Det grekiska köket trotsar en enda etikett för "nationalrätt" och omfamnar istället ett spektrum av emblematiska livsmedel. Basmat som gyrospett och souvlakispett delar hedersplatsen med rätter som moussaka (en aubergine- och köttgryta) och pastitsio (ugnsbakad köttpasta). Ljusa sallader med fetaost och oliver kompletterar fylliga pajer (spanakopita) och krämiga pålägg (tzatziki), medan bönsoppa och fastansspecialiteter knyter samman måltiderna med traditionen. Måltiderna är gemensamma och festliga: lokalbefolkningen ringlar olivolja på bröd och höjer glas ouzo – vilket gör varje måltid till en gemensam hyllning till historia och gästfrihet. Från grillad öfisk till honungssöta desserter återspeglar varje tugga landets historia och hantverk.
