăn kèm thông thường.

Các món đặc sản địa phương nên thử:

  • Có: Món hầm thịt cừu và đậu gà thịnh soạn được phục vụ trong nồi đất. Mỗi thực khách có một nồi riêng; đổ nước dùng ấm lên một miếng bánh mì và múc thịt ra.
  • Gửi quý khách: Những viên há cảo nhỏ xíu trong nước dùng đậm đà. Bạn thường sẽ phải vớt chúng ra từng cái một bằng một chiếc thìa nhỏ — một số người coi đó là một thử thách thú vị.
  • Nhân: Lá nho (và đôi khi cả ớt chuông hoặc bắp cải) nhồi cơm, thịt băm và rau thơm. Vị chua thanh và ngon miệng.
  • Bé yêu: Món trứng tráng thảo mộc mềm xốp thường được làm với rau mùi hoặc rau bina, rất ngon khi ăn kèm với sữa chua.
  • Lavangi: Theo truyền thống, gà hoặc cá được nhồi quả óc chó và hành tây, nướng cho đến khi da giòn và bên trong thơm lừng.
  • Cá biển Caspi nướng: Hãy tìm món bít tết cá tầm (tái) hoặc cá hồi địa phương, thường được tẩm ướp đơn giản và nướng trên than.
  • Đồ uống: Rượu vang khô địa phương (đặc biệt là từ vùng Shirvan hoặc Dashkesan) thường mang đến những trải nghiệm thú vị. Rượu vang đỏ và trắng có sẵn ở nhiều nhà hàng. Nếu bạn thích bia, hãy gọi một chai bia. Xirdalan hoặc Con đường tơ lụa (các nhãn hiệu phổ biến nhất). Các món ăn không cồn bao gồm vị chua ngọt. ayran (đồ uống sữa chua) và xi-rô lựu (Nước ép lựu ngọt). Các quán cà phê thường phục vụ cà phê Thổ Nhĩ Kỳ đậm đà; trà táo và trà tầm xuân là những lựa chọn thảo dược phổ biến.

Hướng dẫn ngắn gọn: Đọc thực đơn: Thực đơn tiếng Azerbaijan có thể có cách phiên âm đầy màu sắc. Hãy tìm:
• “-khanCác hậu tố “-hane” hoặc “-hane” — thường là tên nhà theo kiểu gia đình (ví dụ: “Lala Karvansaray Evi”) biểu thị các món ăn truyền thống.
• Các từ kết thúc bằng “-điền vào" hoặc "-sarma“dùng cho các món nhồi (dolma = lá hoặc ớt không gói; sarma = gói).
• “-TôiDấu ngoặc kép ở cuối thường có nghĩa là "với", ví dụ: xinh đẹp (có hạt), lửa trại (Với hương vị nướng than).
• Nước sốt: “nar” (quả lựu), “naryshkovsha” (lựu bạc hà) và “kem thông thường”(kem tươi dùng để rưới lên món hầm).
Đừng ngần ngại nhờ người phục vụ phát âm tên món ăn hoặc giới thiệu món đặc sản của nhà hàng — họ thường rất vui lòng giúp đỡ.

Baku dành cho những tâm trạng và hạn chế cụ thể

Hãy tùy chỉnh kế hoạch du lịch Baku của bạn sao cho phù hợp với phong cách cá nhân:

