Name: Fegatto Ala Veneziana
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 600 g teľacej alebo bravčovej pečene; 500 g cibule; 60 g olivového oleja; 1 zväzok petržlenovej vňate; 5 litra hovädzieho alebo kuracieho vývaru; 1 polievková lyžica octu alebo bieleho vína; Korenie; 30g masla; 30 ml olivového oleja

Fegatto Ala Veneziana

Recept od Travel S HelperPredmet: HlavnáKuchyňa: talianskyObtiažnosť: stredná

porcií

Čas prípravy

minút

Čas varenia

minút

Kalórie

120

kcal

Celkový čas

minút

Fegato Alla Veneziana je tradičný recept na benátsku pečeň. Je to typické jedlo z Benátska. Toto jedlo má dlhú históriu a jedáva sa so zemiakovou kašou.

Zloženie

600 g teľacej alebo bravčovej pečene
500 g cibule
60 g olivového oleja
1 zväzok petržlenovej vňate
5 litra hovädzieho alebo kuracieho vývaru
1 polievková lyžica octu alebo bieleho vína
Korenie
30g masla
30 ml olivového oleja

Inštrukcie

Nasekajte petržlenovú vňať a nakrájajte cibuľu na plátky.
Pridáme olej a maslo a na miernom ohni opražíme cibuľu a petržlenovú vňať.
Pečeň nakrájame na tenké plátky.
Pridajte pečeň nakrájanú na tenké plátky.
Zvýšte teplotu a pridajte vývar a biele víno.
Varíme 20 minút.
Podávame teplé.

Fegatto Ala Veneziana