Cork, Orta Çağ'dan Modern Çağ'a kadar uzanan mimari açıdan önemli yapılara sahiptir. Kızıl Manastır, tek önemli Orta Çağ kalıntısıdır. Şehrin iki katedrali vardır: St. Mary Katedrali ve Saint Fin Barre Katedrali. Genellikle Kuzey Katedrali olarak bilinen St Mary Katedrali, şehrin Katolik katedralidir ve 1808'de inşa edilmiştir. Öne çıkan kulesi 1860'larda inşa edilmiştir. İkisinin en belirgini olan St Fin Barre Katedrali, Protestan dinine hizmet ediyor. Eski bir katedralin kalıntılarının üzerinde duruyor. Mimar William Burges önderliğinde 1862 yılında inşaata başlanmış ve 1879 yılında tamamlanmıştır.
Kentin ana bulvarı olan St. Patrick's Street, 2000'li yılların ortalarında yenilenmiştir ve yaya dostu yolu boyunca binaların tasarımıyla dikkat çekmektedir. Kuzey ucunda Peder Mathew heykeli hakimdir. Kıvrımlı formu, bir zamanlar kemerler üzerine inşa edilmiş olan Lee Nehri'nin bir kanalı olduğu gerçeğinden kaynaklanmaktadır. Genel Postane, Oliver Plunkett Caddesi'nde, 1760 yılında inşa edilen ve 1840'ta yanan Kraliyet Tiyatrosu'nun bulunduğu yerde yer almaktadır. 1850'de İngiliz sirk sahibi Pablo Fanque, sitede bir amfi tiyatro kurmuş ve daha sonra dönüştürülmüştür. bir tiyatroya ve son olarak 1877'deki mevcut Genel Postane'ye. Grand Parade, ofisler, butikler ve finans kuruluşlarıyla çevrili, ağaçlarla çevrili bir bulvardır. South Mall, aslında bir borsa olan Müttefik İrlanda Bankası gibi iç mekanları on dokuzuncu yüzyıldan kalma bazı bankaların bulunduğu eski bir finans bölgesidir.
Şehrin binalarının çoğu Gürcü tarzındadır, ancak başka bir Cork City gökdeleni olan The Elysian tarafından geçilene kadar eskiden İrlanda'daki en yüksek bina olan County Hall kulesi gibi birkaç yeni ikonik yapı vardır. Yerel olarak 'Cha ve Miah' olarak bilinen iki adamın öne çıkan heykeli, County Hall'un dışında duruyor. County Hall'dan nehrin karşısında İrlanda'nın en uzun yapısı var; Viktorya döneminde inşa edilen Our Lady's Psikiyatri Hastanesi yenilenmiş ve adını mimarı William Atkins'ten alan Atkins Hall'a dönüştürülmüştür.
Cork'un en ünlü yapısı, şehrin kuzey tarafına hakim olan Shandon Kilisesi Kulesi'dir. Genellikle şehrin simgesi olarak kabul edilir. Kuzey ve doğu tarafları kırmızı kumtaşıyla, batı ve güney tarafları ise bölgenin ana taşı olan beyaz kireçtaşıyla kaplanmıştır. Yapının tepesinde bir metrelik balık şeklinde bir rüzgar gülü duruyor.
Bir diğer dikkat çekici kireçtaşı yapı olan Cork Belediye Binası, Kurtuluş Savaşı sırasında Siyahlar ve Tanlar tarafından “Mantarın Yanması” olarak bilinen bir eylemle yakılan eski yapının yerini aldı. Bir barış jesti olarak, Birleşik Krallık hükümeti 1930'larda bu yeni yapının inşası için para ödedi.
Elizabeth Kalesi, Cork Opera Binası, Güney Ana Caddedeki Christ Kilisesi (şimdi Triskel Sanat Merkezi ve erken Hiberno-İskandinav kilisesinin orijinal yeri), Popes Quay'deki St Mary's Dominik Kilisesi ve şehrin batısındaki Fitzgerald's Park Cork Halk Müzesi'ne ev sahipliği yapan müzeler de dikkat çekicidir. İçinden Lee Nehri'nin geçtiği Cork Üniversitesi Koleji'nin arazisi, Lough olarak bilinen olta balıkçılığı gölü, Sundays Well Kadınlar Hapishanesi (şimdi bir tarih alanı) ve İngiliz Pazarı ünlü turistik yerler arasındadır. Bu kapalı çarşı 1610 yılına kadar uzanıyor ve mevcut yapı 1786'da inşa edildi.
Nisan 2009'a kadar şehirde iki önemli ticari bira fabrikası da vardı. South Main Street'teki Beamish ve Crawford bira fabrikası Nisan 2009'da kapandı ve üretim, Lady's Well'deki Murphy'nin bira fabrikasına taşındı. Bu bira fabrikası Heineken'i İrlanda pazarı için de yapıyor. Franciscan Well bira fabrikası ayrıca yerel pazara bir dizi bira, bira ve stout ile hizmet vermektedir. Food and Wine Magazine, Mayıs 2008'de burayı “İrlanda'daki En İyi Mikro Bira Fabrikası” olarak adlandırdı.
CORK CITY PUB SÜRME
Cuma gecesi Cork City'deyseniz ve şehrin pub kültürünü takdir etmek istiyorsanız, Cork City Pub Crawl bunu yapmanın harika bir yoludur. Bu, Cork City'nin ziyaretçileri ve sakinleri arasında bir vızıltı ya da biraz cıvıltı yaratmak amacıyla aktif yerel gençler tarafından düzenlenen bir pub gezintisi/turu/partisidir. Her Cuma, saat 20:00'de Oliver Plunkett St.'deki GPO'nun dışında başlar ve grubu Cork'ta dört pub ve bir kulübe götürür. 10 Euro'luk bir ücret var, ancak en az bir shot jaegermeister, bir shot viski/tekila, iki shot elmalı sourz ve kulübe giriş dahil olduğundan paradan tasarruf etmenizi sağlıyor. Grup, iyi vakit geçirmek için can atan yerli halk ve gezginlerin dinamik bir karışımıdır.