  • Khách du lịch tiết kiệm (≲$50/ngày): Hãy ở trọ tại các nhà nghỉ hoặc nhà khách ở ngoại ô thành phố (khu Nasimi hoặc Khatai có phòng ngủ tập thể giá khoảng 30 AZN/đêm). Ăn uống tiết kiệm: các quán ăn đường phố (kebab khoảng 5 AZN) và các thực đơn đặc biệt vào giờ ăn trưa (khoảng 12 AZN) rất phải chăng. Sử dụng phương tiện giao thông công cộng (tàu điện ngầm và xe buýt nhỏ) thay vì taxi. Hạn chế các điểm tham quan có thu phí: nhiều điểm tham quan như Tháp Maiden hoặc Bảo tàng Lịch sử Azerbaijan có phí vào cửa thấp (khoảng 5-8 AZN). Những hoạt động miễn phí bao gồm đi dạo trên Đại lộ, khám phá các khu phố hoặc tham quan các bảo tàng miễn phí (một số triển lãm nghệ thuật không mất phí). Nước máy ở hầu hết các khách sạn đều có thể uống được; nếu không chắc chắn, hãy mua 0,5 lít nước (khoảng 0,30 AZN).
  • Những ngày mưa hoặc lạnh: Baku có rất nhiều nơi trú ẩn trong nhà. Hãy dành hàng giờ ở Bảo tàng Thảm, Bảo tàng Nghệ thuật Hiện đại hoặc Bảo tàng Lịch sử khi trời mưa. Khám phá các trung tâm thương mại trong nhà thời thượng (28 Mall, Port Baku Mall) với các cửa hàng và quán cà phê. Thư giãn trong một quán trà (có rất nhiều quán); thưởng thức trà nóng trong khi ngắm nhìn thành phố ướt đẫm trong những hạt mưa phùn. Một lựa chọn khác: lên tàu điện ngầm và chiêm ngưỡng các trang trí tại nhà ga (ga Icherisheher có nghệ thuật gạch men mô tả lịch sử thành phố). Nếu bạn đã quá no nê với văn hóa, hãy xem phim tại rạp chiếu phim hoặc dạo quanh một quán cà phê sách (Baku có một vài nơi bạn có thể đọc văn học địa phương trong yên tĩnh).
  • Người hướng nội và những du khách thích sự yên tĩnh: Hãy tìm đến những giờ thấp điểm và những địa điểm yên tĩnh. Trước 9 giờ sáng và sau 10 giờ tối, Phố Cổ hầu như vắng vẻ (ngoại trừ xe đẩy giao hàng và nhân viên dọn dẹp). Những công viên nhỏ như Công viên Heydar Aliyev (cạnh Trung tâm) hay Vườn Hagigat (gần Tháp Lửa) rất yên bình với tầm nhìn ra thành phố. Hãy tìm những con phố ít người qua lại: ví dụ, con đường lát gạch gần Quảng trường Quốc kỳ chỉ có vài người đi bộ. Khi ăn một mình, hãy chọn những nơi người dân địa phương lặng lẽ nhâm nhi trà – chứ không phải những câu lạc bộ dành cho khách du lịch. Các quán cà phê ở Baku thường có những góc nhỏ hoặc chỗ ngồi cạnh cửa sổ; một chiếc bàn ở phía sau có thể tạo cảm giác riêng tư. Cuối cùng, hãy cân nhắc biến tính hướng nội của bạn thành lợi thế: đi dạo trên những con đường thiền định như đường mòn trong Công viên Cao nguyên hoặc ngắm bình minh sớm từ đỉnh thành phố có thể giúp bạn nạp lại năng lượng.
