Хлеб
Алжирский хлеб хобз эль-дар
Хобз эль-дар замешивается на манке, молоке и яйце, поднимается дважды и печётся 35 минут до блестящей корки с кунжутом и нигеллой.
Ангольская чикуанга
Чикуанга из готовой ферментированной маниоковой пасты: массу вымешивают, плотно заворачивают в листья и готовят на пару 90 минут до ровного упругого среза.
Цуреки
Сдобное тесто с махлепи, мастихой и апельсином замешивают с постепенным вводом масла, расстаивают при 24–26 °C и пекут до 91–93 °C.