Булочки и небольшие хлебцы

Вараждинский клипич формуют из длинных треугольников, расстаивают дважды и пекут 16–18 минут. Получаются заметные витки и мягкий мякиш.

Греческие хлебные кольца кулури: подъём теста на 70%, жгуты по 55 см, виноградная патока, щедрый кунжут и выпечка при 220 °C.