  • Dành cho những người yêu thích nghệ thuật và kiến ​​trúc: Ngoài lịch trình ngày 1-3, hãy khám phá những địa điểm nghệ thuật ít người biết đến. Ghé thăm Trung tâm YARAT (không gian trưng bày miễn phí) trên Đại lộ hoặc một bảo tàng thiết kế (Bảo tàng Nghệ thuật Azerbaijan) trưng bày các bức tranh theo trường phái Phương Đông. Kiểm tra xem có phòng trưng bày nhỏ nào (thường ở Phố Cổ hoặc quanh phố Nizami) đang mở cửa triển lãm hay không. Quan sát các góc phố để tìm kiếm các tác phẩm nghệ thuật công cộng (ví dụ: các tác phẩm sắp đặt thơ khắc, các tác phẩm điêu khắc cách điệu hình đèn dầu). Đi bộ khám phá kiến ​​trúc: chiêm ngưỡng cận cảnh Tháp Lửa nhiều màu sắc, Nhà thờ Hồi giáo Heydar thanh lịch (2014, với các tháp minaret màu xanh trắng), và các tòa nhà hiện đại độc đáo như tháp “Tar” hình tam giác bên cạnh chợ dầu cũ. Hỏi hướng dẫn viên về các thử nghiệm kiến ​​trúc thời hậu Xô Viết ở Baku — bạn sẽ được nghe về các kế hoạch tàu điện ngầm chưa được sử dụng hoặc các dự án bị bỏ hoang, hé lộ tầm nhìn đang thay đổi của thành phố.
  • Gia đình: Hãy chọn một căn hộ hoặc khách sạn gần Đại lộ hoặc Quảng trường; những khu vực này có đường phố bằng phẳng, thuận tiện cho xe đẩy trẻ em và dễ dàng tiếp cận các công viên. Đối với trẻ em, công viên Đại lộ có một vòng đu quay nhỏ, một đoàn tàu mini và những bãi cỏ rộng để chạy nhảy. Thủy cung, bảo tàng khoa học hoặc thế giới vòng đu quay nhỏ (Công viên Telhi) có thể là nơi lý tưởng cho những ngày mưa. Trong chuyến tham quan Phố Cổ, hãy tìm thủy cung ngoài trời nhỏ ở Quảng trường Đài phun nước (miễn phí, trẻ em rất thích cá và rùa sống). Khi dùng bữa, hãy chọn những nhà hàng có chỗ ngồi ngoài trời hoặc khu vui chơi. Một bữa tối thú vị có thể là tại một... quán trà (Vườn trà) nơi các gia đình ngồi thư giãn trên những chiếc gối lớn và cùng nhau thưởng thức một ấm trà khổng lồ. Luôn mang theo nước và đồ ăn nhẹ; cái nóng mùa hè có thể khiến trẻ em nhanh mệt mỏi. Cũng cần lưu ý: nhiều điểm tham quan (như Gobustan) cho phép trẻ sơ sinh ngồi xe đẩy, nhưng hãy lên kế hoạch cho thời gian nghỉ ngơi giữa buổi chiều để tránh tình trạng trẻ quấy khóc vì kiệt sức.
  • Người làm việc từ xa / Du mục kỹ thuật số: Văn hóa quán cà phê ở Baku rất phù hợp với làm việc từ xa. Các quán cà phê trên đường Nizami và Quảng trường Đài phun nước đều có Wi-Fi, và bạn sẽ thấy nhiều máy tính xách tay đang mở. Nếu bạn cần sự ổn định, hãy đặt bàn làm việc tại một không gian làm việc chung (coworking space).CoWorkCafe Baku, hình lập phương(hoặc trung tâm dịch vụ khách sạn). Tốc độ internet nhìn chung ổn định (4G/5G hoặc cáp quang), và cà phê ngon được bán rộng rãi. Chỗ ở dài hạn: tiền thuê nhà hàng tháng cho một căn hộ trung tâm thành phố bình dân vào khoảng 600–800 AZN. Azerbaijan thậm chí còn cấp visa cho người làm việc tự do với thời hạn lưu trú lên đến một năm (hãy tìm hiểu các yêu cầu về visa điện tử). Thông tin cơ bản: tàu điện ngầm và hầu hết các quán cà phê mở cửa lúc 10 giờ sáng, nhưng lưu ý rằng giờ ăn trưa (1–3 giờ chiều) có thể làm gián đoạn dịch vụ tại một số địa điểm. Điều chỉnh công việc phù hợp với nhịp sống địa phương: Baku thức dậy muộn, vì vậy hãy cân nhắc bắt đầu làm việc muộn hơn vào buổi sáng nếu cần.

