Cargols a la Llauna
Улитки Cargols a la Llauna проходят спокойное отваривание, затем запекаются на металлическом противне с чесноком, травами и оливковым маслом.
Escudella i Carn d’Olla
Насыщенный бульон с крупной пастой и отдельная carn d’olla из мяса, колбас, pilota, нута и зимних овощей готовятся в одном котле.
Xai a la Brasa
Отбивные ягнёнка Xai a la Brasa получают корочку на сильном жаре, доходят до 63 °C и подаются с картофелем, перцем и айвовым…
Андоррские канелоны
Мясные канелоны в андоррском стиле: начинка из трёх видов мяса и печени медленно тушится, затем запекается под бешамелем и сыром.
Андоррский триншат
Андоррский триншат соединяет мягкий картофель, зимнюю капусту и чеснок в толстой лепёшке с поджаренной корочкой и хрустящим беконом.
