Cork má množstvo architektonicky významných stavieb od stredoveku až po novovek. Červené opátstvo je jedinou významnou stredovekou pamiatkou. Mesto má dve katedrály: katedrálu Panny Márie a katedrálu Saint Fin Barre. Katedrála Panny Márie, často známa ako Severná katedrála, je mestskou katolíckou katedrálou a bola postavená v roku 1808. Jej prominentná veža bola postavená v 1860. rokoch 1862. storočia. Katedrála St Fin Barre, najvýznamnejšia z nich, slúži protestantskému náboženstvu. Stojí na vrchole ruín starovekej katedrály. Pod vedením architekta Williama Burgesa sa stavba začala v roku 1879 a bola dokončená v roku 2016.
Ulica sv. Patrika, hlavný mestský bulvár, bola zrekonštruovaná v polovici 2000. storočia a je známa dizajnom budov pozdĺž cesty vhodnej pre chodcov. Na jeho severnom konci mu dominuje socha otca Matúša. Jeho zakrivený tvar je spôsobený skutočnosťou, že to bolo kedysi vedenie rieky Lee, ktoré bolo postavené na oblúkoch. Hlavná pošta sa nachádza na Oliver Plunkett Street, na mieste Theatre Royal, ktoré bolo postavené v roku 1760 a vyhorené v roku 1840. V roku 1850 založil anglický majiteľ cirkusu Pablo Fanque na tomto mieste amfiteáter, ktorý bol potom prestavaný. do divadla a nakoniec do súčasnej Generálnej pošty v roku 1877. Grand Parade je stromami lemovaný bulvár lemovaný kanceláriami, butikmi a finančnými organizáciami. South Mall je starobylá finančná štvrť s niektorými bankami, ktorých interiéry pochádzajú z devätnásteho storočia, ako napríklad Allied Irish Bank, ktorá bola pôvodne zmenárňou.
Mnohé z mestských budov sú v gruzínskom štýle, existuje však niekoľko novších ikonických stavieb, ako napríklad veža County Hall, ktorá bola predtým najvyššou budovou v Írsku, kým ju neprekonal ďalší mrakodrap Cork City, The Elysian. Pred County Hall stojí prominentná socha dvoch mužov, miestne známych ako „Cha a Miah“. Cez rieku od County Hall je najdlhšia stavba Írska; Psychiatrická nemocnica Panny Márie, postavená vo viktoriánskej dobe, bola zrekonštruovaná a premenená na Atkins Hall, pomenovanú po svojom architektovi Williamovi Atkinsovi.
Najznámejšou stavbou v Corku je Shandon Church Tower, ktorá dominuje severnej strane mesta. Všeobecne sa považuje za ikonu mesta. Severná a východná strana je obalená červeným pieskovcom, zatiaľ čo západná a južná strana je obložená hlavným kameňom regiónu, bielym vápencom. Na konštrukcii spočíva korouhvička v tvare jedenásťmetrovej ryby.
Cork City Hall, ďalšia pozoruhodná vápencová stavba, nahradila starú, ktorá bola vypálená počas Vojny za nezávislosť Black and Tans v akcii známej ako „Burning of Cork“. Ako gesto mieru zaplatila vláda Spojeného kráľovstva výstavbu tejto novej budovy v 1930. rokoch 2016. storočia.
Elizabeth Fort, Cork Opera House, Christ Church na South Main Street (teraz Triskel Arts Center a pôvodné miesto raného kostola Hiberno-Norse), Dominikánsky kostol Panny Márie na Popes Quay a Fitzgeraldov park na západ od mesta , v ktorom sídli Cork Public Museum, sú tiež pozoruhodné. Areál University College Cork, cez ktorý preteká rieka Lee, rybárske jazero známe ako The Lough, Women's Gaol at Sundays Well (teraz historické miesto) a Anglický trh patria medzi známe turistické destinácie. Tento krytý trh siaha až do roku 1610 a súčasná stavba bola postavená v roku 1786.
V meste boli do apríla 2009 aj dva významné komerčné pivovary. Pivovar Beamish a Crawford na South Main Street zatvorili v apríli 2009 a výroba sa presunula do pivovaru Murphy's v Lady's Well. Tento pivovar vyrába Heineken aj pre írsky trh. Pivovar Františkánska studňa ponúka aj miestny trh s ponukou ležiakov, pív a stoutov. Časopis Food and Wine ho v máji 2008 označil za „Najlepší minipivovar v Írsku“.
CORK CITY PUB CRAWL
Ak ste v Cork City v piatok večer a chcete oceniť mestskú krčmovú kultúru, Cork City Pub Crawl je skvelý spôsob, ako to urobiť. Ide o krčmové prechádzky/prehliadku/párty organizované aktívnymi miestnymi mladými ľuďmi s cieľom vyvolať medzi návštevníkmi a obyvateľmi Cork City rozruch alebo trochu šialenstva. Každý piatok začína o 20:00 pred GPO na ulici Oliver Plunkett a vedie skupinu do štyroch krčiem a klubu v Corku. Poplatok je 10 EUR, ale ušetrí vám peniaze, pretože zahŕňa aspoň jeden panák jaegermeister, jeden panák whisky/tequily, dva panáky jablkového kyslého vína a vstup do klubu. Skupina je dynamickou zmesou miestnych obyvateľov a cestovateľov, ktorí túžia po dobrom čase.