Những điều mà du khách lần đầu đến thường đánh giá sai

Những nhận xét trung thực có thể giúp tránh những bất ngờ:

  • Vẻ quyến rũ của phố cổ so với sự tiện nghi: Nhiều người mong đợi một không gian yên tĩnh như làng quê, nhưng hãy lưu ý: Phố Cổ rất đông khách du lịch và giá cả cũng cao ngất ngưởng. Một phòng đơn giản ở đây có thể đắt gấp đôi so với một phòng lớn hơn ở bên ngoài. Đường phố dốc; mang vác hành lý bên trong khá vất vả. Nếu bạn cảm thấy bí bách hoặc nóng bức vào ban đêm, đó không phải là do bạn mà là do đặc điểm của những con hẻm. Để có một kỳ nghỉ cân bằng hơn, hãy cân nhắc ở nhà nghỉ ngay bên ngoài tường thành (gần Quảng trường Đài phun nước hoặc trên hào nước phía đông); bạn sẽ chỉ cách cổng thành vài bước chân nhưng ở một khu vực yên tĩnh hơn.
  • Khoảng cách cảm nhận: Mọi thứ ở Baku trông có vẻ gần trên bản đồ nhưng lại có cảm giác xa hơn trên những ngọn đồi. Khoảng cách bằng phẳng đến, ví dụ như Tháp Lửa, có thể mất hơn 30 phút đi bộ nếu có gió hoặc nắng nóng. Taxi có giá cả phải chăng là có lý do: thành phố không nhỏ. Hãy dành nhiều thời gian hơn bạn nghĩ cho việc di chuyển bằng phương tiện công cộng. Chuyến xe buýt 20 phút vào buổi trưa có thể kéo dài đến 40 phút trong tình trạng giao thông tắc nghẽn.
  • Thành thị so với nông thôn: Bước ra khỏi Baku, bạn sẽ thấy một thực tế hoàn toàn khác. Chỉ cách trung tâm 10 km, bạn có thể thấy những con đường đất và những ngôi nhà chắp vá. Những khách sạn sang trọng và những quảng trường được lát đá cẩn thận đột ngột kết thúc. Sự tương phản này không phải là chiêu trò du lịch — mà là cuộc sống thường nhật của hầu hết người Azerbaijan. Hãy ghi nhớ điều này nếu bạn đến thăm các làng quê; hãy tôn trọng người dân địa phương và đừng ngạc nhiên trước sự khác biệt về cơ sở hạ tầng.
  • Những người chào mời và mặc cả: Gần các điểm tham quan chính (đặc biệt là khu vực Tháp Maiden), bạn sẽ gặp rất nhiều người bán đồ lưu niệm. Giá của họ thường khá cao, vì vậy hãy mỉm cười và trả giá thấp hơn (hoặc đơn giản là nói "Không, cảm ơn" một cách dứt khoát). Đối với thảm chính hãng hoặc đồ thủ công mỹ nghệ, các cửa hàng cách quảng trường chính vài con phố thường bán hàng với giá cả hợp lý hơn — đừng chỉ trông chờ vào lời đề nghị đầu tiên. Tại các chợ, bạn nên mặc cả để giảm giá khoảng 10-20%.
  • Thuốc lá và tiếng ồn: Nếu bạn không thích khói thuốc, hãy lưu ý: Baku khá dễ dãi trong việc hút thuốc. Bạn sẽ ngửi thấy mùi thuốc lá ở nhà hàng, quán cà phê, thậm chí cả một số khu vực cấm hút thuốc. Người dân thường xuyên thưởng thức shisha trên sân thượng. Và đúng vậy, các bữa tối ở đây có thể rất sôi động và ồn ào — người dân địa phương thường nói chuyện rất nhiệt tình. Nút bịt tai có thể là một thứ xa xỉ khi đi du lịch ở đây, hoặc bạn có thể chọn những địa điểm yên tĩnh hơn nếu cần sự thanh bình.
  • Lượng khách du lịch mùa hè và giá cả tăng cao: Mùa cao điểm (tháng 6-tháng 8) chứng kiến ​​lượng khách du lịch và gia đình từ vùng Vịnh đổ về đây để tận hưởng làn gió mát. Giá phòng tăng vọt và các điểm tham quan đều chật kín. Nếu bạn thích không gian rộng rãi hơn (hoặc chi phí hợp lý hơn), hãy cân nhắc đến thăm vào tháng 4-tháng 5 hoặc tháng 9-tháng 10. Bạn sẽ chấp nhận thời tiết lạnh hơn một chút để có ít người xếp hàng hơn và giá cả rẻ hơn.

