Због своје разнолике прошлости, Тринидад и Тобаго нуди одличне и разноврсне опције хране. Индијски корени су посебно произвели нека од најбољих јела у било којој земљи на свету. Ако не подносите екстремно врућу и зачињену храну, унапред обавестите кувара или конобара.
Делициоус ротис, Индијски сомунови пуњени каном (кари од сланутка), обично са месом и другим састојцима (боранија, бундева, манго, итд.) су популарни на Тринидаду. На Тринидаду постоји неколико врста ротиса: сада, који подсећа на пита или наан; дхалпоури, који је пуњен млевеним жутим грашком; и затворите аутобус, крепкији хлеб свиленкасте текстуре. Јефтини доручак од сада роти и "чоке" - поврћа свих врста - доступан је за око 3-4 ТТ$. Али најпопуларнија ужина брзе хране је двострука. Познато место је „ГЕОРГЕ ДОУБЛЕС“, који се налази у Вудбруку испред познатог „Брооклин Бара“. Двоструки су кари сланутак умотан у два комада препеченог хлеба и сервиран са зачинима по избору. То је ужина поред пута доступна свуда за око 2-4 ТТ$. "Али'с Доублес" је ланац који продаје дупле. На Тринидаду постоји неколико установа, углавном у Сан Фернанду. Једите топло.
Пхоулоурие је још једна популарна ужина поред пута. Пхоулоурие је мала куглица брашна и прженог сланутка. Ове и друге популарне грицкалице као што су печени кукуруз, супа од крављег колача, алоо пите (питате од прженог кромпира) и сахеена (спанаћ умочен у тесто и пржени) често су доступни код уличних продаваца, посебно у области Саване.
Тринидад и Тобаго је такође познат по свом цаллалооу, супи од зеленог лиснатог поврћа, попут спанаћа или кеља, понекад са краковим или свињским репом (вегетаријанци, опрез!). Цаллаллоо није најукусније јело, али свакако вреди пробати.
Још један Т&Т производ је чувени „Баке анд Схарк“ или „Схарк 'н Баке”. Најлакше доступни на северној обали, у близини залива Маракас, комадићи ајкуле су пржени, сервирани у исеченом прженом хлебу који се зове „пржени колач“ и праћен разним сосовима, од којих је најпопуларнији пире од нијанси бени (трава слично коријандеру).
Још једна популарна храна која се традиционално повезује са лиметима на плажи је пелау, обично у пратњи салате од купуса. Међутим, пелау није доступан за куповину на плажи, али ћете га можда моћи пронаћи у креолском ресторану.
Ако волите слатко, можете уживати у многим локалним слаткишима и слаткишима, као што су Тоолум, Тамбран Балл, Гуава Цхеесе, Сугар Цаке, Пав Пав Балл, Бенна Балл, Јуб Јуб, Курма, Барфи, Ладоо, Пеера. Многи од њих су доступни на путу до плаже Маракас, а већ су упаковани у неким супермаркетима.
Постоји неколико ланаца брзе хране у америчком стилу, укључујући КФЦ, Субваи, Пизза Хут и Бургер Кинг. Постоји и неколико франшизних ресторана, као што су ТГИ Фридаи'с и Руби Туесдаи. Постоји неколико локалних ланаца као што су Роиал Цастле (пилетина и помфрит) и Цхицкен Унлимитед. Ови локални ланци пржене пилетине имају другачији укус од америчких или европских ланаца пржене пилетине. Пизза Боис и Марио'с су два популарна локална ланца пица. Пица се веома разликује од америчке или италијанске пице.
Кинеска храна је доступна на многим местима у кинеским ресторанима за понети. То је кантонски стил, али зачини су типично тринидадски.
Пилетина на жару је још једно популарно јело у Тринбагону. Слично је америчком роштиљу, али са локалним зачинима. Уз пут се налазе роштиљи који продају кутију пилетине са роштиља (четвртине) са чипсом, салатом и хлебом од белог лука. Популарно место је Барбецуе Хут, шатор на отвореном где купци купују роштиљ да седе и једу или понесу. Налази се на Соутх Трунк Роад у Ла Ромаинеу, Јужни Тринидад, у близини трговачког центра Гулф Цити. Имајте на уму да га воде муслимани и да алкохол није дозвољен у просторијама.
Зачини доступни у ресторанима Тринбагониан укључују кечап, обичан сенф, сос од белог лука, схадон-бени (биљку налик коријандеру), љуту паприку и многе друге, у зависности од локације. Соја сос је доступан у кинеским ресторанима, као и изузетно љути чили сос у кинеском стилу. Ако користите чили као зачин, будите упозорени! То је екстремно хот! Можда ћете видети како локално становништво ставља много чилија на храну, али запамтите да га једу годинама и навикли су на то. Најбоље је да пробате мало и ако вам је пријатно, додајте још. Ако сте у недоумици, избегавајте то. Со и црни бибер обично нису присутни као у америчким ресторанима.
Локалне пекаре продају пецива као што су пите од говедине и пилетине и лепиње султана. Продају и хлеб од хмеља, лепиње од белог или интегралног брашна. Хлеб од хмеља се једе врућ и може се јести са сиром или путером за брзу ужину.
Продавница
Продавнице прехрамбених производа продају широку палету паковане робе и воћа и поврћа. Међутим, за заиста свеже производе можете ићи на пијацу. У градовима обично постоји пијачни дан (или неколико) када продавци, обично локални фармери, нуде своје производе на продају. Влада објављује цене производа, али је могуће договорити и бољу цену. Опет, иако су тежине и мере званично изражене у метричком систему, већина продаваца користи империјалне јединице.
Халал храна је доступна у већини малопродајних објеката, који обично имају ознаке. Локације брзе хране као што су КФЦ и МцДоналд'с такође служе халал храну. Многи супермаркети такође имају широк асортиман свежег и прерађеног халал меса.