Стифадо из говядины с жемчужным луком
Говяжье стифадо с жемчужным луком, красным вином, томатами, корицей и душистым перцем медленно тушится до мягкости 2 часа 15 минут.
СмотретьТип блюда
Блюда длительного приготовления
Рецептов: 6
Греческая ревифада
Сухой нут замачивают на 10–12 часов, затем 4,5 часа запекают с луком под крышкой при 150 °C, 30 минут уваривают открытым и добавляют лимон.
Смотреть
Мосхари коккинисто
Рецепт мосхари коккинисто: говядина обжаривается, томится при 160 °C с вином и томатами, а густой соус подаётся с короткой пастой.
Смотреть
Синьские арамбашичи
Синьские арамбашичи наполняются рубленой говядиной, свининой и грудинкой без риса, затем томятся в квашеной капусте с копчёным мясом.
Смотреть
Ангольская фейжоада
Фейжоада по-ангольски соединяет фасоль, свинину, бекон и копчёную колбасу; медленное кипение даёт густой отвар и мягкое мясо.
Смотреть
Ангольский энсопаду-де-кабриту
Энсопаду-де-кабриту: козлятина медленно тушится с томатами, вином, лавром и картофелем до мягкости и плотного мясного соуса.
Смотреть