Nếu thời gian eo hẹp — Tinh chất Baku 24 giờ

Không có nhiều thời gian? Hãy sử dụng lộ trình rút gọn này để cảm nhận những điểm nổi bật của thành phố:

Hành trình một ngày:
Buổi sáng: Bắt đầu từ Phố Cổ. Vào qua cổng phía tây, tham quan Tháp Maiden và sân trong Cung điện Shirvanshah trước 10 giờ sáng (lúc này sẽ ít khách hơn).
Bữa trưa: Đi ra ngoài tường thành. Ghé vào một quán cà phê trên phố Nizami để ăn nhanh món kebab hoặc plov.
Buổi chiều: Hãy ghé thăm Trung tâm Heydar Aliyev (1-2 giờ), sau đó đi bộ về phía nam đến Đại lộ ven biển. Tản bộ dọc bờ biển và có thể thử đi đu quay.
Buổi tối: Leo lên Công viên Highland để ngắm hoàng hôn trên Tháp Lửa. Xuống ăn tối tại Quảng trường Đài phun nước (chọn một nhà hàng nướng hiện đại hoặc quán rượu ấm cúng). Kết thúc hành trình tại Đại lộ để ngắm nhìn ánh đèn đêm trên biển.

Những nội dung nên bỏ qua nếu cần: Trong 24 giờ, bạn có thể bỏ qua các bảo tàng nhỏ hơn (ví dụ như Bảo tàng Thảm nếu thực sự cần) và các chuyến mua sắm dài. Hãy tập trung vào những điểm tương phản: Phố Cổ và Tháp Lửa. Nếu muốn tham quan ngoài trời (nếu thời tiết cho phép), Gobustan là lựa chọn tốt; hãy bỏ qua Ateshgah và Yanar Dağ trừ khi bạn có thêm nửa ngày.

Mẹo 36 giờ: Để có thêm một buổi sáng thư giãn, hãy ngủ sớm vào đêm đầu tiên và dậy lúc 7 giờ sáng để ngắm ngọn lửa Yanar Dağ (đẹp nhất khi ngắm vào sáng sớm). Hoặc bạn có thể dành thêm nửa ngày đó để thư giãn tại spa hoặc dạo quanh một khu phố khác (công viên Sabail hoặc chợ địa phương).

Những thay đổi theo mùa và thời điểm tốt nhất để ghé thăm

Thời tiết và không khí ở Baku thay đổi theo từng thời điểm trong năm. Hãy lên kế hoạch cho chuyến đi của bạn cho phù hợp:

  • Mùa xuân (tháng 4-tháng 5): Thời tiết ôn hòa (15–25°C) và dễ chịu. Cây cối đâm chồi nảy lộc và công viên xanh mướt. Lễ hội Novruz (khoảng ngày 20 tháng 3) bao gồm đốt lửa trại trên đường phố và các loại bánh kẹo đặc biệt. Có thể có mưa nhưng không thường xuyên. Đây được cho là thời điểm tốt nhất để tham quan ngoài trời và cảm nhận nhịp sống địa phương đang thức giấc.
  • Mùa hè (tháng 6–tháng 8): Trời nóng (30–35°C) nhưng khô ráo. Gió biển có thể làm mát, đặc biệt là vào buổi tối. Đây là mùa du lịch cao điểm, vì vậy hãy chuẩn bị tinh thần cho cảnh đông đúc tại các địa điểm nổi tiếng và giá cả cao hơn. Nếu bạn không chịu được nóng, hãy đến các bảo tàng có điều hòa vào giữa trưa hoặc tận hưởng không khí ven biển vào cuối buổi chiều. Các câu lạc bộ bãi biển ở Absheron luôn tấp nập người dân thành phố vào tháng Bảy.
  • Mùa thu (tháng 9–tháng 10): Thời tiết ấm áp (20–25°C) với bầu trời trong xanh và độ ẩm thấp. Ban ngày dễ chịu, ban đêm mát mẻ. Thành phố thường tổ chức các sự kiện như Lễ hội nhạc Jazz Baku (thường vào cuối tháng 10). Lượng khách du lịch giảm xuống, khiến việc đi bộ và ăn uống bên ngoài trở nên thoải mái hơn. Vẻ đẹp: ánh hoàng hôn rực rỡ hơn, tạo nên những khung cảnh chụp ảnh ngoạn mục.
  • Mùa đông (tháng 11–tháng 3): Thời tiết mát mẻ đến lạnh (thường từ 5–10°C). Có thể có mưa hoặc tuyết nhẹ, đặc biệt là vào tháng 12/tháng 1. Các khách sạn giảm giá mạnh vào mùa thấp điểm. Thành phố mang một vẻ quyến rũ yên tĩnh; các quán cà phê có lò sưởi (như những quán phục vụ...) (Món hầm) tạo cảm giác ấm cúng. Đồ trang trí năm mới và Giáng sinh lung linh trên các tòa nhà, mặc dù đây không phải là những ngày lễ truyền thống đối với hầu hết mọi người. Nếu bạn mặc ấm, mùa đông có thể là thời gian yên bình để trải nghiệm Baku mà không có nhiều khách du lịch xung quanh.

