Андоррские канелоны
Канелоны по-андоррски с начинкой из свинины, курицы, ягнятины и печени: медленное тушение, гладкий бешамель и запекание до корочки с отдыхом.
СмотретьНациональная кухня
Андорра
Рецептов: 5
Андоррский триншат
Рецепт триншата: картофель и зимняя капуста грубо разминаются, поджариваются цельной лепёшкой и подаются с беконом и чесноком без яйца и муки.
Смотреть
Cargols a la Llauna
Рецепт Cargols a la Llauna: очищенные улитки отвариваются с травами, запекаются раковинами вверх и подаются с айоли из айвы на горячем противне.
Смотреть
Escudella i Carn d’Olla
Escudella i Carn d’Olla рецепт с голяшкой, свининой, курицей, pilota, нутом и galets: бульон подаётся первым, мясо и овощи — отдельно зимой.
Смотреть
Xai a la Brasa
Xai a la Brasa рецепт: толстые отбивные жарятся до 63 °C, отдыхают пять минут и подаются с картофелем, перцем и айоли после маринования на гриле.
Смотреть