Không có mùa nào mãi mãi ảm đạm. Nếu bạn đi du lịch vào mùa đông, hãy tính đến thời gian ban ngày ngắn hơn và khả năng có mưa. Nếu vào giữa mùa hè, hãy lên kế hoạch nghỉ trưa trong nhà. Hãy nhớ các ngày lễ địa phương: vào dịp Novruz hoặc Ramadan, một số doanh nghiệp điều chỉnh giờ mở cửa (mặc dù các nhà hàng lớn vẫn phục vụ khách du lịch vào ban đêm). Luôn mang theo áo khoác nhẹ hoặc ô dù, phòng trường hợp cần thiết — vùng biển Caspi có thể có gió mạnh hoặc mưa phùn bất chợt.

Du lịch & Phát triển (Dữ liệu & Bối cảnh)

Trong vài năm trở lại đây, Baku đã chứng kiến ​​sự gia tăng mạnh mẽ lượng khách du lịch. Thống kê chính thức cho thấy có 2,63 triệu khách du lịch nước ngoài đến Baku vào năm 2024 (tăng khoảng 26% so với năm 2023). Trong năm tháng đầu năm 2025, gần 1 triệu lượt khách nữa đã đến, tiếp tục xu hướng tăng trưởng này. Hầu hết đến từ Nga (khoảng 25%), Thổ Nhĩ Kỳ (18%), Ấn Độ (11%) và Iran (9%). Đáng chú ý, lượng khách đến từ Israel và Ả Rập Xê Út đã tăng gấp ba lần vào đầu năm 2025, phản ánh việc mở các tuyến bay mới.

Để dễ hình dung hơn, vai trò của du lịch trong nền kinh tế Azerbaijan đang ngày càng tăng. Năm 2024, ngành du lịch đóng góp tương đương khoảng 8% GDP và tạo việc làm cho hơn 420.000 người. (Lưu ý: Đoạn văn cuối cùng không liên quan đến nội dung chính và cần được loại bỏ.) Tầm nhìn 2035 Kế hoạch dự kiến ​​ngành này sẽ tăng gấp đôi tỷ trọng GDP vào giữa những năm 2030, tài trợ cho nhiều khách sạn và địa điểm văn hóa hơn. Tại Baku, tác động này rất rõ rệt: một nhà ga sân bay mới đã khai trương vào năm 2024, xe buýt thành phố và tàu điện ngầm được hiện đại hóa, và các tuyến xe điện cũ thời Liên Xô đang được tân trang lại. Ngay cả sự bùng nổ về diện mạo đô thị (với những cần cẩu xây dựng nhà chọc trời khắp nơi) cũng phần lớn nhờ vào các khoản đầu tư vào ngành khách sạn.

Điều này có ý nghĩa gì đối với bạn? Một mặt, Baku đang trở nên thân thiện hơn với du khách: biển báo bằng tiếng Anh đang dần xuất hiện, thực đơn song ngữ, và các công ty du lịch cung cấp mọi thứ từ lái xe địa hình đến tham quan vườn nho. Mặt khác, các địa điểm nổi tiếng có thể trở nên đông đúc vào mùa hè và giá cả đồ lưu niệm hoặc bữa ăn ở các khu du lịch đã tăng lên. Bất chấp những thay đổi này, cuộc sống thường nhật vẫn mang đậm nét địa phương. Trong khi đọc tin tức kinh doanh về số liệu thống kê chuyến bay, bạn vẫn sẽ thấy cuộc sống bình dị: những người đàn ông tự tay sửa chữa ban công, những người bán hàng rong bày bán đủ loại mặt hàng. muốn Tại một khu chợ làng, học sinh mặc đồng phục. Dữ liệu về số lượng du khách nên làm phong phú thêm, chứ không phải làm cho trải nghiệm của bạn trở nên quá tải: nó cho thấy Baku là một thành phố đang phát triển, nhưng vẫn giữ được những nét đặc trưng cũ trong các khu phố và nhà cửa.

Lời kết: Mâu thuẫn cốt lõi của Baku — Tại sao nó lại để lại ấn tượng khó phai?

Baku không phải là một thành phố bóng bẩy như trong bưu thiếp. Đó là một nơi đầy bất ngờ — những lớp văn hóa chồng chất lên nhau như những tấm thảm trong các bảo tàng. Bạn có thể kinh ngạc trước những ngọn tháp lửa lấp lánh, nhưng hãy nhớ mãi ánh lửa bập bùng của đống lửa trại ở Ateshgah. Bạn có thể đáp xuống sân bay Heydar Aliyev nhộn nhịp và đi thẳng đến nơi sang trọng, nhưng trên một chiếc xe buýt nhỏ (marshrutka) lại có thể bắt gặp những đứa trẻ đang chơi đùa trong một miệng cống mở đầy cát.

Điều gì làm nên sự độc đáo của Baku? So với những quán cà phê ở Yerevan hay các lễ hội đường phố ở Tbilisi, Baku mang lại cảm giác điềm tĩnh hơn. Nó được xây dựng một cách có chủ đích và có phần nghiêm nghị — một thành phố được quản lý từ trên xuống, nơi các tượng đài và trung tâm mới xuất hiện theo kế hoạch. Nó cũng vô cùng tự hào về di sản của mình: các nhà thơ Azerbaijan tôn kính Simurg, loài chim thần thoại, cũng như pháo hoa được bắn lên để chào mừng những cột mốc hiện đại. Cuộc sống thành phố diễn ra một cách lịch sự — người dân nói chuyện nhã nhặn, và bắt tay (hoặc hai nụ hôn lên má) là một cử chỉ thân thiện.

Nếu có một điều bạn nên nhớ mãi, đó là: hãy luôn sẵn sàng cho những điều bất ngờ. Những khoảnh khắc tuyệt vời nhất của thành phố không diễn ra trên sân khấu mà lại rơi vào những giây phút tĩnh lặng. Một bà cụ mời bạn uống trà trên ghế đá công viên, hai tài xế taxi tranh cãi về việc ai trả tiền xăng, một ông trùm dầu mỏ nhâm nhi trà bên cạnh người quét đường – những khoảnh khắc nhỏ bé này đã khắc họa nên Baku chân thực. Khi dạo bước trên những con phố, hãy để ý đến những chi tiết nhỏ: những biển hiệu cửa hàng được vẽ tay, những bông hoa dại trong chậu hoa cửa sổ, tiếng gọi cầu nguyện buổi tối vang vọng nhẹ nhàng trên nền nhạc jazz hiện đại từ xa.

Cuối cùng, Baku mời gọi du khách vượt ra ngoài những danh sách điểm tham quan có sẵn. Hãy dạo bước trong những con hẻm lát gạch phía sau cánh cổng "phải đến", thử món dushbara mềm mịn như kem thêm một lần nữa, để tài xế taxi đi đường vòng và cho bạn thấy cảng biển về đêm. Đó là những điều tạo nên ấn tượng. Thành phố này không phải lúc nào cũng phù hợp hoàn hảo với lịch trình du lịch, nhưng những ai đón nhận những mâu thuẫn của nó - sự pha trộn giữa chân thực và giả tạo, giữa truyền thống hướng Đông và tham vọng hướng Tây - sẽ ra về với những câu chuyện thực sự thuộc về họ.

Đọc tiếp...
Azerbaijan-travel-guide-Travel-S-helper

Azerbaijan

Azerbaijan là vùng đất của những sự tương phản: những ngôi đền cổ kính rực lửa và những tòa nhà chọc trời hiện đại cùng tồn tại ở đây. Hướng dẫn viên sẽ đưa bạn từ khu Phố Cổ có tường bao quanh của Baku đến...
Đọc thêm →
Những câu chuyện phổ biến nhất